⑴ 桑葚怎麼吃,四種營養豐富的吃法
桑椹為桑科落葉喬木植物，桑樹的果穗，又名桑果，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物素等成分，具有多種功效，被醫學界譽為「二十一世紀的最佳保健果品」。下面我們一起來看看桑葚的吃法！
【桑葚果醬】
做法：
1、桑葚首先洗凈去蒂；
2、200g桑葚加120g白糖腌漬；
3、加入15g澱粉，東菱麵包機選擇果醬功能；賀帆
4、1小時20分鍾之後果醬完成，放涼後裝瓶放入冰箱保存。
【桑葚酒】
做法：
1、備沒有爛，完整的桑葚；
2、冰糖、糯米酒（可用白酒）；
3、桑葚去掉果柄，用冷開水泡洗干凈；
4、桑葚晾去水份；
5、取一干凈瓶子，放進桑葚；
6、再放一層冰糖；
7、一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿；
8、加入糯米酒；
9、靜泡1個月左右，已經可以飲用；
10、也可泡3個月到1年，味道更濃郁。
【桑葚香蕉奶昔】
做法：
1、准備好酸奶和桑氏激葚；
2、桑葚用清水沖洗後再用淡鹽水泡上10分鍾瀝干水份備用；
3、香蕉剝皮後切成小塊；
4、將香蕉放進料理機里；
5、瀝干水分的桑葚也放進去；
6、再將酸奶也全部倒進去，開動料理機攪拌；
7、攪拌好倒入杯中就可以飲用禪核雹了。
【桑葚饅頭】
做法：
1、桑葚洗干凈，去掉頭上那邊棒子；
2、擠出桑葚汁備用；
3、倒入配好比例的麵粉（酵母，泡打粉，麵粉）也可以用自發粉；
4、開始幹活，和面；
5、和好面後 餳面，現在這個天氣，發一個小時就可以了，做成饅頭的樣子，上鍋蒸8分鍾左右就差不多了。
因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎；另外桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，過量食用也會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，因此桑葚雖好，但適量為宜。