沙拉怎麼做

⑴ 沙拉怎麼做

五種美味沙拉醬的做法
材料：
蛋黃
2個
細砂糖
50克
色拉油
550克
白醋
50克
作法解說：
1、取一個圓底容器，將蛋黃與細砂糖置於容器中。
2、將蛋黃與細砂糖打發至顏色乏白、體積膨大，即可加入約1/10份量的色拉油拌打，等到質地光滑後，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
3、等到色拉油與蛋黃完全融合後，即可加入少許白醋，此時質地會變得較稀。
4、在拌打途中如果一次加入太多白醋，會使沙拉醬濃度過稀，此時再加入1顆蛋黃拌打即可補救。
5、如此交互將色拉油與白醋加入拌打至材料用盡，即完成質感濃稠的沙拉醬。
一、千島沙拉醬
作法：將原味沙拉醬1/2杯與番茄醬1/4杯、酸菜末（去除酸菜葉）1/2大匙，洋蔥末1/2大匙，法國香菜末1/2大匙全部拌勻即可
二、塔塔沙拉醬
作法：將原味沙拉醬1/2杯與法國香菜末1/2大匙、酸豆末1/2小匙、洋蔥末1/2大匙、酸黃瓜末1/2大匙與味淋1/2大匙拌勻即可。
三、柳橙沙拉醬
作法：將原味沙拉醬1/2杯與濃縮柳橙汁40毫升拌勻即可。
四、味噌（日式醬）沙拉醬
作法：將原味沙拉醬1/2杯與味噌4大匙、味淋4大匙一起拌勻即可
五、山葵沙拉醬
作法：將原味沙拉醬1/2杯與山葵醬25克拌勻即可。
我家的色拉醬做法
原料：花生油，一小段蔥（最好是蔥白），雞蛋兩個
做法：1，花生油燒熱，蔥整段下鍋煎至焦黑，撈出．撈的時候要小心，不要把蔥弄隨了，否則做出來的醬就不好看了．然後將油端到一邊晾涼．
2，打一隻雞蛋，將蛋黃蛋白分開．
3，另一隻雞蛋煮熟，取蛋黃．
4，用勺將熟雞蛋黃碾碎（要盡量細一些），再將生蛋黃倒入其中，將二者充分攪拌混合．攪拌時一定要一直向同一方向．
5，蛋黃的混合物攪上勁以後，加入一小勺晾涼的油，繼續延同一方向攪拌．待將油全部攪入蛋黃後再加油攪拌．重復本步驟直到覺得醬夠多為止．
這樣，美味的色拉醬就完成了．
不過，這樣做出的色拉醬是沒有味道的，吃的時候要依照自己的口味加些鹽、糖、味精什麼的．
在做的過程中要注意：
1，一定要等油完全涼下來才能加進去攪
2，攪拌時一定要始終向著同一方向，不然會懈的
3，在每一次加油前，一定要確保蛋黃已經把上次的油完全吸收了，而且一次不要加得太多，少量多次比較好．
4，一旦不小心打懈了也不要緊，將裡面滲出的油倒出來，再向里加一個蛋黃，生的熟的都可以，重新打就行了．
這種醬打得越硬越好．我每次打到最後都是一大團，呆在碗的中間有點象面團，而且筷子插在上面是不會倒的．
而且，要現做現吃，隔夜就不好吃了．
色拉醬的做法很簡單，你可以在家自己動手做。先准備蛋黃一個、鹽半小匙、醋兩大茶匙，色拉油3/4杯，再隨個人所好加入辣椒粉一茶匙、胡椒粉辣醬油少許。除了油外將全部材料放入碗內攪拌，色拉油必須邊攪邊加地慢慢地倒進去，尤其要注意的是必須好好攪拌均勻，才能做得好，或者，你可以利用果汁機來攪拌。

⑵ 沙拉怎麼做

平時大家應該都吃過水果沙拉或者蔬菜沙拉，在一些肉食裡面也是可以添加一些沙拉醬的，這樣就能讓食物的味道變得更好，對於減肥的人士來說就非常喜歡沙拉，可以達到更好的減肥瘦身作用，而且也可以預防便秘的情況出現，可以更好的把身體裡面的毒素排出，下面就來和看一下沙拉怎麼做。

沙拉怎麼做

水果沙拉，需要准備一些沙拉醬，橙子，火龍果，甜瓜，西瓜，先把橙子，火龍果，甜瓜，西瓜清洗干凈，然後把皮去除，切成塊狀，放到盤子裡面，表面擠上一些沙拉醬就可以吃了。

薯片牛油果大蝦沙拉，需要准備牛油果，原味薯片，青芥末，沙拉醬，蝦仁，芒果，黃瓜，牛油果裡面的肉取出來切成丁狀，蝦仁先煮熟，然後蝦殼剝掉。芒果果肉以及黃瓜全部都切丁，蝦仁留一些做裝飾，其它的也全部都切成丁狀，所有的材料放到一個大碗裡面，可以直接用沙拉醬以及青芥末攪拌均勻來吃，如果想要更加健康一些，就可以用濃稠的酸奶和芥末搭配一起做，味道也是非常不錯的。

蔬菜沙拉怎麼做

製作蔬菜沙拉需要一些蘋果醋，糖，生抽，白糖，雞蛋，花生，番茄，苦菊，材料全部都准備好，先把花生米放到冷油鍋中，慢慢的開始炸，過一會兒花生的香味就會出來，顏色也會變得比較重，用小火炸兩分鍾左右，已經炸熟的花生米把油過濾掉，然後放涼會變得非常脆，准備一個碗，裡面加入清水，蘋果醋，糖，生抽，白糖，混合攪拌均勻，鍋裡面再加入一些香葉，香菜，香蔥，開火煮三分鍾，時間到了以後就關火，把香葉香菜香蔥撈出來，把冷盤汁放到一邊晾涼，雞蛋清洗干凈煮熟切成塊狀，聖女果洗干凈切滾塊，苦菊清洗干凈根部去除，所有的蔬菜混合放到容器當中，再把已經炸好的花生米放進去，在蔬菜上面灑一些熟芝麻就可以吃了，這款蔬菜沙拉在夏季的時候吃就非常適合，能夠讓身體免疫能力變得更強，是一款非常不錯的消暑食物。

沙拉醬怎麼做

製作沙拉醬需要准備植物油，蛋黃，糖粉，白醋，准備一個無油無水的干凈大碗，蛋黃打進去，加入一些糖粉攪拌均勻以後就可以加一些油，可以使用玉米油，葵花籽油或者大豆油，也可以使用橄欖油，打蛋器不停的攪打，讓蛋黃和油充分的混合在一起，然後再加入適量的醋繼續攪打，加醋以後會變得比較稀一些，重新添加一些油，攪打過程當中需要非常有耐心，越攪越濃，等到變比較濃稠的時候再添加一些醋，稀了加油，稠了加醋，這個過程反復進行，一直到醋和油全部添加結束，這樣沙拉醬也就做好了，如果不想使用醋，那麼還可以用檸檬代替，製作好的沙拉醬，可以添加自己喜歡的味道來吃，是非常不錯的。

減肥沙拉怎麼做

想要減肥的人就可以製作金槍魚沙拉，需要准備沙拉醬，蘆筍，聖女果，蘑菇，罐頭金槍魚，蘆筍切成段狀，聖女果對半切開，然後把蘑菇切成片狀，切好以後用開水焯一下斷生，把焯好的材料一起放進碗裡面，再加入沙拉醬以及金槍魚攪拌均勻，准備一個碗，先墊上生菜葉，把沙拉倒進去攪拌好，裡面含有的氨基酸是非常豐富的，而且還有微量元素以及礦物質，是很健康的食品。

還可以製作雜果酸奶沙拉，需要准備一杯酸奶，奇異果，火龍果以及水蜜桃，香蕉，材料清洗干凈把皮去除切成粒狀，一起放進碗裡面，再淋上一些酸奶，營養價值也非常高，能夠達到減肥作用。

還可以製作蘋果果仁沙拉，准備一個蘋果，適量果仁，酸奶，蘋果的核去除切成塊狀，放在盤子裡面，再撒上一些果仁，一些酸奶就可以了，減肥的人群就可以吃一些。

還可以做木瓜沙拉，需要准備一個新鮮木瓜，適量枸杞，果仁，檸檬汁以及蜂蜜，木瓜的皮去除擦成絲，再加入一些檸檬汁，稍微腌制一下，能夠把木瓜的澀味給去除，再加入一些蜂蜜攪拌均勻，枸杞以及果仁碎撒在上面就可以吃了。

上面介紹的就是沙拉怎麼做，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，想要製作沙拉，上面這些方法就非常不錯，可以起到的功效作用也非常多，適當的吃一些能達到很好的減肥作用，而且還能夠補充身體所需要的營養物質，讓身體變得更加健康。

⑶ 沙拉的做法大全

沙拉的製作方法
沙拉的製作 [編輯本段] 要製作沙拉先就要制好冷少司，南方譯作沙司或冷調味汁，而要製作好冷少司先還要製作好馬乃司少司，因為它是調制眾多少司的基礎，故又稱作基礎少司。

馬乃司少司的製作方法如下： 原料：雞蛋黃2個 沙拉油500克 芥末20克 白醋20克 檸檬汁60克 冷清湯50克 精鹽15克 胡椒粉少許 製法： 1、將蛋黃放在陶瓷器皿中，再放入精鹽、胡椒粉和芥末。 2、用蛋抽將蛋黃攪勻，然後逐步加入部分沙拉油，並用蛋抽不停地攪拌，使蛋黃與油融為一體。

3、當攪至黏度增大、手感吃力時，加入白醋和冷清湯，這時黏度減小，顏色變淺，再繼續加入沙拉油，直至把油加完，最後加入檸檬汁，即成。 特點：色澤淺黃，呈稠糊狀，清香酸咸，綿軟細膩。

以馬乃司少司為基礎，可以演變出許多種少司來，常見的有韃靼少司、千島汁、法國汁、醋油少司等，現簡要介紹如下： 韃靼少司 原料：馬乃司少司500克 煮雞蛋1個 酸黃瓜50克 番芫荽10克 精鹽、胡椒粉各少許 製法：煮雞蛋、酸黃瓜切小丁，番芫荽切末，然後將所有原料放在一起，攪拌均勻即成。 千 島 汁 原料：馬乃司少司500克 番茄少司125克 煮雞蛋1個 酸黃瓜50克 青椒30克 白蘭地酒、檸檬汁、精鹽、胡椒粉各適量 製法：煮雞蛋、酸黃瓜、青椒切碎，然後將所有原料放在一起，攪拌均勻即成。

法 國 汁 原料：馬乃司少司500克 白醋100克 法國芥末50克 沙拉油50克 清湯200克 蔥末50克 蒜茸40克 檸檬汁、辣醬油、精鹽、胡椒粉各適量 製法：將除馬乃司少司之外的所有原料放在一起攪勻，然後逐漸加入到馬乃司少司中，攪拌均勻即成。 土豆沙拉 原料：土豆1000克 鮮黃瓜250克 酸黃瓜150克 嫩豌豆100克 胡蘿卜150克 洋蔥50克 煮雞蛋2個 馬乃司少司150克 奶油100克 精鹽10克 製法： 1、土豆去皮洗凈，入籠蒸熟或入鍋煮熟，晾涼切成丁；鮮黃瓜、酸黃瓜去皮去籽切成丁；嫩豌豆、胡蘿卜入鍋煮熟撈出，將胡蘿卜切成丁；洋蔥切丁；煮雞蛋去殼切丁。

2、將上述各種原料一起放入陶瓷器皿內，加入馬乃司少司、奶油、精鹽拌勻即成。 特點：色澤淡黃，酸咸適口，鮮香味美。

〔注〕在土豆沙拉的基礎上，還可以製成雞脯沙拉、火腿沙拉、大蝦沙拉等。 醋油少司 原料：沙拉油100克 白醋50克 馬乃司少司50克 芥末醬20克 精鹽10克 白糖25克 胡椒粉少許 冷開水適量 製法：將馬乃司少司、芥末醬、精鹽、白糖、白醋、胡椒粉放在陶瓷器皿內調勻，然後逐漸加入沙拉油及冷開水，攪拌均勻即成。

學會製作少司以後，就可以動手製作沙拉了。下面就介紹幾種常見西餐沙拉的製作方法。

廚師沙拉 原料：煮牛肉250克 煮雞肉250克 火腿250克 乳酪150克 蘆筍40根 番茄5個 生菜葉20片 煮雞蛋5個 法國汁1盅 製法： 1、生菜葉撕成小片放在盤子中間。 2、煮牛肉、煮雞肉、火腿、乳酪均切粗絲，和蘆筍一起圍放在生菜葉上。

3、將番茄和煮雞蛋切成桔瓣狀，相間碼放在上述原料旁，出菜時單跟法國汁。 特點：色澤鮮艷，肉香濃郁。

維也納蔬菜沙拉 原料：花葉生菜150克 恩地夫生菜150克 紅菜頭150克 熟雞蛋黃2個 醋油少司100克 製法： 1、花葉生菜、恩地夫生菜均切成3?5厘米長的小段，紅菜頭切細絲，熟雞蛋黃搓碎。 2、將菜段、菜絲拌勻，堆放在盤中，撒上雞蛋黃，上桌時澆上醋油少司，即成。

特點：色澤金紅，酸甜香脆。 三文魚沙拉 原料：凈三文魚肉1500克 鵪鶉蛋30個 生菜葉20片 豆苗50克 番茄5個 醋油少司、精鹽、胡椒粉各適量 製法： 1、將三文魚肉片成三大片，撒上精鹽、胡椒粉，用小火煎熟。

2、鵪鶉蛋煮熟，去殼切成兩半，番茄切成桔瓣形。 3、用生菜葉墊在盤底，再撒上豆苗，然後放上三文魚、鵪鶉蛋，四周用番茄裝飾，最後澆上醋油少司即成。

特點：冷熱結合，爽口開胃。 蔬菜沙拉的製作 [編輯本段] 蔬菜沙拉（一） 主料：花葉生菜、玉蘭菜、紅柿子椒、小西紅柿、紫甘藍、豆苗、紫葉生菜、玉米粒、洋蔥 配料：千島沙拉醬 蔬菜沙拉做法： 1、花葉生菜掰成大塊放在盤子里。

2、將玉蘭菜均勻地擺開。 3、放入紅椒圈和切開的小西紅柿。

4、加適量豆苗和紫甘藍絲。 5、將紫葉生菜捲起放在蔬菜上，並撒上洋蔥圈和甜玉米粒。

6、放入千島沙拉醬拌勻即可。 功效：減肥、美容養顏、清腦補腎、調節食慾 蔬菜沙拉（二） 主料：胡蘿卜、西芹嫩芽、青椒、黃椒、菜花、小紅番茄 配料：沙拉醬 調料：鹽、糖 製作： 1.將主料洗凈、切塊，根據個人喜好可以用開水燙一下，用冷水投涼 2.沙拉醬放少許鹽和糖，拌勻 3.把沙拉醬澆在蔬菜上，或用蔬菜直接蘸食 特別關照：製作簡單，好吃忣營養。

蔬菜沙拉 （三） 原料 凈圓白菜750克，胡蘿卜500克，青椒250克，蔥頭100克，芹菜葉25克，生菜油50克，精鹽15克，胡椒粉少許，芥末醬25克，白糖50克，醋精15克。 做法 ①蔥頭切末，加入生菜油、鹽、胡椒粉、芥末醬、糖、醋精、適量冷開水，調勻成少司。

②圓白菜、胡蘿卜、青椒、芹菜葉分別洗凈紅細絲，拌勻，放盤中央，食用時澆上少司即可。 蔬菜沙拉（四） 基本材料 菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。

製法：菠菜洗凈後入沸水中燙熟。
沙拉的製作方法
蘋果酸奶沙拉

用料：

蘋果1個，酸奶50ML，芹菜50克，核桃仁20克，葡萄乾適量

做法：

1、將芹菜洗凈，用沸水燙一下，切成小段

2、將蘋果洗凈，切成小丁（最好不要削皮）

3、將切好的芹菜段蘋果丁與核桃仁、葡萄乾混合，再淋上酸奶，攪拌勻即可

清爽排毒菌類蔬菜沙拉

用料：

西蘭花少許，香椿苗少許，口菇2個，胡蘿卜少許（切片），橄欖油1小勺，雞精1捏，糖1捏，醋1小勺，鹽少許，黑胡椒少許

做法：

1、西蘭花放入開水鍋內焯一下放入涼水並瀝干

2、香椿苗洗凈並瀝干水分

3、胡蘿卜切片，口菇切片

4、料汁的材料混合在一起攪拌勻

5、等到吃的時候淋在瀝干水分的蔬菜上即可

牛油果生菜沙拉

用料：

牛油果1個、生菜適量、西紅柿1個

做法：

1、牛油果去皮，去核，切月牙形片

2、生菜洗干凈，用手撕小塊

3、西紅柿切月牙形片，三種材料放入盤中備用

4、調料汁：取一個小碗，加入橄欖油，糖，鹽，胡椒，白醋，攪拌均勻後倒在食材上即可。如家中沒有橄欖油可用香油代替
各種沙拉怎麼做？
水果沙拉的做法. 原料：蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。

製作方法： 首先，將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。

然後，在小盤里用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上。

水果沙拉就做好啦，如果你怕這樣吃不飽的話，下面再介紹一種美式沙拉，這種沙拉是一定能吃飽的啦。 用料：土豆、蘋果、雞肉、葯芹、核桃、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、糖粉、胡椒粉。

製作方法： 首先，將土豆蒸熟去皮，雞肉煮熟，核桃去皮。蘋果去皮去籽，生菜葉洗凈消毒待用。

將糖用刀壓成細粉。 然後，將土豆、蘋果、雞肉、葯芹菜均切成一寸長的絲，放入盛器里，加胡椒粉、鮮奶油、糖粉、色拉油沙司拌勻。

最後，將生菜葉平鋪在小盤里，上面放拌好的蘋果色拉。再撒上核桃仁便成。

水果沙拉（A） 材料 小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克； 配料 酸奶50毫升； 製作 將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。 特點 甜酸可口，紅白相映。

水果沙拉（B） 材料 菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干； 配料 紅葡萄酒1杯，白糖少許； 製作 1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4;2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱；3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。 特點 爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。

水果沙拉（C） 材料 蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個； 配料 白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。 製作 1、將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。

2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。 貼士 可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控干水分。

特點 香味濃郁，具別國風味。 水果沙拉（D） 材料 蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個； 配料 沙拉調料100克； 製作 1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。

2、准備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁；3、最後將沙拉調料擠在中間即克。 特點 造型美觀，酸甜適口。

水果沙拉（E） 材料 香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。 配料 冰激凌適量 製作 1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。

特點 色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。 水果沙拉（F） 材料 蘋果丁20克、草莓10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克； 配料 沙拉醬2匙、果味酒少許。

製作 1、將上列各項水果切丁混合後加入沙拉醬拌勻。2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。

貼士 1、至少需四種以上顏色的水果拼盤，要求顏色各異、形狀不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。

做水果沙拉的竅門 1、做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。 2、調制沙拉醬要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。

大致的比例約在1∶1左右，既500克色拉油放入1個或不足1個的蛋黃。當打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時針或逆時針不斷攪動的時候，可聞著悠悠飄起的香氣。

3、在沙拉醬內調入酸奶，可打稀固態的蛋黃沙拉醬，用於拌水果沙拉，味道更好。 4、水果的種類數量可隨個人口味隨意增減，同時水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使水果的營養降低。

5、最簡便的方法還是到商場買1瓶沙拉醬回來，這可以省去很多時間，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉醬偏酸，可以加入一些煉乳，比例約為3∶1，即3份的沙拉醬，1份的煉乳。

在燭光下，白色的沙拉醬，五顏六色的水果，既好吃，又好看。

⑷ 怎樣做出好吃的沙拉

一直覺得吃沙拉的無非是外國朋友（飲食習慣）和以增肌減脂為終身事業的人，不過看到題主說不限食材，甚至不限醬汁！我簡直激動得要跳起來！很是欣慰啊~

首先要說的是，作為一種「冷餐」，食材的新鮮是沙拉的基礎，沒有新鮮的食材，沙拉絕對難吃！所以外面很多店裡的沙拉，基本嘗一下蔬菜，就可以看出態度和水準了。

甜玉米蘿卜沙拉（配料不算豐富，但是有甜玉米我內心就滿足了！）

③水果

沒有水果會死星人！相信大家都很愛水果，不過這里我又要來一發安利了。

那就是，水果配蜂蜜和薄荷！！沒錯，不管這水果應不應季，甜不甜，配上蜂蜜和薄荷都會變得又甜又不膩口，作弊啊簡直是！

⑸ 沙拉應該怎麼做

沙拉應該怎麼做

你們知不知道沙拉怎麼做嗎？蔬菜沙拉是一道 以圓白菜、番茄、黃瓜等作為主要食材製作而成的美食，沙拉作為一種西式餐點中的調味類小點，那麼沙拉應該怎麼做呢？下面就和我一起去學習一下如何做沙拉吧。

沙拉應該怎麼做1

一、菜絲沙拉的做法

將洗凈控干水分的圓白菜切成絲，再橫刀切成小丁，倒入大玻璃碗中

倒入10g牛奶的.1/3，攪拌圓白菜後加入白洋蔥丁，再加入1/3牛奶、最後加胡蘿卜丁，加剩餘的1/3牛奶，攪拌均勻

加入80g沙拉醬，擠1/4個檸檬汁，攪拌均勻即可

沙拉應該怎麼做2

一、芒果鮮蝦沙拉的做法

芒果切丁，備用

將去線去頭的蝦加入料酒，腌制一會兒

泰式酸辣汁

將小米辣切圈混合魚露、生抽、糖、橄欖油，白芝麻

鍋內，少許油，放入腌制好的蝦，煎熟

將混合生菜沙拉中加入芒果、蝦、醬汁，擠檸檬，攪拌

⑹ 沙拉怎麼做

說到沙拉，不僅製作方便省事，而且營養健康，還能減脂清腸。對於常不運動，久坐的辦公一族來說，更為適合。但吃草並不便宜，市面上的沙拉動輒幾十塊，而且還吃不飽，中午一盒，一到下午就飢腸轆轆了。

自己動手，既省錢又健康，只需選好食材，攪拌充分就可享用，對手殘黨也毫無難度，周末在家自己也能洗手當廚娘。當然，欲先善其事，必先利其器，材料要備好，餐具也要選好，趕緊給自己准備一份健康的快手沙拉吧。

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第一步，為沙拉准備食材

對於一份沙拉來說，蔬菜打底是最基礎的東西，芝麻菜、羽衣甘藍、嫩葉菠菜、苦菊是常用的沙拉菜基底，搭配低脂的雞胸肉，香味濃郁的培根、紅薯或蛋黃，偶爾撒點酥脆的堅果點綴，會讓沙拉口感更豐富，營養更均衡。

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第二步，為沙拉做好擺盤

無論沙拉是作為正餐，還是健身餐，賣相很重要。如何做出一碗與眾不同的沙拉，除了要再食材上花心思，醬汁要調好，確保鹹淡適宜，營養均衡，擺盤還得精緻，畢竟自己製作的沙拉，當然希望能媲美INS上的貌美沙拉。

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第三步，充分攪拌沙拉

沙拉製作的每一步看似簡單，其實都有講究，蔬菜最好用手撕，以保新鮮，洗干凈瀝干水分後，放冰箱冰鎮10分鍾，讓口感更爽脆。加入肉類及堅果，注入沙拉醬，最後用專業的攪拌勺，在不破壞賣相同時，將沙拉攪拌均勻。

三步下來，沙拉不僅賣相佳，而且營養美味，擺上纖細精緻的刀叉，襯托高顏值的沙拉，最後定格拍幾張美圖PO上朋友圈，就可享用到低脂美味的沙拉啦。

⑺ 沙拉怎麼做好吃

導語：沙拉又稱為色拉，常加有蘿卜、黃瓜或西紅柿，並加調味品食用，那沙拉怎麼做好吃呢？下面就由我來為大家介紹一下，大家不妨去試一下吧！

酸奶水果沙拉

酸奶水果沙拉所需材料

原料：酸奶、橙子、草莓、蘋果、梨、苦菊、獼猴桃

配料：鹽

酸奶水果沙拉做法

1、把草莓和苦菊，先用流動的水沖洗幾遍，流動的水可避免殘留的農葯滲入草莓和苦菊內。

2、沖洗完畢的苦菊和草莓加清水，放入少許鹽，用淡鹽水浸泡5分鍾。

3、蘋果去皮洗凈，切丁，用淡鹽水浸泡，獼猴桃﹑橙子和梨分別去皮，切丁。

4、用淡鹽水浸泡完的苦菊和草莓，撈出用清水再沖洗一遍，草莓去掉葉子，切塊備用。

5、苦菊鋪盤底，所有水果丁擺上面，再倒入適量酸奶，即可食用。

茴香油醋汁素三文魚色拉

茴香油醋汁素三文魚色拉所需材料

原料：三文魚、菊苣、茴香、檸檬、魚子醬、胡蘿卜

配料：橄欖油、海藻膠、醋、鹽

茴香油醋汁素三文魚色拉做法

1、把胡蘿卜洗干凈，用榨汁機榨取汁，加少許番加醬過濾成混合汁。

2、1000克純凈水加入5-8克乳酸鈣。

3、1000克胡蘿卜混合汁加入5-8克海藻膠。

4、以針筒將步驟3的胡蘿卜混合汁一顆顆滴入步驟2的鈣鹽水中。

5、浸泡約一分鍾後取出。

6、撈起後用清水浸泡保存，即成胡蘿卜汁魚子醬，即可享用。

菠蘿船水果沙拉

菠蘿船水果沙拉所需材料

原料：菠蘿、香蕉、火龍果、山竹、荔枝

配料：酸奶

菠蘿船水果沙拉做法

1、菠蘿對半切開，挖出果肉。

2、水果挖成小球或小塊。

3、在菠蘿上放入水果快，然後倒入酸奶，即可享用。

土豆泥沙拉

土豆泥沙拉所需材料

原料：土豆、雞蛋、黃瓜

配料：牛奶、沙拉醬、紅椒粒、鹽

土豆泥沙拉做法

1、把土豆洗干凈，煮熟，雞蛋煮熟去皮，煮熟的.土豆去皮加鹽和適量牛奶壓成泥，雞蛋黃加入土豆泥壓碎。

2、黃瓜切很薄的片，黃瓜片切成很細的絲，再切成很細的碎粒。

3、蛋白也切成碎粒，將黃瓜碎粒和蛋白碎粒加到土豆泥中攪拌均勻。

4、模具中抹一點油，將土豆泥裝入模具中抹平。

5、輕輕提起模具就可以脫模，表面擠上沙拉醬，用黃瓜片裝飾一下，撒少許的紅椒粒點綴，即可享用。

鮮蔬沙拉

鮮蔬沙拉所需材料

原料：荸薺、西蘭花、聖女果、甜玉米粒、魷魚、蝦仁、

配料：料酒、鹽、沙拉汁、白糖、雞蛋、食用油、紫洋蔥

鮮蔬沙拉做法

1、把荸薺洗凈去皮切丁焯水；西蘭花洗凈掰小朵焯水。

2、聖女果洗凈切小丁，洋蔥洗凈切小丁，魷魚洗凈切小花刀焯水待用。

3、鮮蝦洗凈去皮、頭，挑去蝦線，焯水。

4、將所有的材料混合一起，加調料拌均勻，即可享用。

⑻ 沙拉怎麼做好吃又簡單

沙拉好吃又簡單的做法如下：

用料：三文魚3－6片、黃瓜一段、生菜3－5片、胡蘿卜玉米豌豆粒適量、雞蛋1－2個、海鹽適量、胡椒粉（粒）適量、芝麻適量、油醋汁1－2勺。

步驟：

1、三文魚切片，抹上油，胡椒粉和海鹽腌制10分鍾。