柿子怎麼催熟

『壹』 怎麼催熟柿子最快

柿子催熟小妙招如下：

妙招一：白酒

准備一個容器，在容器裡面倒上一些白酒，將柿子在白酒裡面浸泡一下，然後拿出柿子用保鮮膜包裹起來，放進一個塑料袋裡面密封保存，只需要密封保存兩三天左右，柿子就會變得變得脆甜又好吃了，而且一點苦澀味都沒有。

『貳』 柿子怎麼催熟最簡單的方法

柿子是常見的一種水果，具有豐富的營養價值，柿子成熟期較集中，時間段，如果在完全成熟時採摘，不宜存放和運輸，因此，一般都是還沒熟的時候就摘下運送或者儲存，需要的時候要通過催熟食用。下面就為大家介紹柿子怎麼催熟最簡單的方法。

柿子怎麼催熟最簡單的方法

1.溫水浸泡

將柿果裝入清潔的缸內（忌用鐵器），再注入40-50攝氏度的溫水，或四周圍用厚草簾包嚴，溫度保持在40攝氏度左右，12-24小時便可脫澀成熟。

經過高溫的環境能夠讓它快速的催熟，但是期間一定要進行換水，差不多三個小時換一次，這樣持續兩天左右的時間，柿子就會被催熟，吃起來的口感就沒有那麼澀口了，方法非常的實用。

2.水果

將採摘的生柿子與成熟的蘋果、梨等水果放在一起，一周左右就能食用。因為果實成熟時乙烯的作用，成熟的水果中含有大量的乙烯，釋放的乙烯就能催熟澀柿子，用塑料袋和成熟水果放一起扎緊成熟更快。

3.酒精

4.密封

將柿子裝進塑料袋中，裡面放一兩個熟蘋果或香蕉，把口扎緊，2-3天即可成熟並脫澀。原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。如果沒有蘋果相較，也可用梨或山楂之類的水果代替。

5.石灰水

配製澄清的石灰水，柿子與石灰水的比例大概10:1左右，倒入缸內，放入柿子，加水浸沒柿子，3-4天即可脫澀食用，這樣催熟柿子偏脆。

6.果肉浸泡

將一些小果、殘果（也可以用好果，只是比較浪費）搗爛後放在容器里，加水攪拌，倒入要催熟的柿子，加水至完全浸沒柿子，並將柿子輕輕攪動浸泡2-3天就能食用。這樣催熟的柿子，味美爽口，保有原味，不易腐爛。

『叄』 柿子怎麼催熟

柿子可將蘋果、梨等水果混合存放在一起保存，水果的果皮會釋放乙烯等物質可催熟柿子，平時也可以向沒有成熟的柿子噴灑酒精、白酒等物質再將其保存催熟，也可以用保鮮膜等將柿子包裹起，放在陰涼乾燥處半個月悶熟即可。

1、混合水果

柿子如果沒有成熟，食用時口感中帶也一絲色澤，除了利用水果、酒精等催熟柿子之外，也可以將柿子放入不透氣的塑料袋裡，然後將其密封起來，放在陰涼乾燥處等待半個月左右，盡量避免陽光直射，這樣沒有成熟的柿子都會成熟了。

4、溫水浸泡

如果想快速使其柿子成熟，那麼可首先將沒有成熟的柿子清洗干凈，然後再將其浸泡在40℃的溫水中，並需要將容器用保鮮膜等物品密封起來，大概等待兩天時間就會催熟了，這樣催熟的柿子果肉較脆硬。

『肆』 柿子怎樣催熟

一、柿子怎麼催熟？

1.密封催熟。將柿子裝進塑料袋中，裡面放一兩個熟蘋果或香蕉，把口扎緊，2-3天即可成熟並脫澀。原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。

2.溫水催熟。將柿子裝入清潔的缸內（忌用鐵器），再注入40-50攝氏度的溫水，或四周用厚草簾包嚴，溫度保持在40攝氏度左右，12-24小時便可脫澀成熟。經過高溫的環境能夠讓它快速的催熟，但是期間一定要進行換水，差不多三個小時換一次，這樣持續兩天左右的時間，柿子就會被催熟，吃起來的口感就沒有那麼澀口了，方法非常的實用

3.白酒催熟。准備一瓶白酒和一塊干凈的布，用白酒沾濕布，擦拭柿子的表皮，擦完後將柿子放在干凈的容器中密封，一周後即可食用。等柿子變軟取出來食用時，需要清洗表面的白酒，然後再扒皮食用。

4.石灰水催熟。按照5:1的比例將石灰和清水放入容器中攪拌，在石灰和清水攪拌所產生的石灰漿尚未沉澱時放入青柿子。一周後，取出青柿子放入清水裡，用清潔球擦去青柿子上的石灰漿，然後將青柿子置於籃子上脫水晾乾，一天後即可食用。

5.刺傷催熟。只需准備一根牙簽，在柿子的表面紮上幾個孔，然後把扎了孔的柿子放在溫度比較高的環境中，這樣兩三天的時間就可以把柿子催熟。

4、進行冬季清園工作。秋季果實採摘完後，要及時修剪徹底清除病果、病蒂、枯枝、落葉和越冬的病蟲源，以便春季能順利生長

5、採用嫁接繁殖。北方種植柿樹主要是採用君遷子為砧木，用成熟的果實軟化後，洗去果肉把種子拿出備用。

『伍』 柿子要怎麼催熟

柿子要怎麼催熟

柿子要怎麼催熟，柿子是我們生活中比較常見的水果，它的外表是黃橙橙的，漂亮又好吃。但生的柿子是硬硬的，吃起來還很有一種澀味。那麼柿子要怎麼催熟好呢，下面來看看方法吧！

柿子要怎麼催熟1

1、水果催熟

將採摘下來的新鮮柿子和一些成熟的蘋果、香蕉一起用報紙包起來裝進塑料袋裡，放置在通風處，一周左右就可以成熟。

2、溫水浸泡

將柿子洗凈，用40℃的溫水浸泡一周，每天換一道水，這樣柿子裡面的澀味技能被去除。

3、石灰水浸泡

准備一些生石灰，5千克柿子需要300克生石灰，將生石灰放到容器里，加入清水調勻，之後將柿子放進去，密閉浸泡三天，之後將柿子取出來洗凈去皮即可食用。

4、果肉浸泡

將一些一些柿子搗爛後放在容器里，加水攪拌，放入要催熟的柿子，加水至完全浸沒柿子，並浸泡2—3天就能食用。

怎麼挑選柿子

1、看外觀： 好的柿子表皮光滑，形狀規整，如果柿子上凹陷、壓傷、褐斑、裂隙，就建議不要購買，因為這種柿子可能已經被細菌所侵染；

2、看色澤： 有一種硬柿子即使放久了也不會軟化，買的'時候建議選購果皮橙紅，均勻顏色均勻、富有光澤，葉柄翠綠的柿子；

3、看硬度： 口感脆甜的硬柿子用手按壓一下會有微微的凹陷，而那種比較硬的吃起來會比較澀；

4、掂重量： 新鮮柿子含有豐富的水份和糖份，同樣大小的柿子，掂起來越重的品質越好。

柿子要怎麼催熟2

柿子催熟有五種方法，分別是水果催熟、酒精催熟、石灰水浸泡催熟、溫水浸泡催熟和乙烯葯劑催熟。

最常用的是乙烯葯劑催熟，它是國際上最流行的一種催熟方法，只要按照標准進行調配，它對人體無害。家用的一般採用水果催熟法，讓不同的水果相互間釋放乙烯催熟。

1、水果催熟

果實成熟需要乙烯，而水果自身就有大量的乙烯成份，只需要將幾種水種放在一起用塑料袋裝好就可以很快的將柿子催熟了。

柿子可以配李子、蘋果、香蕉等，它們還可以相互的催熟呢。這個方法效果很好哦，大家可以試試，很快就能將柿子催熟，享受美味的水果。

2、白酒酒精催熟

在柿子表面噴灑75%的酒精，平時喝的白酒也可以，噴灑後再用保鮮膜包起來，9天可以脫去澀味，它不能速效的催熟，但是催熟後的柿子味道甜美，還是很值得等待的。

3、石灰水浸泡催熟

石灰水需要配製，柿子與石灰水比例為10：1，放入適量的清水浸沒柿子，一般只需要3—4天就可以令柿子成熟，這種方法催熟柿子口感偏脆，喜歡脆爽口感的人，可以一試。

4、溫水浸泡催熟

用35至40℃的溫水浸泡澀柿子，一般2天左右柿子就可以脫澀食用。這種方法催熟的柿子肉質較脆硬，口感極為脆爽。

5、乙烯葯劑催熟

乙烯催熟劑是一種液體葯物催熟劑，使用濃度一般是250—500毫升/升，用噴淋的方法進行催熟，再將塑料布覆蓋柿子，1—2天後揭開塑料布，3至4天可催熟成功。按量使用乙烯催熟劑，對人體是無害的。

『陸』 生柿子怎麼催熟

硬柿子催熟最快的方法有：使用白酒進行催熟、水果催熟、溫水催熟、米缸催熟。

1、使用白酒進行催熟

我們還可以將未成熟的柿子放入米缸中已經催熟，在放置一周左右就可以得到成熟、香甜的柿子了。

什麼樣的柿子更好吃？

1.皮薄的柿子

皮薄的柿子一般果肉會更加的飽滿甘甜，並且很好辨別，甚至可以看到內部果肉的形狀。

2.較軟的柿子

較軟的柿子成熟度會更高，自然也就會更加的甘甜多汁，果肉也會更加的軟嫩。成熟度高的柿子一般會相對較輕一些，很容易挑選。

3.內部沒有暗、沒有籽的柿子

內部有暗色的柿子往往內部已經壞了，而內部有籽的有籽內部類似果仁的那塊果肉會較小，而且有籽也會影響口感，這樣的柿子盡量不宜挑選。

『柒』 柿子怎樣才能快速催熟

吃柿子的季節又到了，對於這種季節性的水果，在吃柿子的季節必須要嘗一嘗了，不管是自家種的還是買回來的柿子，很多都是口感澀澀的生柿子，因為生柿子比較好保存，但是生柿子不僅口感不好，而且裡面會含有鞣酸，吃多了在胃酸的作用下會形成硬塊，對身體不好，所以不能吃沒熟透的柿子。
回家之後一般不能直接吃必須要催熟，但是如果方法不對，很有可能導致柿子腐爛也沒有熟。下面跟大家分享三個快速催熟柿子的方法，非常好用。
方法一，准備一個牙簽，在柿子上紮上一圈小孔，然後將柿子放入袋子中密封起來，像這樣放置1~2天就會成熟。這是因為給柿子扎孔，可以讓柿子產生更多的乙烯，用密封袋密封好，釋放的乙烯不會跑出去，能夠增加乙烯的濃度，這樣柿子不容易被污染，而且熟得更快。
方法二，可以准備一些已經成熟的蘋果或者香蕉。和沒成熟的柿子一起放入密封袋中密封好，因為已經成熟的水果會釋放出更多的乙烯，這樣可以幫助生柿子成熟。這個方法同樣可以用來催熟獼猴桃，牛油果等等。
方法三，酒精催熟。用酒精、白酒或者啤酒噴灑在生柿子上，接著用保鮮膜包裹好，這樣放置一周後生柿子就會成熟，而且吃起來更加香甜，有一種獨特的口感。
柿子雖然好吃，但是不能空腹吃，也不能吃太多，同時不能與富含鈣質蛋白質的食物一起吃，所以買回來的柿子很多時候是吃不完的，這時候就要精心保存了，因為已經成熟的柿子是非常容易壞掉的，下面分享幾個保存柿子的小妙招。
方法一，陰涼避光處存放。
如果家裡人口眾多或者市值買的比較少，一兩天內就會吃完，這時候不用擔心柿子快速壞掉，可以直接放在陰涼通風避光的地方存放就可以了。
方法二，冰箱冷藏存放。
如果買回來的熟透的柿子，一兩天吃不完，可以將柿子放入冰箱冷藏存放。存放之前注意不能清洗，最好放入保鮮袋中，再用牙簽扎幾個小孔，這樣可以避免水分蒸發，又能透氣，防止柿子呼吸產生水汽凝結在袋內，這樣柿子容易腐敗變質。
方法三，冷凍儲存法。
如果柿子真的特別多，一兩個星期內都吃不完，或者是想改變柿子的指法，可以將柿子放入冰凍層，將它做成凍柿子。這樣可以保存半年以上，而且可以直接食用凍柿子，如果感覺比較涼，還可以將柿子放入熱水中化凍，這樣化凍過的柿子和沒有化過的凍柿子，口感相差很大，另有一番風味。

『捌』 柿子怎麼催熟

柿子催熟的做法有:用牙簽催熟、用溫水催熟、用白酒催熟、用其他成熟水果催熟。

1.用牙簽催熟。

用牙簽在柿子的表皮上扎幾個小洞，扎幾個就可以，紮好之後將柿子放在密封又比較溫暖的地方就可以。謹記不要同時給大量的柿子扎洞，因為扎過的柿子容易腐壞，所以准備幾個夠吃就可以了。

2.用溫水催熟。

方法是將柿子放在50度左右的水中浸泡一兩天，水要一直保持50度左右恆溫，柿子一兩天就可以被催熟。雖然催熟時間快，但是控制水溫會比較麻煩。

3.用白酒催熟。

首先准備20ml的白酒，然後再將柿子和白酒全部放入到密封袋中進行密封，接著再把密封袋放入到家中溫度最高的地方，大概耐心等待2天，柿子就會變熟。用白酒催熟柿子時，一定要將密封袋放入到家中溫度最高處，這樣可以加快柿子變軟。

4.用其他成熟水果催熟。

這個方法是被廣泛運用的一種方法，就是將成熟的梨或者蘋果和需要催熟的柿子放在一起，成熟水果散發出的乙烯可以幫助柿子成熟，過一段時間後柿子就會變紅變軟。這個方法也適合香蕉、獼猴桃等水果催熟，催熟速度比較快。