花生米怎麼炒

『壹』 如何炒花生米

1.挑出腐爛發芽的花生，用開水浸泡2-3分鍾，即可清洗干凈。
2.取出花生，攤開，控制水分。最好把它們曬干，直到表面沒有水，以免炸的時漏賀候爆炸。
3.熱鍋里油涼了，燒熱炒祥正鍋，立即放入2湯匙油，然後立即將花生放入鍋中，保持小火，將花生翻炒幾下，使其均勻沾油，然後攤平，浸泡2分鍾左右。
4.然後轉中火，快速翻炒，直到花生慢慢發出爆裂聲，直到出現密集的爆裂聲。馬上關火，利用鍋里的余溫繼續翻炒幾下。
5.瀝干油，盛在盤子里謹搜悔。

『貳』 炒花生米怎麼做才能酥脆好吃

炒花生米要用到腔槐的食材有：花生米、食用油、白酒、鹽。

1、首先第一步，我們把花生放到清水中浸泡5分改如鍾，浸泡有兩個作用，一個是洗去花生米表面的灰塵，第二個是可以有效地防止花生米表皮在炒的過程中變焦。5分鍾後，我們再將花生米水分瀝干。現在我們在鍋中加入適量的食用油，油的量和平時炒菜的量差不多就行。

炒花生中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鎂、磷、硫、煙酸、維生素E等營養物質。炒花生是良好的能量來源。炒花生中的脂肪還有助於脂類維生素的吸收，其中所含的蛋白質有助於人體組織的生長、修復以及肌肉的增長和維持。

炒花生中所含有的粗纖維有助於維持正常的腸道功能，鎂有助於維持正常的肌肉功能，磷有助於維持骨骼和牙齒健康，煙酸有助於維持皮膚和黏膜健康，維生素E抗氧化的作用。

『叄』 如何炒花生米好吃又簡單

炒花生米的製作方法首先准備花生米鹽浸泡花生米盆中准備少量亮滑的清水將准備炒的花生米倒入水盆中浸泡一到兩分鍾。如果水盆里的水變成紅色花生米是變的比較干凈，而且炒出來的花生米味道也是比較好的，將花生米浸泡完以後道路漏勺中，另干水分如果有充分的時間可以放一段時間，這樣炒出來的花生米不會四處濺油而且食用的口感也會比較好。

花生米盛出來以後在花生米撒上少許的凱搭食用鹽用勺子迅速地將花生米和食鹽攪拌均敬孫臘勻，以後這樣花生米就炒好了而且食用的時候比較酥脆比較簡單先將花生米和食用油攪拌均勻再開大火進行翻炒花生米這樣可以使花生米和食用油攪拌的比較均勻而且炒出來的花生米是比較酥脆的，如果想要花生米保持的更久一些，而且更香更脆可以炒完花生米，趁熱撒上少許的白酒攪拌均勻以後就會會遇熱揮發以後會使花生米變得更脆，而且防止花生米存放時間過久出現變質的現象。

『肆』 花生怎麼炒

花生怎麼炒方法如下：

買回來的生花生，先把殼剝掉，取出飽滿的花生米，然後放到清水中浸泡10分鍾左右，在此期間用手翻動幾下花生米，把浮在上面的雜質和壞的花生米撈走，撈出浸泡好的花生米，瀝干水分，然後把它平鋪在漏碟上，並把它擺到通風口，吹乾水分。

如果時間緊急的朋友，可以把花生米放在吸油紙上，吸干水分，這一步悶手攜很重要，確保水分幹了再下鍋。起鍋燒油，倒入少量的植物油，熱鍋涼油倒入花生米，此時轉小火並用鍋鏟不停地翻炒花生米，用時大概4分鍾左右，花生顏色會微微變黃，個別花生米也會薯檔開始開裂。

熄火後趁熱撒上一點高度白酒，這時候花生米的溫度還比較高，白酒在高溫下會瞬間揮發變成水蒸氣，同時也會帶走花生米表面的水分，這樣花生米會更加的酥脆，還不容易回潮，最後趁熱撒上點食鹽再次翻炒均勻即可出鍋。

小技巧

浸泡的時間不能太短，確保花生米完全浸透，炒花生米時，一定要小火慢炒，大火一下子就會炒焦變黑，高度白酒的作用是在揮發的時候一起帶走花生米的螞伏水分，那麼這樣的花生米會更加酥脆，保存的時間也會更久。

『伍』 怎麼炒花生米

1.挑出腐爛發芽的花生，用開水浸泡2-3分鍾，即可神缺清洗干凈。

2.取出花生，攤開，控制水分。最好把它們曬干，直到表面沒有水，以免炸的時候爆炸。

3.熱鍋里油涼了，燒熱炒鍋，立即放入2湯匙油，然後立即將花生放入鍋中，保持小火讓凱，將花生翻炒幾下，使其均勻沾油，然後攤平，浸泡2分鍾左右。

4.然後轉中火，快速翻炒，直到花生慢慢發出爆游滑辯裂聲，直到出現密集的爆裂聲。馬上關火，利用鍋里的余溫繼續翻炒幾下。

5.瀝干油，盛在盤子里。

『陸』 花生米怎麼炒又香又脆

炒花生好吃的做法
1、首先來把花生米用清水快速沖洗干凈，然後把清洗過的花生米放在廚房紙巾上沾干水分備用。因為不管是自己剝出來的花生米還是買來的機器剝出來的花生米，花生米表皮都或多或少有一點灰塵，清洗過後吃起來更健康也更放心。
2、炒鍋中先加入適量的植物油，直接下入花生米後再開小火，這一步仔擾尺一定要記住，保持「冷鍋、冷油」下入花生米，然後用鏟刀以畫圈翻拌的方式不斷地翻炒，慢慢地會聽到花生米開始噼噼啪啪的爆裂聲，就好像音樂，很好聽。
3、等花生米的爆裂聲逐漸減少時，淋入1湯匙的白酒，繼續翻炒，白酒的沸點很低，遇高溫後迅速李岩揮發，也順便把花生米中殘留的水分和熱量也一並帶出，這樣處理過後花生米顏色漂念高亮不易糊，而且還酥脆。
4、起鍋後趁熱撒入少許鹽拌勻，等其晾涼後再食用。

『柒』 花生米怎麼炒 如何炒花生米

1、首先先倒逗慶入啤酒浸泡5分鍾。

2、5分鍾後，瀝干水分。

3、然後往鍋里倒油，要比平時炒菜的油多一些。用手在上方感覺一下油溫，大概五分熱。

4、倒花生米進去小火翻炒含緩。

5、開始炒的時候會談指模有滋滋的響聲，炒到後面沒有響聲了，花生皮紅了就關火。

6、最後裝盤撒點鹽，攪拌均勻。等冷卻後，吃起來就香香脆脆。

『捌』 怎樣炒花生米

先將用水清洗過的花生米晾至表面無水，熱鍋冷油保持小火並將花生米翻炒幾下，浸炸2分鍾左右。然後轉中火快速翻炒，直到發出密集的噼啪聲後立即關火，用鍋中余溫繼續翻炒幾下，瀝油盛出裝盤即可。

炒花生米的小竅門

花生米洗的時候用手揉搓一下，春做櫻這樣花生米能洗的干凈一點，扒叢但是花生米不能浸泡，如果浸泡的時間長了，花生米就會變軟，炒出來的花生米就不會乾脆。

炒花生米的時候可以加一點白酒，白酒的沸點低，溫熱容易揮發，揮發的同時帶走花生表皮的熱量和水分，這樣能讓花生米快速的降溫散熱，花生米更酥更香。

花生米不要炒完後立馬加鹽，鹽融化會導致花生米受潮，要等花生放涼後撒鹽，這樣花生米會非常酥脆胡拆。