Ⅰ 黑芝麻的最佳吃法
黑芝麻的最佳吃法
黑芝麻的最佳吃法，黑芝麻是芝麻的一種，也是芝麻裡面蘊含的營養最多的，黑芝麻的吃法有許多種，可以直接吃，也可以與其他食物混合在一起吃，以下為大家分享黑芝麻的最佳吃法。
黑芝麻的吃法：
1 、芝麻連皮一起吃不容易消化 ，壓碎後不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在麵包上或放入沙拉醬裏，就能得到芝麻百分之百的好處
2、黑芝麻有養血補肝腎作用， 若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是：把黑芝麻炒熟後研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。
3、核桃+黑芝麻： 改善睡眠質量，因此常用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。
4、芝麻糖包： 包包子的過程我就不說了。餡的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點味道就關火，小火炒芝麻啊。然後把芝麻用擀麵杖壓碎了，加上白糖（根據你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2-3兩糖)攪拌在一起，然後加少量面（一斤芝麻用不到1兩的面)加水做餡然後包包子。
5、治療假性近視與防止高度近視加深方：
核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆漿1杯，蜂蜜1匙。
製法： 核桃1500克去殼及衣，放在鐵鍋內，用文火炒，待炒成微黃色後取出，待冷，用搗舀搗爛成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米籮內，用水漂洗後取出，放在鐵鍋內，用文火炒，炒干後取出並研細。
吃法： 核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙，沖入煮沸過之牛奶或豆漿內，並加蜂蜜1匙，調勻後服，每日1次，可當早點。
黑芝麻常見的有5種吃法：炒熟黑芝麻、黑芝麻鹽、黑芝麻醬、黑芝麻油、黑芝麻糊。
炒熟黑芝麻顆粒 ：專家指出，吃整粒黑芝麻的方式最不科學，因為芝麻仁外面有一層稍硬的殼，這層殼在人體胃腸道是不能消化的。只有把芝麻碾碎，磨成粉，其中的營養素才能暴露出來，人體胃腸道才能消化和吸收。所以，最好把整粒的芝麻炒熟後放在案板上攤平，然後用擀麵棍將其擀碎;或用布包裹後用醬油瓶子碾成細末。 碾碎的芝麻可以加入牛奶、豆漿、果汁或粥中攪勻食用，不但營養更好，而且口味更佳;還可以加點鹽，製成「黑芝麻鹽」，蘸饅頭、雞蛋均可。 專家建議，一天吃30克熟芝麻就有保健效果。食用以白芝麻為好，葯用則以黑芝麻為佳。
黑芝麻醬： 黑芝麻醬之所以被稱為食用芝麻的最佳方式，主要是因其含鐵豐富，含鈣量也要高於蔬菜和豆類。在秋季滋補的時候，經常食用黑芝麻醬，不但可以改善菜餚的味道，還可以緩解心腦血管疾病的發生。
黑芝麻油： 純正的黑芝麻油中所含的油酸及亞油酸含量較高，且不會對人體造成危害。同時，黑芝麻油中所含豐富的維生素E和亞油酸可以調節毛細血管的滲透作用，加強人體組織對氧的吸收能力，改善血液循環，促進性腺發育，延緩衰老。所以黑芝麻油是食用品質好，營養價值高的優良食用油。 此外，黑芝麻油還可以促進食慾，對於有抽煙和嗜酒習慣的人群，食用黑芝麻油，可以減輕煙油對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷。芝麻油還能抵禦肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑製作用。飲酒之前喝點黑芝麻油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的.保護作用。
黑芝麻糊 ：黑芝麻糊可以讓黑芝麻中的卵磷脂更好地吸收，降低膽固醇，益智健腦。但黑芝麻糊的味道不佳，因此，老人或孩子在食用芝麻時，多半應選擇味道香濃的黑芝麻糊。 經常食用黑芝麻糊，不但可以潤腸通便，還能夠治療貧血、體虛、頭暈等症狀。對於節食減肥的人來說食用黑芝麻糊更是補充營養的最佳食品。而且，不必擔心長期食用會導致營養不良。因為黑芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，即使過量食用也不會引起發胖，同時，還可以改善皮膚粗糙的問題。
最後一種吃法是： 九蒸九曬黑芝麻丸，東晉葛洪《抱朴子》：芝麻3斗，蒸熟後曬干，用水淘去沫再蒸再曬，如此反復9次。這時芝麻皮肉分開了，去掉芝麻皮後，炒香，打成粉末，用白蜜或棗膏調和，製成彈子大的小丸，每天服用3次，每次用溫酒送服1丸，忌食毒魚、狗肉、生菜。服至百日，能除痼疾，1年皮膚光澤，兩年白發返黑，3年齒落更生，4年水火不能害，5年行及奔馬，久服長生。
就是用上等飽滿的原產地駐馬店黑芝麻，運用古法經過九次蒸曬和蜂蜜調和後搓成丸子，這種吃法是最容易被人身體吸收的，黑芝麻的功效也能全部發揮出來。
黑芝麻怎麼吃最好
大家都知道黑芝麻的營養價值是非常豐富的，很多人也都知道它能補頭發，但是芝麻的做法日常生活中通常比較單一，很多人要麼炒熟了直接生吃，有的會做成黑芝麻糊來吃，那麼，黑芝麻怎麼吃最好?
1、把黑芝麻用鐵鍋炒熟，因為炒熟的黑芝麻是特別香的，所以能做成很多種食品或者香料，比如可以在做油餅的時候添加一些，還可以在做麵包的時候添加一些黑芝麻等。
2、將黑芝麻用鐵鍋炒熟後，糯米炒熟，一起放在粉碎機中打碎，用瓶子裝起來，早餐和晚餐時，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很簡單，用開水直接將粉碎的黑芝麻糯米粉沖開攪拌即可食用。
3、將黑芝麻炒熟後，製做成糖塊也是食用的好方法。將白糖用少量的水和油放在鍋中炒成糖稀後。將炒好的黑芝麻放在糖稀中攪拌均勻後，晾晾切成塊，可以長期食用。
4、將黑芝麻炒熟後，可以用干凈的瓶子裝起來，然後在每次食用的時候，把它們倒在盤子中加上少量的食鹽，將黑芝麻搗碎，放在碟子中當成調料來食用。也可以搗碎拌糖，做成稀飯的調味品。
5、將黑芝麻製做成湯圓餡，用糯米包起來，製成湯圓食用。製做湯圓餡的方法，也要將黑芝麻炒熟，用糖、豬油、花生碎或核桃仁慘少量米粉攪拌均勻，製做成軟塊狀，使糯米面容易包起來。
6、將黑芝麻炒熟後，用石磨磨成黑芝麻醬，家中沒有石磨，可以到市場或超市直接買磨好的芝麻醬，吃撈面、涼皮、米皮及其它涼拌菜時，可以放上一到兩勺。不僅味道好，還營養高。
如何挑選黑芝麻
1、看黑芝麻的表象。正常的黑芝麻經水浸泡後會出現輕微掉色現象，但顏色不會過深。黑芝麻中的天然色素溶解於水有一個過程，因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色。因此將生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。
2、找出一個斷口的黑芝麻，看斷口部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的;如果斷口部分是白色的，說明這種黑芝麻是真的。
3、買黑芝麻時，可用打濕的手絹或紙巾辨真偽，在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。
買來的芝麻要用密封性好的容器來儲存，並存放在陰涼乾燥的地方，避免陽光直射。如果將芝麻炒熟晾乾則更加利於存放。
Ⅱ 黑芝麻怎麼吃最好
黑芝麻怎麼吃最好
黑芝麻怎麼吃最好，黑芝麻是我們在生活中經常吃到的一種食物，具有很高的營養價值，所以很多人在生活中喜歡吃黑芝麻。而且黑芝麻糊的吃法有很多，那麼下面教你黑芝麻怎麼吃最好。
1：黑芝麻可以做成芝麻糊吃
首先將黑芝麻的雜質祛除，之後洗凈曬干。放入鍋中炒至香熟。這個時候可以開始炒糯米粉了，直到顏色發黃。之後將兩者倒入料理機碾碎即可。
2：黑芝麻可以做成美味的湯圓
首先將黑芝麻放在烤箱中，直到有香味溢出。待它們冷卻之後碾成芝麻粉末，加入白糖或者是紅糖混合。（可加入少量的油)將他們碾成小球包到糯米粉中即可。
3：黑芝麻可以做成美味的手撕餅
手撕餅大家都不陌生，它的兩種主要的原料包括黑芝麻和麵粉。我們首先在麵粉中加入油鹽和面，摻合進熟透的玉米粉，用棍子壓扁煎熟即可食用。
4：黑芝麻可以做成的其他美食
芝麻油是一種味道，特別香的食用油，它可以用來調制各種冷盤，也能用來烹調，各種美食，能為人體補充豐富營養，也能提味增香。
芝麻油護膚功效和作用
1：芝麻油能直接塗抹在人類皮膚表面，它能為人類皮膚補充豐富不飽和脂肪酸和多種維生素，這些物質可促使皮膚細胞再生，而且能去除皮膚表面老化的角質，能起到特別好的滋養作用。
2：保濕也是芝麻油護膚功效的有效表現，人們把芝麻油塗抹在皮膚表面，可防止皮膚中水分流失，能讓人類皮膚保持水嫩細滑狀態，特別適合那些乾性皮膚的人使用，但把芝麻油塗抹在皮膚表面，以後十幾分鍾就要用清水把它洗掉。
3：抗輻射也是芝麻油重要的護膚作用，人們在裸露在外面的皮膚表面塗抹適量的芝麻油，就能減少紫外線對皮膚的傷害，能防止皮膚被曬傷，並能防止皮膚被曬黑，另外他對人類皮膚還有特別好的撫慰作用，在需要的時候可以把芝麻油當按摩油來使用。
4：芝麻油很容易被人類皮膚吸收和利用，它能軟化皮膚表面的角質，而且能提高皮膚的彈性，除此以外，他還能修復受損的皮膚細胞，能放慢皮膚衰老速度，也能維持人類皮膚健康，這些都是芝麻油護膚功效的有力表現。
自己在家如何煮牛肉煮牛肉怎麼煮又嫩又爛
牛肉是生活中最受歡迎的一種肉類食材，特別是人們在外邊的餐廳就餐時，感覺餐廳中燉的牛肉又軟又嫩，自己在家用燉牛肉煮牛肉時總是做不出那種口感，其實牛肉在煮的時候有一定的方法和技巧，今天我就專門告訴大家應該如何煮牛肉，同時讓大家了解煮牛肉的方法技巧，能讓大家知道牛肉怎麼煮又嫩又爛。
自己在家如何煮牛肉
1、自己在家中煮牛肉是要准備新鮮的牛肉，2千克在准備適量食用鹽和煮牛肉的料包一個，另外還要准備適量的甜面醬和料酒以及蔥姜，還有白糖等多種調味料。把買回來的新鮮牛肉洗凈以後用冷水浸泡兩小時，把血水去掉以後再把它切成塊狀。
2、把切成塊的牛肉放在干凈的盆中，加入准備好的煮肉調料調勻後腌制，再放入適量甜面醬和料酒，腌制時間不能少於12小時，腌好後的牛肉再放入白糖，食用鹽和料酒以及蔥姜調勻後腌制，2~3小時腌好以後才能把牛肉放到鍋中加清水煮，煮好以後的牛肉不要及時著出鍋，讓它在湯汁中浸泡幾小時，會讓它更入味。
煮牛肉怎麼煮又嫩又爛
1、煮牛肉的時候想讓煮出的牛肉又嫩又爛，可以在組織的過程中加入適量的干山楂，它含有的一些酸性成分能讓牛肉中的纖維快速軟化，煮熟後的牛肉不淡，肉質細嫩，而且肉質軟爛，口感特別好，，加入山楂一起煮牛肉，還會減輕牛肉的油膩感，而且能加快人體對牛肉的消化與吸收。
2、煮牛肉的時候加入適量的茶葉也能讓牛肉煮好以後又嫩又爛，但在加入茶葉時應該用一個干凈的紗布袋把茶葉包起來，不然再煮好以後會讓茶葉粘在牛肉上，影響牛肉的外觀，也會影響它的口感。除了這些方法以外，煮牛肉時一定要冷水入鍋，這樣煮好以後的牛肉才會特別耐，如果在水燒開以後，再讓牛肉入鍋則會讓他的纖維快速收縮，會出現怎麼煮也煮不爛的情況。
1、黑芝麻粥
做法：將黑芝麻洗干凈曬干後炒熟，將炒熟的黑芝麻細細研磨成粉末，每次煮粥的時候加入適量黑芝麻粉即可食用，每天早晚吃一次。
功效：黑芝麻粥能夠有效滋潤人體的五臟六腑，對於治療早衰，便秘，身體虛弱，貧血有著良好的功效。
2、芝麻首烏枸杞丸
做法：將黑芝麻，何首烏，枸杞取同等的'分量，混合在一起研磨成粉末，用蜂蜜調和做成丸子狀，每天早晚各吃一次，每次吃一到兩個，注意空腹食用，用開水送服。
功效：堅持服用芝麻首烏枸杞丸能夠有效治療由於肝腎問題所導致的早衰，脫發等問題。
3、黑芝麻蜂蜜羮
做法：將等量的黑芝麻，食醋和蜂蜜混合，然後加入一個雞蛋的蛋清調和，每天早晚各吃一次。
功效：黑芝麻蜂蜜羮能有效降低體內膽固醇，還能起到預防高血液和動脈硬化的情況。
4、黑芝麻蜜糕
做法：將黑芝麻炒熟之後研磨成粉末，和玉米粉，麵粉，蜂蜜一起攪拌均勻，加入適量清水合成面團發酵之後放入鍋中蒸熟。
功效：黑芝麻蜜糕能夠有效保護人體腸胃和肝臟功能，並促進人體內紅細胞的生長。
5、黑芝麻黃面
做法：將黑芝麻和白面按照一比五的比例分別超少，每天早上空腹用開水沖泡後服用，可以依個人口味加入少量食鹽或白糖調味。
功效：黑芝麻黃面既能美容養顏，護理頭發，又能保護腸胃，適合那些膚色不好，腸胃功能不佳的人群食用。
6、黑芝麻核桃粥
做法：將核桃仁和炒熟的黑芝麻按照一比二的比例調配好搗碎，和大米一起熬粥食用。
功效：經常喝黑芝麻核桃粥對肝腎和大腦起到了很好的滋補功效。
7、黑芝麻杏仁蜜
做法：將黑芝麻炒熟研磨成粉，杏仁搗爛，和白糖蜂蜜一起放入碗中，隔水蒸煮兩個小時，待冷卻後每天吃兩次，每次吃三到四湯匙即可。
功效：黑芝麻杏仁蜜能起到止咳作用，並且對肝腎能起到很好的保健作用，適合患有哮喘的人群食用。
8、黑芝麻桑葚糊
做法：將黑芝麻，大米，桑葚洗干凈後一起搗碎，將所有食材加入適量清水煮沸，根據個人喜好加入白糖和米漿，待熬成糊狀之後即可起鍋食用。
作用：黑芝麻桑葚糊能夠滋養我們的五臟六腑，有效去除體內的風濕虛火，日常生活中多喝能夠有效延遲衰老，緩解體虛症狀。
9、黑芝麻糊
做法：將黑芝麻和冰糖一起搗爛，最好研磨成粉末狀，裝入乾燥的玻璃瓶中備用，每次取適量用開水調和服用，每天早晚各服一次。
功效：經常吃黑芝麻糊不但能夠治療脫發，白發顯現，還能夠有效防治皮膚乾燥，咳嗽等情況，並有預防早衰的良好功效。
10、黑芝麻的功效
《神農本草經》指出黑芝麻主治「傷中虛漱，補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦」，《名醫別錄》說黑芝麻能「堅筋骨，明耳目，耐飢渴，延年」等。中醫學上用它入葯，黑芝麻性平味甘，能養血補肝腎，主治肝腎不足的虛損病，可使筋骨堅強而有力。
老年、產後及病後體弱，大便秘結，頭昏腰酸者，可將黑芝麻炒熟，軋成細末，加入適量的蜂蜜，每天吃3-4勺，可以起到明顯的潤腸通便效果。
老年性哮喘患者常食黑芝麻，既有治療效果，又平和穩妥。用法是：將黑芝麻250克（炒)，生薑125克（取汁)，用薑汁浸拌黑芝麻，再放鍋內略炒一下，放涼。另用冰糖、蜂蜜各125克，溶化混勻，與薑汁炒的黑芝麻再混合拌勻，放入廣口瓶內，每日早晚各服一湯匙。
《本草綱目》稱「服至百日，能除一切痼疾。一年膚色光澤不飢，二年白發返黑，三年齒落更生」。由此可見，黑芝麻具有益氣養顏、補血、烏發以及美容的作用，是非常好的美容保健食品。
Ⅲ 黑芝麻怎麼吃
煮黑芝麻的做法如下：
1、准備好食材大米淘洗干凈，放電飯鍋，按煮粥鍵黑芝麻淘洗干凈，放鍋中超出香味放料理機打碎.香香的.倒入熬煮中的大米粥里.攪拌均勻.熬至粘稠為止，食用時放點白糖或者蜂蜜。
2、揀去黑芝麻中的雜質，把黑芝麻倒進濾網中，沖洗干凈，晾乾把晾乾的黑芝麻倒電餅鐺上，用鏟子不停的攪拌，炒至有香味即可用擀麵杖在菜板上把炒熟的黑芝麻壓碎，待用大米用水淘洗干凈。3、燒開鍋開後，倒入大米進去用勺子攪拌幾下，防止大米粘鍋小火煮20分鍾，倒入一部分壓碎的黑芝麻用勺子不停的攪拌，攪拌至粥粘稠就可以了。
Ⅳ 怎麼吃黑芝麻 黑芝麻怎麼吃最好
1、將黑芝麻用鐵鍋炒熟，炒熟後的黑芝麻很香，可以做很多種食品香料，比如，做油餅時添加在裡面，做麵包時添加在裡面、做油絲卷時添加在裡面等等。
2、將黑芝麻用鐵鍋炒熟後，糯米炒熟，一起放在粉碎機中打成粉狀，用瓶子裝起來，早餐和晚餐時，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很簡單，用小碗盛入黑芝麻糯米粉，用開水直接倒入碗中（邊倒邊攪拌）攪拌均勻即可食用。
3、將黑芝麻炒熟後，製做成糖塊也是食用的好方法。將白糖用少量的水和油放在鍋中炒成粘稠狀後。將炒好的黑芝麻放在鍋中攪拌均勻後，倒入一盤中，晾涼後切成塊，即可當甜點食用。
4、將黑芝麻炒熟後，用瓶子裝起來，每次食用時，可以倒在盤中加上少量的鹽，將其搗碎，放在碟中當調料食用。也可以放糖一起搗碎，做稀飯的調味品。
5、將黑芝麻製做成湯圓餡，用糯米包起來，製成湯圓食用。製做湯圓餡的方法，也要將黑芝麻炒熟，用糖、豬油、花生碎或核桃仁慘少量米粉攪拌均勻，製做成軟塊狀成湯圓餡。
6、將黑芝麻炒熟後，用石磨磨成黑芝麻醬，家中沒有石磨，可以到市場或超市直接買磨好的芝麻醬，吃撈面、涼皮、米皮及其它涼拌菜時，放上1~2勺。不僅味道好，還營養補鈣。
Ⅳ 黑芝麻怎麼吃 黑芝麻的正確吃法是什麼
1、黑芝麻最好的吃法九蒸九曬之後，再吃黑芝麻能夠起到很好的入腎經滋養腎臟功能的好處。在製作過程中把黑芝麻洗干凈，放到篦子上進行蒸熟，再把蒸熟的黑芝麻放到太陽底下，進行陽光的照射和晾曬，再拿到篦子上進行蒸制，然後再拿到太陽底下進行陽光照射和晾曬。如此進行重復的九次，也就是達到九蒸和九曬的做法，這樣做出來的黑芝麻補腎的作用是最好的。
2、最好來說一般可以將黑芝麻炒熟以後磨成粉，這樣容易吸收和消化。將黑芝麻磨成粉以後，還可以添加一些像是花生粉、花生碎以及核桃碎核桃粉等配合。
Ⅵ 黑芝麻的正確吃法有哪些
黑芝麻是我們常見的美容聖品，黑芝麻不僅有一定的營養價值，同時黑芝麻也有一定的吃法。以下是我為大家整理的黑芝麻的吃法有哪些，希望你們喜歡。
黑芝麻的吃法
1、芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎後不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在麵包上或放入沙拉醬里，就能得到芝麻百分之百的好處。
2、黑芝麻有養血補肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是把黑芝麻炒熟後研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。
3、核桃+黑芝麻：改善睡眠質量，常用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。
4、芝麻糖包：包子餡的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點味道就關火，小火炒芝麻啊。然後把芝麻用擀麵杖壓碎了，加上白糖攪拌在一起，然後加少量面(一斤芝麻用不到1兩的面)加水做餡然後包包子。
5、百合芝麻煲豬心：豬心剖開，清水洗凈，切成片狀。黑芝麻放入鍋中，炒香。紅棗去核，生薑去皮，切片。瓦煲內加入適量清水，待水燒開後，放入料，再加入鹽少許，即可食用。補血養陰、寧心安神，烏發生發。
6、芝麻冰糖水治夜咳：生芝麻15克，冰糖10克共放碗中，開水沖飲。潤肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽無痰。
7、黑芝麻桑椹糊降血脂：將黑芝麻、桑椹、大米同放入罐中搗爛。砂鍋內放清水三碗，煮沸後加入白糖，待糖溶化、水再沸後，徐徐加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。有降低血脂之良效，是治療高脂血症的良方。
8、炒芝麻治產後缺乳：芝麻30g,鹽末少許。鍋熱用文火同炒，至芝麻呈黃色，溢香味即成。日分2次食用，連食數日。養血通乳，用治婦女產後缺乳。
9、豬蹄芝麻湯治奶水不足：豬蹄1隻，黑芝麻25g.豬蹄用中火煮湯，將黑芝麻炒焦研末，用豬蹄湯送服。每日3次。養血增乳。用治產後奶水不足。
10、黑芝麻粥：大米150克，黑芝麻50克，白糖適量。黑芝麻放鍋內炒熟，壓成碎末，下米，加適量水，用大火燒開後，轉微火至米爛粥稠時，加入黑芝麻末，待粥微滾，放入白糖，盛碗即可。適合坐月子補身。
11、芝麻聰腦湯：將黑芝麻、松子仁、柏子仁、菊花、黃芪、谷糠各15克，核桃仁2個，白芍、生地各40克，水煎後取汁飲用。有 增強 記憶力 、聰耳明目作用，可用於健忘、失眠、頭暈等。
挑選黑芝麻，以身干、粒飽滿、顏色黑、無雜質為最佳。
黑芝麻糊最有營養的做法
做法一、先把黑芝麻炒香(洗黑芝麻這一步我省略了,實在不曉得怎麼洗)。將黑芝麻用干磨機磨成粉。將糯米粉炒香,就是炒得微微有些發黃就可以了。將磨成粉的黑芝麻和糯米粉混合起來就可以了。等冷卻之後,放入盒子里密封保存。吃的時候,先用冷水調成糊糊,然後倒開水進去攪拌,(芝麻糊的量和水的量就按個人喜好了,喜歡稠一點就粉多點,水少點,喜歡稀一點的,就粉少點,水多點)我還在爐子上煮沸了,就像那種勾了芡的效果稠稠的。吃之前要記得加糖哦,不過喜歡吃無糖口味的也可以不加啦。
做法二、將生芝麻淘洗干凈(不用提前泡)放到篩網中晾乾水分,放入無油無水的鍋中中小火不停地翻炒,發出噼啪的聲音跳起來時就熟了,也可以直接買熟的黑芝麻或者黑芝麻粉,但是買的時候一定要嘗嘗,因為炒的芝麻放時間長了容易有哈喇味,自己炒芝麻一次最好炒夠一周的就可以了,放入瓶子中隨用隨取。將炒好的芝麻1把或2把和水(放半碗或一碗都可以,煮的時候還可以調整)放入攪拌器中(也叫食品加工機或粉碎機,可以榨汁打糊)打成漿。將打好的芝麻漿倒入小鍋中根據自己的喜好放入冰糖或白糖,量的多少也根據自己的口味。
做法三、黑芝麻炒熟( 方法 同第一種)或直接買熟芝麻。將炒好的芝麻抓一把或2把放入攪拌器中,再放入小半碗剩米飯,再放入半碗水一起攪打成稀糊狀或米漿狀都可以。將打好的黑芝麻米漿倒入小鍋中,放入冰糖,用水調整一下濃度。燒開後煮濃稠就可以了(一般開鍋後就可以了),芝麻糊的濃稠度可以根據自己的喜好調整,所以打黑芝麻米漿的時候水不要放太多了,不然為了煮濃稠些還得浪費時間。
黑芝麻的主要栽培技術
黑芝麻，為葯食兼用品種。葯用有補腎、烏發之功效;長期食用，有醫療保健之功效。黑芝麻的品種很多，中國農科院油料作物研究所選育的“中芝9號”可為首選品種。該品種屬分枝形，每667平方米(畝)產量可達120～150公斤。夏播生育期95天。種子烏黑，千粒重2.63克。含油量達47.3%，蛋白質含量21%以上。
一、整地與施肥選地勢高，排水好的田塊，精耕細作，結合整地，施足基肥：每667平方米施尿素10公斤，磷鉀肥50公斤。整平耙碎，等待播種。
二、播種黑芝麻播種期有春播和夏播。春播在 穀雨 前後，夏播在 芒種 前後，以麥茬、油菜茬為主。播時將黑芝麻種子用耬均勻地播入整好的畦面上。每畝播種量1公斤。
三、田間管理黑芝麻齊苗後，應注意中耕除草。苗期管理主要採用“雙莖栽培法”。
即在芝麻幼苗第三對真葉半展開時摘除頂尖，第一(或第二)對真葉腋芽萌發生長，形成雙莖。採用這種方法要掌握以下幾點。
1.葯物拌種、輪作換茬、搶墒早播。播種前可用50%多菌靈可濕性粉劑或40%多菌靈膠懸劑8克，加水0.5公斤調成糊狀，與0.5公斤種子拌勻待播。黑芝麻忌重茬，提倡4年2頭做制度。盡量搶好茬口，提早播種。
2.適期早播，掌握密度。夏芝麻播種期不晚於6月15日，一般愈早愈好。栽培密度一般以667平方米8000—10000株為宜。
3.嚴格掌握打頂時間和方法，夏芝麻保留2對真葉打頂，並保留葉以上2—3厘米莖節。同一塊田，保留真葉標准一致，一次性打頂完畢。
4.注意補追苗肥：芝麻打頂後，為防止新枝發生脫肥現象，可適量追施速效肥：在新生枝長出第二、三對真葉時應噴施100倍液縮節胺或多效唑，以防後期倒狀和增加有效蒴果數。
5.防漬、抗旱、早間早管、防止草荒。 種植 時先開好畦溝和圍溝，一般畦面寬2～2.5米，畦溝深0.3米。圍溝深0.4～0.5米。幼苗長出2～3對真葉時定苗，行株距為36厘米×12～15厘米，並中耕除草1次。當苗高33厘米時結合追肥進行培土。
6.科學施肥、預防病蟲，夏芝麻生育時間短，需肥多而集中，應多施底肥。每667平方米施尿素10公斤左右，磷肥30～40公斤，鉀肥10公斤左右。在生長期對苗稀長勢弱的田塊，可每667平方米追施尿素3～5公斤。拔節期為防角枯病和葉枯病，可用50%撲海因1000倍液分兩次灑葉片。如蚜蟲發生可用2000～3000倍樂果乳油噴霧。四、收獲與加工黑芝麻一般於秋後地上莖葉成熟後脫離收割，將黑芝麻齊根割下捆成小捆，曬干後將黑芝麻脫粒，曬干揚凈雜質，即成商品出售。
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