怎麼吃螃蟹

⑴ 螃蟹怎麼吃螃蟹吃法10步驟圖解 怎樣正確吃螃蟹

秋季是螃蟹成熟的季節，此時的螃蟹膏肥黃多，味道鮮美，十分美味，但螃蟹是節肢動物，全身長有堅硬的外殼，應該如何食用呢?下面我為大家介紹一下螃蟹怎麼吃?螃蟹吃法10步驟圖解吧。

螃蟹怎麼吃?螃蟹吃法10步驟圖解

7、將蟹身切成兩半，順著蟹腳的方向剔下絲狀蟹肉食用，蟹殼呈半透明狀表示吃干凈了。

8、將之前剪下的蟹腳拿出，用剪刀順著關節剪成三段。

9、用蟹腳末端捅入其餘兩段中，即可將蟹肉擠出。

10、將蟹鉗前端直接剪開，用勺子取肉食用，後端用剪刀剪開小口後，向兩側掰開即可。

⑵ 螃蟹怎麼吃

螃蟹有4個部分不能吃，分別是蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹腸，吃的時候將它們去除掉，之後就可以一點點吃肉了，方法如下：

1、去掉繩子，將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋）去掉，順勢揭開蟹蓋。

⑶ 怎樣吃螃蟹

• 剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩只大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃。
  

• 將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；
  

• 先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
  

• 吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；
  

• 用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
  

• 用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈；
  

• 把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的；
  

• 用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
  

• 將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整的分開了；
  

• 以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的薑茶，一頓飯的時間就吃一隻大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。
  

⑷ 螃蟹應該怎麼吃

如下：

主料：梭子蟹2隻。

輔料：白糖10克、黑胡椒適量、料酒30毫升、干辣椒少許、醬油20毫升、大蒜少許、花椒少許、香菜少許、生薑適量。

步驟：

1、梭子蟹兩只。白糖，料酒，醬油，黑胡椒，干辣椒，大蒜，花椒，香菜，生薑等適量。

⑸ 螃蟹怎麼吃

螃蟹怎麼吃？

1、先把煮熟的螃蟹的八隻腿剪下來，再把大腿剪下來。

3、再把螃蟹的肚臍取下來，肚臍上那根長長的蟹腸是不能吃的。

4、再打開螃蟹的蟹貝殼，把蟹貝殼里的蟹胃清理出來，蟹胃呈三角形是不可以吃的。

5、再取蟹腮。螃蟹兩邊像毛毛蟲一樣的東西是過濾水裡的臟東西的腮，不可以吃。

6、再下面像三角形一樣的白色是螃蟹的肺，也是不可以吃的。

7、附在膏上的一層膜寒性較重，建議不要吃，然後就是下邊六角形的蟹心，寒性極重不可以吃，取出之後再吃。

8、最後把留下的腿順著紋路掰下來，這樣卸下來的蟹肉是一整顆的，去掉外殼就是一塊完整的蟹肉。

⑹ 吃螃蟹的正確方法

1、掀蟹殼：根據自己的口味和喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾乾後，用手掰開蟹的殼。

(6)怎麼吃螃蟹擴展閱讀：

好螃蟹怎麼挑:

1、辨雌雄

俗話說：「農歷八九月里挑雌蟹，九月過後選雄蟹」。因為雌雄螃蟹分別在這兩個時期成熟，滋味、營養最好。公蟹的肚臍是尖形的，母蟹的肚臍是圓的。使勁摁下螃蟹肚臍，摁不動的或是微微隆起的，說明該蟹膏肥脂滿，摁下去感覺空或軟的，說明此蟹肉少，膘體不足。

2、看肚子

一隻發育良好且身體健康的螃蟹，背殼、腹部和人的頭發一樣，表面是有光澤的。挑選時，蟹殼要青、蟹腹要白，不能發黑；蟹尾要發紅或發黃，並且高高翹起，蟹殼部分與蟹臍的根部分離開、有滿漲感的話，說明蟹黃很多。

3、拽螃蟹的腳

一定要買腿腳完整的螃蟹，因為它的腿腳是否牢固，和它是否新鮮息息相關。輕輕拉拽新鮮、健康螃蟹的腿腳時，會感覺的到有一點點彈力，還能被你拎起來；非但無彈力可言，蟹腿還容易被拉斷。

4、看螃蟹的足

凡螯足上絨毛叢生，都屬於膘足老健的螃蟹；若螯足絨毛稀少，則體軟無膘，這樣的蟹就別要了。

5、看螃蟹的腳力

如有可能，可給看中的螃蟹「松綁」，讓它橫行霸道一下。讓它走動走動，也是一種挑選好蟹的方法：爬行時，肚腹離地的或步履整齊有力的就是好蟹。

⑺ 怎麼吃螃蟹

• 01

  吃螃蟹步驟：剪掉大閘蟹的八隻腳-蟹掩去掉-用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺-把醋淋在蟹身上-把蟹身掰成兩半，將蟹肉拆出-用剪刀把蟹腿剪成三截當工具-將蟹鉗分成三段，用勺舀出肉。

  秋天到了又到了一年四季吃螃蟹的季節，雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的最好季節。「九雌十雄」、「九月團臍，十月尖」，都是在說吃蟹的時間。農歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩，十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤。有說「秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來」，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言「秋天以吃螃蟹為最隆重之事」。秋季，菊香蟹肥，正是人們品嘗螃蟹的最好時光。

  吃螃蟹步驟

  1、將螃蟹從蒸籠裡面撈出來，用剪刀把螃蟹的幾只腳一起剪掉，放在一邊待食手拿住蟹殼的兩邊，微微使力，將螃蟹肚子上面的蟹蓋擠掉，用勺子將蟹肉剜出來食用，或者挑出來後放在醋姜碟裡面蘸醬食用。

  2、取出蟹胃，可以看到蟹黃，用筷子將其挑下，放在干凈的碟子裡面，將多餘的部位用剪刀剪掉，先剪沒有去干凈的蟹腳，然後是蟹嘴、蟹肺。

  3、在螃蟹身上澆上一些醋，然後將螃蟹的蟹黃放進來蘸醬食用。

  4、蟹腿吃的時候可以用嘴吸，或者用剪刀將蟹腿剪開，都可以將蟹腿裡面的蟹肉弄出來吃干凈。

  螃蟹，肉質細嫩，味道鮮美，為上等名貴水產。螃蟹的營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。