大龍蝦怎麼吃

⑴ 大龍蝦怎麼做好吃

龍蝦好吃的做法如下：

材料明敗：小龍蝦備缺、鹽、花椒、油、生抽、料酒、香醋、白糖、薑片、干紅椒

1、小龍蝦用小刷子，鹽清洗，沖干凈。

⑵ 大龍蝦怎麼做好吃 大龍蝦的好吃做法和吃法

大龍蝦體型較大呈圓筒狀，是世界上最好的蝦，體大肉多，肉質新鮮好吃。你想自己動手做好吃的大龍蝦嗎?下面，我來為你介紹大龍蝦的好吃做法和正確吃法。

蒜蓉龍蝦需要的 食材

龍蝦1隻，西蘭花、青豆、大蒜、蚝扒型油、黃油各適量。

做法步驟

1、冰凍龍蝦在 自然 溫度下解凍。

2、冷水如果，將龍蝦蒸一會。

3、大蒜剁成蒜蓉，西蘭花洗凈掰成小朵，在開水中焯燙一下，青豆在開水中稍微煮一會。

4、黃油用小火融化，放入蒜蓉炒香，加入適量的蚝油。

5、加入適量的開水，放入煮好的青豆。

6、把蒸制好的龍蝦，從背部剪開，把炒好的蒜蓉汁澆到上面即可。

蔥姜雙龍需要的食材

龍蝦兩只，蔥姜、雞精、料酒、糖悉此世各適量。

做法步驟

1、將龍蝦 清理 干凈。

2、龍蝦塊用廚房用紙吸下水，裹上生粉，入鍋炸至顏色橘紅。

3、鍋中留底油，放入蔥姜爆香，倒入炸過的龍蝦塊，撒上少許的雞精，料酒。

4、加入一點水，中火燜至湯汁濃稠，即可出鍋。

小貼士

1、上生粉炸過之後就不用再用生粉調汁勾芡了。

2、因為龍蝦殼太硬，所以建議用剪刀，瞅准殼與殼連接處的薄膜，善用巧勁兒。

龍蝦如何清理

1、從背面握住龍蝦，把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處，取出筷子，排水。

2、這時龍蝦就不動了，輕易地先卸下大螯，翻開頭部的蓋子，清理取出腮。

3、把長在頭部的胃囊清除，取出腦髓。

龍蝦的正確吃法

吃龍蝦程序為一嗅、二舔、三揭、四吃、五擰、六捏、七剝、八拽、九撕。

1、嗅：聞一聞龍蝦的味道。

2、舔：感受龍蝦麻、辣、香的滋味。

3、揭：掀開龍蝦的頭胸甲。

4、吃：吃掉龍蝦的黃。

5、擰：兩只手，一隻向外，一隻向上，除去步足。

6、捏：兩只手向外捏軟龍蝦的腹節。

7、剝：剝去腹節的上半部。

8、拽：抽去龍蝦的腸子。

⑶ 大龍蝦怎麼吃

大龍蝦吃法：

1、移除捆綁物，將龍蝦腹部朝上，沿著尾部的兩側，分別剪開蝦殼。

可食纖孫轎用部分：肉質最多的部分是尾部。兩個螯鉗也充滿了美味的肉。母龍蝦的蝦子可食用，生的時候是黑色的，熟時是鮮紅色的。綠色美· 味的奶油狀的肝。

不可食用部分：殼和腿。兩個蟹鉗中的骨質黏膜。小的砂囊（胃）。蝦線，背部，一直到凱譽蝦尾軟軟的呼吸器官，從蝦頭到蝦尾。