金華火腿怎麼做好吃

㈠ 金華火腿咋做好吃

很多人不知道金華火腿怎麼做好吃，下面，就為大家簡單介紹一下。
1、蒸食：
將修割清洗好的整塊金華火腿置於盤中，然後隔水蒸。
操作步驟：
（1）肥膘（皮面）朝上瘦肉朝下羨笑。
（2）如用鋁鍋或鐵鍋蒸的，500克重的火腿塊約蒸35分鍾，然後再用文火燜5分鍾；若去火腿皮後蒸的，約蒸30分鍾，再文火燜5分鍾；用蒸籠蒸，需40分鍾，燜5分鍾；蒸氣蒸，只需蒸25分鍾，燜5分鍾；不宜用高壓鍋蒸食。
（3）蒸好後取出，去湯（湯可另用）、涼透。
（4）切片食用，要先去皮，肥膘朝上，按橫絲紋切片（若順絲紋切．則感肉質老），片越薄越好。

2、蒸淡水魚：
將生火腿切成若干薄片（約50g），魚一般選鯽魚、扁魚、鯉魚、鱖魚、甲魚等，洗凈後稍消早抹點鹽．將金華火腿片蓋在魚上，並且塞—些火腿在魚肚內，將魚蒸熟即可。

3、燉食：
（1）火腿蹄膀或腳爪燉雞、鴨、鮮豬蹄膀或鮮豬爪等，金華火腿一定要洗刮干凈，先入水中燉，再加入雞、鴨或蹄膀、豬爪等，燉燒燜透。
（2）火腿塊放置砂鍋中，用文火燉煮成熟，橫絲切片。
（3）用火腿配以鮮豬肉、牛肉、家禽、海味等用砂鍋燉煮，湯料兼美。兄橋含

4、用金華火腿絲（片）還可燒黃鱔、豆腐、冬瓜、魚翅、蚌肉、魚頭等。

5、製作甜食：用金華火腿塊配以蜜餞、果脯、蓮子、櫻桃等、加入少量冰糖或白糖，用文火燉煮。

6、金華火腿也可以用做火鍋底料等。

上面，為大家簡單介紹了金華火腿的吃法，很多人都饞的口水直流，快買點金華火腿回家嘗嘗吧！

㈡ 金華火腿的吃法

常用的吃法例舉如下：

1、蒸食：將修割清洗好的整塊火腿置於盤中、隔水蒸。

2、蒸淡水魚：將生火腿切成若干薄片（約50g）魚一般選鯽魚、扁魚、鯉魚、鱖魚、甲魚等。

3、燉食：火腿蹄膀或腳爪燉雞、鴨、鮮豬蹄膀或鮮豬爪等，用火腿配以鮮豬肉、牛肉、家禽、海味等用砂鍋燉煮，湯料兼美。

4、用火腿絲（片）還可燒黃鱔、豆腐、冬瓜、魚翅、蚌肉、魚頭等。

5、製作甜食帆帆：火腿塊配以蜜餞、果脯、蓮子、櫻桃等、加入少量冰糖或白糖，用文火燉煮。

㈢ 金華火腿怎麼做好吃

金華火腿可以炒菜吃，可以燉湯喝，還可以用來煮粥。如果用金華火腿炒菜最好不要放鹽，因為金華火腿本身就有一定的鹹度，如果再放鹽就會太咸了。而且這個緩謹碰金華火腿最適合的還是燉湯喝，可以放在雞湯或者鴨湯中調味。

產地環境：

金華火腿以金華「兩頭烏」的後腿為原料，加上金華地區特殊的地理環境、氣候特點，以及民間千年形成的獨特腌制和加工方法，產品具有典型的地方性。

金華地處浙中丘陵盆地，「三面環山夾一川，盆地錯落涵三江」的獨特地貌，加之春早秋短，夏季擾談長而炎熱，四季分明，干濕交替，為金華火腿的生產提供了晌敗得天獨厚的自然、地理、氣候條件。

以上內容參考：人力資源社會保障部-金華火腿

㈣ 金華火腿怎麼做好吃呢

金華火腿的做法：
1.分類：依據不同時節和腌制方法的差異，火腿分為許多不同的種類。按形狀分為：月腿（外形似月牙），風腿（長陵者方形）；按照腌制時間有正冬腿（隆冬腌制）；按照腌制工藝不同分為：糖腿，熏腿，戌腿
2.做法：製作起來比較煩瑣，須以「兩頭烏」尺州薯（金華當地的一種豬）為理想原料，豬腿需經歷10個月、80多道工序才能製成。火腿腌制對氣候條件的要求十分嚴苛，只有浙江的中西部少部分地區（小盆地和丘陵）氣候適宜。
金華火腿的吃法：
火腿吃之前，最好用溫水洗一下，把火腿外表層的臟東西清洗干凈，切片吃的時候，一定要切薄一點。
1.當歸金腿土雞湯材料：土雞1隻、金華火腿200克、生薑1塊、蔥1根、鹽適量、黃酒30mL做法：火腿切片，土雞切塊備用。
將土雞焯一下，除去臟東西和多餘的油脂。
把焯好的土雞塊、切好的火腿，一同放入砂鍋中，同時加入黃酒、薑片、蔥，煲2個小時，放入少許鹽 後關火。
2.蒸火腿
火腿切薄片，放入豆腐和千張，加入料酒，一起蒸半小時，吃起來口感清新，香味十足。
3.火腿粥
用火腿熬米粥，口感香糯，吃上一跡梁碗火腿粥，既可當主餐，又可當配餐，養胃暖心。