炸醬怎麼做

1. 炸醬怎麼做

炸醬的具體製作步驟如下：

用料：豬肉末500克、甜面醬180克、植物油40克、香油適量、豆瓣醬350克、姜1小塊、蒜適量、料酒適量、鹽少許、蛋清1個、糖適量、清水小半碗。

1、准備醬料。

2. 怎樣做炸醬

炸醬的家常做法簡單：

主料：五花肉500g。

輔料：蔥適量、姜適量、料酒2茶勺、食用油適量。

步驟：

1、准備好原料：醬一袋蔥姜大料料酒。

3. 炸醬的做法

炸醬的做法具體步驟如下：

步驟1：准備食材，將五花肉洗干凈切成肉末，切好的肉末放在盤子里。

炸醬面的做法步驟如下

1、准備食材面條、肉糜、黃瓜、甜面醬、生薑、黃豆醬、芹菜、胡蘿卜、香菜。

2、先把生薑切末，黃瓜胡蘿卜分別切絲，芹菜切末，香菜切段。熱鍋倒油。先放入薑末爆香，放入肉糜炒勻，再放入料酒去腥，放入黃豆醬和甜面醬，放入少許生抽，糖一勺，再加入一碗涼水，大火燒開中小火燒制醬料濃稠，盛出備用。

3、鍋中燒上開水，放入面條在鍋中煮三分鍾，撈出面條放入碗中，放入黃瓜絲、胡蘿卜絲、芹菜末、香菜段，再放入熬好的醬料美味即成。這樣一碗醬香味濃郁的炸醬面就做好了。