怎麼包粽子

Ⅰ 怎麼包粽子

包粽子做法如下：

原料：糯米600克、小棗150克、粽葉適量、棉線適量。

第一步：糯米清洗干沒爛拍凈浸泡一晚，把小棗提前浸泡1-2個小時，然後瀝干水份備用。

Ⅱ 怎麼包粽子

包粽子的方法如下：

首先可以做好提前准備，浸泡糯米，准備好的棉線用來捆綁粽子，其次就是簡單的包法，把粽葉把粽葉左上右下並列成一個大些的，用剪刀把根部剪齊，折成漏斗，注意捏緊漏斗交界處，再然後漏斗放滿米後，把上面的粽葉折下來，以不漏米為原則把粽子包嚴實，用准備好的棉線把粽子繞圈扎緊，這樣粽子就包好了。

上鍋煮煮粽子，肉粽子要等水開鍋後再放進去，蜜棗的可以冷水就放進鍋中，最後煮好後的粽子放進冰箱中冷藏儲存。

粽子簡介

粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統橘孝食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

粽，即粽籺，俗稱粽子，粗櫻主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖圓凳稿角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱「角黍」。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。

粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。

Ⅲ 包粽子的方法

粽子的做法

蜜棗粽念核子需要准備一些粽葉，一些蜜棗以及糯米，糯米提前一天浸泡好，然後再把粽葉清洗干凈泡上一玩，包粽子之前把粽葉放到熱水裡面煮上幾分鍾，這樣可以變得更加有韌性，然後再把粽葉比較堅硬的地方剪掉進行對折，然後再折成三角形，把糯米放進去，再放幾個蜜棗，把粽子包好以後放進鍋裡面煮，水一定要把粽子全部都蓋住，大概需要煮上兩個小時，然後還需要多燜一下，這樣才能夠煮的更透，味道也可以變得更好。
【三角粽】

特點：

三角粽的形狀比較好看而且特別，可以製作成甜、咸兩種口味洞高蔽，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。

包法：

1、取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀。

2、在圓錐的筒中裝入糯米。

3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。

4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。

5、用線繩將粽子捆綁結實即可。

【塔型粽子】

特點：

寶塔粽子主要是廣東地區的特色粽子，體型龐大，可以說是粽子中的霸王粽，由於可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和咸兩種口味。甜餡主要是豆沙，而咸餡則是用腌制好的雞肉或者豬肉來做。

包法：

1、取兩片粽葉十字交叉，形成一個窩狀。

2、將糯米填入其中。

3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住。

4、再取一片粽葉，將頂部蓋住。

5、之後將兩邊的粽葉，分別向中心折。

6、再將另外兩邊的葉尖向內折，用納州手捏住將整個塔粽翻過來。

7、用線繩將粽子對角纏好。

【錐形粽子(牛角粽)】

特點：

牛角粽在廣東的河源等地比較流行，尖尖的像極了牛角，粽子古代的時候叫做「角黍」，這可能是和古代粽子最相像的一個品種了。

包法：

1、取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀。

2、用手在圓錐筒中旋轉一下，讓錐筒更加細長。

3、在錐筒中填入糯米。

4、將沒有米的那端，將粽葉的兩側分別向內折。

5、之後順勢將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多餘的粽葉反復折收在口上。

6、用線繩將粽子捆綁結實即可。

Ⅳ 如何包粽子

豬肉切成5公分條，用醬油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸過肉的醬汁加鹽拌勻，停置10分鍾後再拌到均勻為止；粽葉2張背背相對，由葉蒂1/4處折成一直角匙狀，取約2匙米鋪在葉匙內，世毀肉條直放其正返胡中，再鋪2匙米蓋滿肉條，托葉匙的手要保持開頭，配合另一手的動作；將粽葉剩餘部分由米末處折蓋上去在折處把兩邊的角折好。粽身由托葉的手全部握住，中一手將蓋葉部分捏合折下；用草繩將折葉處繞緊紮好，再繞扎整個粽身；粽子全舉攔部包好後放在大鍋中，放入冷水用大火煮滾後改用中小火續煮4小時，熄火燜1小時。

Ⅳ 包粽子怎麼包

包粽子的技巧有哪些

長棕

特色：這種粽子在廣西等地是比較常見的。一般來說是用粽葉將粽子包裹，而且粽葉是非常寬大的，雖然說用繩子綁好之後不怎麼好看，但是味道卻是很贊。

包法：

1、我們先將粽葉在桌子上面平放，然後將一個變掀起，用手壓結實了。

2、我們將葉子的兩端向中間折，然後用手壓實了，像長信封一樣。

3、然後就是將糯米放到已經折好的粽葉裡面。

4、然後另一邊是向下折，將糯米全都包裹住了。

5、然後就是捆綁結實了。

南方四角棕

特色：這種粽子是鹹的，而且裡面的餡料也是非常的豐富的，像、蛋黃、冬菇、腌肉、海米、叉燒等。

包法：

1、將一片粽葉對折，將雙層的下邊向上折，然後壓實了。

3、然後打開粽葉，將糯米放入，弄成一個長方形。

4、將沒有米的部分折過來。

5、然後將葉子的兩邊捏下去，粽葉的尖端向一側折疊。

6、然後捆綁結實了。

北方四角棕

特點：這種粽子在北方地區是最為流行的了，雖然說個頭不是很大，而且主要是以豆沙、小棗為餡料，很多人也是會在裡面放一些果脯蜜餞等。我們也是可以直接蒸白粽子，蒸好之後蘸白糖食用。

包法：

1、准備兩片粽葉，搭疊壓在一起。

2、然後將粽葉捲成圓錐狀。

3、然後在圓錐的粽葉裡面放入糯米。

4、將上面的粽轎睜汪葉向下折，完全將糯米蓋住就可以了。

5、然後就是將兩側的葉子捏下去閉仔，將粽葉的尖端向上折疊。

6、然後用繩子綁結實了。

三角粽

特點：三角粽是很好看的，而且我們是可以製作成鹹味或者甜味，而且可以選擇的餡料也是非常豐富的。

包法：

1、准備寬大的粽葉，捲成圓錐的形狀。

2、在裡面裝入糯米。

3、將上面的粽葉向下折，將口封住。

4、然後就順著三角的邊將粽葉都折好了。

5、最後捆綁好了。

粽子的營養價值

粽子最主要的原料就是糯米了，我們食用一些糯米能夠很好的幫助補中益氣和健脾胃，糯米裡面含有大量早陪的澱粉、不飽和脂肪酸、B族維生素、纖維素等。但是比較缺少維生素A，而且含有的鈣質也是不容易被身體吸收。

Ⅵ 包粽子的包法怎麼包

包粽子的包法如下：

1、首先將兩片粽葉重疊，彎曲呈一個漏斗的形狀；

2、然後舀一些糯米和一顆紅棗填滿，用手捏緊；

3、將上面的粽葉向下壓住開口處，多餘的粽葉回折；

4、最後，用繩子將粽子綁起來即可。

粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中猛基華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之彎核一，傳播亦甚遠。

端午食枝鬧謹粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。