新鮮桂花怎麼處理

❶ 新鮮桂花怎麼處理

新鮮桂花怎麼處理如下：

1、做成干桂花：將放在洗菜籃里輕輕晃動，去除雜質，然後放在淡鹽水裡浸泡10分鍾，再倒入洗菜籃里洗干凈，之後將桂花攤開，用吹風機吹乾表面的水分。

2、做成桂花茶：需經過茶胚制備、新鮮桂花採收、茶胚窨花、通花散熱、篩除花渣、復烘乾燥、慮網包裝、保質貯藏等8道工序。

3、做成糖桂花：有兩種做法，第一種，將鮮桂花洗凈，放到沸水裡撈一下，瀝干水份；加入適量麥芽糖禪茄或白糖，上鍋蒸10分鍾，中途要攪拌一下；蒸好後將其放涼，再放進干凈的瓶內密封，放置一個月即可食用。

第二種，將清洗干凈的鮮桂花用淡鹽水浸泡20分鍾，浸泡好後撈出來；准備一個玻璃瓶，底層先鋪層糖，再鋪層桂花，再鋪層糖，最後以糖封口，大約兩周後即可食用。

4、做成桂花蜜：將鮮桂花用水反復清洗干凈，然後瀝干水分，放點鹽稍微腌制，最後將腌制好的桂花倒進蜂蜜里浸泡起來，密封後放置三五月即可食用。

5、做成桂花醬：桂花醬是桂花蜜的濃縮版，首先將鮮桂花清洗干凈後瀝水，放點鹽稍微腌罩粗製，准備一個玻璃瓶，先鋪層桂花，再淋蜂蜜，繼續鋪桂花，再澆上蜂蜜，最後以蜂蜜封口，再將玻璃瓶密封好，大約一個月左右即可食用物襲鎮。

❷ 剛摘的桂花如何處理

剛摘的桂花可以這樣處理：

1、冷凍保鮮：新鮮的桂花可以選擇冷凍保存法，桂花採摘下來後，把花梗以及雜物剔除，放進保鮮袋扎緊口袋，放到冰箱的冷凍室里冷凍。

2、鹽水浸泡：鹽水浸泡是最簡單的方法，剛摘下的桂花剔除雜物和茶梗，用鹽水浸泡，然後壓實但也不能太緊，不然花瓣會不成形，常溫保存即可。

3、蜂蜜腌制：桂花採摘下來立即清理干凈，一層蜂蜜一層桂花裝在瓶子里密封起來，平時也可把瓶子顛倒幾次，讓蜂蜜充分浸透桂花。

4、風干：桂花花朵較小，因此適合自然風乾的方式，風干後找個瓶子密封起來，還可放一些乾燥劑讓其保存更久。

5、桂花釀酒：把新鮮的桂花釀成桂花酒也是一種非常好的保存方法，桂花用白糖腌制幾天，等發酵過後倒進白酒里，密封保存起來，2到3年後就可喝到香醇的桂花酒。

桂花採收的合適時間：

桂花採收的時間最好是在花朵盛開的早上進行，在早上露水還沒有完全褪去的時候進行採收，此時的桂花是最新鮮的，一般是在早上的5-9點之間，如果太陽出來的話，桂花在採收之後很快就會失去水分打蔫了。

❸ 新鮮桂花怎麼處理

新鮮桂花怎麼處理

新鮮桂花怎麼處理，桂花相信大家都知道，它的用途很廣泛，不只是可以被用作香水，還能被做成食物吃，所以人們很喜歡桂花，下面分享新鮮桂花怎麼處理相關內容，一起跟隨我來看看吧。

新鮮桂花怎麼處理1

1、新鮮桂花在採摘以後不能直接吃，因為新鮮桂花中含有大量的大牛，如果人們直接吃新鮮桂花，會感覺它的味道苦澀，一點香味也沒有，口感並不好，所以新鮮桂花在採摘以後，必須經過必要的熟化處理，讓它的澀味消失後才能食用。

2、新鮮桂花在採摘後可以用清水洗凈，然後用干凈的紗布把它包起來，再用力擠壓，把它裡面的水分全部擠掉，然後取適量的白糖與去掉水分的桂花放在一起調勻，再裝入干凈玻璃瓶，密封腌制4~5天，腌好以後的桂花取出就能直接吃，而且味道甘甜花香濃郁。

3、新鮮桂花還可以用烤箱烘烤，人們在採摘新鮮桂花以後，挑選干凈，再把它平鋪在干凈的烤盤上，然後放入烤箱，把戚讓烤箱溫度設置在50~60度之間，接通電源慢慢烘烤，等裡面的新鮮桂花全部脫水並完全烤乾後取出，得到的干桂花可以泡水，也可以製作各種美味食品。

4、新鮮桂花還可以用蜂蜜腌制，以後再吃，這也是它最好的處理方法，再腌制以前應該先把新鮮桂花挑選一下，去除裡面的雜質，然後再取適量白糖和桂花放在一起調勻，等它變軟以後取出放在干凈玻璃瓶中，加入適量蜂蜜調勻，然後密封保存一個月，想吃時就能隨時取出食用。

新鮮桂花怎麼處理2

新鮮桂花怎麼保存

1、冷凍保存法

如果大家想要的保存效果是新鮮的桂花，可以選擇冷凍保存法，這種方法保存下來的桂花是非常新鮮的。首先我們需要把剛摘下來的桂花挑去臟東西裝進保鮮袋，然後扎進袋口，放到冰箱的冷凍室里冷凍，等到需要它的.時候拿出來，絕對朵朵都是新鮮的狀態。

但是這種方法保存的桂花是不可以直接食用的，這種桂花食用的話非常的澀，也沒有什麼香味，這一點大家需要知道。

2、鹽水浸泡法

關於桂花怎麼保存，其實還有一個很簡單的方法就是用鹽水浸泡，我們把剛摘下來的桂花用鹽水浸泡，然後壓實保存起來就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗凈就可以食用了。

晌爛 3、自然風干法

我們還可以選擇把桂花用高溫烘乾或者自然風乾的方式晾乾，因為桂花比較小朵，所以很容易就幹了，找個玻璃瓶把它密封起來，可以在裡面放一些乾燥劑，可以保存很久。

高謹局 4、釀桂花酒法

其實把新鮮的桂花釀成桂花酒也是一種非常好的保存方法，先把桂花用白糖腌制幾天，等它發酵過後倒進白酒里，密封保存起來，2到3年後就可以喝到香醇的桂花酒了。

❹ 採回來的桂花要怎麼處理，才可以食用

桂花的保存方法

1、放入保鮮袋保存

如果剛採摘下來的桂花，想把它保存下來，那麼你可以直接把它放到保鮮袋中，然後放到冰箱裡面冷藏，當然這是需要經過一系列處叢孫理才行的，首先要把桂花中的一些臟東西挑出來，把優質的桂花裝入到保鮮袋中，然後口一定要封死封景，避免與空氣接觸，密封好了以後，再把它放到冰箱中的冷藏室裡面進行冷藏，這種方式可以保存一段時間，不會出現變化。