大閘蟹怎麼洗

❶ 大閘蟹怎麼清洗

大閘蟹清洗的方法如下：

工具／原料：大閘蟹、白酒、牙刷、鹽。

1、先把體表的臟東西沖洗干凈，然後再放入淡鹽水中浸泡一段時間，用淡鹽水浸泡讓它把胃裡的臟東西吐出來。

❷ 買回來的大閘蟹怎麼洗能洗干凈

清洗干凈大閘蟹需要准備：水盆、清水、牙刷、白酒，具體步驟如下：

1、首先把大閘蟹放入到清水中，具體如圖。

❸ 大閘蟹怎麼清洗

方法一：把它灌醉：首先在放大閘蟹的桶里倒上少許用來去除腥味的白酒，等待2~3分鍾之後，迅速的拿起刷子刷大閘蟹腹部，每一個角落都不要遺漏。最後在確定所有的大閘蟹沒有淤泥之後，將它們放入另一個桶里，然後用水沖醒它們即可。
方法二：不要解開大閘蟹的綁繩，直接用刷子刷洗它的腹部背部。
方法三：用筷子等尖銳的東西插入大閘蟹嘴裡，再刷洗它的每個部位。

❹ 大閘蟹怎麼洗才幹凈

進行如下清洗步驟：

將大閘蟹體表的臟東西沖洗干凈，再放入淡鹽水浸泡。淡鹽水浸泡大閘蟹可以讓大閘蟹把胃裡的臟東西吐出來，要多換幾次清水浸泡，直至大閘蟹吐出的水變清。

等大閘蟹吐出的水不再混濁時，用大拇指和中指用力捏住大閘蟹的左右兩側，並把蟹殼朝著上面，開始刷洗。注意不要被大閘蟹的蟹鉗夾到手指。

抓住大閘蟹的兩邊拿到開水的水龍頭下面，用牙刷用力清洗大閘蟹的背、腹、嘴部、腳和鉗的根部刷洗干凈。

清理腹蓋。在清理腹蓋部分之前要打開腹蓋，先擠出其中的排泄物，再把腹蓋內的臟東西刷洗掉。

把蟹鉗刷洗干凈就清洗完成了。刷洗干凈的大閘蟹丟入清水盆里，再一起沖洗干凈就可以用來做菜了。

清蒸大閘蟹做法：

材料：大閘蟹3隻，姜1小塊，大蒜3瓣，小蔥1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml。

做法：

1、將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。

2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鍾左右。

3、老薑洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎。

4、將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用。

5、將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可。

❺ 大閘蟹清洗的最佳方法

大閘蟹的清洗方法為：用白酒、用牙刷等。

1、用白酒

螃蟹生活在淡水中，主要在一些湖泊、河流、稻田裡，會有很多淤泥。所以買回來的螃蟹，我們先放清水裡養著，這樣可以讓螃蟹自動過濾，吐出臟東西。但是只用清水太慢了，多加點白酒，可以讓螃蟹更快地吐出體內的臟東西。

2、用牙刷

准備半盆清水和一把舊牙刷。放入要清洗的螃蟹，不要解開繩子，浸泡十分鍾左右就可清洗了。抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。

螃蟹為什麼要綁起來？

1、在運輸的過程中也要把大閘蟹捆綁起來，這樣避免大閘蟹胡亂運動，不僅消耗體力使大閘蟹消瘦速度加快，而且還可能在運動打鬥的過程中，傷掉大閘蟹或者短掉腿腳。

2、在清洗的時候，如果不是經常吃大閘蟹，也不要給繩子解開，不然不但容易被大閘蟹傷到，洗干凈的時候，也沒辦法捆綁成原樣的。

3、大閘蟹在入鍋的時候，繩子也要綁起來，不然大閘蟹會在鍋里掙扎，等煮熟的時候，大閘蟹的腿腳和和身體容易脫落。放進去是一隻完好無損的大閘蟹，拿出來的大閘蟹只能是分解開來的了。所以，大閘蟹在入鍋時也需要綁著。

❻ 怎樣洗大閘蟹又快又干凈

大閘蟹清洗的方法如下：

1、首先准備一盆約45℃的溫水，是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，不會再夾手指，並且也不會影響螃蟹的鮮美。
2、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
4、接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
5、最後清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成。

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❼ 大閘蟹需要怎麼清洗

大閘蟹處理干凈的方法：

1、首先准備一盆溫水，手放入水中不感到燙就行。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻過來時就已經喝了熱水嗆暈了，這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，不會再夾手指了，並且也不會影響螃蟹的鮮美。