白蘿卜怎麼腌制好吃

① 怎麼腌制白蘿卜又脆又好吃竅門

白蘿卜又脆又好吃做法如下：
1、備好白蘿卜、辣椒、鹽、冰糖和白醋。
2、將白蘿卜直接處理後切塊了，辣椒直接切段備用。
3、將白蘿卜還有辣椒直接放入蜜罐中，加上冰糖、鹽和白醋直接密封後即可。

② 白蘿卜怎麼腌制好吃又脆

白蘿卜腌制好吃又脆的方法是，在腌制白蘿卜時，蘿卜清洗干凈後切成條狀，放入盆中，在加入適量的食用鹽和白糖進行腌制，大約腌制4個小時後，把腌出來的苦水倒掉，再加入用生抽、老抽、花椒、桂皮、香葉熬制的料汁，這樣腌制的白蘿卜很清脆。

腌制白蘿卜的步驟

步驟一，清洗干凈白蘿卜，去頭去尾，切成片狀，也可切成條，步驟二，將切好的白蘿卜放入盆里，加入白糖，鹽進行腌制，均勻拌下，腌制30分鍾左右，用紗布或者棉布將蘿卜片包裹擠出水分，將多出的水倒掉。

步驟三，准備配料，蒜瓣切片，大蔥切絲，干辣椒切絲，放入盆里，倒入老抽，醬油，蚝油，白醋，攪拌均勻，放入花椒，倒入熱油，攪拌下，就可放入干凈的罐子或者瓶里。

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