白葡萄酒怎麼喝

1. 白葡萄酒的喝法

喝白葡萄酒要首先控制好環境溫度，在18-21℃時，各種年份的白葡萄酒是最佳的狀態，味道也最醇。打開白葡萄酒仍然需要醒酒，倒入酒杯中搖晃片刻後等十分鍾散去異味。喝白葡萄酒時先在口腔內停留片刻，再一口咽下，體驗最佳風味。

白葡萄酒怎麼喝

白葡萄酒是參照國際名牌葡萄酒生產工藝，經發酵陳釀而成。酒度12%，糖分1.5%以下，衛生指標符合國家規定，酒液呈果綠色，指盯肢清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長，含有多種維生素，營養豐富，具有舒筋唯世、活血、養顏、潤肺之功效。白葡萄酒一般為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

那如何品嘗白葡萄酒呢?飲用白葡萄酒的溫度是清涼室溫，10-11攝氏度之間，在低溫下品嘗白葡萄酒其酒味越醇，甜度更高，如果再配上相應的酒杯飲用更好，然後深深在酒杯里嗅一下，聞下白葡萄酒的幽香，然後再吞入一口白葡萄酒，讓白葡萄酒在口腔內多停留片則差刻再全部咽下，這時白葡萄酒的一股幽香便會縈繞其中，讓人久久不能忘懷。

2. 白葡萄酒怎麼喝

白葡萄酒凈飲最好，不宜再添加別的飲料一起喝，會影響本來的風味。

白葡萄酒一般適宜飲用的溫度在10-11攝氏度。酒的甜度越高酒越醇厚，就應在更低的溫度下飲用，配上白葡萄酒杯就更好。

白葡萄酒一般適宜飲用的溫度在10-11攝氏度，或者50-55華氏度。酒的甜度越高，酒越醇厚，就應在更低的溫度下飲用。

如果白葡萄酒溫度過高，則會失掉新鮮爽口感。但是如果溫度過低，比如低到6-7攝氏度，則白葡萄酒的香味會被閉鎖住，而無法充分發散出來。

所以，如果你拿到手中的白葡萄酒過涼，只需要用手捧住玻璃杯，稍稍讓酒變暖一些。

怎樣品白葡萄酒

看：透

透是白葡萄酒給人視覺上的享受。它的顏色從深金黃色至近無色不等，深金黃色是陳釀，而無色通常就是新酒，新酒也有可能呈現綠色。無論什麼顏色，優質的白葡萄酒一定是澄清透明的。

聞：香

香包括果香和酒香。果香有荔枝香味、櫻桃香味、醋栗香味、胡椒花香味、香草香味、玫瑰花和紫羅蘭香味等等。不同的葡萄酒發酵後散發出不同的香味，造就了不一樣的酒，這也是葡萄酒的奇妙之處。

品：酸

酸是白葡萄酒給人強烈的感受。在白葡萄酒萄酒的世界裡搏羨，酸是酒的生命，是整基哪拍個酒的靈魂，不酸的白葡萄酒對是沒品質的低檔酒。這里的酸，主要是葡萄經過發酵所產生的一種酒石酸，就是釀酒時留在桶里的發白物質，是葡萄酒陳年老化的催化劑。時間隔久後，白葡萄酒萄酒的酸味會消失，它本身的香味優點也自然顯露出來。但如用年份不好緩滑的葡萄來釀造，酒中的酸味並不因時間過長而消失，對酒的老化不起作用。

3. 白葡萄酒怎麼喝

白葡萄酒的釀造工藝十分講究，是一種受歡迎的葡萄酒，那麼你知道白葡萄酒該怎麼喝嗎，下面我們就一起來看看吧。

白葡萄酒怎麼喝

第一步：酒溫冰鎮後紅酒味道較澀

孫頌傳統上，飲用紅酒的溫度是清明帶涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態下。一瓶經過冰鎮的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯則槐鄭著，因而味道較澀。

第二步：醒酒 紅酒充分氧化後才夠香

一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現，這時就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器後稍待十分鍾，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之後，濃郁的'香味就流露出來了。

第三步：觀酒陳年佳釀的酒邊呈棕色

紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。

第四步：飲酒讓它在口腔內多留片刻

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。

第五步：酒序先嘗新酒再嘗陳酒

一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒，以期達到對比的效果。喝酒時應按照新在先陳在後、淡在先濃在後的原則。

4. 白葡萄酒怎麼喝

白葡萄酒怎麼喝最好
白葡萄酒的品鑒步驟

l、倒入杯中l/3,先不要搖動，直接聞一下，記錄下當時的感受和香味的整體印象，你喜歡這種酒香嗎？這也是第一感覺。

2、酒香的釋放程度如何？酒香很濃，或者淡，或者只有一點點。我們稱酒香很開放，不開放或者封閉。

3、你聞到了什麼香味？它屬於哪個類型？花香？果香？還是其他？

4、搖動你的酒杯，女性順時針旋轉，男性請逆時針，根據情況判斷需要醒酒的時間，以及搖動酒杯的時間。這時候對比一下你在前3步所做的工作。你喜歡這個酒香嗎？

怎樣選擇白葡萄酒

1、學習葡萄酒知識選購白葡萄酒的第一步就是了解白葡萄酒。如果你完全不了解白葡萄酒，那你很難從中選出自己喜歡的類型。你可以通過書籍、網路或者專家指導來學習一些葡萄品種方面的信息，並可以關注一下不同品種的葡萄酒適合搭配哪些菜餚。2、考慮性價比市場上的白葡萄酒滿目琳琅，有些價高驚人，有些物美價優。在開始選購之前，先確定一下自己的預算，這樣在選酒的時候就不會太過盲目了。3、考慮需要搭配的菜餚要知道，葡萄酒在配餐方面是比較講究的，一款酒不可能適合搭配所有類型的菜餚。所以，在選定葡萄酒之前，要先計劃一下將要搭配的菜餚，並以此為參考進行選購。甜白葡萄酒，如雷司令（Rieslings）甜白，一般適合搭配甜點、水果和其他甜味的菜餚；干白葡萄酒，如灰皮諾（Pinot Gris）和長相思（Sauvignon Blanc）干白，則適合搭配味道清淡的菜餚，如白肉、沙拉、奶友梁穗酪、魚和豬肉等。如果你想要找一款可以搭配辣味菜餚的白葡萄酒，那可以選擇瓊瑤漿

澳大利亞進口黃尾袋鼠（Yellow Tail）幕斯卡白葡萄酒

口感：

適合冰鎮後飲用，冰鎮後口感更好！幕斯卡甜白葡萄酒有著綠葡萄、百香果和花的芬芳。入口即有綠葡萄和蜜桃的風味。它的細膩氣泡帶著濃濃的水果味，令人愉快、活潑。
白葡萄酒怎麼喝，兌什麼飲料？
最好什麼也別加，可以享受這款酒的真實口味和風格。一般葡萄酒類千萬別和含氣酒或飲料混著喝，容易胃難受，會發生嘔吐現象。
白葡萄酒要怎麼調配比較好喝點
「一串葡萄是美麗，靜止與純潔的，但它只是水果而已；一但壓榨後，它就變成了一種動物，

因為它變成酒以後，就有了動物的生命。」

－－威廉·楊格

迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的紅酒飽含了鮮活的生命原汁，蘊藏了深厚的歷史內涵。

曾幾何時紅酒在國內造成一股新的飲酒文化，在市場上到處可見紅酒的蹤跡，而一般人對紅酒的了解、認知並不多，而往往飲用紅酒是採取『乎干啦』的方式，而這種方式讓有心學習品嘗人士亂了選擇。

在飲用紅酒之前不妨先了解有氣質的紅酒文化與紅酒歷史，潛移默化之間就了解紅酒的高貴之處。

紅酒文化

葡萄酒風格多樣，無論色、香、味都豐富多彩。有時甚至會因為選擇太多，令人眼花繚亂、無所適從。要認識葡萄酒，最好的方法就是親自品嘗，了解不同產品的特色，就能按自己的口味選出理想的餐酒配合不同的場合和食物。

試酒的方法是（1）看色；（2）聞香；（3）品味。過程要慢，才能細細欣賞那美妙復雜的香氣和多變的酒味，好酒的味道回味無窮。

要充分享受葡萄酒的樂趣，發揮酒的潛質，需要注意飲酒的溫度，不同性質的酒，有不同的理想溫度。

基本原則如下：

白葡萄酒宜冷飲，確實的溫度要視酒質而定，大約在攝氏6度至11度。要降低酒的溫度，最方便的辦法好卜是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二十分鍾後，溫度就降至10度以下。如想溫度降的更快，可在冰水中撒一大把粗鹽。此外，我們也可以把白葡萄酒放在冰箱的下渣寬層，那裡的溫度大約為攝氏4度，飲用前把酒取出，溫度就會稍微升高。

紅酒適宜室溫飲用，首先應讓酒「呼吸」---即讓酒與空氣接觸，這樣可以令酒質變得醇厚柔和。此外，一些陳年的酒，有不少沉澱物，也宜在飲用前把酒換瓶，去除沉澱物。

紅酒開瓶後多長時間最適合飲用？要視酒的品質和品種而定。一般普通紅酒在開瓶15分鍾後就可以飲用，陳年酒可能要提前半日開瓶。

除了溫度，如果我們一餐飲用的酒不只一款，就要緊記一條原則，除了要考慮酒和食物的搭配（一般紅酒配肉，白葡萄酒配魚和海鮮）外，還要服從由淡而濃的次序。先飲年紀較輕、較淡的酒，再飲陳年、濃郁的酒。先飲白葡萄酒，後飲紅酒。由於每人吃的食物不同，最好多准備幾支酒杯，以方便每位客人選用不同的酒配合不同的食物飲用。

其實世界各地都有種植葡萄，所以世界各國也都有葡萄酒的生產。年平均氣溫為攝氏10-20度的溫和氣候地區最適合栽種葡萄，而雨量豐、溼氣重的地方則有礙葡萄樹的生長，因此土壤排水良好也是栽種的條件之一。在眾多的紅酒中獨鍾『法國紅酒』的原因是，法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也生產了無數聞名於世的高級葡萄酒。
干白葡萄酒怎麼喝
隨著夏季的臨近，美食客們對於海鮮大餐的嚮往日益高漲起來。在近年新的一季海鮮大餐中，時髦的葡萄酒無疑會成為新的亮點，以下是海鮮配美酒的具體建議，從龍蝦大餐到小巧壽司應有盡有：

螃蟹：蘇維儂、起泡酒(干)、莎當妮、清酒、羅納河谷的白葡萄酒

龍蝦：起泡酒(干)、莎當妮、清酒、羅納河谷的白葡萄酒

蝦：黑品諾、Chenin Blanc(白詩南)、蘇維儂、莎當妮

蛤蜊：蘇維儂、起泡酒(干)、白謝寧、白比諾等

生蠔：蘇維儂、起泡酒(干)、灰比諾、莎當妮、雷司令、白比諾、Chenin Blanc(白詩南)

貽貝：Chenin Blanc(白詩南)、黑品諾、蘇維儂

扇貝：蘇維儂、莎當妮、起泡酒(干)、黑品諾、賽美隆

紅魚：莎當唬、蘇維儂

三文魚：黑比諾、蘇維儂、灰比諾、賽美隆

鱸魚：莎當妮、白比諾

劍魚：蘇維儂、起泡酒(干)、黑比諾

吞那魚：蘇維儂、黑比諾、美露、莎當妮

其他的清淡魚類：莎當妮、雷司令(干)、賽美隆

生魚片壽司：起泡酒(干)、清酒、半乾的雷司令

山東聖馬龍酒業有限公司 shengmalong
喝白葡萄酒如何解酒
紅酒白葡萄酒都需要醒一下，如果沒有醒酒器 ，開了以後放30分鍾以內，紅酒16度到18度溫度合適，白的葡萄12到13合適，一般紅酒配紅肉，白葡萄酒配白肉
白葡萄酒怎麼喝最好 如何搭配餐酒
對於剛入門葡萄酒的人們來說，在葡萄酒配餐中，有條經典傳統、簡單易記的准則——紅酒配紅肉，白酒配白肉（這里說的紅酒是指紅葡萄酒，白酒是指白葡萄酒[下同]）。

什麼是白肉？

白肉是一些地方對於肥肉的稱呼，同時也是營養學上對肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類的稱呼。白肉可以包括鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等） 或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊）等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉。 烹飪好後的食物的顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標准，如豬肉雖在烹飪時變為白色，也仍然是紅肉

白葡萄酒更適合與魚和雞肉搭配。這是因為白葡萄酒酸度較高，酸度高的食物與油膩的食物搭配起來，口感會非常好，因為白葡萄酒中的酸像一把尖刀一樣 *** 油膩的食物中，達到清理口腔的效果。本答案摘抄自酒一搜葡萄酒網路
干白葡萄酒怎麼喝
白葡萄酒喝法：白葡萄酒是用白葡萄汁，用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成，在發酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現象。白葡萄酒的顏色以黃色調為主，有近似無色、微黃帶綠、淺黃、金黃色等。 如果我們將一粒紅葡萄從中切開，就會發現只有葡萄皮是紅色的，而葡萄果肉是白色的。這說明葡萄的紅色素只存在於葡萄皮中。所以如果要生產白葡萄酒，就應將葡萄汁迅速壓出，防止葡萄皮中的色素溶解在葡萄汁中。因此，紅葡萄酒與白葡萄酒生產工藝的主要區別在於，白葡萄酒是用澄清葡萄汁發酵的，而紅葡萄酒則是用皮渣（包括果皮、種子和果梗）與葡萄汁混合發酵的。 相對於紅葡萄,白葡萄果皮中含有的單寧和芳香物質較少。由於缺乏單寧的保護,白葡萄酒不像紅葡萄酒能夠陳年儲存, 其風味也以輕巧細致為主。 在沒有豐厚的架構的支撐下, 白葡萄酒的酸味便成為品嘗的重點。口感適宜的酸味不但可以呈現清新宜人風格, 也是評判白葡萄酒是否久藏的條件之一。 白葡萄酒飲用的基本次序 1、香檳和白葡萄酒飯前作開胃酒喝，紅白葡萄酒佐餐時喝，干邑在飯後配甜點喝 。 2、白葡萄酒先喝，紅葡萄酒後喝 。 3、清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒後喝。 4、年輕的葡萄酒先喝，陳年的葡萄酒後喝 。 5、不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒後喝 。 法國葡萄酒與餐食搭配的基本原則 1、紅葡萄酒配紅肉類食物，包括中餐中加醬油的食物。 2、白葡萄酒配海鮮及白肉類食物 。 法國葡萄酒與中餐的搭配 酒別 菜餚舉例 紅葡萄酒： 川菜、烤鴨、叉燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬薰類食品 白葡萄酒： 油炸點心、海鮮類、清蒸類。 香檳酒： 點心、魚翅類。 法國葡萄酒與西餐的搭配 酒別 菜餚舉例 紅葡萄酒: 乳酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內臟類 白葡萄酒: 沙拉、乳酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛。 香檳酒: 茶點、布丁、火雞。 為了讓白葡萄酒充分展示其特色，給品嘗者帶來樂趣,根據其風格特徵的不同，最佳飲用溫度也各有區別,在侍酒時要注意酒的溫度。干白葡萄酒9-12攝氏度；而甜白葡萄酒,香檳以及其它起泡酒5攝氏度左右。這個時候您便需要一個專用的冰桶和溫度計了。 wine drinking (飲酒) 和wine tasting (品酒) 是有區別的：飲酒可以說是大口地喝進肚裡去；而品酒，是將一小口酒停在口腔內不吞下去，讓酒與口腔充分接觸，讓酒香散發開來，緩緩地收進你的味蕾中。那種境界真是的酒不醉人人自醉。
白葡萄酒怎麼喝最好 喝白葡萄酒最正確的喝法
對於剛入門葡萄酒的人們來說，在葡萄酒配餐中，有條經典傳統、簡單易記的准則——紅酒配紅肉，白酒配白肉（這里說的紅酒是指紅葡萄酒，白酒是指白葡萄酒[下同]）。

什麼是白肉？

白肉是一些地方對於肥肉的稱呼，同時也是營養學上對肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類的稱呼。白肉可以包括鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等） 或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊）等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉。 烹飪好後的食物的顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標准，如豬肉雖在烹飪時變為白色，也仍然是紅肉

白葡萄酒更適合與魚和雞肉搭配。這是因為白葡萄酒酸度較高，酸度高的食物與油膩的食物搭配起來，口感會非常好，因為白葡萄酒中的酸像一把尖刀一樣 *** 油膩的食物中，達到清理口腔的效果。本答案摘抄自酒一搜葡萄酒網路
紅葡萄酒怎麼喝
紅葡萄酒當然要慢慢品才夠味,參入雪碧或其他就沒有葡萄酒原有的滋味了.如果是上好的葡萄酒參了雪碧什麼的就太可惜了.將葡萄酒放冰箱里冰一段時間,當然不要冰太久.然後再喝,那時口感最好.如果是和愛人一起喝,就用高腳杯了,那樣才夠浪漫.如果要敬客人,葡萄酒倒高腳玻璃杯的三分之一及可.這是葡萄酒最正確的倒法!

上面是我個人的意見,這里還有對於品嘗葡萄酒的詳細介紹.

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5. 白葡萄酒怎麼喝

1、對於清淡無橡木桶味的干白葡萄酒來說，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開胃酒。適合配搭生蚝等蚌殼類的海鮮冷盤。清淡的蒸魚，或白灼的海鮮也很對味。味道稍濃一點的，可以配簡單烹調的雞胸肉或豬裡脊。乳酪方面則是常帶酸的山羊奶乳酪是最佳的選擇。
2、甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。這一類以滑滑霞多麗干白酒為典型，通常經橡木桶發酵培養，口感圓潤，酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比較濃的，甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩轎野的前菜。加了鮮奶油醬汁的魚或禽類也可選擇這類白酒。不過，由於有橡木味，最好避免清淡的海鮮料理。
3、以麝香為代表的果香濃郁型干白酒，常有熱帶水果的甜香味，而且口感偏圓潤，酸度較低，獨特的風味非常適合用來搭配香氣濃郁，或富含香料、口味奇特的菜餚。麝香就特別適合難配酒的蘆筍。
4、半甜型的雷司令白酒，通常只是單喝，也可與較辛辣的印度菜、常帶甜味的日本料理或甚至有甜味的中式醬料特別契合，還可以和比較有個性的醬汁搭配，像咖哩、蝦醬、沙茶醬等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜帶甜味的菜色，都值得一試。
5、甜味重的白酒類型眾多，貴腐甜酒香氣豐沛，口感濃甜，通常搭配飯後甜點最為恰當信帆臘，也常被用來搭配肥鵝肝或是藍霉乳酪。葡萄結冰後榨汁釀成的冰酒，由於其酸味和甜味都很高，很適合搭配新鮮水果慕思或水果塔等。

6. 白葡萄酒怎麼喝最好

• 01

  白葡萄酒冰著喝更好，和毀拆因為喝白葡萄酒最適宜的溫度為8-12℃，此溫度下的白葡萄酒味道最佳，因此在喝白葡萄酒之前最余悔好先做冰鎮處理。

• 02

  適合作為開胃酒的白葡萄酒，需具備口感清爽，酸度也比較高的特徵，例如無橡木桶味的干白葡萄酒

• 03

  可與龍蝦、螃蟹等搭配的白葡萄酒，需要具備口感圓潤，酒香也比較濃的特點，例如甘甜濃厚型的白葡萄酒

• 04

  可印度菜、日本料理、甜味的中式醬料或者與咖哩、蝦醬、沙茶醬等搭配的白葡萄酒，通常為半甜型的雷司令白酒，除了與這些食物搭配以外，此白葡萄酒還可以單喝。

• 05

  可用於搭配含有香料，香氣濃郁、口味比較獨特的菜餚的白葡萄酒，需要具備熱帶水果的甜香味，口感偏圓潤，酸度也比較低的特點，例如喚棗麝香為代表的果香濃郁型干白酒

• 06

  可以搭配飯後甜點的白葡萄酒，需要具備香氣豐沛，口感濃甜的特點，例如甜味重的白酒。

特別提示

喝白葡萄酒除了能夠酣暢身心、減壓，同時還有利於身體健康康，還能學到許多關於白葡萄酒的知識，增長見識。

7. 白葡萄酒怎麼喝

白葡萄酒凈飲最好，不宜再添加別的飲料一起喝，會影響本來的風味。

白葡萄酒一般適宜飲用的溫度在10-11攝氏度。酒的甜度越高酒越醇厚，就應在更低的溫度下飲用，配上白葡萄酒杯就更好。

白葡萄酒一般適宜飲用的溫度在10-11攝氏度，或者50-55華氏度。酒的甜度越高，酒越醇厚，就應在更低的溫度下飲用。

怎蔽旦樣品白葡萄酒：

透是白葡萄酒給人視覺上的享受。它的顏色從深金黃色至近無色不等，深金黃色是陳釀，而無色通常就是新酒，新酒也有可能呈現綠色。無論什麼顏色，優質的白葡萄酒一定是澄清透明的。

香包括果香和酒香。果香有荔枝香味森虧、櫻宏春擾桃香味、醋栗香味、胡椒花香味、香草香味、玫瑰花和紫羅蘭香味等等。不同的葡萄酒發酵後散發出不同的香味，造就了不一樣的酒，這也是葡萄酒的奇妙之處。