桂圓干怎麼吃

『壹』 桂圓干要怎麼煮比較好吃

桂圓干又名益智、龍眼肉，為龍眼曬幹了的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。適用於失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等症。既然功效這么好，那平時我們該怎麼吃呢？下面介紹幾種桂圓乾的日常吃法，當然直接吃也是可以的。

一、干桂圓煮粥
材料
大米250克，糯米400克，桂圓180克，紅棗50克，水14000克，白糖450克。
做法
1、將兩種米混合，桂圓、紅棗等原輔材料，分別用水淘洗干凈待用。
2、鍋中加水14000克燒開，下入混合後的兩種米，大火煮25分鍾後，下桂圓、大棗再煮20分鍾，改小火煮15分鍾，即可出鍋。

二、桂圓蓮子湯
材料：
桂圓肉 25 克、蓮子 15 克、紅棗 10 顆，冰糖少許
做法：
1、桂圓肉、蓮子用清水洗凈;
2、紅棗去核備用;
3、將各食材放入鍋內，加適量水熬煮 30 分鍾。
4、最後加冰糖調味即可飲用。

三、桂圓紅棗茶
材料：
桂圓肉 5 粒、干紅棗 10 粒、冰糖半湯匙(8g)
做法：
1、取一個適用於微波爐的帶蓋容器，放入洗凈的干紅棗、桂圓肉和冰糖，涼水，蓋上蓋子。
2、將容器移入微波爐中，以高火加熱 10 分鍾，之後改用或中火再加熱 10 分鍾，即成美味健康的桂圓紅棗茶，暖意融融，臉色紅潤。

『貳』 桂圓干要怎麼吃直接干吃泡水還是

干桂圓泡水的正確方法有4種，第一種是益氣干桂圓泡水法，第二種是滋補干桂圓泡水法，第三種是補血干桂圓泡水法，第四種是安神干桂圓泡水法。

1、益氣干桂圓泡水法：

准備干桂圓5克、西洋參2克。將干桂圓、西洋參洗凈備用。先將清水煮沸，然後再放入干桂圓和西洋參，繼續煮10分鍾就可以喝了。

2、滋補干桂圓泡水法：

將紅棗、桂圓、枸杞洗凈，紅棗切成小塊，然後再將這些材料一起放入鍋中熬煮，大火煮沸後，繼續用小火熬煮10分鍾就可以了。

3、補血干桂圓泡水法：

干桂圓五六顆，清洗一下，放進開水裡煮十分鍾左右，加上老紅糖適當，一起小火煮五分鍾關火。

4、安神干桂圓泡水法：

桂圓三粒，酸棗仁10g，酸棗仁炒干後研成粉末，一起放入水中沖泡五分鍾即可飲用。

『叄』 干桂圓的吃法技巧 干桂圓的好吃做法

1、做法一：直接干吃

桂圓干是可以當小零食吃的一種食物，當你想吃東西的時候可以用桂圓干來解解饞，這樣既能給身體補充到營養物質，還能一定程度上遏制自己吃一些垃圾食品。

2、做法二：泡水

桂圓干泡水是它的常見吃法之一，平時人們用它泡水時，可以把它外層的果殼去掉，把裡面的桂圓干，果肉直接放到茶杯中，用沸水沖泡，然後代茶飲用，另外用桂圓干，泡水時還可以加入適量的蜂蜜，枸杞以及紅棗等滋補類食材，這樣能讓它補益氣血，緩解體虛的功效，更加出色。

3、做法三:桂圓蓮子八寶粥

准備配料銀耳1大朵、蓮子25粒、干桂圓15粒、大棗20粒、紅豆50粒 、薏米50克、 糯米150克 、冰糖適量，將銀耳用涼水泡開，然後去掉黃色的蒂部，撕成小朵，蓮子用牙簽捅去殘存的蓮芯，桂圓去外殼；將所有的原材料都清洗干凈；將所有的材料都放入高壓鍋中，再放入清水煮熟即可。

『肆』 桂圓干怎麼吃 桂圓乾的吃法技巧

桂圓乾的吃法技巧:
1、桂圓干泡水

桂圓干泡水是它的常見吃法之一，平時人們用它泡水時，可以把它外層的果殼去掉，把裡面的桂圓干，果肉直接放到茶杯中，用沸水沖泡，然後代茶飲用，另外用桂圓干，泡水時還可以加入適量的蜂蜜，枸杞以及紅棗等滋補類食材，這樣能讓它補益氣血，緩解體虛的功效，更加出色。
2、桂圓干燉湯
用桂圓干燉湯也是它的常見吃法，平時可以把桂圓干去掉果殼以後得到桂圓肉，再把它與當歸和適量的雞肉，一起放到燉盅中，加入適量清水，入鍋，隔水燉至三小時，裡面的桂圓當歸雞湯就能做好，取出以後可以加食用鹽調味而直接食用，這種桂圓當歸雞湯，既能滋補身體，又能補血美容，經常食用還能延緩衰老。

『伍』 桂圓乾的正確吃法

龍眼又稱桂圓是我國南方特產佳果，富含糖分和多種維生素，具補心益脾、養血安神等功效。龍眼加工成桂圓干。歷來被人們視為珍貴補品。

桂圓干怎麼吃

1、選擇正確時間吃

桂圓有多種不同的吃法，可以直接泡水，也可以用來煮粥，更可以用來煲湯，但不論採用哪種食用方法，一定要選擇正確的時間。它是一種味道甘甜，熱性很重的水果，最適合在秋季冬季等天氣變涼的時候吃，如果再下去選擇食用桂圓干，則會讓身體內熱毒增加會誘發上火。

2、適量吃

桂圓干是一種具有明顯滋補功效的食材，它能緩解人類體虛，也能補血安神，但它過量食用以後，對人體健康也十分不利，不但會誘發導致上火，還會讓人們出現高血糖或者流鼻血等不良症狀，正常情況下健康人群每天食用5到8個桂圓干最合適。

3、睡前吃

桂圓干對治療失眠有一定的功效，可以起到安神養心的效果，所以在睡前吃大概10顆左右的桂圓干是對我們的睡眠有一定的好處的。

4、早晨吃

早上吃桂圓干也是對我們的身體非常的好的，每天早上吃10顆左右的桂圓干能起到養脾的效果，還能補氣血，對我們的身體健康非常的好。

桂圓乾的吃法

桂圓干總糖含量高，富含維生素、視黃醇、尼克酸等。此外，還含有粗蛋白、維生素類以及無機鹽類等人體所必需的營養物質。是常用的滋補品，或直接吃，或用來泡茶、煲湯、煮糖水味道都不錯。其可養心血，安神定志，滋補效果明顯，性偏熱，適合體質虛寒的人群食用。

1、直接干吃

桂圓干是可以當小零食吃的一種食物，當你想吃東西的時候可以用桂圓干來解解饞，這樣既能給身體補充到營養物質，還能一定程度上遏制自己吃一些垃圾食品。

2、泡水

桂圓干泡水是它的常見吃法之一，平時人們用它泡水時，可以把它外層的果殼去掉，把裡面的桂圓干，果肉直接放到茶杯中，用沸水沖泡，然後代茶飲用，另外用桂圓干，泡水時還可以加入適量的蜂蜜，枸杞以及紅棗等滋補類食材，這樣能讓它補益氣血，緩解體虛的功效，更加出色。

3、桂圓綠茶

需要准備適量的桂圓乾和一些綠茶，首先我們將桂圓的皮和核去掉，剩下桂圓肉的部分，然後將綠茶用水清洗一下，把桂圓肉和綠茶同時放入到一個容器當中，用沸水進行沖泡。

4、桂圓紅棗茶

需要准備桂圓干，紅棗干，冰糖，蜂蜜，同樣也是將桂圓的殼和核去除，留下桂圓肉的部分，然後我們需要將紅棗當中的核去除，將紅棗對切開，在鍋里放入適量的水，等水開了以後，同時將紅棗，冰糖和桂圓肉放入到水裡，用小火煮大概30分鍾左右的樣子，一邊煮一邊需要用勺子不停的攪拌，最後可以往裡面適量地加入一些蜂蜜。

5、桂圓米酒

在民間經常用桂圓肉浸泡米酒，冬春飲用，可以起到禦寒、祛濕保健的作用，把酒中的龍眼肉撈出來蒸雞蛋，芳香甜潤難以形容。

6、桂圓蓮子八寶粥

這是很傳統的一種吃法，吃起來味道著實不錯，而且配料多樣，營養自然豐富。首先准備配料銀耳1大朵、蓮子25粒、干桂圓15粒、大棗20粒、紅豆50粒 、薏米50克、 糯米150克 、冰糖適量，將銀耳用涼水泡開，然後去掉黃色的蒂部，撕成小朵，蓮子用牙簽捅去殘存的蓮芯，桂圓去外殼；將所有的原材料都清洗干凈；將所有的材料都放入高壓鍋中，再放入清水（高出原料10厘米左右）煮熟即可。

7、桂圓紅棗銀耳羹

桂圓紅棗銀耳羹是一道羹譜，主料有干銀耳、桂圓、紅棗，輔料有百合、蓮子、冰糖等。尤其適宜體質弱的女性，具有美容養顏的功效。

首先准備好配料銀耳、桂圓(干)、枸杞子、棗(干)、冰糖等，再將銀耳洗凈用溫水充分泡發，去蒂後掰小塊；桂圓干、枸杞、紅棗洗凈備用。冷水入銀耳 大火煮沸後轉小火，加冰糖往一方向攪拌。待小火燉1小時後，放入桂圓，放入紅棗繼續燉1小時。等銀耳大部分熬化、湯汁粘稠，撒入枸杞後關火。

8、桂圓干燉湯

用桂圓干燉湯也是它的常見吃法，平時可以把桂圓干去掉果殼以後得到桂圓肉，再把它與當歸和適量的雞肉，一起放到燉盅中，加入適量清水，入鍋，隔水燉至三小時，裡面的桂圓當歸雞湯就能做好，取出以後可以加食用鹽調味而直接食用，這種桂圓當歸雞湯，既能滋補身體，又能補血美容，經常食用還能延緩衰老。

9、桂圓羊肉湯

桂圓肉30克，羊腿肉750克，黨參15克，紅棗10枚，生薑4片，米酒20毫升。將羊肉洗凈，切塊，油炒，用姜、米酒爆透。桂圓肉、黨參、紅棗(去核)洗凈，與羊肉一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味佐膳。可治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力。

10、桂圓燉豬肉

需要准備適量的豬肉，紅腐乳，老抽，油，鹽，大蒜，生薑，料酒，紅糖和桂圓干。把豬肉切成大小差不多的塊狀，然後讓豬肉過一下水，在油鍋裡面放入大蒜和生薑，先進行爆炒，等炒香了以後就可以將過過水的豬肉放入到油鍋當中了，往裡面倒入適量的老抽，給豬肉進行上色，同時往裡面放入料酒。繼續往裡面放入桂圓肉和紅腐乳，將鍋蓋蓋好以後，燒大概一個小時左右的樣子，我們可以嘗試著用筷子戳一下肉，如果肉已經燉得很爛了，可以往裡面放入糖，將汁水收干以後，大概再燜30分鍾左右的樣子，味道會更好。

當配料桂圓干還能當菜中的配料，比如可以和雞肉、雞蛋做在一起吃，因為桂圓乾的味道偏甜，能給我們的菜品增添一定的甜味，使味道更加的豐富，還能使整道菜的營養價值提升起來，不僅含有主菜的營養，也能使桂圓乾的營養輸送到我們的身體中。

桂圓干不適合哪些人吃

1、上火的患者不宜吃桂圓干

因為桂圓的屬性為溫性，其甘甜滋膩之性，容易生內熱。上火的人經常吃桂圓會讓上火的症狀更加的嚴重，對患者的恢復非常的不利。所以有口腔潰瘍、口乾舌燥、大便乾燥、上火等症狀的人不宜食用。

2、孕婦不宜吃桂圓干

桂圓雖好，但是不是人人都適宜，孕婦最好不要吃。因為孕婦吃桂圓對身體是沒有好處的，會對孕婦的身體產生一些不好的影響，對孕婦的身體不好。

3、胃腸肝膽疾病患者不宜食用桂圓干

因為桂圓干本身的味道是甜的，對於一些消化系統來說是非常不利的，這樣就會導致腸胃一些方面的病情的發作，對患者的身體來說是一種負擔。

桂圓干吃多了會怎樣

1、會引起上火

因為桂圓干本身就是溫性食物，吃的過多的話就會引起上火的症狀，上火的症狀包括牙齦出血等的狀況，對我們的身體來說，是一定的負擔，所以在吃桂圓乾的時候千萬不要嘴饞，否則身體就會產生不利的現象。

2、會得糖尿病

因為桂圓干是在經過太陽照曬之後形成的，而桂圓本身就含有較多的糖分，經過照曬之後糖分就更加的濃重了，所以桂圓干並不能過多的服用，否則引起糖尿病對身體來說是非常不利的。

總結：桂圓乾的吃法很多，我們可以直接食用桂圓干，或者將桂圓干製作成其他美味的食物，比如說桂圓燉雞肉，桂圓海參粥、山葯桂圓粥和桂圓蓮子粥都是很不錯的選擇。桂圓干當中的營養是很豐富的，適量的吃一些，有益於我們身心健康。

『陸』 桂圓干怎麼吃

1.選擇合適的時間吃飯。
桂圓可以有很多不同的吃法，比如直接泡水，煮粥，做湯。但是，不管是哪種方式吃桂圓，一定要選對時間。它是一種味甘性熱的水果，最適合在天氣變冷的秋冬季節食用。如果再選擇吃桂圓干，會增加體內熱毒，導致上火。
2.適量進食
龍眼乾是一種具有明顯滋補作用的食品。能緩解人體虛弱，還能養血安神。但過量食用後，對人體健康的危害也很大，不僅會誘發上火，還會使人出現高血糖或流鼻血等不良症狀。正常情況下，健康人每天吃5 ~ 8個桂圓干最合適。
3.睡覺前吃東西
桂圓干對失眠有一定療效，可以安神養心。所以睡前吃10個左右的桂圓干對我們的睡眠有好處。
4.早上吃。
早上吃桂圓干對我們的健康也很有好處。早上吃10個左右的桂圓干，可以健脾補氣血，對我們的身體非常好。
桂圓干怎麼吃
龍眼乾富含總糖、維生素、視黃醇、煙酸等。此外，還含有粗蛋白質、維生素、無機鹽等人體必需的營養成分。是常用的滋補品，直接吃或者用來泡茶、煲湯、糖水，味道都不錯。能養心養性，寧心安神，滋補效果明顯，性熱，適合體虛寒性體質者食用。
1.直接吃。
桂圓干是一種可以當零食吃的食品。想吃的時候可以用桂圓干來緩解食慾，既能給身體補充營養，又能在一定程度上克制自己不去吃一些垃圾食品。
2.浸泡在水中
將桂圓干泡水是其常見的吃法之一。通常，人們用它泡水時，可以去掉它的外殼，把裡面的桂圓乾和果肉直接放入茶杯中，用開水沖泡，然後代替茶葉飲用。此外，在泡水時，他們還可以加入適量的蜂蜜、枸杞、紅棗等滋補成分，這樣會更有效地補益氣血，緩解身體虛弱。
3.龍眼綠茶
我們需要准備適量的桂圓乾和一些綠茶。首先，我們去掉龍眼的皮和核，留下龍眼肉的部分。然後，我們用水把綠茶洗干凈，把龍眼肉和綠茶同時放進一個容器里，用開水沖泡。
4.桂圓棗茶
需要准備桂圓干、紅棗干、冰糖、蜂蜜，也是把桂圓的殼和核去掉，留下龍眼肉的部分。然後我們需要將紅棗去核，將紅棗切開，在鍋中放入適量的水，水開後將紅棗、冰糖、龍眼肉同時放入水中，小火煮30分鍾左右。烹飪時，我們需要用勺子不停地攪拌。
5.桂圓米酒
龍眼肉在民間常用來泡米酒。冬春季節飲用，可以起到禦寒、祛濕、保健的作用。酒里的龍眼肉撈出來和雞蛋一起蒸，又香又甜，難以形容。
6、桂圓蓮子八寶粥
這是一種非常傳統的吃法。味道真的很好，食材多樣，營養豐富。首先准備食材包括1個大銀耳、25個蓮子、15個干桂圓仁、20個棗仁、50個紅豆、50克薏米、150克糯米和適量冰糖，將銀耳用冷水浸泡，然後去黃蒂撕成小朵。蓮子用牙簽刺去剩餘的蓮心，桂圓去殼。清洗所有原料；將所有材料放入高壓鍋中，然後加入清水(比原料高10cm左右)煮。
7.桂圓紅棗銀耳湯
桂圓紅棗銀耳湯是湯譜。主料是銀耳干、桂圓、紅棗，輔料是百合、蓮子、冰糖。特別適合體質虛弱的女性，具有美容養顏的功效。
先准備好銀耳、桂圓(干)、枸杞、大棗(干)、冰糖等食材。，然後將銀耳洗凈，用溫水充分浸泡，去蒂，掰成小塊；桂圓干、枸杞、紅棗洗凈備用。冷水煮銀耳，轉小火，加入冰糖，單向攪拌。小火燉1小時後，加入桂圓，加入紅棗，繼續小火燉1小時。當大部分銀耳燒開，湯汁粘稠時，撒上枸杞，關火。
8、桂圓干燉湯
桂圓干燉湯也是常見的吃法。通常可以將桂圓干去殼後得到龍眼肉，然後與當歸和適量的雞肉一起放入燉鍋中，加入適量的水，放入鍋中，在水中燉三個小時。裡面的桂圓當歸雞湯可以調制，可以用食用鹽調味，取出後直接食用。這款桂圓當歸雞湯不僅能滋補身體，還能補血養顏。
9.桂圓羊湯
桂圓30克，羊腿750克，黨參15克，紅棗10枚，生薑4片，米酒20毫升。羊肉洗凈，切塊，放入油中炸，用姜和米酒炸透。將桂圓肉、黨參、紅棗(去核)洗凈，與羊肉一起放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，文火燉3小時，用食物調味。可治療氣血兩虛、頭暈乏力。
10.桂圓紅燒肉
你需要准備適量的豬肉、紅豆腐、醬油、油、鹽、蒜、姜、料酒、紅糖、桂圓干。將豬肉切成大小相近的大塊，然後將豬肉焯水，將蒜和姜放入油鍋中，先炒香，待香了，將焯水的豬肉放入油鍋中，倒入適量醬油，將豬肉上色，放入料酒。繼續放桂圓肉和紅色腐乳進去。蓋上蓋子後，煮一個小時左右。我們可以試著用筷子戳肉。如果肉燉得不好，你可以加糖進去。汁液瀝干後，再燉30分鍾左右。味道會更好。
龍眼乾作為食材，也可以作為菜餚中的配料，比如可以和雞肉、雞蛋一起食用。因為桂圓乾的味道是甜的，可以給我們的菜餚增加一定的甜味，豐富口感，提升整道菜的營養價值。既包含了主菜的營養，又把桂圓乾的營養輸送到我們的身體里。
誰不吃桂圓干？
1.上火的病人不宜吃桂圓。
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『柒』 龍眼乾的吃法

龍眼乾的吃法

龍眼乾的吃法，龍眼乾又名桂圓干，就是濕的龍眼曬干或烘乾製成的，味道甜美，很多朋友都喜歡吃，龍眼乾提神神安神，但是不能多吃，吃多了會上火，下面是龍眼乾的吃法。

龍眼乾的吃法1

龍眼甜燒白做法一、

主料：

豬肥膘肉500克。紅棗75克，洗沙50克，糯米100克。紅糖15克，豬油10克，白糖20克，水豆粉10克。

做法：

在炭火上將皮燒得微微帶焦，用清水浸泡20分鍾，去掉皮核，卷上洗沙。豬肥膘肉煮熟，撈起晾冷，切成長約7厘米、寬2厘米、厚0.3厘米的片，每片裹上一個棗卷，成圓筒，立放於蒸碗中。

糯米經淘洗浸泡後，上籠蒸肥，取出加紅糖、豬油拌勻，裝入放有肉卷的蒸碗中作底，上籠蒸火巴(約半小時)。

炒鍋內放白糖、清水少許，勾芡成水晶滋汁，取出蒸好的燒白，翻扣於圓盤中，淋上滋汁即成。

龍眼甜燒白做法二、

原料：

豬連皮肋肉.400克 玫瑰.....10克，洗沙.....75克 紅糖.....80克，糯米....200克 冰糖汁....25克，白糖粉....50克 豬化油....65克。

烹制方法：

1、將豬肉入沸水鍋煮約 20分鍾撈起，趁熱將冰糖汁抹於豬肉片上，待冷卻後，切成長 6.7厘米、寬 1.7厘米、厚 0.3厘米的片 20片。

2、炒鍋置中火上，下紅糖 30克炒化，加入洗沙、豬化油 30克炒勻鏟入碗內，加玫瑰拌勻，捲成 20卷。每片肉裹入一個卷，立裝缸三個魚碗內定好。

3、糯米淘洗後在清水中泡 30分鍾，用凈紗布包上，入籠蒸熟後再將紅糖、豬化油放入糯米飯中拌勻，裝入定好燒白的二魚碗內作底。上籠大火蒸肥，出籠後，炒鍋內入白糖、清水少許，勾芡成水晶滋汁，淋上即成。

工藝關鍵：

1、「甜燒白」又名「夾沙肉」。是四川鄉土風味「三蒸九扣」著名甜菜之一。

2、熬紅糖的水不宜多，糯米要蒸過心，洗沙不要炒幹了，要有一定水分。豬肉一定要蒸爛。

風味特點：

1、四川農村，普遍流行著一種叫「田席」，的筵席形式，這種筵席具有不拘場地、就地取材、不尚新異、樸素實惠的`特點。因烹法多用蒸扣，故又有「三蒸九扣」之稱。「甜燒白」就是其中一道。

2、龍眼甜燒白甜香味型，成品豐腴大方，油潤光亮，肉片甜香酥軟，肥而不膩：糯米滋潤柔軟，洗沙甜香酥散適口。最宜冬季選用。

龍眼乾的吃法2

蓮子桂圓紅棗粥

原料：蓮子、干桂圓、糯米、紅棗、陳皮、白糖。

做法：

1、桂圓打開殼後洗凈，糯米也要淘洗干凈喲。

2、之後洗凈紅棗、蓮子，蓮子記得去心哦，因為比較苦。

3、鍋中放入適量清水，大火煮開後，將糯米、蓮子、干桂圓肉、紅棗、陳皮都倒入鍋里邊。

4、大火燒開後轉小火，煲半個小時左右就ok。

5、記得要煮到糯米開花喲，最後加入白糖就可開吃了。

黑糖干桂圓紅棗cake

原料：黑糖、紅棗、低筋麵粉、干桂圓、白糖。

1、桂圓打開殼後洗凈，紅棗沖一沖水即可。

2、將紅棗、干桂圓放過鍋中小火煮沸，之後倒入汁。

3、開2-3個雞蛋，加入白糖用打蛋器打至濃稠，之後加入低筋麵粉。

4、將紅棗干桂圓的湯汁和奶油一起攪拌之後加熱到69度。

5、將上述的湯汁加入到麵糊中，攪拌。

6、取一個小杯，裡面舀入麵糊，8分滿就可以了，之後再放入干桂圓和紅棗。

7、將小杯中的麵糊放入烤箱中，190度烤10分鍾之後再降低到170度，即可烤。

8、烤半個小時就可以開吃了。

桂圓吃多了會怎樣

話說干桂圓是不能吃多的喲，和荔枝一樣，干桂圓這種比較補的水果吃多之後容易上火，俗話說一個荔枝三把火，其實干桂圓也一樣，吃多了也容易上火。除了上火外，由於干桂圓的糖分較高，所以吃多了容易發胖。干桂圓每次吃10-20粒就可以了，偶爾吃多也沒問題，如果經常吃很多桂圓，就要小心各種問題找上你!

『捌』 干桂圓怎麼吃好

一、桂圓干。每晚睡前吃10枚桂圓干，可養心安神，治療心悸失眠。

二、紅棗桂圓茶，具有安神養心、補血益脾的功效，對失眠症狀有很好的療效。

三、桂圓粳米粥，補脾生血。桂圓30枚（取肉），紅棗10枚（撕破），用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。可補脾生血，養心增智，老年人尤宜。

(8)桂圓干怎麼吃擴展閱讀

因此桂圓相當適合那些腦力勞動者、經常加班熬夜，或者擔憂較多、心情不暢的人，尤其是當這些人出現失眠、健忘、頭暈、心慌等情況時，桂圓就能在補充氣血的同時，起到安神解憂的作用。由此可以得知，換有更年期綜合征的女性，也可以經常服用桂圓來調理身體。

另外，桂圓能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力和緊張。桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用，可用於治療病後體弱或腦力衰退，婦女在產後調補也很適宜。

『玖』 干桂圓怎麼吃最好乾桂圓的功效與作用

干桂圓是由龍眼曬干而製成的，不僅便於長時間保存，還可以用來製成其它美味的食物。那麼，干桂圓怎麼做好吃呢？吃干桂圓有哪些功效與作用呢？今天我來給大家介紹一下。

什麼是干桂圓

桂圓干又名益智、龍眼肉，為龍眼曬幹了的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。適用於失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等症。

干桂圓怎麼吃最好

桂圓蓮子湯 材料：桂圓肉 25 克、蓮子 15 克、紅棗 10 顆，冰糖少許

做法： 

1、桂圓肉、蓮子用清水洗凈。 2、紅棗去核備用。 3、將各食材放入鍋內，加適量水熬煮 30 分鍾。  4、最後加冰糖調味即可飲用。 桂圓紅棗茶 材料：桂圓肉  5 粒、干紅棗 10 粒、冰糖半湯匙(8g) 做法：取一個適用於微波爐的帶蓋容器，放入洗凈的干紅棗、桂圓肉和冰糖，涼水，蓋上蓋子。將容器移入微波爐中，以高火加熱 10 分鍾，之後改用或中火再加熱 10 分鍾，即成美味健康的桂圓紅棗茶。

營養成分

每100克（干品）含水分26．9克，蛋白質5克，脂肪0．2克，碳水化合物65．4克，熱量283千卡，粗纖維0．6克，灰分1．9克，鈣30毫克，磷118毫克，鐵4．4毫克，硫胺素0．0f毫克，核黃素0．6毫克，尼克酸2．5毫克，抗壞血酸34毫克，並含鉀392毫克，鈉1．0毫克，鎂98毫克。

干桂圓的功效與作用 1、益氣補血，增強記憶 桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。 2、安神定志，桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克)，可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆，甚至精神失常等。 3、養血安胎，桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。 4、抗菌，抑制癌細胞 動物實驗表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑製作用。臨床給癌症患者口服桂圓粗製浸膏，症狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑製作用。 5、脂護心，延緩衰老 桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑製作用。