土豆餅怎麼做

❶ 土豆餅怎麼做

1、首先我們先准備好食材，因為很多東西都要准備。我們要准備很多的土豆，還有雞蛋。當然還有牛奶不可以忘了。還有調味品。
2、我們先把土豆洗干凈，然後用鍋蒸好。最後土豆蒸好了，我們要把它碎了。
3、我們要按照正常的方法來做。放心小編是不會編的，雖然小編是小編。調皮搗蛋一下。
4、我們最後一步，就是把它和牛奶，雞蛋混合在一起。
5、最後再加入一些調味品，然後我們就可以蒸土豆餅了。
土豆餅的營養價值
土豆餅是很多人都喜歡吃的，不僅僅是這樣的。我還想說它的營養價值真的是很高。
1、馬鈴薯在中國的種植范圍也是特別廣的。為什麼它可以在中國存在那麼久，其實馬鈴薯差不多可以算是中國的主食了。成為主食並不是它的普遍性，而是因為它的營養價值。
2、馬鈴薯含有很豐富的營養物質。尤其是維生素，它對人體有很好的補充作用。我們身體缺乏維生素的人，可以多吃馬鈴薯。
3、它不僅有豐富的營養價值，還有很高的食療價值。它對防止壞血病有很神奇的好處，有這方面疾病的可以試試。

❷ 土豆餅的做法簡單好吃

炸土豆餅以土豆為主，加雞蛋和少量麵粉幫助定型。成品咸、香、軟，配沙拉醬。它們有甜的和鹹的。它們是中西合璧，味道很棒。
配料:土豆、雞蛋、麵粉、小蔥、鹽、白鬍椒。
練習步驟:
第一步。准備主料:土豆一個，雞蛋一個，麵粉兩勺，香蔥一根，沙拉醬適量。
第二步。土豆去皮切絲(注:不洗)。小蔥切碎放進去。
第三步。加入兩勺麵粉(注意用量就好，喝一小勺粥，如圖)，白鬍椒粉，鹽，雞蛋。
第四步:攪拌均勻，不加水。
第五步。不粘鍋里放一點油，把土豆絲放進去攤開。
第六步:小火煎，邊煎邊上色翻面，適量刷一點油，兩面煎好後關火。
第七步。切成八塊，放在盤子里，表面擠沙拉醬。
第八步:煎土豆餅做好，土豆咸而軟，沙拉醬香而甜。中西合璧，產生更美妙的味道，美不勝收。
第九步。製作簡單，有甜有咸，深受大人小孩的喜愛。

❸ 土豆餅的做法 土豆餅怎麼做

說起土豆，可是真能排進大眾最喜愛的蔬菜的前幾名了，不管是酸辣土豆絲還是干煸土豆，都是人人都愛的菜，其實土豆還可以做餅呢，愛吃土豆的跟我學起來吧。
土豆餅怎麼做
1、准備一個土豆，或者根據家人來，幾個都可以的，這個不影響。

2、去土豆皮，將土豆擦絲，越細越好。

3、土豆絲裡面加上一點鹽、胡椒粉和五香粉，攪拌均勻。

4、平底鍋預熱，倒入一大勺油，油溫熱起來後將拌好的土豆絲倒入平底鍋內，用筷子整理成有點厚度的小圓形餅，中火先將底面煎成焦黃，然後翻身煎另一面即可。

小竅門：

1、土豆絲擦細絲後不要水洗，直接放入調味料攪拌均勻，因為保留土豆絲裡面的澱粉會有效的幫助土豆絲餅固定成型。

2、可以像我這樣分成幾個小餅，也可以直接煎成一個大餅然後再切小塊都可以的，怎麼方便怎麼來。

3、喜歡吃番茄醬的吃的時候也可以加點番茄醬。

土豆餅有什麼營養

土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

哪些人要少吃土豆
土豆中含有生物鹼，存得越久土豆生物鹼含量越高。過多食用存放很久的土豆，可影響胎兒正常發育，導致胎兒畸形。當然，人的個體差異很大，並非每個人食用後都會出現異常，但孕婦還是不吃為好。

如果土豆皮變綠，則說明其中的毒素龍葵素的含量較高。這時吃土豆千萬要謹慎，不僅需要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易食物中毒。

同時，土豆主要含生物鹼糖苷、茄鹼,這種成分可升高血糖,所以不宜糖尿病患者吃.馬鈴薯含鉀元素較高,不宜腎功不全的患者吃。馬鈴薯還含檸檬酸、蘋果酸、奎寧酸、琥泊酸，草酸，所以不宜患有腎小管損傷的患者吃,因為酸性毒素不能排體外,這樣會產生酸中毒。

❹ 土豆餅的家常做法簡單

土豆餅這樣做好吃：

主料：土豆3個、胡蘿卜1根、豇豆1碗。

輔料：鹽少許、玉米澱粉2勺（約30克）、黑胡椒粉少許、油適量。

步驟：

1、土豆、胡蘿卜削皮洗凈，豇豆一小碗，材料用量隨食用量來調整。

❺ 土豆餅怎麼做酥脆

酥脆的土豆餅做法如下：

1、准備好食材，牛奶、蔥花、雞蛋、食用油、土豆。

❻ 土豆餅的簡單做法

土豆餅是一道以土豆、雞蛋、麵粉作為主要食材製作而成的美食，源自安徽和廣東廣州的傳統小吃，屬於徽菜、粵菜系。口味鮮美，營養豐富。下面是我為大家收集的土豆餅的簡單做法，歡迎大家分享。

土豆餅的簡單做法1

做土豆餅所需食材：

主料：土豆一個約250克，雞蛋一個，黑胡椒粉適量

輔料：鹽1/2小勺，牛奶適量，玉米油適量

土豆餅的做法步驟：

1、土豆洗凈切塊，放入鍋內煮熟

2、撈出放入料理機內，倒入牛奶，以沒過土豆粒為准

3、攪打至細膩

4、倒出大碗，加入鹽調味

5、加入打散的雞蛋攪拌均勻

6、鍋內放入適量玉米油，用勺子勺入

7、煎至金黃翻面再煎即可

土豆餅的簡單做法2

一、家常土豆餅

原料：土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。

做法：

1、土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。

2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。

3、再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

4、熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鍾。

5、翻轉一面，繼續加熱3分鍾。土豆餅金黃熟透就可以了。

二、香煎土豆餅

材料：土豆（1隻，300克）

麵糊：雞蛋（1隻）、清水（1杯）、麵粉（1.5杯）

調料：油（5湯匙）、鹽（1/3湯匙）、雞粉（1/2湯匙）

做法：

1、土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。

2、取一大碗，放入雞蛋、清水和麵粉，將其混合拌勻，調成濃稠的麵糊。

3、土豆絲撈起瀝干水，加入麵糊中，一同攪拌均勻。

4、加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆麵糊一同拌勻入味。

5、燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆麵糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。

6、翻面以中小火續煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸干余油，然後將剩下的.土豆麵糊煎熟。

7、將兩塊土豆餅置於砧板上，分別切成八等份。

8、將切好的土豆餅排放於碟中，即可上桌。

三、泡菜土豆餅

原料：大型土豆2隻，雞蛋1個，培根4片，泡菜1小碗

配料：香油，鹽

做法：

1、土豆洗凈去皮，我一般是喜歡用那種質量高的鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事。

2、把去皮的土豆擦成洗絲。

3、培根切碎，泡菜切碎，加入一個雞蛋個少許香油與鹽拌勻。

4、將土豆絲也拌入其中。

5、平底鍋加熱，倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀，待一面煎得焦黃後，再小心翻過來煎兩外一面。

6、當然，如果你懶，也可以直接把土豆絲糊倒入鍋，直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯。

7、煎好的餅很香，很脆，很有味道。

四、田園什錦土豆餅

材料：

土豆（2隻，500克）、紅椒（1/2隻）、火腿（80克）、青豆（50克）、玉米粒（25克）、麵粉（2杯）、蔥花（1湯匙）

調料：

油（5湯匙）、千島醬（3湯匙）、鹽（2湯匙）

1土豆去皮切成薄片，放入鍋內清蒸15分鍾至變軟，取出壓製成土豆泥，攤涼待用。

2紅椒去蒂和籽，切成細丁；火腿也切成細丁；洗凈青豆和玉米粒，瀝干水份。

3燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆、玉米粒汆燙30秒，撈起瀝干水。

4往土豆泥里，依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒，與土豆泥一同拌勻。

5加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯麵粉，拌勻做成土豆麵糊，靜置30分鍾待用。

6雙手沾上麵粉，依次取雞蛋大小的面團，揉搓成丸狀再壓製成面餅，撒上一層麵粉。

7取一平底鍋，注入5湯匙油燒熱，依次放入土豆面餅，以中小火煎至雙面呈金黃色，撈起瀝干油，盛碟即成

五、炸土豆餅

用料

土豆、豬、胡蘿卜、新鮮香菜葉、雞蛋、豆蔻、白鬍椒粉、鹽、黃油、油

做法：

1、將土豆、胡蘿卜洗凈，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火約需15分鍾）。趁熱去皮，略切塊，放在深盆中用結實的勺子軋成土豆和胡蘿卜混合的泥糊狀。

2、將豆蔻砸開，剝去薄殼，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。

3、將肉餡進行二次加工，剁的越細碎越好。

4、將黃油用刀背碾細碾軟，將香菜葉略切。

5、取稍大的湯盆，將土豆胡蘿卜泥、細肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉、白鬍椒粉和鹽混在一起，充分拌勻（也可用手抓勻）。

6、將雞蛋打散備用。

7、大火加熱油鍋，在等待過程中將和好的餡料用勺子分成若干小份，並且捏成規則形狀。

8、在下油鍋前將土豆餅表面裹一層蛋液，逐個入油鍋，並不時翻面，直到略漂起，表面呈金黃色時，撈起瀝干油分。

9、裝盤趁熱享用。

土豆餅的簡單做法3

黑胡椒土豆餅

主料：土豆（500g）、澱粉（30g）、蔥（少許）

調料：黑胡椒粉（適量）、鹽（1茶匙）

做法：

1、材料准備好

2、蔥切碎備用

3、土豆去皮切塊，大火隔水蒸15—20分鍾

4、蒸好的土豆趁熱壓成泥

5、調入鹽和胡椒粉

6、放入生粉拌勻

7、攪拌好的樣子

8、將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小，要有點耐心喲

9、勺子沾點水，將搓好的土豆丸子一個個壓扁

10、鍋里放足量油，大火燒熱至7、8層熟放入土豆餅胚

11、半煎半炸的將土豆煎至兩面金黃

12、最後撒上蔥花即可

小貼士

1、用手按壓的話很容易粘手，用沾水的勺子按壓的話效果會好些。

2、鍋里放入油，要燒至7、8層熟後放餅坯，然後立刻轉小火。

3、這土豆餅是軟糯的，煎的時候不要急著翻面，輕輕晃動鍋子，定型後再反轉，反轉的時候用筷子加鏟子一起，小心的慢慢翻轉，兩面都煎至定型後翻面就很容易了。

土豆餅的簡單做法4

配料

土豆2個、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個、乳酪絲1杯、澱粉1/2杯、雞蛋1個、麵包粉2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、酒1/2大匙、澱粉1/2茶匙

步驟

1.土豆去皮、切片，蒸熟後趁熱碾成泥狀；雞胸肉切小丁，拌入調味料；洋蔥切碎。

2.用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻盛出，放涼。

3.將土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少許雞胸肉及乳酪絲後，捏攏再按扁成餅狀。

4.每塊土豆餅先沾一層澱粉，再沾一層打散的蛋汁後，裹上一層麵包粉，放入溫油中炸至酥黃。

5.起鍋前開大火將油逼出，即可撈出食用。

土豆餅的簡單做法5

材料:

小土豆15個，蔥花少許，胡椒粉，鹽，菜油

做法:

1.土豆要挑小的，鵪鶉蛋般大小最好，洗干凈用水煮熟。

2.煮熟的土豆冷卻後剝皮，用菜刀在砧板上將土豆拍扁，就象拍蒜瓣一樣。

3.油鍋將土豆用中火將土豆炸(靠)金黃

4.土豆炸完後，用鹽，胡椒粉，蔥花扒拉幾下就成了

特點:

色澤金黃鮮艷，看著就很開胃口。吃起來松軟香糯，別有一番風味德式土豆餅

主料：

土豆餅250克、雞蛋1個，麵粉50克、細蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許

特點：

色黃嫩軟、鮮香宜人

製作：

1.將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鍾，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，麵粉25克，並混合均勻；

2.將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻；

3.在一面板上撒上麵粉，把土豆泥分成三份，全滾上麵粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋，呈樹葉狀；

4.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。

5.然後碼放在一個煎盤里、入爐烤幾分鍾，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成，食用時可淋上酸奶油或少許黃油

土豆餅的簡單做法6

主料：

土豆（黃皮）200克

輔料：

澱粉(玉米)50克，麵包屑100克，雞蛋25克，黃瓜10克

調料：

色拉油120克，白砂糖25克，番茄醬40克，醋2克，味精2克，鹽4克，香油2克，大蔥5克，姜5克，大蒜（白皮）5克

特色：

色澤金紅，形狀整齊，口味酸甜，外脆里嫩。

做法：

1.將土豆泥用精鹽、味精、蔥薑末、雞蛋、澱粉40克，適量水調拌均勻；

2.擠成直徑3厘米的丸子，沾上麵包渣；

3.按成棋子形餅，即成番茄土豆餅生坯；

4.鍋內放油，加熱至六成熱，放入番茄土豆餅生坯炸；

5.炸好撈出，碼在盤內；

6.另用鍋加熱放油25克，油熱放番茄醬炒熟；

7.再放蔥丁、蒜片、薑末、清水150克、糖、醋、黃瓜丁調好口味；

8.湯沸時，用10克澱粉攏芡，芡熟；

9.加明油，淋麻油，澆在炸好的土豆餅上即成。

土豆餅的簡單做法7

用料：

土豆300克、梗米粉200克、豬五花肉餡300克、雞蛋黃50克、麵包屑100克

調料：

花椒鹽8克、味精2克、色拉油500克（耗約100克）

椒鹽土豆餅做法：

1、將土豆洗凈，放入籠內，上火蒸熟，取出去皮，壓成泥，放入米粉，揉成面團，搓成條，摘成25克重的面坯，壓成圓形麵皮，包入豬肉餡，拍成圓形面餅。

2、將面餅坯蘸上雞蛋黃，滾上麵包屑備用。

3、炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至五成熱，放入土豆餅炸至起軟殼、色淡黃時，撈出，待油溫燒至七成熱，再放入土豆餅炸至金黃色，撈出瀝油，裝入盤內，撒上花椒鹽即成。

❼ 土豆餅的全部做法

土豆餅的做法100種列舉如下：
1、土豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟；
2、將蒸好的土豆塊壓成泥；
3、青椒、胡蘿卜、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈；
4、洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用；
5、雞蛋打成蛋液；
6、取一個大點的碗，將青椒、胡蘿卜、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，並放入一點鹽和胡椒粉調味；
7、鍋里放油，燒熱後放入洋蔥圈；
8、隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了。