生蚝怎麼清洗內臟圖解

A. 如何清洗生蚝內臟

1、用工具敲去生蚝殼上的雜質及寄生小蚝。

B. 生蚝怎麼清洗內臟圖解

生蚝清洗內臟的方法是：用刷子把生蚝刷洗干凈，然後放入清水中浸泡30分鍾；再用蚝刀撬開殼，取出生蚝肉，然後再用剪刀剪掉其黑色的部分；處理完後，再次用清水洗凈干凈即可。

浸泡吐沙

用刷子把生蚝殼上附著的泥沙刷洗干凈，然後將生蚝放入清水中浸泡30分鍾讓其進行吐沙，水中可放入適量的鹽以及檸檬汁。

處理生蚝

用蚝刀插入撬開殼中，殼撬開時刀需要貼緊上殼，不要傷到生蚝肉，取出生蚝肉，然後再用剪刀剪掉其黑色的部分。

再次清洗

將處理好的生蚝肉放入清水中，沖洗干凈即可。

吃生蚝時的注意事項

1、生蚝一定要吃全熟的，生蚝體內有很多的微生物和細菌，生吃有可能引起食物中毒。

2、生蚝不宜與糖、荸薺、啤酒、玉米、柿子、芹菜等同吃。

3、吃生蚝時不要把生蚝的汁液倒掉，因為精華全在裡面。