⑴ 炒花菜的家常做法
炒花菜多的做法多種多樣，推薦兩款如下：
花菜炒西紅柿。
1、材料：花菜1棵（小棵） 西紅柿2個 香蔥2棵 芹菜2棵 調料：調和油適量 鹽巴適量 味精適量 芝麻口味沙拉汁適量 五香粉適量。
2、把青菜類洗凈切好備用。
3、坐鍋上火倒入調和油爆香香蔥，倒入花菜翻炒幾下，再倒入西紅柿翻炒斷生即可。
4、然後倒入芝麻口味沙拉汁，再倒入鹽巴味精翻炒入味。
5、最後撒入芹菜段，快速翻炒3到4下即可出鍋。
臘肉炒花菜。
1、臘肉切成片，放鍋里煸出油來，放入洋蔥一起炒，再放入花菜翻炒。
2、最後放入青椒和紅椒，加一點豆鼓，調少許鹽，翻炒均勻撒上蔥花出鍋即可。
⑵ 花菜怎麼炒
菜花、麻辣油、鹽、蒜末、胡蘿卜、青椒。
製作方法：
1.菜花洗凈，用手掰成小塊。千萬別用刀切。個人認為刀切的不如掰的好吃。
2.用開水焯熟。
3.用涼水過涼，控出水分。
4.胡蘿卜、青椒切片。
5.放入蒜末。
6.放一勺麻辣油。麻辣油是用四川麻椒和辣椒粉用熱油炸的。
7.放上適量的鹽。
8.拌勻即可。
菜花一頭、干辣椒一把至少8個以上、蒜3瓣、花椒兩小勺、青蒜一根，
培根3長片、蒸魚豉油兩勺、鹽適量。
做法：
1、菜花掰開，用刀從尾部往前分，就能自然地分成一朵一朵的，洗凈了瀝干水分待用；
2、燒一鍋水，放一勺鹽，水開後放入菜花，焯一下，
撈出來泡在涼水裡，過涼後，瀝干水分待用；
3、培根切片，蒜切片，青蒜斜切刀；
4、鍋內放油，略少，放入培根片小火煸炒至焦黃，
放入干辣椒、花椒、蒜片，煸炒出香味後，
倒入菜花，加兩勺蒸魚豉油，大火，翻炒啊，翻炒，加鹽出鍋。
1. 把菜花洗凈掰成小朵
2. 火上做鍋放底油，放香鍋調料煸香，放菜花加醬油煸炒。
3. 小火煸炒到菜花熟了加鹽加少許白糖煸炒片刻即可出鍋
1. 菜花手掰至小塊,過沸水焯熟,然後過冷水,瀝干水分,備用
2. 小紅辣椒切段,牛肉餡加鹽,雞粉,料酒腌15分鍾以上
3. 鍋內起油,放入辣椒爆香,加入牛肉餡翻炒
4. 加入焯好的菜花,加入蒜蓉辣醬,再加少許的鹽,翻炒均勻即可
1.菜花，香菜。香蔥，辣椒。西紅柿。
鹽、豆油、醬油、花椒、土豆粉
2.把菜花掰成小朵。洗干凈備用。
3.把香菜摘除黃葉、去根、泡洗干凈。
4.香菜不是比較嫩的那種、所以需要用開水燙一遍。
5.燙好以後的香菜擠去水分，切成段備用。
6.切3顆香蔥備用。還有配菜小辣椒切片。胡蘿卜切片，西紅柿切塊。
7.炒鍋燒熱、倒入一勺豆油、先炒花椒，待出香味、把花椒去除。
8.用熱的花椒油炒蔥花和辣椒。
9.把香菜段放鍋內，和蔥辣椒在一起翻炒片刻，加入一點海鮮醬油。
10.把炒好的香菜盛入盤子。
11.把炒鍋刷洗干凈燒熱水，把菜花氽燙。
12.菜花燙好以後、控凈水份。鍋放一點豆油燒熱，炒菜花，放番茄醬。
調入一點芡汁。芡汁有土豆粉，鹽，醬油。一點白糖。
13.菜花炒好了，把菜盛在炒好的香菜盤子上面。
14.菜裡面沒有肉。炒一個雞蛋放在菜花上面。
15.再炒一個紅辣椒，也添加在菜的上面。這個辣椒比較辣。
16.還有點胡蘿卜和西紅柿也擺放在菜的上面。