怎麼煮螃蟹

⑴ 如何煮螃蟹好吃又簡單

將買回來的螃蟹養在水中，讓它充分爬行、吞吐，然後用刷子刷洗干凈螃蟹。

⑵ 怎麼煮螃蟹

水煮螃蟹的做法：

需要提前准備的材料：大閘蟹 300g、醬油 適量、米醋 適量、姜 適量。

步驟：

1、買來螃蟹後，一定要養在水中，讓它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。

⑶ 煮螃蟹的做法步驟如下

如下：

主料：螃蟹1000克、生薑幾片。

輔料：食鹽1勺。

步驟：

1、首先把螃蟹沖洗干凈放入鍋內，裝入清水剛好能蓋住螃蟹即可。

⑷ 煮螃蟹怎麼煮 煮螃蟹的方法步驟

1、煮螃蟹的方法十分簡單，把它直接放到水中煮就可以，但在煮螃蟹以前，一定要把購買回來的新鮮螃蟹認真清洗，可以先把它放到干凈的水中養幾個小時，然後在水中加入少量的白酒。

2、水中的螃蟹受到酒精刺激以後，會加快身體代謝，會讓螃蟹身體內部的臟東西全部排出到水中，而且在吸收少量酒精以後，螃蟹的活性會降低很多，它的攻擊力會減弱，人們在用手清洗時，不用擔心會被螃蟹攻擊。

3、泡好以後的螃蟹，要把他的肚臍翻開，把裡面的臟東西挖出來，再把螃蟹的腮去掉，接下來就要用清水沖洗螃蟹，那些清水不能沖掉的縫隙，要用牙刷認真刷洗，洗好以後做螃蟹還要放到清水中，再養3到4個小時，然後再把它放到流水下沖洗干凈。

4、准備一個不銹鋼鍋，裡面放入足量的清水，把洗干凈以後的螃蟹直接放到鍋中，再准備一塊生薑，把它切成薑片也放到鍋中，蓋好鍋蓋以後加熱煮，開，開鍋以後要馬上調小火，利用中火來煮螃蟹，大約煮15到20分鍾，鍋中的螃蟹就能熟透，取出以後降溫即可食用。

5、煮螃蟹的方法和步驟比較簡單，但大家在煮螃蟹時一定要注意，開鍋以後絕對不能用大火接著煮，不然會讓螃蟹的八條腿全部脫落，會讓螃蟹的營養大量流失，而且煮好以後的螃蟹口感也不會太好。

⑸ 怎麼煮螃蟹

主料： 螃蟹，1000克；輔料：黃酒15克、薑末30克 蒜末30克 醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克；①將螃蟹用清水流凈，放在盛器里；②將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；③將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鍾，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。①在處理螃蟹時，可以調制姜醋汁，用來蘸食螃蟹，味道更好。蔥1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，並加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，沖入1大匙熱油即可。②取一個盤子，先鋪上粉絲，再鋪上斬成塊的螃蟹，最後蓋上蟹殼，入沸水鍋中大火上汽後蒸8分鍾即可。③鍋燒熱入油，燒至6成熱後，趁熱潑在灑上了蔥花的螃蟹上即可食用。主料：螃蟹1000g輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、白酒適量步驟1.螃蟹用清水沖洗幾下，千萬不要用手。2.把沖洗干凈的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干凈。3.切好的蔥，姜，八角和花椒放在碟子里備用。4.鍋里放水，水開後放入螃蟹，把上圖碟里的作料倒入，大火蒸15分鍾。5.螃蟹蒸好後打開蓋子。6.取一個碟子，裡面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋。7.把蒸好的螃蟹放在盤子里，吃的時候蘸上作料就行啦。螃蟹4個，鹽、糖、油、蔥、姜、香菜、切面各少許。製作步驟1、 把螃蟹腹部的臍蓋打開，把裡面的東西用力擠干凈，用刷子把蟹洗干凈後，2、 用刀一開為二。切面朝上放在小盆里備用。3、 鍋里倒點油，燒熱後把薑片爆香，然後加進4碗水，放鹽和一點點糖，4、 大火燒開後，逐塊放進切好的蟹塊，5、 要先把蟹的切面放進湯里燙一下再整塊放進湯里（這樣可以保留多點蟹汁），6、 加洋蔥，然後合上蓋煮15分鍾左右。起鍋前加入蔥花和香菜末就可出鍋了。