小茴香怎麼吃

① 小茴香可以怎麼吃啊

小茴香為什麼聞起來那麼香呢？肯定不是因為她的名字帶一個香字，而是因為小茴香裡面有那種特殊的茴香油，她可以讓人有想吃東西的慾望，增加食慾，有助於消化。她還可以理氣、散寒，提高我們的免疫力。此外，小茴香裡面也有非常多的營養，像什麼胡蘿卜素啊還有鈣啊什麼的，含量都蠻高滴！

一、小茴香辣炒洋芋泥：

首先把洋芋（土豆）煮熟爛，弄成洋芋泥，小茴香切小碎。然後鍋燒熱，倒入適量菜籽汪判油煎熟，放少許姜蒜和干辣椒段炒香。最後下小茴香翻炒幾下，再下洋芋泥翻炒幾下，加一點水（放水不會太干），放鹽調味，水炒干即可裝盤。

二、小茴香煎餅：

按麵粉100克、雞蛋2個、大蔥半根、小茴香一小把的比例，先正陵譽將小茴香洗凈，切碎。取一個大點的容器，將茴香、雞蛋、舉段花椒粉、大蔥末放置在容器里，再把麵粉放進去，加溫水調合，放少許鹽，一直攪拌，水不要太多，最好黏稠點。然後鍋燒熱，倒入適量菜籽油煎熟，用小勺子把麵糊放進鍋里，開中小火煎餅，以免糊，煎至兩面金黃即可裝盤。

三、涼拌小茴香：

首先將小茴香洗凈切絲，放在冰水中，加檸檬汁泡20分鍾左右。甜椒切絲，香菜切小段，小碗中放入適量檸檬汁、橄欖油、香醋、生抽、鹽、蜂蜜和蒜蓉調勻。然後把浸泡好冰水的茴香絲、甜椒絲和香菜段放入碗中，加入調好的調味汁拌勻即可。

② 小茴香怎麼吃

小茴香怎麼吃

1、小茴香的莖葉可以搭配生菜色拉，葉片剁碎加入料理中，特別適用於油膩的魚類菜餚。

2、小茴香的種子可以做香料，也可以用來泡茶，能夠促進消化。這種茶加一點蜂蜜味道會更佳，也可加入少量肉桂壓味。

3、小茴香最適合拿來煮魚，煮魚的時候，加咐州點小茴香，能讓菜餚更加美味，從而刺激人的味蕾，胃口大開。

4、烤麵包、製作點心的時候，加點小茴香，其刺激性的香御簡汪氣味能給人們帶來食慾。

小茴香幾月份吃比較好吃

在每年的陽歷6月的時候，小茴香就熟了，這時候的小茴香比較嫩，也比較好吃，非常適合做榨菜或者包餃子、蒸包子。

吃小茴香有什麼好處

1、小茴香有理氣和胃的功效。可以用於寒疝腹痛，睾丸偏墜，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉症狀。

2、將小茴香做成熟食，或者將其泡酒飲服，能夠起到行氣、散寒、止痛的作用。將茴香苗葉搗爛取汁飲鎮仔或外敷，能夠治療惡毒癰腫。

3、小茴香中含有一種成分，這種成分稱為茴香油。茴香油能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，增加胃腸蠕動，起到增進食慾、促進消化的作用，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。

4、小茴香中含有的茴香烯，能夠促進骨髓細胞成熟，並釋放入外周血液，升高白細胞，因此小茴香可用於治療白細胞減少症。

5、小茴香含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素，能夠刺激腸胃的神經血管，健胃理氣，和肉食、油脂是絕佳的搭配蔬菜。

6、小茴香味辛、性溫，入腎、肝、胃經。有溫腎散寒，和胃理氣的功效。

7、小茴香中含有茴香醚，這種物質能殺滅大腸桿菌、痢疾桿菌。所以胃寒胃弱的人，可以吃些小茴香，從而預防多種感染性腹瀉。

8、小茴香能夠起到祛寒暖宮的作用，所以痛經閉經的人可以通過吃小茴香緩解這些症狀。茴香還可以作為祛風劑，所以腹部氣脹的人，可以通過吃小茴香排出氣體。

9、茴香能夠直接溫補腎臟的陽氣，所以對於陽虛、虛寒體質的人，吃它能夠補腎助陽。茴香還能夠調理所有寒症，當感染風寒時，多吃茴香菜就能夠治療風寒。

吃小茴香有什麼禁忌

1、陰虛火旺者，有胃熱、肺熱、小腸膀胱等疾病者，有過敏體質的人，不宜多食用。上火、口舌生瘡、盜汗、失眠多夢、眼痛、糖尿病等人最好不要食用小茴香。

2、小茴香容易造成便秘，還會使奶水回縮，孕婦最好不吃。

3、小茴香味辛，服用小茴香一定要適量，每次不宜超過30克。否則，一旦多服用會對健康造成不良影響。

③ 小茴香的吃法大全 小茴香可以怎麼吃

1、茴香餃子。材料：餃子粉500g、小茴香100g、豬肉餡100g、雞蛋1個、鹽一勺、蔥薑末適量、吵衡香油適量、老抽適量、米酒適量。做法：溫水和面，揉成面團之後醒1個小時左右，肉餡放入盆中，在裡面加入蔥薑末、香油、米酒、雞蛋，按一個方向攪拌，最後加入老抽，還是沿著一個方向攪拌均勻，茴香洗凈切碎，放入肉餡中，加入鹽，攪拌均勻，擀好餃子皮，包好後就可以煮了。

2、茴香炒蛋。材料：雞蛋3個、小茴香一把、食用油適量、精鹽一勺。做法：茴香洗凈，切成末，雞蛋打成雞蛋液，放入精鹽充分攪拌均勻，在熱油鍋升早做中倒入蛋液凝固之後放入茴香末，熟透之後就可以盛出來了。

3、香煎茴香餅。材料：茴香100g、蔥一小把、雞蛋3個、麵粉500g、花椒粉適量、鹽一勺、胡椒粉一勺、植物油適量。做法：茴香洗凈，切成末，蔥切末，和茴香末攪拌均勻後放入花椒粉、鹽、胡椒粉、雞蛋液、麵粉、水睜皮，攪拌均勻調成麵糊，然後用平底鍋烙成餅。

④ 小茴香怎麼吃法做法大全

小茴香味辛、甘、溫。有理氣健胃，散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道。陶弘景謂：煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。李時珍說，俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也。

小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦。茴香醛等香味物質。小茴香能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾，幫助消化的作用。模殲小茴香味辛性溫，在醫學上有溫肝腎、暖胃、散寒等功效。

小茴香巧治疝氣病的故事

清朝末年，俄羅斯富商米哈伊洛夫乘船游覽杭州西湖，正當他盡情欣賞秀麗風光之時，突然疝氣發作，痛得他捧腹大叫。這時，隨行的俄羅斯醫生束手無策，幸好船夫向他推薦了一位老中醫。老中醫用中葯小茴香一兩，研成粗末，讓米哈伊洛夫用二兩浙江紹興黃酒送服，大約過了20分鍾，他的疝痛奇跡般地減輕，並很快消失。得知自己的疼痛是被小茴香治好，米哈伊洛夫大呼神奇，此事一時也被傳為佳話。

小茴香的功效

小茴香為傘形科植物茴香的成熟果實，在秋季打下果實後，去掉雜質，供葯用。小茴香的性味辛、溫，歸肝、腎、脾、胃經。具有散寒止痛，理氣和胃的功效。小茴香辛溫能散寒，入肝腎能溫腎暖肝，行氣止痛，為臨床治寒疝腹痛之要葯;小茴香辛溫能溫中散寒止痛，並善理脾胃之氣而開胃、止嘔，對中焦寒凝氣滯證、虛寒性胃病有好的療效。

第1步祛寒止痛

對寒濕、氣滯引起咐磨的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等有很好的療效，臨床多與肉桂、沉香、烏葯等溫中、理氣葯物合用。治療婦女因貪風受涼、冒雨涉水及氣滯等原因造成的痛經，可在月經前3天用小茴香15克研末沖服，連服3日，能起到溫經祛寒、行氣止痛的作用。

第2步理氣和胃

如遇胃寒嘔吐、食慾不振、胃脘脹痛者，可與乾薑、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍的病人表現出胃脘冷痛、喜溫、畏寒肢冷等症狀的，可用小茴香100克、生薑200克同搗，再炒黃研末，於每日早晚用小米湯送葯10克治療。

把小茴香炒熱，裝入布袋中溫熨胃脘或旦簡沖小腹，對上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛經都有良好的止痛效果。現代醫學研究表明，小茴香治療胃腸道病症的機理在於其細胞內含有豐富的茴香油，該物質能刺激胃腸道蠕動，可幫助排除氣體、減輕疼痛，故臨床多作為安全高效的消脹葯使用。

第3步溫腎縮尿

用於腎陽不足之遺尿、或先天不足或房勞傷腎或年高腎衰引起的夜尿多或睡中遺尿、腰膝酸軟冷痛，可與益智仁、桑螵蛸、覆盆子同用。

第4步養胃、暖胃

一般中醫在開養胃方時，小茴香的用量也要比大茴香更多。這是因為小茴香中所含的茴香油，它還能刺激腸胃神經血管，促進消化液分泌，增加腸胃蠕動，排除積存的氣體，有健胃、行氣的功效，適合脾胃虛寒的人食用。如果你肚子有些痛(這在冬天時很常見)，可在做菜時加點小茴香，或把小茴香加到米粥中。

⑤ 小茴香菜怎麼吃

小茴香菜做法：
1、小茴香辣炒洋芋泥：首先把洋芋（土豆）煮熟爛，弄成洋芋泥，小茴香切小碎。然後鍋燒熱，倒入適量菜籽油煎熟，放少許姜蒜和干辣椒段炒香。最後下小茴香翻炒幾下，再下洋芋泥翻炒幾下，加一點水（放水不會太干），放鹽調味，水炒干即可裝盤。
2、小茴香煎餅：按麵粉100克、雞蛋2個、大蔥半根、小茴香一小把的比例，先將小茴香洗凈，切碎。取一個大點的容器，將茴香、雞蛋、花椒粉、大蔥末放置在容器里，再把麵粉放進去，加溫水調合，放少許鹽，一直攪拌，水不要太多，最好黏稠點。然後鍋燒熱，倒入適量菜籽油煎熟，用小勺子把麵糊放進鍋里，開中小火煎餅，困塌森談以免糊，煎至兩面金黃即可裝盤。
3、涼拌小茴香：首先將小茴香洗凈切絲，放在冰水中，加檸檬汁泡20分鍾左右。甜椒切絲，香菜切小段，小碗中放入適量檸檬汁、橄欖油、香醋、生抽、鹽、蜂蜜和蒜蓉調勻。然後把浸泡汪春圓好冰水的茴香絲、甜椒絲和香菜段放入碗中，加入調好的調味汁拌勻即可。

⑥ 小茴香的吃法

小茴香作為一張中葯，自然它擁有很大功效，例如它能散寒止痛，還能理氣和胃。那麼小茴香和其他蔬菜一起搭配，又是怎樣梁早橋的一種味道呢?下面我給大家分享小茴香的吃法，希望你喜歡。

小茴香的吃法一：茴香炒蛋

食材准備

雞蛋、茴香、食用油、鹽。

方法步驟

1、將茴香洗凈，去掉根莖，切成末。

2、把雞蛋打進碗里，放入少量鹽，攪拌睜桐均勻備用。

3、鍋里倒油，燒熱，然後倒入備好的蛋汁，翻炒直到凝固。

4、然後加入茴香末快速翻炒，直到熟透，裝盤即可。

菜譜小橡猛貼士

如果把茴香切成末，和著蛋汁攪拌均勻之後一同倒入鍋里煎制的話我，味道也是很棒的哦!

小茴香的吃法二：茴香蠶豆

食材准備

蠶豆、茴香、油、鹽、白糖、五香粉。

方法步驟

1、將茴香用洗凈，然後切成小段。

2、將蠶豆洗凈，剝去外殼。

3、鍋里放入適量油，放入蠶豆煸炒幾下。

4、然後倒入適量的開水，下入茴香。

5、接著放入適量的鹽，少量的白糖和五香粉。

6、最後一起均勻翻炒，出鍋裝盤即可。

小茴香的吃法三：茴香鯽魚火鍋

食材准備

小茴香30克、鯽魚4條、精製油50克、蔥姜蒜各5克、味精10克、雞精20克、胡椒粉5克、料酒20克、白湯2500克。

方法步驟

1、首先將鯽魚去腮、鱗和內臟，然後洗凈。

2、接著用鹽、料酒、姜蔥碼味，10分鍾後入油鍋炸至金黃色撈起。

3、蔥姜洗凈，生薑切成大約2厘米厚的指甲片;蔥就切成“馬耳朵”的形狀。

4、炒鍋放到火上，倒油加熱，放入姜蒜片、蔥，炒香。

5、然後摻入白湯，放入鯽魚、味精、雞精、胡椒粉、料酒、茴香，去掉浮沫。

6、最後嘗嘗味道，放入適量的調料，起鍋即可。

菜譜小貼士

1、鯽魚一定要處理好，清洗干凈，這樣吃起來才會更安全健康一些。

2、炸鯽魚的時候也要注意火候和時間，不要炸糊了，不然就不好吃了。

---

⑦ 小茴香怎麼吃

說起小茴香大家都是不陌生的，這是我們生活中非常常見的一種調味品了，我們在做餃子或者是炒雞蛋、炒肉的時候都是可以加入一些，是非常的美味的，除了是可以製作菜餚，也是可以入葯食用，很多人都是想要了解小茴香怎麼吃，今天就為大家分享一些小茴香美味的做法。

小茴香是什麼

小茴香是我們生活中非常常見的一種調料了，我們在燉肉燉魚的時候加入一些是非常不錯的，小茴香是一種非常不錯的調味品，本身是有不錯的香氣，經常是被用來製作包子、餃子等，而且裡面也是含有茴香油，能夠很好的刺激我們的腸胃的神經血管，能夠促進我們的消化液分泌，促進我們的腸胃蠕動，幫助排除身體裡面的積存的氣體，能夠很好的幫助我們健胃、行氣。我們是可以利用小茴香來幫助緩解痙攣、減輕疼痛。

小茴香怎麼吃

麻雀茴香肉桂粥的做法

材料:麻雀1隻、大米100克、小茴香適量、肉桂適量、鹽3克、料酒適量、薑末適量、蔥花適量、麻油適量。

1、我們首先就是將麻雀處理干凈了，然後是切成小塊，用小茴香、肉桂水煎取汁。

2、將油鍋燒熱了，然後放入雀肉、料酒、鹽，炒侍喚熟了就可以。

3、我們在鍋裡面倒入清水和葯汁進行煮沸了，然後是放入大米麻雀、薑末，煮到粥熟了，然後是加入鹽、麻油並且調均勻了，撒上蔥花就是可以了。

茴香鯽魚火鍋的做法

材料：小茴香30克、鯽魚4條、精製油50克、姜5克、蒜5克、蔥5克、味精10克、雞精20克、胡椒粉5克、料酒20克、白湯2500克。

做法：

1、我們首先就是將鯽魚鰓、鱗和內臟都去掉了，洗干凈了，然後是加入鹽、料酒、姜、蔥進行碼味，等到10分鍾之後就是可以放到油鍋裡面進行炸了，炸到金黃色就是可以撈起來了。

2、將將姜蒜切成2毫米厚厚片，然後是將蔥切成「馬耳朵」形。

3、在炒鍋裡面加入油，加熱了，然後放入姜蒜片、蔥、炒香、然後摻白湯，將鯽魚放入裡面。

4、然後就是加入味精、料酒、茴香、雞精、胡椒粉，燒沸了，將浮沫撇去，然後就是入盆，上台就是可以了。

新疆大盤雞的做法

材料：雞半隻、大土豆一個、小洋蔥一個、蔥一根、姜6、7片、蒜一頭、花椒一茶勺、大料1塊、八角2個、山奈2塊、小茴香一茶勺、香葉2片、草果1個、胡椒一勺、干辣椒一大把、番茄醬2勺、紅綠椒2根、郫縣豆瓣2勺、料酒一勺、生抽2勺、老抽2勺、冰糖6粒。

做法：

1、我們首先就是將雞洗干凈了，然後是去掉屁股。將雞肉切成小塊備用。

2、我們將土豆去皮，然後就是切成滾刀塊，將洋蔥切成瓣，將青紅椒，切成三角。

3、在平底鍋裡面放入少許的油，將土豆翻著面煎一下，將幾面煎後之後就可以撈出來了。

4、我們在鍋裡面放入油，稍微多一些，然後就是放入一茶勺花椒，用小火慢慢的煎，直到飄出香味就可以了，將花椒撈出來之後，放入到雞塊，然後翻炒變黃就是可以了。

5、我們在鍋裡面放入蔥片、薑片、蒜瓣，繼續翻炒出香味，然後就是加入兩勺郫縣豆瓣，繼續翻炒，等到炒出紅油之後，加入大料1塊、八角2個、山奈2塊、香葉2片、草果1個、小茴香一茶勺、胡椒一勺、干辣椒一大把，然後就是接著進行翻炒，，最後就是加入番茄醬、老抽、生抽、糖，將雞肉覆蓋了就是可以了，然後就是用大火燒開了，用小火燉。

6、等到30分鍾之後，就是可以放入土豆、洋蔥，燉軟燉爛，然後就是放入青紅椒片，用大火收湯就是可以了。

哪些人不適合吃小茴香

一般人群都是可以食用小茴香的，尤其是很適合痙攣疼痛和白血病減敏陪少的人群食用。

小茴香是有比較獨特的香氣，小茴香裡面是含有比較豐富的維生素，能夠很好吃刺激我們的神經血管，小茴香老拿凱是可以很好的幫助開胃，增強食慾，所以大家如果是想要食用的話，就是可以參考上面的做法來進行食用，相信味道一定是不會讓大家失望的。

⑧ 小茴香怎麼吃

小茴香怎麼吃

小茴香怎麼吃，茴香相信大家都聽說過，但是還是有不少人卻不知道茴香具體有哪些用處，其實，茴香就是一種香料，就來烹飪食材的，下面就具體來了解一下小茴香怎麼吃？

小茴香怎麼吃1

莖可拿來搭配生菜色拉。莖葉是很好的蔬菜。葉片剁碎加入料理中，特別適用於油膩的魚類菜餚。

種子則被當做香料，也可泡成香草茶，可助消化。一般人大多擷取它的葉和種子製成花草茶，辛香的味道，可能有些人不喜歡，可以加些蜂蜜中和味道。止嘔吐、消胃脹氣、開胃，治療膀胱炎。種子加大麥茶沖泡，可增加母親的奶水。哺乳的母親，很適合飲用茴香茶；可幫助消化，幫助新陳代謝。辛辣而香氣獨特的口感，加一點燃耐蜂蜜或楓糖漿飲用風味更佳，也可加入少量肉桂壓味。由於氣味獨特濃厚，若調製成復方花草茶，茴香用量宜小，如此就可生出畫龍點睛的效果。用量過多反而會把其它花草的香氣掩蓋掉。

小茴香最適合拿來煮魚，此外拿來烤麵包、製作點心也非常適合，其刺激性的香氣味人們帶來食慾。

小茴香孕婦能吃嗎

孕婦最好不宜吃吃熱性香料，如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道乾燥、便秘。腸道發生便秘後，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、早產等不良後果。

小茴香的副作用

由於多食茴香會有損傷視力的副作用產生，不宜短期大量使用，每天應以10克為上限。而性燥熱，較適合虛寒體質食之，每次食用的量也不宜過多。具有小茴、懷香、谷香、甜茴香、茴香子之稱的茴香，學名：Foeniculum Vulgare，利用部位：葉、種子，使用劑量：新鮮茴香5～10克，乾燥茴香3～5克，茴香種子4～5克，沖泡方式：以熱開水沖泡。

但茴香菜屬於含鈉很高的蔬菜，吃茴香要考慮鈉的攝入量問題。按照我國食物成分表，每100克茴香含有186.3毫克鈉，而每100克冬瓜的含鈉量僅為1.8毫克。因此，用茴香做餡兒要少放食用鹽。

我總結

以上就是我帶來的有關小茴香怎麼吃 小茴香孕婦能吃嗎全部內容，希望大家喜歡。

小茴香怎麼吃2

大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、製作鹵制食品時的.必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰「茴香」。大茴香即大料，學名叫「八角茴香」。小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛做明。

歐洲、地中海沿岸、我國各地均產。原產地中海地區。我國各省區都有栽培。在中國的分布：主產於中國西北、內蒙古、山西、陝西和東北等地；另外湖北、廣西、四川等地也有生產；中國出口的小茴香以內蒙古、山西和甘肅為主。

小茴香是同一種植物從葉色、葉形、花序、果實、種子等植物學性狀及品質、風味等其它特徵上相比，都極為相似，只是茴香的葉鞘、相互抱合形成一個扁球形或圓球形的球莖。成熟時，成為主要的食用部分，而細葉及葉柄往往是在植株較嫩的時候才茴香肥厚的葉鞘部鮮嫩質脆，一般切成細絲放入調味品涼拌生食，也可配以各種肉類炒食。

茴香苗可以食用，用它包大包子再加以豬肉，做出來的包子，可以滿足包子的種類，而且吃起來另有風味。小茴香嫩葉清洗干凈後切細加入鹽和味精、香油等拌食，味道清香；茴香果實多作為香料，加入魚、肉、醬中可以去腥味，增加香味，促進食慾；小茴香還可用於葯膳，茴香炒腰花可以補腎止痛，茴香燉牛肉可溫肝暖胃，行氣止血，茴香粥可以散寒止痛。

小茴香屬性熱：可抵抗胃潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾，幫助消化的作用。適合脾胃虛寒。腸絞痛、痛經患者用於食療，食用方法為：取小茴香少許，炒後煎湯去渣，然後加大米，煮成米粥食用。胃熱內熱者慎用。

茴香肉餃子材料：冷水面團、1把茴香、1個雞蛋、豬肉餡若干，料酒、醬油、雞皮胡春精、鹽、五香粉。做法：首先，洗好茴香，切碎備用。雞蛋打到碗里，攪拌均勻，備用。和面的時候，倒入雞蛋。然後，取一個大一點的盆子，盆子中放豬肉餡，倒入料酒、鹽、雞精、五香粉、醬油。用筷子攪拌，然後把切碎的茴香放到拌好的肉餡兒中攪拌。然後包餃子，包好餃子後。取一個鍋，鍋中倒入水，大火燒開，放入餃子，三開後就可以吃了。

⑨ 小茴香怎麼吃

問題一：茴香怎麼吃 材料
雞蛋4個茴香180克食用油30克精鹽1小匙
做法
1.茴香洗凈，去根及老莖，切末備用；2.雞蛋打入碗中，用筷子拌打至均勻，加入精鹽攪勻成蛋汁備用；3.鍋中倒油燒熱，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盤中即可。注意清香誘人，滑嫩可口。如果把茴香切成碎末，和蛋液攪勻後再倒入鍋中煎制，味道也很好。
材料
小茴香苗，肉末，雞蛋，麵粉，鹽，五香粉
做法
1.小茴香苗擇洗干凈，切末，加雞蛋、肉末、鹽、五香粉和勻2.加麵粉和成麵糊3.放鍋中兩面煎4.ok

問題二：茴香都可以怎麼吃? 可是,但不是就這樣吃的,是要來煮東西的,比如煮鹵水就要了

問題三：小茴香怎麼吃 材料 主料：雞蛋150克， 調料：茴香籽[小茴香籽]15克，鹽1克 做法 1.將小茴香加鹽炒至焦黃色，研末。2.將雞蛋打勻，加入小茴香末拌勻煎炒，炒姿悔熟即成。 小訣竅 健康提示：1.小茴香溫陰、散寒、行氣、止痛；雞蛋育陽。2.本品溫中散寒而不傷陰津。 食物相剋： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 材料 小茴香苗，肉末，雞蛋，麵粉，鹽，五香粉 做法 1.小茴香苗擇洗干凈，切末，加雞蛋、肉末、鹽、五香粉和勻2.加麵粉和成麵糊3.放鍋中兩面煎4.ok

問題四：小茴香的功效與作用及禁忌 小茴香怎麼吃 茴香的做法 茴香的做法
材料
茴香、豬肉、蔥、姜、餃子餡調料、鹽、雞精、香油、生跡肆正抽、料酒、麵粉、水、色拉油
做法
1、肉餡裡面放料酒和水，朝著一個方向攪拌起筋。
2、蔥、姜切末，放入肉餡中。
3、茴香洗凈淋干水分切碎，也放入肉餡中。再放入生抽、鹽、餃子餡調料、香油攪拌均勻即成餡。
4、把麵粉加水和成面團，醒10多分鍾。
5、把餳好的面團揉勻，搓條，切成需要大小的面劑子，用擀麵杖擀成薄薄的餃子皮。
6、包入拌好的餡，捏邊成餃子形狀。
7、鍋里放水，水開後下入包好的餃子，用勺子輕輕的推動餃子防治粘鍋。大火煮開後點兩次涼水，再開鍋等餃子鼓脹浮起熟時即可撈出。

問題五：茴香頭怎麼吃 茴香頭炒牛肉
主料
茴香頭300g、牛肉200g
輔料
橄欖油適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、生粉適量

步驟
1.不知國內有沒有這種茴香頭，這是買回來的樣子。
2.洗干凈之後將它切成絲，感覺有點像洋蔥。
3.燒熱鍋倒入橄欖油放入已經腌過的牛肉大火爆炒。
4.加入茴香以及少許鹽、糖、雞精一起翻炒。
5.炒軟之後勾個生粉芡即可上碟。

問題六：小茴香的功效與作用及禁忌 小茴香怎麼吃 茴香的做法 茴香共分兩種：一種是大茴香，就是我們做調料用的八角，它的果實也可以做香料，主要在兩廣、福建、台灣等地人工栽培。再有一種就是小茴香，它是以果實為香料、莖葉為食用器官的一種蔬菜。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰「茴香」。
小茴香的功效與作用：
功效
散寒止痛，理氣和胃。用於寒疝腹痛，睾丸偏墜，痛經，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉，睾丸鞘膜積液。鹽小茴香暖腎散寒止痛。用於寒疝腹痛，睾丸偏墜，經寒腹痛。
禁忌
陰虛火旺者禁服。

問題七：小茴香怎麼吃 用料
主料
茴香1把
豬肉300克
小麥麵粉適量
調料
食鹽
適量
姜
適量
花椒
適量
料酒
適量
生抽
適量
蚝油
適量
白糖
適量
胡椒粉
適量
芝麻油
適量
茴香鮮肉餃子的做法
材料圖：
1.豬肉洗凈去皮，將豬肉切片切絲再切丁，手工斬剁成細膩的混合肉末；茴香浸泡雹前洗凈，將茴香菜梗粗硬部分摘除，取針葉及較嫩的梗莖部分，細細切末備用
2.將1小勺花椒粒放入清水杯中，入微波爐中高火45秒左右，取出攤涼即為花椒水；剁好的肉末，分次少量添加花椒水，順同一方向攪打上勁，淋上1勺淺色醬油拌勻，覆膜後放入冰箱冷藏約1個鍾；將肉餡取出調味，加入鹽、糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉攪拌均勻，淋上香麻油拌勻，將茴香末倒入肉餡碗中
3.餃子粉中加入少許鹽，加水揉成光滑柔軟的面團，加蓋靜置一會備用（約30分鍾）；將面團分劑後擀成均勻大小的餃子皮；肉末撒上薑末拌勻，加入茴香拌勻，再淋上小勺香麻油後製成餃子餡；將餡包入餃子麵皮中，捏緊封口，餡要多放，餡料飽滿的餃子才夠好吃；依次將所有的餃子包好，下鍋煮熟即可

問題八：小茴香能多吃嗎 吃的時候要注意什麼 眾所周知，小茴香是常用的一種香料。但是它同時還是一種蔬菜。還是一種具有很多葯用功效的一種滋補食材。小茴香主要功能有溫肝腎，暖胃氣、散塞結，散寒止痛，理氣和胃。那麼，小茴香能多吃嗎，吃的時候要注意什麼?
小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。是集醫葯、調味、食用、化妝於一身的多用植物。小茴香的功效與作用對於養生保健特別有利，而且可以治療女人痛經和睾丸鞘膜積液，其養生防病的作用從調味過渡到食療，對於日常生活的保健特別重要。
另外小茴香的功效與作用還表現在小茴香的葯用價值，能夠抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能 *** 胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾，幫助消化的作用。適合脾胃虛寒。其對於身體的健康具有主要的養護作用。
雖然小茴香是一種不錯的香料及食材，吃的時候還是有一些要注意的：有過敏體質的人是不適合吃小茴香的。因為這會引起一定的過敏反應。小茴香不能多吃，因為多食茴香會有損傷視力的副作用產生，不宜短期大量使用，每天應以10克為上限。還有陰虛火旺者禁服。

問題九：新鮮茴香怎麼吃 常見做法
素炒
素炒茴香菜 材料：茴香500克，植物油，鹽，味 精，蔥沫姜沫 做法：1、茴香洗凈，切成3厘米段 2、鍋燒熱放油，放蔥沫姜沫，出香 味放茴香，翻炒。3-5分鍾 3、放鹽、味精，翻炒均勻，出鍋
涼拌
涼拌 芝麻油 黃油 白芝麻 鹽 味精 少量醬油 喜歡麻辣味的可以加入爆香的花椒和辣椒
春卷
主料： 小麥麵粉 300克 茴香 50克 香菇（鮮） 200克 竹筍 200克
調料： 色拉油 250克 鹽 3克 味精 3克 料酒 3克 澱粉(豌豆) 50克 白砂糖 10克 醋 5克 小麥富強粉 10克 各適量
茴香菜春卷的做法：
1. 茴香菜揀去雜質，老梗洗凈，切3厘米長的段，裝入盤中；
2. 凈鍋燒熱下少許油，放入香菇絲，筍絲略煸；
3. 烹料酒，加白糖，精鹽，鮮湯500克燒開，加味精，用濕澱粉勾芡出鍋，倒入茴香菜中拌勻；
4. 富強粉加少量水調成麵糊，皮子攤開，放入餡料，逐只捲成長方形，用麵糊封上；
5. 鍋置旺火上，放菜油燒至七成熱，將包好的春卷逐一入鍋炸至金黃色，撈出瀝油裝盤即成。（上桌時跟醋碟供蘸食）

⑩ 小茴香怎麼吃

材料沖芹宴：小茴香30克首賣、鯽魚4條、精製油50克、姜5克、蒜5克、蔥5克、味精10克、雞精20克、胡椒粉5克、料酒20克、白湯2500克。做法：將鯽魚鰓、鱗和內臟都去掉了，洗干凈然後是加入鹽、料酒、姜、蔥進行碼味，等到10分鍾之後就是可以放到油鍋裡面進行炸了，炸到金黃色就是可以撈起來了。

1、材料：小茴香30克、鯽魚4條散銀、精製油50克、姜5克、蒜5克、蔥5克、味精10克、雞精20克、胡椒粉5克、料酒20克、白湯2500克。

2、做法：首先就是將鯽魚鰓、鱗和內臟都去掉了，洗干凈了，然後是加入鹽、料酒、姜、蔥進行碼味，等到10分鍾之後就是可以放到油鍋裡面進行炸了，炸到金黃色就是可以撈起來了。

3、將姜蒜切成2毫米厚的片，然後是將蔥切成馬耳朵形。

4、在炒鍋裡面加入油，加熱了，然後放入姜蒜片、蔥、炒香、然後摻白湯，將鯽魚放入裡面。

5、然後就是加入味精、料酒、茴香、雞精、胡椒粉，燒沸了，將浮沫撇去，然後就是入盆，上台就是可以了。