壽司怎麼做

㈠ 壽司的製作方法和步驟

🍀食材准備：

1.    大米

2.    江米

3.    黃瓜一根

4.    胡蘿卜一根

5.    火腿一根

6.    雞蛋3個

7.    海苔片5張

8.    沙拉醬

9.    壽司醋

10. 肉鬆

🍀做法步驟：

1.壽司醋：鹽、糖、米醋按照1:5:10的比例熬化即可，晾涼備用

2.大米裡面加入少量江米，把米飯燜上（加江米為了讓米飯軟糯，不要用隔夜飯，沒有粘性）

3.黃瓜，胡蘿卜，火腿切條，長度跟海苔片的寬度一樣

4.胡蘿卜焯水，火腿稍稍煎一下更好吃

5.雞蛋用不粘鍋烙成薄餅，切條

6.蒸好的米飯趁熱加入少量壽司醋拌勻

7.海苔片上均勻的鋪滿米飯，擠上沙拉醬，撒上一些肉鬆，放上黃瓜，胡蘿卜，火腿，雞蛋，喜歡番茄醬的也可以加一些

8.壽司簾向上捲起，手用力按壓收緊完成，這樣做的壽司卷緊實不鬆散

9.最後切塊，裝盤就可以了哈

10.另一種做法是先鋪平米飯，再放一片海苔片，然後放內餡食材，最後把沙拉醬塗抹在外面，撒上肉鬆

㈡ 壽司是怎麼做

簡單壽司做法

原料：米飯、黃瓜、火腿、雞蛋、海苔、胡蘿卜、醋、糖、鹽、番茄醬。

做法步驟：

第8步、包好後，刀沾點水切好擺盤。擠點番茄醬。ok。

小貼士：

我在網上買的沙拉醬肉鬆有點少，准備明天再做一次在放帶給父母吃。所以這次沒有放。

㈢ 壽司怎麼做

用料：米飯、烤紫菜、壽司醋、沙拉醬、雞蛋、黃瓜、大根條、火腿腸、豬肉肉鬆、青芥辣。

步驟如下：

1、米飯用少量壽司醋拌一下。

㈣ 壽司怎麼做

壽司做法如下所示：

主料：米飯1碗、海苔1張、黃瓜1根、胡蘿卜1根、雞蛋2個。

輔料：李錦記xo醬適量。

步驟：

1、准備食材。

㈤ 壽司的十種做法

壽司的十種做法

壽司是日本傳統美食之一。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。下面我為大家介紹壽司的十種做法，希望能幫到大家！

壽司的做法一：芝士壽司

原料：米飯、壽司醋、鹽漬蘿卜、火腿、肉鬆、胡蘿卜、芝士、大片紫菜

步驟：把蒸好的米飯加入壽司醋拌勻備用。准備其它輔料：鹽漬蘿卜、火腿和芝士切成條狀，胡蘿卜切細絲。竹簾上鋪紫菜，然後把米飯均勻的鋪到紫菜上。依次擺入肉鬆、胡蘿卜、鹽漬蘿卜、火腿和芝士。用竹簾開始捲起，卷一下壓實，扯著竹簾再繼續往前卷，然後把竹簾全部捲起，用手上下握緊，松開竹簾壽司就做好了，切塊食用即可。

壽司的做法二：紫薯壽司

原料：紫薯、黃瓜、火腿片、雞蛋、肉鬆、乳酪片、壽司根條、海苔、油

步驟：紫薯去皮切塊放到蒸鍋上蒸十五分鍾，趁這個時候，准備內料。煎鍋放少許油，將火腿片放到上邊煎熱即可。煎鍋中倒油，將雞蛋打散，放到鍋中煎瘦，黃瓜洗凈去皮後切條，火腿片、乳酪片切條。蒸熟的紫薯拿出來，用勺子壓成泥。

擺好壽司簾，鋪一片海苔，將紫薯泥放到海苔上壓實並鋪上一層保鮮膜，將海苔反過來，把提前切好的內料擺上去，撒上一層肉鬆，卷好後壽司簾展開切成塊便可。

壽司的做法三：什錦壽司

原料：米飯、胡蘿卜、黃瓜、火腿腸、壽司醋、海苔

步驟：黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切條備用，米飯涼至手溫。海苔鋪在壽司簾上，將米飯加熱涼至手溫加入壽司醋攪拌均勻鋪到海苔上，用鏟子按壓平整。放入切條的黃瓜、胡蘿卜、火腿腸、放在壽司簾一端，從壽司簾一端捲起，邊卷邊拉動壽司簾，用手掌下壓使壽司卷的更緊密。裹好保鮮膜定型十分鍾。刀具兩面塗抹橄欖油切成小塊便可。

壽司的做法四：魚籽壽司

原料：魚籽、紫菜、壽司醋、珍珠米飯

步驟：珍珠米飯趁熱加入壽司醋拌勻，放涼備用。准備新鮮即食魚籽。手上抹醋，將米飯握成長形飯團。紫菜條裁剪成周長跟飯團一樣，高度比飯團略高。將飯團圍起來，放上10克魚籽，魚籽壽司完成了。

壽司的做法五：肉鬆壽司

原料：米飯、紫菜、肉鬆、火腿腸、沙拉醬、鹽、芝麻

步驟：米飯加鹽和芝麻拌勻。紫菜平鋪在卷簾上，加適量米飯鋪勻，邊緣留一厘米，加入肉鬆、火腿腸切條，擠上沙拉醬，用卷簾捲起，直到整個都卷完後切片即可。

壽司的做法六：櫻花壽司

原料：米飯、蛋皮、火腿、黃瓜、胡蘿卜、海苔、櫻花粉、壽司醋

步驟：雞蛋攤成蛋皮切成條備用。胡蘿卜切條用水焯一下。在壽司簾上鋪上一層保鮮膜，放上海苔。飯趁熱放上一勺壽司醋拌勻。把拌好的米飯在海苔上鋪平後蓋上一層保鮮膜。翻過來，海苔在上邊，然後撕去保鮮膜，放上雞蛋條、胡蘿卜條、黃瓜條、火腿條，再撒上肉鬆。慢慢捲起，邊卷邊揭去保鮮膜，卷好後再用保鮮膜包好，放冰箱冷藏10分鍾。從冰箱取出後切段，撒上櫻花粉便可。

壽司的`做法七：魚子醬壽司

原料：米飯、黃瓜、魚子醬、紫菜、壽司醋

步驟：米飯中放入壽司醋拌勻。取適量米飯放到保鮮膜上，包裹成長橢圓形的飯團形狀。把紫菜剪成比飯團高度高一點的條狀。黃瓜洗凈切片。用紫菜包裹住飯團一圈，收口用米飯粒粘上，剪掉多餘紫菜，上面放入一片黃瓜，再擠入適量魚子醬即可。

壽司的做法八： 泡菜 壽司

原料：海苔、壽司米、泡菜、青瓜、廣式香腸、火腿腸、雞蛋

步驟：先煮好米飯涼涼後加壽司醋拌勻。雞蛋打散加少許鹽後攤成蛋餅，泡菜撕成條。壽司簾上鋪一張海苔光面在下，澀面朝上，把米飯均勻的鋪在海苔上鋪平壓實，上面放上切好的泡菜條、青瓜條、蛋餅條、香腸條和火腿條。先把有菜的地方捲起來握緊，握幾下，然後右手拉著上面的壽司簾，左手繼續推壽司卷直到全部卷完，切段裝盤便可。

壽司的做法九：牛油果壽司

原料：熟米飯、紫菜、胡蘿卜、鹽漬蘿卜、火腿、牛油果、壽司醋、芝麻、千島醬

步驟：蒸好的米飯加入芝麻和壽司醋拌勻晾溫。准備所需食材：火腿切條狀，胡蘿卜切細絲，牛油果去皮切片。在竹簾上鋪好紫菜，均勻的放上米飯，擠適量千島醬。依次放上准備好的食材，用竹簾壓緊捲起來，收邊處塗上一些清水再卷緊。

壽司的做法十： 金槍魚壽司

材料：米飯、金槍魚罐頭、雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、紫菜。

調料：米醋、糖、鹽、芝麻油各適量。

做法

1.把鹽、糖、醋放進米飯中拌勻，三者的比例一般為1:5:10，適量加一點芝麻油;

2.金槍魚罐頭、黃瓜、胡蘿卜，雞蛋等其他原料准備好;

3.雞蛋稍加一點鹽打散，攤成蛋餅;

4.黃瓜胡蘿卜切成長條，沸水鍋里燙一下，撈出瀝干水分;

5.雞蛋餅稍晾涼切成條，跟黃瓜條胡蘿卜條放在一起;

6.取一張紫菜光面朝下鋪在壽司簾上面;

7.在紫菜上均勻抹上一層米飯，不用留空餘;

8.在米飯的一端放上金槍魚肉，

9.再放上黃瓜條、胡蘿卜條和雞蛋絲;

10.利用壽司簾捲起來，再用手緊握幾下，以便卷緊;

11.放開壽司簾，一條紫菜包飯就卷好了;

12.用鋸齒刀均勻的切成段即可。

小訣竅

1.不要用涼米飯，沒有粘性，最好是溫熱的，如果是剩米飯也最好加熱一下再用;

2.攤蛋餅的時候鍋一定要熱，最好用不粘鍋，沒有不粘鍋就要在鍋底抹一層油防粘，不要太多，太多油攤不薄;

3.有賣現成的壽司醋，如果沒有就跟我一樣自己調配，只要家裡有鹽糖醋這三樣調料就行;

4.黃瓜條和胡蘿卜條可以直接卷進去，但是胡蘿卜可能會有點硬，所以最好燙一下，黃瓜條隨意可燙可不燙;

5.切壽司的時候最好用鋸齒刀蘸涼水切，否則容易粘刀，切面不平整，影響美觀。

㈥ 怎麼做壽司

1、心型壽司，選用心型模具製作心型壽司。
2、桃色壽司，選莧菜，調少量油鹽爆香，菜盛出，菜汁燴入白飯中製作桃色壽司。
3、蛋卷壽司，簾子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮製作蛋卷壽司。
4、蟹籽壽司，選用新鮮蟹籽製作蟹籽壽司。
5、心裡美壽司，心裡美蘿卜切絲，製作心裡美壽司。
6、拌飯壽司，米飯用韓國辣醬和杏仁醬拌勻製作拌飯壽司。
7、奇異果壽司，奇異果去皮製作奇異果壽司。
8、飛魚籽壽司，選用新鮮飛魚籽製作飛魚籽壽司。
9、什錦壽司，紫菜、青瓜、火腿、蛋皮製作什錦壽司。
10、小熊壽司，選取部分米飯用醬油和肉鬆調色製作小熊壽司。