鯽魚湯怎麼做

『壹』 鯽魚湯怎麼做

用料：水果蘿卜300克、鯽魚1條、蔥10克、姜6片、香菜1根、枸杞子5克、油2湯匙、鹽5克、料酒2勺、蚝油2勺、白鬍椒粉適量、花椒粒12粒、香油1勺。

步驟：

1、准備好鯽魚。

『貳』 鯽魚湯怎麼做

鯽魚湯的做法:
材料:鯽魚2條。
輔料:雞蛋2個，韭菜，姜，玉米油，鹽，胡椒粉。
步驟:
1.鯽魚洗凈，准備蔥、姜、雞蛋。
2.熱鍋倒入適量玉米油，中火煎荷包蛋。
3.煎荷包蛋，備用。
4.將鯽魚放入鍋中煎至兩面變色。
5.將鯽魚放入砂鍋中，加入蔥和姜。
6.加入荷包蛋，倒入開水。
7.大火燉15分鍾左右。
8.加鹽和少許胡椒粉調味，撒上蔥花。
9.成品如下。

『叄』 鯽魚湯怎麼燉好喝又營養

怎樣熬魚湯好喝又營養

魚湯的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多靚湯的主料。以下是我整理的怎樣熬魚湯好喝又營養，歡迎參考閱讀!

怎麼做鯽魚湯最有營養

小訣竅

1、洗魚時，腮和魚肚內層黑膜一定處理干凈，否則不利於健康，並且腥味重。

2、一定等鍋內油熱後下魚煎，煎魚時不要急於翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀。

3、可隨個人口味喜好添加胡椒粉之類的調味品。

魚湯的'做法一

材料

鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量。

做法

1、鯽魚去腮開膛收拾干凈，在兩側魚身都用刀劃3個口子。

2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。

4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鍾。

5、20分鍾後，再加入金針菇。怎樣熬魚湯好喝又營養

6、5分鍾後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。

『肆』 鯽魚湯的做法有哪些

鯽魚湯的做法有哪些

鯽魚湯不僅肉質細嫩，肉味鮮甜，含脂肪少，入胃、腎，營養價值很高，更具有催奶的功效，幫助產後恢復，所以一直深受廣大家庭的喜愛，下面我為大家介紹一下鯽魚湯的做法大全吧。

鯽魚的功效與作用：

鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，含脂肪少，性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。

鯽魚湯的做法大全

一、鯽魚豆腐湯

1、平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入。

2、中火煎至兩面呈金黃色，依次加入大蔥片、薑片。

3、加入熱水、加入料酒。

4、大火燒開後繼續煮7、8分鍾，轉中小火煮20分鍾左右。

5、最後加入豆腐煮熟。

二、蘿卜絲鯽魚湯

1、鯽魚洗干凈，在魚身上割幾道口子。

2、姜切片、蒜拍散、蔥切末。

3、鍋中燒熱油，撒一勺鹽。

4、將魚放入小火煎。

5、一面煎好後再煎另一面。

6、兩面都煎好後加入足量的冷水。

7、放入薑片和蒜。

8、大火煮20分鍾，湯立馬就變成奶白色的了。

9、放入蘿卜絲，再燉半小時。

10、加少許鹽和雞精調味，撒上蔥花。

三、木瓜鯽魚湯

1、鯽魚去鱗，去除內臟，清洗干凈後，用廚房紙巾擦去水分。

2、木瓜洗凈去皮去籽，改刀切成厚塊。

3、鍋中倒入油燒至7成熱時，將鯽魚放入，煎至兩面微黃。

4、倒入開水大火煮至再次沸騰。

5、將魚和湯小心的轉入沙鍋中，下入薑片、木瓜。

6、轉小火，蓋上蓋子煲1小時，食用前加鹽調味即可。

四、鯽魚豆芽湯

1、鯽魚宰殺，洗凈。

2、加入少許料酒，腌一下，取出腥味。

3、鍋子燒熱，倒入油，燒熱，放入鯽魚，兩面煎黃。

4、燒過燒水，將煎過的鯽魚放入鍋內。

5、放入蔥段、薑片和八角，中火燉至湯濃顏色發白。

6、將豆芽洗凈，放入鍋內。

7、放入白鬍椒粉、鹽、雞精、香油調味即可。

五、粉葛鯽魚湯

1、粉葛去皮切塊；瘦肉切大塊；鯽魚清理干凈；並備幾片生薑。

2、熱鍋下油，把鯽魚放進小火煎。

3、煎至兩面變成微黃色。

4、把所有食材放進瓦鍋里，加進適量水。

5、用中火煲，煲開後繼續煲十分鍾左右轉小火繼續煲一個半小時。

6、最後加少量鹽便可。

『伍』 鯽魚湯怎麼做

方法如下：

主料：鯽魚850克、香菜30克、食用油40克。

輔料：薑汁20克、鹽清水適量、白鬍椒粉清水適量、清水清水適量。

步驟：

1、將鯽魚清洗干凈。