腐竹怎麼泡最快

『壹』 泡腐竹最快的方法

冷水浸泡:泡豆乾的時候，建議用冷水浸泡，這樣豆乾的味道不會流失，外觀也比較整齊干凈。注意不要把腐竹泡在開水裡，這樣容易導致軟硬不均，甚至外爛內硬。溫水泡:一般兩片腐竹連在一起，在腐竹的U型連接處折斷，因為這是最難泡的地方。然後，把浴霸折短一點。用溫水泡兩三分鍾，然後用手捏，就像把海綿里的水擠干一樣，再換些水來泡。
1.冷水浸泡:泡豆乾的時候，建議用冷水浸泡，這樣豆乾的味道不會流失，外觀也比較整齊干凈。注意不要把腐竹泡在開水裡，這樣容易導致軟硬不均，甚至外爛內硬。
2.溫水泡:一般是兩片腐竹連在一起，在腐竹的U型連接處折斷，因為這是最難泡的地方，然後腐竹就變短了。用溫水泡兩三分鍾，然後用手捏，就像把海綿里的水擠干一樣，再換些水來泡。
3.溫水鹽泡:泡豆腐的時候用溫水泡，在水裡加一點鹽，這樣豆腐會很容易泡開，而且硬度均勻，有的地方不會變軟，有的地方還是干硬的。
4.白醋溫水浸泡:在溫水中加入幾滴白醋，將豆乾浸泡在白醋溫水中，然後用大碗或盤子壓，使水不全部通過豆乾，這樣可以加快豆乾的浸泡速度。浸泡3-4小時左右。

『貳』 快速泡腐竹的正確做法

方法一:如果要用腐竹做菜，至少要提前兩個小時用溫水泡腐竹。因為腐竹很難泡，如果泡的時間不夠，吃的時候很多地方會硬。而且，用熱水短時間強迫它冒泡，也會讓腐竹各個部位變得軟硬不一。
所以浴霸的泡發一定要用溫水泡久一點，這樣才能軟硬兼施，口感才會好。浸泡過程中，腐竹可能會浮在水面上。這時候用一個盤子，扣住漂浮的腐竹，然後讓盤子壓住腐竹沉入水中，這樣浸泡效果更好。
方法二:
1.泡腐竹的時候，用溫水泡，水裡加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡，而且軟的硬，有的地方不軟有的地方干硬。
2.干腐竹很清淡。泡的時候總會有一小部分浮在水面上，有的地方泡不到。泡的時候，在上面蓋一個盤子，讓腐竹全部泡在水裡，可以保證每個地方都會被泡透。
3.基本泡好後，切成細絲，放入溫水中浸泡20分鍾。泡出來的腐竹還挺完美的。

『叄』 5分鍾快速泡腐竹小竅門

5分鍾快速泡腐竹小竅門

5分鍾快速泡腐竹小竅門，腐竹由大豆煮沸後加工而成的產物，因類似竹枝狀所以叫腐竹。含有豐富脂肪、糖、碳水化合物及多種營養成分。下面阿里看看5分鍾快速泡腐竹小竅門。

5分鍾快速泡腐竹小竅門1

1、用溫水加鹽泡

像我們平時泡腐竹這種干制的食材使，用溫水泡最好，注意不要用開水，開水會導致腐竹表面被泡軟泡爛，內芯還是硬的，很容易泡毀一鍋食材，然後在溫水中加入適量食鹽，攪拌一下，使鹽充分溶解，可以使腐竹快速吸收水分，還有一定的清潔作用。

2、切成小段加白醋泡

把干腐竹用刀切成小段，裝在盆子里，同樣的加溫水，誰要沒過腐竹，然後加幾滴白醋，最普通的白醋就行，白醋有軟化的作用，可以使腐竹快速泡軟，如果發現腐竹泡在水裡會浮起來的話，就用一個盤子把它壓住，一般浸泡5分鍾就可以軟了。

3、用微波爐加熱

家中有微波爐的朋友，可以把干腐竹切成小段，然後加入涼水淹沒腐竹，放入微波爐中用高火加熱三到四分鍾，腐竹比較多的話，就增加時間，要說怎樣5分鍾快速泡發腐竹，用微波爐的這個方法最快，並且泡出來的腐竹軟硬適中。

腐竹怎麼做好吃

青椒炒腐竹

1、鍋里放入油，油溫七成熱之後，把腐竹放到油鍋里炸，炸至表面起泡撈出控油，晾乾之後把腐竹切成小段，放到水裡浸泡兩個小時左右，然後用熱水洗一下表面的油，放置一旁備用；

2、蔥、干辣椒切成段，姜和蒜切成片，青椒切絲，澱粉加水調好，然後放到一旁備用；

3、鍋燒熱加適量食用油，油熱放蔥、姜、蒜、干辣椒爆香後加腐竹和青椒，再加適量食用鹽、白糖、清水，再加入水澱粉收汁。翻炒均勻就可以出鍋了。

腐竹泡不軟是什麼原因

腐竹能給寶寶吃嗎

寶寶要慎吃腐竹，雖然腐竹也是一種豆製品，但是由於經過了加工，它比普通豆製品的脂肪要高很多，而寶寶吃高脂肪的食物是不利於消化的.，可能會引起腸胃的不適，相比於腐竹，還是更推薦給寶寶吃豆腐哦。

腐竹對於寶寶來說不太合適還有一個原因就是，腐竹是發物，容易引起過程，由於寶寶年齡較小，抵抗力較差，因此不適合吃腐竹。

更為嚴重的是，現在不少不法商販在製作腐竹過程中加入了不少有害成分，整個加工過程的不規范都可能導致食品安全問題，因此如果要給寶寶吃腐竹，最好確認是正規廠家生產的。

5分鍾快速泡腐竹小竅門2

1、先把腐竹掰成大概5到6厘米的長度。

2、倒入適量的溫水，稍微多倒些溫水。

3、加入一勺鹽，鹽可以促使腐竹快速吸水。

4、准備一個盤子。

5、把盤子倒扣在腐竹上，這樣做的目的是讓水的溫度不至於很快降低，還可以把腐竹按壓在水中，讓腐竹四面都可以吸到水分。很快腐竹就泡發好了。

腐竹怎麼泡

1、將腐竹一段段掰成大約15厘米長度的小塊，腐竹轉彎的地方可以掰小一點，因為這里壓得比較實，不容易進水。然後在涼水中泡2-3個小時（因為涼水泡的腐竹比較韌，有嚼勁，並且耐炒耐燉，而溫水則容易泡爛）。

2、泡的時候腐竹會浮起來導致吸水不均勻，這個時候大家可以用個干凈的盤子壓住，力求讓所有的腐竹小塊浸沒在水面下。

3、有些人覺得用涼水泡腐竹需要4-5個小時，時間太長了會等得不耐煩。如果大家是著急著下鍋的話，也可以用溫水代替涼水浸泡腐竹，但要隨時注意浸泡過程中腐竹的軟硬程度，一般1個小時左右就能達到軟硬一致情況。

腐竹怎麼泡軟得快

1、微波爐泡法

用微波爐泡腐竹是一個不錯的辦法，不少家庭實驗證明，微波爐泡腐竹不僅快，而且泡出來的成品軟硬適宜。做法是用帶蓋的容器盛上能淹沒過腐竹的水量，放微波爐中高火加熱3-5分鍾即可（當然這還是要根據腐竹量多少而定時間）。

2、鹽水泡法

其實泡腐竹沒有那麼困難，泡腐竹的時候，用溫水泡，並且在水裡加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是干硬的沒泡開。

3、醋泡法

用溫水泡腐竹的時候，溫水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡入水中。當然腐竹是不會老實呆在水裡的，要用一個有點份量大碗或盤子壓著，讓水全部沒過腐竹，大約浸泡3-4個小時就好。

5分鍾快速泡腐竹小竅門3

腐竹和什麼一起吃好

腐竹+帶魚：補鈣，對癌症有一定的防治作用，能夠很好的保護血管，有效的預防心腦血管疾病。能夠降低血壓，並且還有著一定的美容養顏的作用。

腐竹+白蘿卜：有利於消化，能夠增加腸胃的蠕動，有利於對營養消化和吸收，還能夠增加食慾，止咳化痰，排毒養顏，並且對癌症有著一定的防治作用。

腐竹+西芹：抗疲勞，能夠清除腸道內的垃圾，能夠增加腸胃的蠕動，有利於對營養物質的消化和吸收，還能夠增加食慾，促進血液循環，有效的預防心腦血管疾病。

吃腐竹的注意事項

1、腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等葯的病人也應慎食。

2、減肥者別多吃。由於製作方式的差異，腐竹的熱量和其他豆製品比起來有些高，每100克的熱量為457千卡（豆腐82千卡、豆腐乾140千卡、油豆腐244千卡）。

吃腐竹的注意事項

3、腐竹不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。

4、過敏者禁食。如果是對豆類食品過敏的話，食用腐竹就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用腐竹。

如何挑選腐竹

質量好的腐竹為枝條或片葉狀，呈淡黃色，有光澤；質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀；具有腐竹固有的香味，無其他任何異味；烹飪後有腐竹固有的鮮香滋味。

質量稍次的腐竹色澤較暗淡或泛潔白、清白色，無光澤，並有較多折斷的枝條或碎塊，有較多實心條；有腐竹固有的香氣，滋味平淡。

劣質腐竹呈灰黃色、深黃色或黃褐色，色彩暗而無光澤；有霉斑、蟲蛀、雜質；有霉味、酸臭味等不良氣味及其他外來氣味；烹飪後食用有苦味、澀苦味或酸味等不良滋味。

『肆』 怎麼才能快速泡開腐竹

材料/工具：腐竹。方法如下：

1、首先取出一些干腐竹。

『伍』 腐竹怎麼才能快速泡開

腐竹快速泡開可以先用冷水泡軟再用開水焯，下面是具體做法：

准備材料：腐竹適量，鹽半勺

1、將准備好的腐竹掰短一些，倒入冷水泡軟。

『陸』 腐竹怎麼泡最快

用溫水浸泡最好。想要用腐竹做菜的話，至少應該提前兩個小時用溫水浸泡腐竹。由於腐竹很難泡開，如果泡的時間不夠，就會在食用的時候很多地方還會很硬。而且用熱水強行短時間內泡開，也會照成腐竹的各個部分軟硬不均勻。

腐竹的泡發一定要用溫水長時間的浸泡，這樣泡出來才能軟硬一致，口感也才會好。腐竹在浸泡的時候，可能會漂浮在水的上面，這時要用一個盤子，反扣住漂浮的腐竹，然後讓盤子壓著腐竹沉入水中，這樣浸泡的效果更佳。



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挑選腐竹有竅門：

1、看標簽。盡量去規模較大的超市、商店或正規農貿市場購買，仔細查看產品的生產許可證、標簽、生產日期、保質期、廠名和廠址等信息。

2、看色澤。腐竹是用黃豆製成，好的腐竹呈淡黃色，略有光澤；劣質腐竹則顏色黃中發白，色澤光亮，或呈灰黃色、黃褐色，色彩過暗。

3、聞氣味。優質腐竹具有腐竹固有的香味，無其他異味；劣質腐竹有霉味、酸臭味、刺鼻的不良氣味及其他外來氣味。

『柒』 腐竹怎麼泡比較快

腐竹掰成小段放在盆子內，往鍋內加入適量溫水，再往鍋內加入少量食用鹽，浸泡5～7分鍾之後，軟硬適中、有韌性的腐竹就泡好了。涼水：涼水泡腐竹其實是最好的方法，因為腐竹在涼水內浸泡不會流失味道，外觀也能保持整齊干凈的樣子。但這種方法泡發的時間較長，通常需要4～6小時。


1、溫水：腐竹掰成小段放在盆子內，往鍋內加入適量溫水，再往鍋內加入少量食用鹽，浸泡5～7分鍾之後，軟硬適中、有韌性的腐竹就泡好了。需要注意泡發的時間越久，腐竹的口感會越好。





2、涼水：涼水泡腐竹其實是最好的方法，因為腐竹在涼水內浸泡不會流失味道，外觀也能保持整齊干凈的樣子。但這種方法泡發的時間較長，通常需要4～6小時，如果著急使用腐竹，建議用溫水代替泡發腐竹。

『捌』 腐竹怎麼泡最快

把腐竹掰成小段更容易泡發：把腐竹掰成小段，增加腐竹進水面可以減少泡發腐竹的時間。水溫要控制在40度：水溫太低增加泡腐竹的時間，水溫太高腐竹會一塊硬一塊軟都容易泡壞掉了。需要鹽巴促進腐竹的泡發：水中加入一小勺的鹽巴，讓鹽巴充分融化，鹽巴可以加速腐竹吸收水分。

6、因為腐竹很容易進鹽，無論在涼拌或者炒制的時候一定要慎重加鹽，稍微加一點鹽巴嘗嘗鹹淡後再酌情加鹽，如果放的太多鹽巴，腐竹太咸，做成菜就不好吃了。