冬瓜丸子湯怎麼做

A. 冬瓜丸子湯的做法

成分詳情
豬肉餡、冬瓜、蚝油、醬油、鹽、澱粉、黑胡椒、水、香蔥。
1.豬肉餡做好了。
2.加入蚝油、鹽、醬油、水和黑胡椒。
3.朝一個方向攪拌均勻後，加入澱粉和少量水。
4.充分攪拌均勻，使肉餡結櫻扒實。
5.將甜瓜去皮，切成小塊。
6.鍋里放涼水，脊飢大火燒開。
7.用小勺往鍋脊野昌里舀適量的肉。
8.肉丸浮出水面後，根據口味加鹽，關火。
9、加點香蔥增香。
10.肉丸好鮮嫩。

B. 冬瓜丸子湯的做法 冬瓜丸子湯的美味製作方法

1、取一個冬瓜，切下一段，大運寬約1千克左右，去掉籽瓤，切去外皮。

2、把去掉籽瓤和外皮的冬瓜切成小塊（1厘米厚、6厘米長和寬）備用。

3、取精瘦肉（豬肉）500克，如已買的豬肉有肥膘，去源蠢掉肥膘。

4、把准備好的精瘦肉剁細，同時剁肉餡的過程中可以加入蔥和姜，然後繼續剁肉餡，剁好後備用。

5、把剁好的肉餡放進小盆里，加入少許醬油（生抽，代替味精或雞精）5毫升、料酒5毫升、旁裂亮陳醋5毫升、十三香少許、鹽少許。

6、然後，再在剁好的肉餡中加入雞蛋兩個，用筷子攪拌均勻備用。

7、在鍋中放入3~4升水（冷水和熱水均可），加入蔥花、姜絲、生抽、料酒、陳醋等，並加熱至沸騰。

8、用小湯匙把剁好的肉餡挖成丸子狀，放入燒開的鍋中。

9、全部肉餡用小湯匙做成丸狀放入鍋中後，把切好的冬瓜塊放入鍋中，一起加熱。

10、加熱一段時間後，要注意觀看，白色的冬瓜片有被水浸潤的狀態時，冬瓜丸子湯就已經熟了。

11、滴入香油3~5毫升，出鍋。一頓香香的冬瓜丸子湯就做好了！

C. 冬瓜丸子湯的做法

准備食材

豬肉餡 200g、冬瓜 100g、香油 1勺好汪配、醬油 少許、料酒 1勺、味精 適量、鹽 適陵迅量、濕澱粉 適量、香菜 少許、糖 少許

步驟方法

一、冬瓜去皮去瓤後切片。

擴展資料

冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。

D. 冬瓜丸子頭湯怎麼做

冬瓜 250克豬肉餡 150克蛋清 半個蔥 1小節姜 1小塊生抽 2勺蚝油 1勺鹽 少許五香粉 少許生粉 1勺香油 半勺白鬍椒粉 適量香蔥碎 少許
夏天不可錯過的家常味--冬瓜丸子湯的做法步驟
步驟 1
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豬肉餡放入大碗中，加生抽，蚝亂野譽油，鹽，五香粉，蔥薑末，蛋清，生粉嘩段。

步驟 2
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將肉餡攪拌均勻，沿著同一個方向快速攪拌，將肉餡攪打上勁兒。

步脊汪驟 3
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冬瓜去皮去籽，用挖球器挖成小球。

步驟 4
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鍋中放三片姜，加入清水燒開，帶手套，肉餡放於手中，在虎口處手中擠出肉丸。

步驟 5
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將做好的肉丸逐一放入鍋中煮開。

步驟 6
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加入冬瓜球。

步驟 7
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將煮出的浮沫用勺子撇去。

步驟 8
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約煮5分鍾至冬瓜球顏色變透明後，調入鹽和白鬍椒粉。

步驟 9
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加入香油，撒香蔥碎即可出鍋。

E. 【冬瓜丸子湯怎麼做】冬瓜丸子湯的做法

冬瓜丸子湯怎麼做一

材料 ：冬瓜400克，肉沫80克，油適量，鹽適量，香菇3個，紅蘿卜30克，芹菜20克，姜2片。

做法 ：

1、紅蘿卜、芹菜、香菇、薑片剁成茸。

2、把所有的材料加入肉末中剁均勻。

3、加入半茶匙糖、1茶匙鹽，繼續剁均勻，再加入油朝一穗陪個方向攪拌均勻。

4、鍋里加入冬瓜翻炒片刻，加入雞湯小火煮。

5、丸子用手擠出後，用勺子取出，放入鍋里，全部丸子加入後調成大火。

6、待全部丸子浮起，再下鹽調味即可。

小貼士 ：

1、冬瓜片不要切太薄，大約1cm厚，加入雞湯後要小火煮，以免煮的冬瓜熟了，丸子還沒全放下鍋。頃含

2、沒有雞湯，可加入高湯或者清水。

3、丸子不要太大，以免冬瓜過熟丸子還沒熟。

4、丸子全部浮起即可關火，冬瓜不全熟也沒關系，因為泡在湯里，湯的余熱會把冬瓜燜熟。

冬瓜丸子湯怎麼做二

材料 ：冬瓜一塊約300克，豬肥瘦肉120克，香菇末適量，蔥薑末適量，小蔥蔥花適量，香菜適量，生抽適量，紹酒適量，胡椒粉適量，水澱粉適量，蛋清適量，香油適量，鹽適量。

做法 ：

1、豬肉餡加入蔥薑末、香菇末、生抽、鹽、糖、胡椒粉、蛋清攪拌均勻即可。

2、冬瓜去皮後切成半公分薄厚的片。

3、水或者雞湯燒開後放入冬瓜。

4、開鍋後轉中火，用勺子把肉餡下入鍋中。

5、開鍋後去掉浮沫雀族笑，然後放入鹽、雞精、胡椒粉、放入小蔥花和香菜，淋香油即可出鍋。

小貼士 ：丸子本身是有鹽味的，因此湯不能口味太重。

冬瓜丸子湯怎麼做三

材料 ：冬瓜750克，胡蘿卜1根，蘆筍100克，丸子200克，蝦仁100克，姜少許，食鹽2克，料酒5毫升，白鬍椒粉2克，大喜大牛肉粉5克。

做法 ：

1、蝦仁用鹽、料酒和白鬍椒粉腌製片刻。

2、胡蘿卜切片;蘆筍切段;冬瓜削皮，冬瓜部分挖球球，部分切冬瓜丁。如果嫌這樣切冬瓜麻煩，可以將冬瓜切片。

3、炒鍋燒熱油，爆香薑蓉後，放入蝦仁和肉丸，待蝦仁轉色將肉丸和蝦仁盛在容器里。

4、利用炒鍋里的余油，翻炒冬瓜，加入1500ML清水，蓋上蓋子煮，煮15分鍾。

5、加入大喜大牛肉粉，再加入丸子、胡蘿卜片和蘆筍段，將丸子煮熟。

6、最後放入蝦仁，將蝦仁煮熟，根據口味放鹽調味即可。

F. 冬瓜丸子湯怎麼做

冬瓜丸子湯怎麼做

食材

• 豬肉餡圓閉 200g

• 冬瓜 100g

• 香油 1勺

• 醬油 少許

• 料酒 1勺

• 味精 適量

• 鹽 適量

• 濕澱粉 適量

• 香菜 少許

• 糖 少許

方法/步驟

• 冬瓜去皮去瓤後切片鉛腔橘。

  

G. 冬瓜丸子湯怎麼做竅門

竅門是肉餡調好好要摔打幾十下，這樣會使丸子更有彈性。具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：豬肉餡 230克、冬瓜 500克、蚝油 1茶匙、食鹽 適量、白鬍椒粉 少許、味精 適量、醬油 適量、香菜 3棵、蔥姜 適量、料酒 少許、香油 適量、澱粉 1茶匙、雞蛋清 20克。

1、豬肉餡中放入蔥薑末，醬油、食鹽、味精、白鬍椒粉、香油等調料攪拌均勻。

H. 冬瓜丸子湯的家常做法

冬瓜丸子湯的做法如下

1.豬肉餡整碎。