果凍怎麼做

⑴ 果凍怎麼做

果凍

材料：瓊脂20g、根據個人口味准備果汁（100mL）和水果、水500mL

步驟：

1、把瓊脂用涼水泡半小時。

2、用500ML水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化。

3、倒入果汁，並攪拌均勻。

4、將水果切成小塊，放在小杯中。

5、往小杯里倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

營養價值：

1、果凍是以卡拉膠、魔芋粉、白砂糖、水等為主要原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的凝膠食品。

2、果凍富含高膳食纖維，有豐富的水溶性半纖維，具有國內外公認的保健功能，能夠有效地把重金屬原子和放射性同位素從體內排出，起到「胃腸清道夫」的作用，能有效預防和輔助治療高血壓、高膽固醇、冠心病、糖尿病、腫瘤、肥胖症和便秘等疾病。

3、果凍在製造過程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質，這些礦物質也是人體所需元素。如人體的骨骼需要大量的鈣質，細胞液、組織液中含有—定比例的鈉、鉀離子，這些離子對維持細胞的滲透壓、機體酸鹼平衡、神經信息的傳導起重要作用。

⑵ 果凍怎麼製作

首先，去皮，切片奇異果，香，木瓜，火龍果。瓜肉可以像准備好的水果一樣切成小塊。
接下來，將所有水果放入西瓜皮中，切成冷卻器。在此期間，用中火加熱脆脆的植物粉末混合物和1升過濾水。將柔軟的蔬菜部分與200g糖混合，然後加入鍋中。
湯，直到中型蔬菜關閉，冷卻。然後將混合物倒入已經可用的西瓜片中，用勺子攪拌，將它們混合在一起。繼續放入冷藏室30分鍾。
吃的時候，你用刀子像普通的西瓜一樣切蔬菜和甜瓜皮。這道菜味道鮮美，味道鮮美，充滿了這種酸甜的味道，啜飲著熱騰騰的午餐，沒有什麼比這更好的了。
如何製作果凍果凍汁

主要蔬菜的顏色是果汁的天然顏色，因此您可以對安全感到安全 - 圖稿：互聯網
原料
100克蔬菜粉
800克糖
獼猴桃，橙子，草莓，葡萄汁（250毫升）
500毫升面料汁
工具
1無底心臟模具
中鋁模具
4個矩形模具
處理方式
首先，將50克蔬菜粉，500克糖加入1.5升水中，在爐子上攪拌均勻。在烹飪期間，必須徹底擦洗泡沫以保持水清澈，同時避免鍋底粘在一起。
10分鍾後，關掉爐子。將煮熟的蔬菜分成4份准備好的獼猴桃，橙子，草莓和葡萄汁。接下來，倒入矩形模具中並放置在冷藏室中過夜以便冷凍。使用心臟模具將蔬菜切成小塊，放在一邊。
繼續往北走，在1升水中煮50克蔬菜粉和糖。15分鍾後，向下提起織物汁，攪拌均勻。將准備好的心形果凍放入鋁模具中，然後將布料撒在模具上並放入冰箱中6小時。
在吃飯時，姐妹們將粉絲切成小塊做成盤子，可以撒上一些刨冰，使盤子更加涼爽和誘人。蔬菜汁菜不僅外觀引人注目，而且裡面還富含營養豐富的維生素，絕對會讓會員喜歡它。
喜歡在柔軟蔬菜中享用每塊鬆脆水果的感覺的女性可以選擇配方1進行加工。如果你喜歡這種顏色而只是想在壁球里啜飲南瓜，那麼第二種方式將是非常合適的。

⑶ 果凍怎麼做簡單又好吃

白涼粉做果凍的方法：

主料：水果適量白涼粉50克。

輔料：白糖40克涼白開適量。

1.水果切小塊。挑選酸甜適口的，水多的水果會比較好吃，做出來也漂亮。

⑷ 果凍怎麼做

教你如何做果凍
材料：（4-6人份）瓊脂9克、水200毫升（分兩等份）、細砂糖60克
、橘子汁160毫升、紅葡萄酒200毫升、檸檬汁2小匙、橘子皮適量
做法：1、瓊脂洗凈放入碗中，加一份水，蒸約十分鍾使之完全化開，待用
2、鍋中放入別一份水和細砂糖，置於火上加熱，並加入橘子汁，用木匙攪拌。
3、待鍋中沸騰，細砂糖完全溶化後離火，加入紅葡萄酒和檸檬汁
4、放入化好的瓊脂，充分混合。濾去浮末
5、倒入盆中，放入冰箱冷藏約1個小時，使其凝固
6、取出放入玻璃碗中，用橘子皮加以裝飾。
小貼士：
1、果凍的軟硬程度由瓊脂的用量比例來決定，瓊脂所佔的比例
越大、果凍越硬。硬一點的果凍較適口，但味道較軟一點的果凍要淡一些
可以跟據個人喜好來掌握。
2、也可以用香擯酒代替紅葡萄酒，製做香擯酒果凍。

⑸ 水果果凍怎麼做

「水果果凍」的製作方法如下：
1、250g牛奶倒入鍋中，開小火加熱。
2、加入10g冰糖，攪拌至融化。
3、加入20g白涼粉，朝一個方向不停地攪拌，直到燒開。
4、將做好的白色牛奶凍液體倒入容器，稍微放涼。
5、待牛奶凍冷卻凝固，將切好的水果丁倒進去，水果可根據自己的喜好選擇。
6、另起鍋，倒入400g清水小火慢煮，加入10g冰糖，加入30g白涼粉，攪拌至燒開，將煮好的透明涼粉液體倒在水果上，等待冷卻。

⑹ 果凍怎麼做

外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑，形狀各異的果凍絕對是寶寶們的最愛，那可口的果凍到底是如何製作的？寶寶們尤愛之的酸奶果凍又有什麼神秘之處？有興趣的媽媽們不妨進來，一探究竟哦！

果凍怎麼做

果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。果凍里也包含布丁一類。果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁，完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，使用不同的模具，可生產出風格、形態各異的成品。一般情況下，果凍製品要經過果凍液調制、裝模、冷藏等加工工序製作而成。其工藝流程為：調制果凍液→裝模→冷藏定型→脫模→裝飾。

自製果凍的做法

(1)使用果凍粉調制果凍液使用果凍粉調制果凍液是最方便、最省時的方法。因為所有的凝固原料——果凍粉都已在工廠配製好並消毒，再經乾燥處理包裝上市。使用者只需按照產品包裝上的使用說明及用量配比表使用即可，使用起來很方便。

(2)使用明膠調制果凍液使用明膠製作果凍是較常用的方法。常用明膠的商品名有白明膠、明膠片、結力粉、結力片、魚膠粉等。實際使用時要參照不同原料使用說明來使用。如使用明膠片、結力片，需要先把結力片用涼水泡軟，然後再調制。若使用結力粉，則要求先用少量的涼水浸透後再調制。

酸奶果凍

1. 將吉利丁用冰水泡發備用。

2. 牛奶倒進鍋內，將細砂糖加進去。

3.用小火加熱牛奶，邊加熱邊用小勺攪拌至細砂糖溶化後離火（約加熱到50到60度左右）。

4.將泡發的吉利丁放進熱牛奶內，用小勺攪拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。

5.將草莓酸奶倒進牛奶里。

6.用小勺子將酸奶和牛奶攪拌均勻成酸奶果凍液。

7.將果凍液倒進模具內，放冰箱冷凍4個小時以上。

8.將凍硬的果凍取出，室溫放置1分鍾左右。

9.輕輕的掰動模具的兩邊，再從底部往上頂上來，果凍就很容易脫模了。

⑺ 果凍咋做

分類: 生活 >> 美食/烹飪
解析:

方法1、秋天的浪漫紫

材料：

薰衣草適量，紫羅蘭適量，椰絲適量，糖適量，羅拔臣純魚膠粉一盒（50克），達能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），開水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗2個）。

做法：

1、 各用開水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖適量調味。

2、 用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置於開水鍋中加熱，攪入羅拔臣純魚膠粉半盒（25克），攪融取出待涼。

3、 紫羅蘭花液照2進行，可以根據愛好加入椰絲適量。

4、 花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置於冰箱凝固。

5、 果凍凝固後，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果凍，請品嘗秋天的浪漫。

方法2、夏天的清涼音符（10人份）

材料：

6種不同顏色味道的果凍粉各一盒（草莓，香橙，菠蘿，葡萄，奇異果，藍色的偶不知道），羅拔臣純魚膠粉一盒50克，椰絲適量，達能酸乳酪適量（或冰淇淋），水果適量，開水6碗，音符型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗6個，碟子6個）。

做法：

1、 用開水一碗置於開水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚膠粉2湯匙攪融，取出待涼。

2、 其它果凍粉照1進行。

3、 菠蘿果凍水待涼後加入椰絲。

4、 音符型冰格用開水燙過，用茶匙裝入各種果凍水，置於冰箱凝固。

5、 剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置於冰箱，凝固後用刀子劃成塊。

6、 塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果凍，加水果，完成了

更多，請參考：教你做果凍~
lifeool/show_news?news_id=2027

其他的方法：

方法1、在超市買一斤果凍，溶解後到在碗里，在冰箱里冷凍後給她吃^_^

方法2、買來凍精（據說是豬皮熬出來的），在鍋里燒開，然後加入果汁，蜂蜜或紅糖，當然也可以加入果粒，涼好後放入冰箱冷藏。吃的時候用刀劃開。

方法3、一定比例的果凍粉、水、糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、香精......>

把果凍粉和糖混勻，加入水中攪拌加熱，煮沸後加入檸檬酸鈉，降溫至78-82度，加入檸檬酸和香精。冷卻就OK了。這是最簡單的了.....可以不同風味再自己研究....

方法4、我有一位同學做過，首先去食品添加劑店買一盒果凍粉，回到家用熱水攪拌，具體計量看果凍粉上的說明。可以買點葡萄什麼的加進去裝點一下；還可以買點果汁按一定比例放進去。等熱水涼了，靜置一會兒就成了。

大概是這樣，可以試一下，我也不是特別清楚。

參考：求教:怎麼自己動手做果凍?
foodmate/cgi-bin/topic.cgi?forum=19&topic=463

⑻ 果凍的製作方法是什麼

• 01

  1、把瓊脂用涼水泡半小時；2、用500ML水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化；3、倒入果汁，並攪拌均勻；4、將水果切成小塊，放在小杯中；5、往小杯里倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

  果凍是人人都喜愛的小甜點，晶瑩剔透中加上各種水果的點綴清涼又解暑，更是萌妹子們的最愛！在家也能輕松製作,不用再買了。自己在家製作果凍的方法是：1、把瓊脂用涼水泡半小時；2、用500ML水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化；3、倒入果汁，並攪拌均勻；4、將水果切成小塊，放在小杯中；5、往小杯里倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

  做法一薰衣草果凍

  材料：

  水600公克(一公克等於一克 )，乾燥薰衣草30公克，吉利丁15公克，細砂糖90公克，鮮奶500公克。

  做法：

  1、將水煮至沸騰，加入乾燥的薰衣草，浸泡1分鍾後過濾備用。

  2、細砂糖與吉利丁干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利丁完全溶解即可熄火，倒入模型中約5分滿，待冷卻備用。

  3、將鮮奶加熱至沸騰，隨即熄火，加入乾燥的薰衣草，浸泡1分鍾後過濾備用。

  4、細砂糖與吉利丁干拌混合，加入作法3的牛奶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利丁完全溶解即可。

  做法二自製果凍

  材料

  鴨蛋或雞蛋4個、白涼粉30g、水200g、白糖、千日紅（花茶） 適量

  1、鴨蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。

  2、將蛋殼徹底冼凈晾乾備用，還要找個固定的東西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。

  3、將千日紅用沸水沖開。

  4、鍋里水加熱，放入適量白糖融化開。

  5、加入適量白涼粉用筷子攪勻關火。

  6、將泡好的千日紅塞進蛋殼。

  7、將涼粉液倒入蛋殼。

  8、等冷卻後象剝蛋一樣剝殼即可。