西紅柿牛腩怎麼做

① 在家自製西紅柿燉牛腩的詳細做法是什麼呢

准備西紅柿和新鮮牛腩以及齊全的香料，把牛腩切塊焯水，與西紅柿一起炒，放水和香料燉熟。

西紅柿燉牛腩是很多人喜歡的一道美食，在家中自己製作的時候需要准備新鮮牛腩1500克西紅柿兩個在准備適量蔥姜和燉肉的香料，還要准備適量冰糖，食用鹽，食用油和足量的清水。

三、做西紅柿燉牛腩的注意事項

做西紅柿燉牛腩的時候一定要准備新鮮的牛腩，這種牛腩肥瘦相間，肉質細嫩，容易入味和燉煮，另外牛腩一定要冷水入鍋焯水，這樣能保持它肉質的鮮嫩，如果直接把它放在沸水中焯燙，會讓燉好以後的牛腩口感變差。

② 西紅柿燉牛腩怎麼做

做法如下：
1、把牛腩切小塊洗干凈後，放在水裡浸泡兩小時以上，將血水泡出，焯水，撈出備用。
2、鍋內放油，把切好的西紅柿放人鍋內翻炒，大約3-5分鍾後，放入蔥姜繼續翻炒，直到翻炒出湯汁為止。
3、將牛腩放進去一起翻炒，讓牛腩充分吸收西紅柿的湯汁，加入開水，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火，慢燉。
4、出鍋前半小時加入土豆和胡蘿卜，出鍋前加入適量鹽和味精調味即可。

③ 西紅柿燉牛腩做法教程

主料：牛腩700克、西紅柿2個、洋蔥半個

輔料：八角1個、生薑適量、干辣椒2個、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、鹽3克、食用油20毫升

一、將提前買好的牛腩解凍洗凈，或是新鮮牛腩洗凈。

④ 西紅柿燉牛腩的做法

番茄燉牛腩的做法：
1、將牛腩放入冷水鍋燒開，一分鍾後撈起，放入高壓鍋後加水、薑片、蔥段、料酒和一個燉肉料包，壓半小時左右關火。
2、將西紅柿去皮，胡蘿卜和土豆切滾刀塊，蒜拍成蒜蓉，蔥切蔥花，西紅柿切成塊，胡蘿卜和土豆泡在水裡備用。
3、鍋熱放油，先放入番茄沙司炒出紅油，放入蒜蓉翻炒，然後放入西紅柿塊翻炒。
4、將西紅柿、胡蘿卜和土豆塊放入牛腩湯中燉半小時左右，胡蘿卜和土豆塊燉至熟爛後出鍋裝盤即可。