榴槤怎麼吃

⑴ 榴槤應該怎麼吃

榴槤應該怎麼吃

榴槤應該怎麼吃，榴槤果肉呈黃色，含有多種維生素，營養豐富。榴槤有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，喜歡的人覺得有一種「又臭又香又好吃」的感覺。榴槤應該怎麼吃

榴槤應該怎麼吃1

一、取出榴槤果肉直接吃

榴槤最簡單的吃法，那就是直接剝皮開吃就好。但是想要取出榴槤的果肉，還是需要以下步驟。讓我們看下怎麼讓你能夠方便取出榴槤果肉，還能手有餘香。

1、仔細觀察榴槤頂端，會發現上面有幾條裂開的線。（如果沒有裂開線的榴槤，說明尚未成熟，先不要著急吃，放置一段時間。）

2、用尖刀沿著線向下扎，注意別太用力，扎進去2厘米左右，然後沿線切開。

3、用手抓住切開的殼，稍用力一掰就開了。

4、小心將果肉取出食用。吃剩下的可放入保鮮盒密封好，然後冰箱冷藏。

二、榴槤做成各種美食

榴槤除了直接吃外，還可以與其他食材搭配，做成美食享用。下面分別介紹榴槤冰淇淋、榴槤餅、榴槤燉雞的做法。

榴槤冰淇淋的做法：

【原料】榴槤500克，牛奶300克，奶油400克，蛋黃4個，荔枝6個，汽酒1罐，糖適量。

1、榴槤肉打成泥；

2、牛奶、砂糖、蛋黃平底鍋小火加熱，且不能沸騰，直至濃稠；

3、奶油加糖攪勻；

4、榴槤泥加入奶油和牛奶蛋黃糊；

5、放入冰箱冷凍，每隔半小時攪拌1次；

6、約6～7次，直至完全凝結；

7、荔枝肉放入杯中，倒入汽酒即可。

榴槤餅的做法：

【原料】榴槤肉30克，面團100克，白糖10克。

1、榴槤肉用勺子搗爛，放入碗中，調入白糖，拌勻成餡；

2、面團揉勻成25克一個的小劑子，用手捏好，使中間呈窩狀，用勺子舀20克餡料，放入面窩中央，將餡料包入麵皮中間放入餅模中，用手按平；

3、將餅模口朝下，倒出餅胚，放入蒸籠中蒸7分鍾即可。

【功效】榴槤餅代主食吃，可以促進胃腸蠕動，滋補、減脂。

榴槤燉雞的做法：

【原料】榴槤（根據自己喜好酌量），雞1隻（約重600克），薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水1500毫升，鹽、味精各少許。

1、雞洗干凈去皮毛及內臟，放入滾水中，浸約5分鍾，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴槤去嫩皮，留下大塊的外皮。可以取果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道較重，少放一點為好。

2、把雞、薑片、核桃仁、紅棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用武火燒沸後，改用文火煲3小時，加鹽、味精調味即成。

【功效】榴槤燉雞補血益氣、滋潤養陰。適合各種體質的人食用，秋冬季吃會更好。

最後，提醒各位網友：榴槤雖然吃起來很有營養，但要注意不能吃太多，一天食用兩瓣榴槤最好；為了避免食用榴槤過多而導致上火，建議吃榴槤時，搭配2～3個山竹一起吃，可抑制溫熱火氣。

榴槤應該怎麼吃2

榴槤營養功效

營養成分

每百克榴槤含蛋白質2克，脂肪1.2克，碳水化合物36克，維生素b1一32毫克，維生素一0.28毫克，維生素b3—1.1毫克一維生素c44毫克，鈣18毫克，鐵1.1毫克，磷56毫克。

養生功效

滋補身體

根據現代科學和營養學的研究發現，榴槤的營養價值極高，經常食用可以強身健體，滋脾補氣，補腎壯陽，是一種極具有滋補功效的水果。在泰國，榴槤常被用來當做病人和產後婦女補養身體的補品。

活血散寒

榴槤性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經期疼痛症狀，尤其適合受痛經困擾的女性食用。同時，它還能改善腹部寒涼，促進體溫上升，是寒性體質者的理想補益佳品。用榴槤的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統的食療驗方，用來治療各種體寒病症。

榴槤養生保健食譜

榴槤燉雞

榴槤50克，雞1隻，薑片10克，核桃仁、紅棗各50克。先將雞清理干凈並去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊；核桃仁用水浸泡，去油味；紅棗洗凈去核；榴槤去嫩皮，留下大塊的外皮。

取果肉，把外皮切小。把雞塊、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉一同放人鍋內滾開水中，加入薑片，用大火燒開後，改用文火煲 3小時，加入精鹽、少量味精調味即可。此湯具補血益氣、滋潤養陰等功效，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最適宜。

榴槤芯煲鯽魚湯

榴槤芯5～6個，鯽魚2條，生薑3片。將榴槤芯洗凈；鯽魚宰殺後清理干凈，慢火煎至兩邊微黃。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水適量，用大火煲沸後改為文火煲至2小時，調入適量的食鹽和少許生油即可。此湯清潤而不滋膩，具有健脾利濕，和中開胃，活血通絡，溫中下氣的功效。

榴槤食用須知

榴槤不可一次吃得過多，否則會導致身體熾熱，其豐富的營養元素還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。

榴槤含糖量較高，糖尿病患者食後容易導致血糖升高，加重病情。榴槤性熱而滯，所以熱性體質的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者，都不適合多吃榴槤，否則肯定會使病情惡化。

榴槤也不宜與酒同食，兩種食物性質相剋，食後會對身體造成損傷。

大家在生活中要時刻注意自己的飲食健康問題，多進食一些對自己身體有益的食物，像那些患有疾病的人，應該按照醫生的囑托合理的安排自己的'飲食，以便能夠盡早恢復健康。

榴槤怎麼挑選

榴槤雖說能催熟，但是催熟的榴槤還是不如自己成熟的榴槤口感好，那麼挑選榴槤就是關鍵了，下面介紹幾種榴槤的具體挑選方法。

1、捏尖刺：榴槤外殼上都有很多尖刺，用手指將兩個尖刺往一起按，若是能輕松按在一起去，這說明榴槤的成熟度極好，適合食用，口感絕佳，若是捏不動，那就是沒有熟的榴槤。

2、聞氣味：喜歡吃榴槤的朋友對榴槤的香味都比較熟悉，聞一聞榴槤的味道自然知道榴槤的成熟度，成熟的榴槤香味濃郁，奶香味很重，而沒有成熟的榴槤往往帶有一種青草味道，還有一種帶有酒精味道的就是腐敗的榴槤。

3、看大小：愛吃水果的朋友肯定都知道，水果的大小也是水果成熟度的一個重要指標，榴槤和西瓜一樣，往往大的榴槤成熟度都比較好，而裂開的榴槤卻不一定就是成熟了的榴槤，要知道榴槤是可以剪開的。

⑵ 榴槤怎麼吃吃哪一部分

吃法:先用刀把榴槤底部的凸起部位切離，就可以看見裡面的紋路了，然後用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴槤肉瓣食之即可。食後九小時內禁忌飲酒。用榴槤殼煮水喝可以降榴槤的熱氣。
選購指南:從表皮可認識榴槤的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩;如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。或用手將相鄰的兩個刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。

榴槤是一種外麵包著一層又存又多刺的一種硬碟外殼，要吃榴槤就要把這些厚的帶刺的外殼給去掉，要吃裡面的肉。

榴槤要打開方式：

1、成熟的榴槤都是從頂部裂開的，如果裂口已經比較大了，可以直接用手將其掰開，不需要使用太大的力氣就能掰開。

2、如果裂口不是很大，則需要用尖刀從裂口處切下去，將榴槤的裂口撬得更大一些，然後再用手掰開。如果你怕用刀會傷到手，還可以拿起榴槤輕輕摔幾下，這樣就能讓裂口變得更大。

3、沒有裂紋的榴槤，只要是成熟的也很容易打開。方法也是先用剪刀挖掉蒂把部分，挖掉以後就可以看到明顯的紋路了。用尖刀沿著紋路往下扎，注意不要扎太深傷到果肉。尖刀紮下去以後輕輕一撬，榴槤就會裂開了，接下來用手掰開就可以了。

榴槤的吃法：

先把榴槤打開，露出了裡面有榴槤肉，這時候就可以把榴槤肉取出來吃了，榴槤肉裡麵包著核，吃完肉就可以了。

⑶ 榴槤怎麼吃

榴槤怎麼吃

說到榴槤，讓很多人感到非常的討厭，當然也有一些人對榴槤特別的喜愛，因為榴槤雖然奇臭無比，但是吃起來卻是美味可口的，那麼榴槤該怎麼吃呢?有人這樣問到下面就讓本文來為大家介紹一些方法，希望能對各位有用。

1、直接鮮食

榴槤是可以直接吃的，只要榴槤是熟透了的比較新鮮的，那麼可以直接購買回來食用就可以了，直接吃榴槤會比較的純正一些，能夠品嘗到榴槤的原汁原味，但是不喜歡吃榴槤的人可能受不了它的氣味，喜歡吃的人會非常喜歡它的味道，真正吃起來確實比較的甘甜可口，且營養價值也是特別高的。

2、榴槤燉雞

榴槤除了可以作為水果來吃，還可以將它做成菜餚來吃，做成的菜餚可以稱得上是上等的美味，可以將榴槤和雞一起做成榴槤燉雞，這種吃法有很多人可能沒有吃過，但是吃過的人肯定都非常的喜歡，准備適量的榴槤和一隻新鮮的雞，將兩者處理干凈以後放在鍋裡面加入調味料直接燉熟後即可食用，滋補性能非常強。

3、榴槤酥

榴槤還可以做成休閑的食品來吃，可以將榴槤做成榴槤酥來享用，榴槤酥是非常美味的一種休閑食品，做法是有一定講究的，首先要准備一些麵粉和一些榴槤，還要准備一些鮮奶，先把榴槤切成小塊狀，然後和麵粉混合在一起，再加入鮮牛奶，攪拌均勻以後，揉成小團狀，然後放到好像裡面將其烤脆後即可。做好的榴槤酥外脆里酥，吃起來香甜可口，而且能夠增加食慾。

榴槤的吃法是很多的，不同的吃法有著不同的美味享受，如果喜歡吃榴槤的話，那麼以上這些吃法大家不要錯過，不僅美味可口而且營養豐富，滋補的效果是不言而喻的。

榴槤怎麼吃不上火

很多人都非常的喜歡吃榴槤這種非常具有風味的水果，而且大家都認可有點的營養，但是榴槤吃多了是會上火的，有很多人也比較清楚，那麼榴槤怎麼吃不上火呢?接下來就讓本文呢為大家介紹一些方法。

1、吃完榴槤吃山竹

榴槤是熱性的，吃多了確實會容易上火，所以我們在吃完榴槤以後可以適當的吃一些別的水果，來改善上火的情況，吃完榴槤以後可以選擇吃兩個山竹這樣的話起到很好的降火作用。在一些亞洲的地區，榴槤是非常盛行的一種水果，人們會選擇把榴槤和山竹配合在一起吃，這樣可以有效避免上火的情況出現，主要是因為山竹是屬於偏寒性的，對於壓制上火確實很管用。

2、吃完榴槤喝綠豆湯

如果害怕吃完榴槤以後會上火的話，那麼還可以選擇吃一些綠豆湯來進行調理，綠豆湯對於降火的效果是非常顯著的，在平時吃完榴槤以後不妨選擇做一些綠豆湯來進行飲用估計能夠起到一定的降火作用，還可以清熱解暑。綠豆湯可以選擇在榴槤完以後喝，確實能夠預防上火，而且也能起到其它的一些保健效果，非常值得推薦。

3、用荔枝皮煮水喝

如果感覺吃完榴槤以後有上火的跡象，那麼還可以選擇用一些新鮮的荔枝皮煮水喝。荔枝皮煮水喝也是能夠有效緩解上火的，特別是對於吃榴槤引起的上火，非常明顯的調理作用，大家平時在吃完榴槤以後，可以用幾個荔枝皮清洗干凈以後，直接放入鍋中，加入水煮開以後放涼溫服，能夠有效的避免上火的情況出現。

吃完榴槤以後，很多人確實會容易出現上火的情況，但是如果能夠選擇以上這些方法的話，那麼就可以有效的避免上火的情況出現了，但是榴槤還是不宜多吃的，這一點大家不要忽視。

經期能吃榴槤嗎

很多女性到了月經期都會非常的敏感，對很多食物的選擇都非常的謹慎，那麼在月經期可以吃榴槤嗎?這是很多女性提出的疑問，接下來就讓本文來為大家做出相應的解答，希望能給月經期的女性提供一些幫助。

1、經期能不能吃榴槤

月經期確實是女性非常特殊的一個時期，在這個期間內確實應該要規范飲食非常重要，女性在月經期應該要清淡飲食，並且要選擇吃一些溫性的食物來改善自己經期出現的一些問題。榴槤是屬於熱性的一種水果，而且具有很好的溫補性的，所以女性的月經期是可以吃一些榴槤的，並且能夠改善自己的一些不良反應。

2、經期吃榴槤的好處

女性在月經期吃一些榴槤是能夠帶來很多好處的，尤其是對於溫補的效果是非常好的，很多女性月經期都會出現虛寒的情況，這是需要得到重視的，要加強營養的攝入很重要，而榴槤中就含有很高的蛋白質和很多的氨基酸，可以很好的補充身體需求，所以在月經期吃一些榴槤，對於自身的健康而言是非常有益的。

3、經期吃榴槤要注意

女性月經期適當的吃一些榴槤，獲取的營養確實是很多的，帶來的一些保健作用，也是非常值得稱贊的，但是女性在月經期吃榴槤也是有很多方面需要注意的，首先要注意榴槤是不可以多吃的，適當的吃一些榴槤對於月經期是有一定幫助的，但是如果過量的食用的話，就有可能會造成上火和其他的一些不良反應出現，此外還要注意所選的榴槤一定要確保是新鮮優質的才行。

通過介紹我們得知女性在月經期是可以吃一些榴槤的，而且對於經期的一些不良反應能起到一定的緩解作用，但是要注意流量不宜多吃，否則也是會帶來一些不良影響的。

吃榴槤會發胖嗎

現在很多人都非常注重自己的身形，所以在選擇吃一些食物的時候都非常的小心，生怕吃了一些食物就會導致發胖，那麼吃榴槤會發胖嗎?這是很多人提出的疑問，接下來本文將為大家做出相應的解答說明，希望能對各位有用。

1、吃榴槤會不會發胖

榴槤確實是一種營養含量相對比較高的水果，它是亞熱帶地區盛行的一種水果，在我們中國也比較流行，雖然它是屬於高營養的食物，但是它卻不是屬於高熱量的食物，所以吃榴槤是不必擔心會帶來發胖問題的，因為榴槤中的熱量非常的少，不會對人體造成任何影響，而且也不會堆積熱量，所以吃榴槤不會發胖。

2、吃榴槤的好處

通過吃榴槤這種水果帶來的諸多好處是不言而喻的，尤其是可以補充很多的氨基酸，能夠增強我們的體質，提高免疫力，降低患病的風險，並且在榴槤中也含有很多的蛋白質成分，可以改善我們的皮膚健康，讓我們皮膚變得彈性有光澤，能夠美容養顏，榴槤中還含有很多的鈣元素和鐵元素，不僅能夠促進骨骼生長發育，還可以改善貧血的情況。

3、吃榴槤需注意

榴槤不僅不會發胖，還可以補充很多營養，但並不表明吃榴槤沒有注意事項，吃榴槤也是有很多方面需要大家注意的，榴槤它是屬於溫性的食物，如果過量的食用的話，那麼也是會容易造成上火情況出現的，所以平時一定要注意吃榴槤的時候要控制好量，合理適量的吃一些榴槤，才能確保健康營養。

通過介紹我們了解到吃榴槤是不會造成發胖的，還可以為體內提供大量營養，對健康是有益的，但是榴槤也不可以多吃，因為榴槤中也含有一定量的脂肪，也是屬於熱心的水果，如果多吃的話就容易造成上火。

擴展閱讀： 榴槤

⑷ 榴槤怎麼吃才最營養

榴槤正確吃法是先用刀把榴槤底部凸起部分切離，然後可以看見裡面的紋路，用刀順著紋路切一道，再把榴槤殼剝開，取出榴槤肉，食之即可。榴槤的殼煮水可以降低榴槤的熱氣，榴槤的攝入量最好一天控制在100-200g。榴槤全身都是寶，其果核的營養價值和葯用價值很高。榴槤的種子富含蛋白質，炒熟或者煮熟後去殼食用，味道有點像北方人常吃的板栗，吃了以後能夠幫助增加體力，建議想吃榴槤核的人群先把核肉分離，不要直接啃食榴槤肉以後再吐核。將榴槤核放在鍋里，在水中浸泡，中火煮約20分鍾後撈出，冷水冷卻後小心的剝開核皮，核的質感和其它堅果相似，煮熟之後有一點粉的感覺。榴槤核可以用來煲湯，看起來硬邦邦的榴槤核蒸煮之後味道很像板栗，而且有一定的葯用價值，民間有用榴槤核、榴槤籽煲湯的做法。相對於榴槤的果肉，榴槤的核質是比較溫和的，曬干煮湯具有補腎健脾的作用。榴槤一般都是生吃，也有榴槤酥、榴槤糖製品等加工品，包括蛋黃酥也可能含有榴槤。體質偏熱、患有感冒的人群吃榴槤有可能使病情加重，因此這類人群建議不要多食。另外皮膚病患者以及喉炎、哮喘或者氣管炎的患者食用過多的榴槤可能導致病情加重。

⑸ 榴槤的吃法

榴槤的吃法1：生吃

榴槤酸奶沙冰——爽口

如果直接吃接受不了那種味道，夏天可以嘗試用榴槤做冰沙吃。把榴槤切成小丁，裡面加入一些冰激凌，攪拌一下，就變成榴槤冰了！這種吃法能夠掩蓋一下榴槤的味道，適合初試者。

榴槤最簡單的吃法，就是生吃了。把榴槤肉「解構」出來，大塊朵頤的感覺真不錯！

榴槤的吃法2：煲湯

榴槤燉雞——清甜

此湯補而不燥，適合不同體質的人飲用，特別適合女孩子月經後的調養，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴槤的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴槤味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴槤弄爛和湯同吃，濃烈的榴槤味便會散發出來。

榴槤的吃法3：甜品

夏天最大的好處就是可以吃很多美味的甜品，在港式甜品中，榴槤是不可或缺的食材。榴槤，難以逃避的霸道香味！

食用榴槤相關注意事項

榴槤讓人「留戀」，吃過一次榴槤的人，少有不上癮的。但榴槤多吃易上火，消除燥熱的方法是在吃榴槤的同時喝些淡鹽水或吃些水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。

榴槤的最好搭檔是被稱為水果皇後的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護身體不受損害。

以上內容參考：網路-榴槤

⑹ 榴槤有哪些吃法 榴槤的吃法推薦

近年來，榴槤可謂風靡全球。很多人喜歡吃榴槤，盡管它有難聞的氣味。榴槤除了直接吃果肉，還是有很多其他的美味吃法，愛吃榴槤的你不要錯過哦。
榴槤有哪些吃法
1·生吃。新鮮的榴槤就是要扒皮之後大快朵頤。取一塊完整的果肉放在盤子里，邊看劇邊吃美味，生活妙哉~

2·凍榴槤。一次吃不完，剩下的榴槤肉放到獨立包裝盒中，密封好放入冷凍室，隔天拿出來吃，純天然的榴槤雪糕就大功告成了，味道醇厚，口感爽滑冰涼。

3·榴槤千層。雞蛋，牛奶，麵粉，黃油，製作成千層皮。榴槤肉打成泥，放入淡奶油和糖，攪拌成夾心，一次千層皮一次夾心，重疊12-15層之後，放到冰箱冷藏半個小時，拿出來切塊食用，美美噠~

4·榴槤蛋糕。蛋糕胚可以買現成的。芝士常溫和白糖打成攪拌均勻，加入淡奶油，和榴槤肉攪打成泥狀，當奶油一樣塗抹到蛋糕胚上面，放冷藏4個小時以後拿出來，就OK了。

5·榴槤酥。酥皮是比較費工夫的，但是心結有妙招~就是用蛋撻皮代替。蛋撻皮解凍以後，包入榴槤果肉，對折捏住放到烤箱裡面200度烤10分鍾，然後去掉錫紙殼，繼續考5-8分鍾上色，就可以吃了。簡單易學，味道絲毫不受影響哦!

6·榴槤班戟。雞蛋，牛奶，麵粉，製成麵糊，做成薄餅。淡奶油加糖打發，包入薄餅中，放入榴槤肉包裹好形狀，放冰箱冷藏一小時定型之後再吃，味道鮮美~

7·榴槤披薩。披薩餅皮現成的有賣。餡料很簡單就是乳酪和榴槤肉。先在餅皮上塗抹一層榴槤，然後撒乳酪碎，再厚厚的來一層榴槤，最後鋪一層乳酪進烤箱，180,15分鍾即可。香的不要不要的榴槤披薩。

8·榴槤湯榴槤很滋補，除了肉，它殼里的白瓤也可以煲湯用。土雞和白瓤，詭異，枸杞，紅棗，一起煮1個小時，雞肉軟爛之後加鹽和榴槤肉進入，小火燜煮5分鍾之後就可以吃肉喝湯了。非常補的一道菜。
榴槤怎麼挑選
意粉們挑榴槤首先看眼色，黃的肯定比綠的好，開口的肯定比不開口的好，要是想當天就吃最好買榴槤屁股底下開口的，打開就能吃。要是沒開口的在陽台上放一晚上就行了，若是綠的那就得放2天。還有一種分辨生熟的辦法就是就掐榴槤的殼子，用手掐榴槤殼子上半部分的刺，軟一點的比硬梆梆的好。最後聞味道，有的榴槤雖然看起來黃黃的也開了口，但是一聞有一股酒味或者類似汽油一樣的味道，這種就是就是放了蠻久了熟過了，買回去打開榴槤肉都是稀的。
榴槤的營養價值
1、榴槤含有豐富的蛋白蛋和脂類，對機體有很好的補養作用。

2、榴槤有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁，榴槤的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

榴槤怎麼保存
保存榴槤時，要去除外殼，將果肉放到保鮮盒內，放置於冰箱冷藏。最理想的冷藏溫度為12攝氏度左右，建議大家在3-5天內將其榴槤吃完哦。

如果你懶得剝開果肉，那麼可以將整個榴槤放在冰箱中，想吃到時候再剝。如果你只是放一個上午，那麼將榴槤放在常溫下保存也是OK的。

⑺ 榴槤怎麼吃才好吃

榴槤怎麼吃才好吃

榴槤怎麼吃才好吃，榴槤是亞熱帶的水果，在市面是很常見的，在日常生活中很多人都很喜歡吃榴槤的，其中榴槤的做法也有有很多種，下面我分享榴槤怎麼吃才好吃的相關文章，一起來看下吧。

榴槤怎麼吃才好吃1

榴槤怎麼吃

榴槤是著名的熱帶水果之一，也被譽為水果之王，原產於馬來西亞，多在東南亞地區種植，榴槤味道甘甜，氣味濃烈，俗話說「一個榴槤三隻雞」，榴槤中含有豐富的糖分、蛋白質、澱粉、脂肪、多種維生素、鈣、鉀等多種營養成分，營養價值很高，榴槤除了直接食用之外，還可以用來做甜品、煲湯、做餅、炒飯等等。

榴槤煎餅

材料：榴槤肉300克，麵粉2杯，糯米粉半杯，油、白糖各適量。

做法：

1、將麵粉、糯米粉混合均勻，加入適量溫水不斷攪拌，直至成麵糊狀。

2、然後加入大約3勺白砂糖，再繼續攪拌均勻，然後用保鮮膜封緊醒發。

3、榴槤肉去掉果核，果肉切成小塊。

4、然後將榴槤肉放入麵糊中，用筷子攪拌均勻。

5、平底鍋熱油，舀一勺榴槤麵糊，壓成餅狀，煎至兩面金黃盛出。

6、剩下的麵糊一一煎成餅狀，瀝干油盛出。

7、覺得油重的'人群可以用吸油紙將表面油分吸干後再食用。

榴槤班戟

材料：榴槤肉1塊，低筋麵粉40克，淡奶油100毫升，雞蛋1個，糖粉、抹茶粉、黃油、牛奶各適量。

做法：

1、將低筋麵粉和抹茶粉混合過篩。

2、雞蛋磕入碗中，加入適量糖粉，用打蛋器攪勻，然後加入牛奶攪勻。

3、篩入低筋麵粉和抹茶粉，然後用打蛋器交到成稀薄的麵糊。

4、將麵糊放入冰箱冷藏30分鍾左右，再用篩子過篩一遍。

5、平底鍋用小火加熱，舀一勺麵糊放入鍋中，攤成薄薄的圓餅狀，剩下的麵糊一一攤好備用。

6、淡奶油放入盆中，加入少量糖粉，用打蛋器攪打直至出現花紋。

7、將煎好的麵皮放入平底鍋中，在中間加入適量淡奶油，再放上一小塊榴槤肉。

8、再蓋上淡奶油，將麵皮往中間包成四方形，將餡完全包裹在裡面。

9、然後將折口翻到下面即可食用。

10、吃不完的用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏保存即可。

榴槤燉雞

材料：雞肉500克，榴槤殼3塊，榴槤肉1塊，食鹽、食油、生薑、紅棗、枸杞各適量。

做法：

1、鍋中熱水，加入生薑和雞肉煮10分鍾左右，將雞肉的血水煮出。

2、然後將雞肉撈出，用清水沖洗干凈浮沫。

3、榴槤殼切掉有刺的部分，榴槤肉切塊備用。

4、將雞肉和榴槤殼、榴槤肉放入燉鍋中。

5、加入紅棗、枸杞和足量的清水。

6、大火燉開之後，用小火燉2小時左右，直至雞肉軟爛。

7、出鍋前加入適量食鹽調勻即可。

榴槤炒飯

材料：米飯一碗，玉米粒、胡蘿卜粒、雞蛋、臘肉丁、榴槤、食油、食油各適量。

做法：

1、鍋中放入食油，將雞蛋磕入劃散盛出備用。

2、在鍋中放入臘肉丁翻炒出香味，加入玉米粒、胡蘿卜粒繼續翻炒。

3、然後倒入米飯翻炒出香味，加入雞蛋翻炒均勻。

4、最後放入榴槤肉炒勻，加入少許食鹽出鍋即可。

榴槤核能吃嗎

可以吃。榴槤核和榴槤肉一樣，具有豐富的營養成分，如：糖分、蛋白質、纖維素、澱粉、維生素等，它具有很高的營養價值，而且在中醫看來還能作為葯用，具有一定的補腎健脾的作用，榴槤核可以將它煮熟後直接食用，也可以將它用來煲湯等食用。

榴槤怎麼吃才好吃2

榴槤怎麼吃

1、在吃榴槤以前要先把榴槤帶有尖刺的外皮去掉，大家可以用心找一下，在榴槤的一頭有一個尖尖的小口，找到小口後用手或者刀尖去掰開，就可以看到裡面的果肉了。

2、把榴槤的果肉切成大小合適的塊狀，然後再取一個西瓜切開，也切成和榴槤大小相仿的塊狀備用。

3、准備幾個保險盒，把切好榴槤的西瓜塊放入保鮮盒，而且在放入時要把西瓜和榴槤交錯著放，也就是放一真西瓜，再放一塊榴槤如此反復，直到把果肉全部擺完。

4、把保鮮盒的蓋子蓋好後，存入到冰箱的冷藏箱中，存放四到五個小時，再取出食用時，榴槤的氣味就會小了許多。大家可以放心食用，因為榴槤的氣味在低溫下會消散一部分，同時也會被西瓜的香甜中和一部分。

5、榴槤是一種熱性的水果，吃我了宜上火，如果能與西瓜和山竹等涼性水果搭配食用，就能避免上火症狀的出現。

⑻ 榴槤怎麼吃

榴槤可以取出果肉直接吃。

先把榴槤打開一個口子，然後按著這個口子來慢慢的用心一片一片地撕開，在取榴槤肉的時候，動作一定要慢一些，力道柔軟，把榴槤肉取下來，取下來以後就可以放進盤子裡面，慢慢的享用。

吃不完的榴槤一定要包好保鮮膜，然後放到冰箱裡面保存，把榴槤冰一會兒來吃，味道會更香一些。在取榴槤肉的時候一定要注意，因為它的刺非常厲害，所以要慢一些，取果肉的時候動作應該柔軟一些。

挑選榴槤的技巧：

1、看裂口

成熟的榴槤，能夠看到幾條輕微的裂縫，這種榴槤吃起來相當有口感，並且甜度也不差，正是最佳的食用階段。盡量不要挑選沒有裂口的榴槤或者裂口非常大的榴槤，這要麼是還未成熟的沒出現裂口的情況，要麼是已經成熟過頭。

2、聞氣味

把榴槤抱起來，貼近鼻子聞一下，如果能夠聞到淡淡的榴槤香味，就可以說明它的成熟度比較高，是值得購買的。但是如果聞不到榴槤的味道或者榴槤味特別重，則說明了榴槤比較生或者榴槤熟過頭了，這種情況不能購買。

⑼ 榴槤怎麼吃

榴槤可以採用一般的吃法，就是把它的肉取出來直接吃。

想要把榴槤打開，首先應該要考慮清楚從哪裡下手，先把榴槤打開一個口子，然後按著這個口子來慢慢的用心撕開，撕開第1片以後，後面撕起來就會非常容易，因為榴槤和橘子一樣是一片一片的，只要第1片弄好了後面就非常容易，一片一片把它撕下來就行了。

在取榴槤肉的時候，動作一定要慢一些，力道柔軟，把榴槤肉取下來，取下來以後就可以放進盤子裡面，慢慢的享用，吃不完的榴槤一定要包好保鮮膜，然後放到冰箱裡面保存，把榴槤冰一會兒來吃，味道會更香一些，再取榴槤肉的時候要注意，因為它的刺非常厲害，所以要慢一些，取果肉的時候動作應該柔軟一些。

簡介：

1、自然保存。購買的榴槤沒有打開外殼，可用紙箱把外殼包住放置在陰涼通風的地方，此種辦法可保存榴槤三到四天不變質。

2、冷藏保存。打開外殼的榴槤果肉可以裝到保鮮盒或者用保鮮袋密封起來放入冰箱的冷藏室中，可以保存榴槤一個星期左右不變質。

3、冷凍保存。想要較長時間保存榴槤，可以用保鮮膜密封好榴槤果肉放入冰箱的冷凍室，這樣可以保存幾個月不變質。