對蝦怎麼做好吃

A. 對蝦怎麼做最好吃

對蝦是大家熟悉的一種水產品，很多人都愛吃對蝦，因為對蝦吃起來的味道好，但是吃對蝦的時候需要我們注意，必須要掌握烹飪對蝦的方法，這樣才能更好的烹飪出美味可口的對蝦，那麼具體對蝦應該如何製作比較好，下面就讓我們一起跟著來看看吧。

對蝦怎麼做好吃

蒜蓉對蝦是很不錯的一個對蝦吃法，需要我們准備好大蝦，大蒜，還需要姜，鹽，料酒和油，首先我們在鍋中需要加上少量的水，料酒，鹽，還需要放上2片姜，燒開之後倒入洗凈，然後把對蝦煮熟。大蒜需要製作成蒜蓉，在其中倒入適量的料酒，鹽，油拌勻。然後把對蝦去頭之後剝殼，用小刀剖開對蝦去掉筋，擺好盤之後把調好的蒜蓉，均勻的鋪在對蝦上，靜置需要最少十分鍾以上。在鍋中放入清水燒開，然後把對蝦放在蒸架上，蒸六分鍾左右就可以吃了。

對蝦對大家來是很熟悉的，因為對蝦吃起來的味道不錯，所以很多人對對蝦都比較愛吃，上面介紹的這些對蝦做法很不錯，我們完全可以根據自己的口味來選擇最適合自己的對蝦吃法，能夠幫助大家更好的去烹飪對蝦，是大家吃對蝦需要注意的。

B. 大對蝦怎麼做好吃

對蝦是節肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬的蝦類。對蝦屬個體大，通稱大蝦。下面是我收集整理的大對蝦怎麼做好吃，希望對你有幫助。

彩椒蒸對蝦

材料

冰凍對蝦，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽，糖

做法

1、材料：冰凍對蝦，彩椒，蒜。

2、蒜頭去皮去蒂，切末。

3、彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽和糖拌勻。

4、對蝦去蝦線，中間剖開，洗凈瀝干水份後擺在盤子里。（蝦除了頭和尾部分，中間要徹底剖開，否則蒸了之後會蜷起）。

5、把彩椒末均勻的撒在蝦身上。

6、鍋內水燒開後，入鍋蒸3分鍾左右。（蝦身變色即可關火取出，保持蝦的鮮嫩口感）

油對蝦

材料

對蝦，蔥，姜，鹽，料酒，白糖，雞精，香油

做法

1、對蝦去頭部沙包、背部沙線，將蝦須整理整齊。

2、放鍋里煎至蝦身變紅，撒上蔥姜絲。

3、放料酒、鹽、白糖、高湯，小火入味，放雞精、香油。

4、好了。

醬爆南美大對蝦

材料

主料：南美對蝦

配料：生抽，醋，糖，沙茶醬，蒜蓉辣醬，麻油，澱粉，生薑，蔥

做法

1、對蝦洗凈瀝干水，加入干澱粉拌勻；

2、取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶醬、蒜蓉辣醬、麻油、澱粉、清水調成汁；

3、鍋內放油燒至六分熟，將對蝦一隻只放入油中炸成金黃色取出；

4、鍋內留底油，下生薑蔥末爆香，倒入調好的汁，再倒入對蝦翻炒均勻即可出鍋。

小訣竅

1、南美對蝦超市有賣，價錢不貴，和北極甜蝦差不多，而且買來時就是熟的，經油炸後可以連殼吃，增加鈣質的吸收。

2、料汁的'調制可以根據各人的喜好和家中現有的材料靈活掌握。

C. 怎麼做對蝦比較好吃

整隻對蝦的烹調 方法 有紅燒、油炸、甜烤，加工成片、段後，可熘、炒、烤、煮湯，製成泥茸，可制蝦餃、蝦丸。下面我跟你分享一下怎麼做對蝦比較好吃?

一、沙鍋對蝦的好吃做法

材料

主料：蝦二對，青椒一個，紅椒一個，粉絲二兩，菠蘿丁少許，紹酒25克，白糖20克，味精3.5克，熟豬油少許，鮮湯1000克。

做法

1、砂鍋上旺火，用油滑鍋，將蝦下鍋稍煎，烹入紹酒和薑汁，加蓋稍燜，加糖、鮮湯，加蓋燜;

2、至八成熟，放入粉絲，味精，燒沸後，倒入大砂鍋內，放在微火上煨5分鍾，再移入中火燒約二三分鍾，撇去浮沫，加青、紅椒絲、味精，淋入熟豬油，原鍋上桌即可。

二、干燒對蝦的好吃做法

材料

對蝦、蔥、姜、蒜、醬油、糖、鹽、雞精

做法

1、在對蝦後背開口，去除須足，控干氺備用、蔥姜蒜切末

2、油大些、油熱放對蝦，中火將對蝦的兩面煸干，撈出留底油

3、用底油加入蔥、姜、蒜、末煸香

4、煸香後放蝦，放入料酒、醬油，保持中火，然後邊燒邊用炒勺將鍋底的調料往蝦上交然後改小火放入少許蔥綠即可。

三、蒜茸開背對蝦的好吃做法

材料

活對蝦、大蒜頭、蔥、草菇老抽、蚝油、黃酒、雞精、鹽

做法

1、洗凈開背：活蝦洗凈，用牙簽從背脊上挑出沙筋，用刀在蝦背處劃開蝦背(必須先挑筋再開背，不然沙筋就挑不出來了，影響口感)，小心別弄傷手。

2、腌漬：在開好背的蝦里加老抽、耗油、雞精、鹽少許、黃酒，腌漬大約20~30分鍾。

3、蒜茸：將大蒜頭(一斤蝦大約一頭蒜)剝好拍爛並剁成蒜茸待用。

4、裝盤：選用淺盤，將腌漬好的蝦整齊排放在盤中，均勻撒上蒜茸，將剛才腌過蝦的調料倒少許在蝦上，均勻再撒少許鹽和雞精。

5、上鍋蒸：蒸鍋加水燒開，將蝦放入鍋中隔水蒸，大約10分鍾。

6、出鍋上菜：撒上蔥花就可以上桌啦。

四、醬爆南美大對蝦的好吃做法

材料

主料：南美對蝦

配料：生抽，醋，糖，沙茶醬，蒜蓉辣醬，麻油，澱粉，生薑，蔥

做法

1、對蝦洗凈瀝干水，加入干澱粉拌勻;

2、取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶醬、蒜蓉辣醬、麻油、澱粉、清水調成汁;

3、鍋內放油燒至六分熟，將對蝦一隻只放入油中炸成金黃色取出;

4、鍋內留底油，下生薑蔥末爆香，倒入調好的汁，再倒入對蝦翻炒均勻即可出鍋。

小訣竅

1、南美對蝦超市有賣，價錢不貴，和北極甜蝦差不多，而且買來時就是熟的，經油炸後可以連殼吃，增加鈣質的吸收。

2、料汁的調制可以根據各人的喜好和家中現有的材料靈活掌握。

D. 對蝦怎麼做好吃又簡單

對蝦做法：

1、對蝦洗凈瀝水，用剪刀剪下蝦槍（蝦頭上扎人的尖角），和蝦須子。