熱乾麵怎麼做

1. 熱乾麵家常做法

武漢熱乾麵的做法
做法一
1、熱乾麵入沸水鍋焯燙十幾秒後迅速撈出。
2、裝進大碗里，撒上鹽，雞精，胡椒粉。
3、把芝麻醬加稀釋成用勺子舀起能呈直線流下的狀態。(稀釋芝麻醬的方法)
4、在面上淋上醬油，醋，蒜汁，和少許鹵水汁。再澆上稀釋好的芝麻醬，撒上蘿卜丁，酸豆角和蔥花即可。
提示：
1、稀釋芝麻醬的時候可以用香油也可以用涼白開。全部加油我覺得膩，全部用水又略清寡，所以，我比較兩種都加。調好後如果困弊神覺得顏色太淺，加少許醬油調個色就是。
2、如果是用生的鹼面來做熱乾麵，記住要提前把面煮至八成熟，撈出拌上卜梁香油，吹乾抖散後再用。
做法二
1. 鮮面條加一湯匙香油拌勻
2. 入蒸鍋大火蒸10分鍾。蒸好的面團用筷子抖散至晾涼。
3. 榨菜，酸豆角香蔥切碎。
4. 喜歡吃辣的，可以把榨菜和汪虧酸豆角里拌入辣椒油或辣椒醬。

2. 熱乾麵的做法

熱乾麵的做法

熱乾麵是武漢地區的特色美食之一，現在熱乾麵在全國都十分受歡迎，熱乾麵不僅味道好，營伏肢養也是很豐富的，多吃熱乾麵對人體有很大的幫助，那麼大家知道熱乾麵的做法嗎?熱干滿怎麼做比較好吃呢?下面我就為大家介紹一下熱乾麵的做法及配料吧。

多吃熱乾麵對人體的發育也是有很好的輔助作用，下面大家就一起來看看如何製作出美味的熱乾麵吧。

做法一

材料

鹼面、芝麻醬、小蔥。

做法

1、水燒開，放入鹼面。

2、准備一個大碗，裡面放一點點油(指甲殼大小)，把煮好的面放進去，加入鹽 胡椒粉 醬油 醋 味極鮮 最後加入芝麻醬拌勻了就可以吃了。

3、最後灑點小蔥進去就可以吃了。

缺顫世 做法二

材料

鹼水面，芝麻醬，鹽，糖，油炸辣椒，花椒油，生抽，醋，胡椒，蒜泥。

做法

1.超市買的熱乾麵，入沸水焯一下。這個本身就是熟的，所以只要洗個澡就撈出瀝干。

2.把上面所有的調料根據自己的口味調勻，澆在面條上，拌勻了吃，這個做法是不是很簡單呢？大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

做法三

材料

面條，蘿卜干，麻醬，蔥花，蒜蓉。

做法

1.取一小把面條。

2.放到水中煮熟。

3.煮麵條的時候准備其它配料:蘿卜干洞返切丁，蒜蓉。

4.煮好的面條拌上香油。

5.放蒜蓉和蘿卜干。

6.放芝麻醬和蔥花。

做法四

材料

面條150g，芝麻醬1湯勺，醋1/2湯勺，生抽1/3湯勺，芝麻油1/4湯勺。

做法

1、把面條，放進開水鍋裡面煮，直至面條煮熟。

2、面起條煮熟後，撈起，瀝干水分，然後在面條里裡面，加入上述所有調味料調味，將面條和所有調味料，一起混合拌勻即可。

做法五

材料

面條、辣蘿卜、香油、麻將、醬油、鹽、香菜。

做法

1、先准備好鹼水面條。

2、將辣蘿卜切成丁。

3、用香油將芝麻醬慢慢調成掛糊狀，再加入適量醬油、鹽拌勻，面條抖散下入沸水鍋中，煮至八成熟時撈出瀝干水份。

4、將面條平攤在一個較大的平盤內，淋上香油，用電扇吹涼，防止面條互相粘連。

5、吃之前，再將晾涼的面條在開水裡快速燙一下，瀝干水後裝入碗內，將調好的芝麻醬料和蘿卜丁倒在面條上，撒上香菜丁拌勻。

做法六

材料

面，食用油，蔥姜蒜，腌蘿卜，芝麻醬。

做法

1、將水燒開，將面煮八成熟，撈起以食用油拌勻攤開晾乾。

2、將蔥姜蒜切好，備好腌蘿卜塊。

3、鍋里放油，將芝麻醬倒入化開，攪拌調勻，撈起。

4、將面放入特製的竹笠中，置於滾水中燙半分鍾至熟。

5、撈起面條後加上芝麻醬(步驟3)拌勻，撒上蔥花即可。

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3. 熱乾麵的做法及配料家常做法

熱乾麵的做法及配料家常做法如下：

用料：熱乾麵（鹼水面）一人份、芝麻醬1勺、半生抽1勺、半老抽半勺、陳醋 1勺、香油（麻油）1勺、蚝油半勺、糖1/3勺、蔥適量、蒜適量、紅辣椒3個、香菜適量、兄世熟花生碎適量、白芝麻適量、辣椒面適量、食用油適量。

步驟1、將1勺半芝麻醬放入碗中，少量多次加入溫水或開水調開，調製成上圖的模樣！ 注意看我的勺子大小！！！！不要用太小的勺子！！！！

4. 熱乾麵的製作方法

熱乾麵的製作方法

現在市場上賣的大部分的面條都是通過機器趕制的，所以很多人都沒有吃過手擀麵，但其實手擀麵無論從口感還是營養方面都比機器趕制的面好，下面是我為大家整理的熱乾麵的製作方法，歡迎參考~

熱乾麵的`制笑滑正作方法

製作方法

1、鹽放到水裡，攪勻後，把水倒入麵粉，揉成表面光滑的面團(水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面團的情況決定是否繼續加水)，面團要和得稍硬些比較好。

2、面團放到容器中，蓋上蓋子，餳一個小時。可放入冰箱冷藏室，面會更加筋道

3、取出面團，在案板上反復揉，盡量多揉一會。付出的勞動和得到的回報一定是成正比的。

4、在面上撒些薄面碰悔，將揉好的面團擀成圓餅狀，再擀成橢圓形的面片，將面片卷在擀麵杖上來回滾動，使面越來越薄。中間最好換幾次角度重復此操作。達到自己需要的厚度後，展開面片，在上面撒些薄面

5、將面片折疊，切成細條，寬度隨意

6、切好後將面條抖開攤開，再撒些薄面以防粘連，晾一個小時後煮

7、開水下鍋，手擀麵比較好熟，煮一開即可。

手擀麵口感筋韌，面香濃郁，而且還營養健康，多吃能起到強身養胃的作用。

另外擀麵製作簡便，可隨吃隨煮，澆菜帶湯均可，特別適宜小孩及老人食用，是全國人民最普通的一種家常讓鬧便餐。

看了上面的做法你現在是不是覺得非常想試一試呢?以後你就可以自己在家裡面做手擀麵，也可以經常做來請朋友和家人吃，手擀麵的製作過程還是比較簡單的，只需要你有力量就可以了，而且手擀麵的口感很好，相信你會非常喜歡吃。

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5. 熱乾麵怎麼做的

一、准備食材：
鹼水面200克、芝麻醬30克、芝麻油20克、酸蘿卜丁少許、小蔥兩根、生抽兩小勺、老抽一小勺、香醋一小勺、白鬍椒粉少許、白糖少許、雞精少許。
二、
做法步驟：
1、首先把30克芝麻醬放在碗中，加入20克左右的芝麻香油，攪拌均勻，把芝麻粒稀釋成稍稠的醬汁。稀釋芝麻醬的時候一定要用芝麻香油，而不是用水，用香油稀釋出來的芝麻醬醬香更濃，口感更醇厚，拌面條的時候也能緊緊地吸附在面條表面。

2、再准備一個小碗，碗中加入兩小勺生抽，一小勺老抽、一小勺香醋、少許白鬍椒粉、少許白糖、少許雞精攪拌均勻，熱乾麵的料汁就做好了。

3、把酸蘿卜切成小丁，小蔥洗凈切成蔥花備用。

4、鍋里加入適量清水，水開後下入鹼水面，大火煮開後轉為中火煮3-5分鍾左右，煮至中間還有段游閉一點白芯後撈出。我這里用的磨派是干鹼水面，所以煮的時間要稍微長一點。

5、把煮好的面條撈出，放在案板上用筷子握裂挑起，翻拌、抖動幾分鍾，給面條降溫後拌上適量食用油，放在盆中備用。

6. 熱乾麵的家常做法

螞族野熱乾麵是湖北省武漢市的特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。下面整理了熱乾麵的家常做法，一起來看看吧!

食材主料：

面條150g、圓椒20g、胡蘿卜20g、油適量、鹽適量、甜面穗慧醬少許、黃豆醬少許、姜少許、蒜少許

步驟

1.准備好面條

2.准備好圓椒，胡蘿卜，姜，蒜

3.圓椒切條胡蘿卜切絲

4.姜和蒜切碎

5.湯鍋內加入適量清水，水燒開後加入面條煮熟，然後撈起，過冷河，瀝干水分

6.熱油鍋，加入姜蒜末爆香

7.加入圓椒

8.加入少許清水煮悶喊2分鍾

9.加入胡蘿卜絲，黃豆醬和甜面醬

10.炒熟胡蘿卜

11.加入面條

12.加入少許鹽，拌勻便可

小貼士

1、也可以不加鹽，因為黃豆醬也偏鹹的

2、面條放入冰箱冷藏後，不用解凍，直接煮就可以了