萵筍怎麼做好吃

『壹』 萵苣的做法有哪些怎麼做好吃

一、涼拌萵苣

1、准備好豬肉，然後切成薄片。

2、准備好萵苣，切成片狀。

3、熱鍋燒油，然後加入大蒜、薑片、蔥花，進行翻炒，然後加入豬肉進行炒香。

4、等待豬肉差不過熟了後，再加入萵苣，然後進行繼續翻炒。

5、最後看到差不多熟了後，可以加入食鹽、味精，然後攪拌均勻後，就可以出鍋了。

萵苣的口感非常好，清脆爽口，所以老人和小孩子，都是比較喜歡吃的，萵苣還有很多的功能，能夠幫助孕婦催奶，還能幫助糖尿病病人降低血糖，還能起到解酒的作用，對於一些口腔有異味的人，也能夠起到清潔口腔的作用，所以平時有空的時候，多吃一些萵苣，是有好處的。

『貳』 萵筍怎麼做好吃又簡單

涼拌萵筍這樣做又脆又好吃：

主料：萵筍2根。

輔料：糖10克、醋3湯勺、鹽適量、紅油1湯勺、熟芝麻適量。

步驟：

1、材料：萵筍兩根，已經用刀削去皮清洗干凈。

『叄』 萵筍怎麼做才好吃

（ 1 ）農家炒萵筍的做法

用料

萵筍 500克、水發黑木耳 少量、紅蘿卜 少量、

鹽 3克、大蒜 適量、食用油 適量。

做法步驟

【 1 】 三小時前泡好黑木耳；

【 2 】 洗凈撕開；

【 3 】 萵筍削皮切片；

【 4 】 大蒜切末，紅蘿卜切片；

【 5 】 熱鍋給油下入蒜末炒香；

【 6 】 下入紅蘿卜炒勻；

【 7 】 加點點水炒斷生；

【 8 】 加入黑木耳炒斷生；

【 9 】 加入萵筍，開大火炒勻；

【 10 】 調入鹽；

【 11 】 加點點水炒半分鍾即可盛出；

【 12 】 裝盤上桌即食。

小貼士

• 萵筍大火快炒即可盛出。營養不會流失，味道鮮美，香濃，色美。清脆可口；

• 特別是顏色很誘人。炒久了顏色就不綠了，味道也不美了，口感也不清脆了。

（ 2 ）萵筍炒肉的做法

用料

萵筍 1根、裡脊肉 150克、紅椒 1/2個、大蒜 3瓣、生薑 1小塊、

料酒 2勺、醬油 1勺、澱粉 少許、油 適量、鹽 適量。

做法步驟

[ 1 ] 將萵筍和大蒜扒皮清洗干凈，肉 生薑 辣椒也洗凈備用；

[ 2 ] 將萵筍 辣椒 生薑大蒜切好片備用；

[ 3 ] 將裡脊肉切片放入碗中加入料酒2勺，醬油1勺，澱粉少許，油少許，

適量的鹽攪拌均勻腌制10分鍾左右；

[ 4 ] 鍋里放入少許的油澆熱後放入萵筍炒一下斷生即可盛出待用；

[ 5 ] 另起鍋放入適量的油燒熱後加入生薑大蒜爆鍋；

[ 6 ] 接著放入腌制好的肉片劃散翻炒均勻；

[ 7 ] 肉片變色後加入辣椒翻炒均勻；

[ 8 ] 在將斷生了的萵筍放入翻炒均勻；

[ 9 ] 加入適量的鹽翻炒均勻即可關火盛出裝盤；

[ 10 ] 一道萵筍炒肉就做好了。

小貼士

從第[6]步驟至第[9]步驟都需要大火快炒，使其炒出的肉嫩，萵筍脆。

『肆』 萵筍怎麼做好吃

NO.1 涼拌萵筍准備食材如下：萵筍2根，食鹽3茶匙，蔥油2湯匙，白糖2茶匙具體做法如下：萵筍用刨刀刨去皮(要把白色莖的部分刨干凈，影響口感)，用擦絲器擦成絲，加5克鹽拌勻腌制半小時左右，腌好的樣子(腌的時間不要太短，把萵筍的水份都腌出來口感才脆爽，如果不腌透，後面拌好後還是會出水，影響味道)，腌好的萵筍充分擠干(擠幹了口感才好)，加蔥油、半茶匙鹽和白糖充分拌勻即可(沒有蔥油用香油或橄欖油也可以) ！

『伍』 萵筍怎麼做好吃萵筍的做法有哪些

萵筍清爽脆嫩是清火解膩的絕佳菜品，但是萵苣略帶苦味，在烹飪過程中怎樣才能把萵苣做得好吃呢？接下來我就來告訴大家萵筍怎麼做好吃？萵筍的做法有哪些？

萵筍怎麼做好吃
萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。

萵筍下鍋前擠干水分，可以增加萵筍的脆嫩，但從營養角度考慮，不應擠干水分，這會喪失大量的水溶性纖維素。

焯萵筍時一定要注意時間和溫度，焯的時間過長，溫度過高會使萵筍綿軟，失去清脆口感。

萵筍的做法有哪些 清炒萵筍
主料：萵筍1根

輔料：紅尖椒1個

調料：食鹽1/4小勺、雞精1/4小勺、植物油適量

步驟：

1.將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉

2.再將尾部細嫩的皮削干凈，只留下內部青綠色的莖

3.先斜切成大薄片，再切細絲；炒鍋里燒熱油，加入萵筍絲、鹽、雞精，用大火快速翻炒；直至萵筍絲變軟即可盛盤，最後用紅尖椒裝飾一下

『陸』 萵筍怎麼吃才好吃

萵筍是很多人都愛吃的蔬菜，它既可熟吃也可生吃，只要不對萵筍過敏，那麼男女老少皆可食用。那麼萵筍怎麼做才好吃呢？向大家介紹6種萵筍的美味做法，簡單易學！

萵筍釀桃仁，材料：核桃仁、萵筍、胡蘿卜、鹽、油、香油、水澱粉。1、准備好所用食材，加州核桃仁用清水泡製20分鍾。2、萵筍去皮切成麻將塊。把中間挖空，但不能挖到底，胡蘿卜切成與萵筍一樣大小的片。3、鍋中注入水，加入鹽和幾點油，燒開，下入萵筍、胡蘿卜片和桃仁焯水。4、綽水的萵筍、胡蘿卜、桃仁直接撈入冷水中沖涼，控水後，把桃仁插入萵筍的孔中，放在胡蘿卜片上，碼放在盤中。5、另起鍋加入水澱粉、鹽、雞精燒開成料汁後淋上香油，把料汁均勻的淋在萵筍桃仁上即可。

萵筍肉絲，材料：萵筍、瘦肉、油、鹽、胡椒粉、生抽、澱粉。1、萵筍去皮切粗點的絲，瘦肉切絲。2、萵筍和瘦肉分別用鹽和生抽、澱粉、胡椒粉抓勻腌制。3、起油鍋，下肉絲劃散。4、肉絲變色時下擠掉水分的萵筍絲。5、炒至萵筍絲斷生即可出鍋。小提示：肉絲用了生抽腌制，萵筍也用了鹽腌制再擠掉水分的，都有鹹味，所以不用再放鹽了。

萵筍煎蛋，材料：萵筍、雞蛋、油、鹽、干辣椒、青椒、生薑、大蒜。1、萵筍去皮。2、用擦絲工具擦出絲。3、青椒，干辣椒，大蒜瓣，生薑切碎准備。4、油熱後放入生薑，大蒜末爆香。放入青椒，干辣椒。5、放入萵筍絲翻炒。6、放入適量的鹽，炒出水分。7、待水分控干差不多敲入三個雞蛋。（水分太多的話，要多煮下，將水控干）。8、快速的炒散雞蛋，攤成餅狀，不動，小火煎2分鍾。9、換一面在煎2分鍾，出鍋。（我的技術不行，弄不成完整的圓形）。小提示：萵筍的水分比較多，放蛋之間控干水分！雞蛋可以先打散在倒入鍋中翻炒。

豆豉萵筍炒香乾，材料：萵筍、香乾、紅椒、油、鹽、生抽、豆豉醬、雞精、糖、香油。1、萵筍去皮切絲加少許鹽腌制5分鍾，然後擠干水分。2、香乾，紅椒分別切絲。蔥姜切末。3、炒鍋倒油爆香蔥姜，放入豆豉醬炒香。4、加入香乾翻炒，加少許鹽，糖繼續翻炒。5、再把萵筍，紅椒放入翻炒。6、加入少許雞精翻炒。7、最後淋入香油。8、翻炒均勻關火。小提示：萵筍提前用少許鹽腌製片刻，即可除去一些青澀味道，也能去除一些水分，炒至的時候不會出水。

萵筍年糕，材料：萵筍、年糕、油、耗油、生抽、豆豉。1、年糕剝開或切開。2、萵筍去皮切條。3、鍋里放油。4、放入萵筍翻炒。5、放入年糕條。6、放點生抽。7、放蚝油。8、可以放少量開水，翻炒均勻。9、喜歡辣的放點豆豉。10、翻炒均勻成盤食用。小提示：年糕買條狀的炒比較好吃。萵筍的長度和年糕差不多比較好看。炒的過程可以適量添加開水，這樣年糕容易熟，還不會粘鍋。

果汁萵筍，材料：萵筍、枸杞子、蜂蜜、果珍、涼白開。1、萵筍去皮切片。2、碗中加入果珍，淋入白開水，加入蜂蜜調成汁水。3、鍋中水開焯一下萵筍後撈出。4、放入涼開水中浸泡一會撈出。5、果汁倒入萵筍中。6、用枸杞子點綴一下即可。小提示：萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，因此有眼疾特別是夜盲症的人不宜多食。

『柒』 萵筍怎麼做才好吃

萵筍好吃的做法如下：

用料：萵筍一根、胡蘿卜半根、黑木耳一小把、蔥一段、姜三片、生抽適量、鹽適量、雞精適量。

步驟：

1、准備主要食材，黑木耳提前泡發。