雞頭米怎麼吃

1. 雞米怎麼做好吃法

雞頭米怎麼吃

雞頭米炒玉米蘆筍

材料：雞頭米、玉米、蘆筍、蒜末、食鹽、蚝油。

做法：首先，把玉米洗干凈，把米粒撥出來，蘆筍洗凈，切塊。鍋燒熱放少許油爆香蒜末，倒入雞頭米翻炒。將雞頭米翻炒1、2分鍾後，倒入玉米和蘆筍。接著翻炒幾下，加少許鹽、蚝油調味即可。

桂花藕粉雞頭米

材料：雞頭米、桂花藕粉。

做法：雞頭米洗干凈。熱水燒開後放入雞頭米，兩分鍾後撈起待用。用涼開水調沖藕粉，另起鍋加水燒開。水開後倒入雞頭米，稍微煮個一兩分鍾，調入剛才沖的藕粉，有些稠了就關火即可。

銀耳雞頭米粥

材料：雞頭米，銀耳，紅棗，桂花。

做法：首先，提前8小時把雞頭米泡好。然後，用高壓鍋壓20分鍾。把干銀耳洗凈後泡發，撕開，將銀耳放中砂鍋中跟芡實一起煮開，轉小火煮30分鍾。紅棗洗凈，如果有核要先去掉，放入已經鍋中繼續煮20分鍾。等待銀耳煮至軟糯，再煮2-3分鍾即可。吃的時候淋上少許桂花。

水鴨雞頭米湯

材料：水鴨，薏仁，雞頭米，紅棗，薑片，水，食鹽。

做法：水鴨洗干凈斬件，進行煮。把薏仁，雞頭米和紅棗洗凈。燒鍋油熱後放入薑片和鴨肉大火煸炒2分鍾左右。將所有材料放入一鍋，加入開水，大火燒開後撇去浮沫，然後轉文火煲2小時即可。

雞頭米粥

食材：大米/小米，紅棗、蓮子、雞頭米、山葯。

做法：准備好所有食材進行清洗，首先，把山葯切成塊狀，處理蓮子、紅棗。選擇小米或者大米一起煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。

雞頭米的營養價值

雞頭米含有大量澱粉，除此之外，雞頭米還含有豐富的蛋白質、粗纖維、磷、鐵、鈣、硫胺素、碳水化合物、脂肪、粗纖維、硫胺素、核黃素、菸酸、鈣、磷、鐵、維生素及微量胡蘿卜素等。雞頭米可以幫助身體獲得很好的營養物質，還可以世歷治療身體出現腰酸背痛的症狀，雞頭米對於男性有一定的幫助，小便不禁，大便泄瀉等病症。雞米頭可以起到防癌抗癌的功效，對一些癌症有幫助，可以治療，效果還很不錯，建議身患癌症的患者嘗試一下。雞米頭可以加強小腸吸收功能，提高一些毒素的排泄率搜伍搜，增加血清胡蘿卜素濃度。實驗證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。雞頭米含有豐富的澱粉，可為人體提供身體所需的熱能，雞頭米還含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。雞頭米可以起到延緩衰老的功效，還可以延長壽命。

雞頭米的適宜人群

一般人群均可食用。適宜白帶多、腰酸背痛的女性、對於身體虛弱尿多的兒童、頻繁小便的老人、遺精早瀉者、慢性腹橘雹瀉者、慢性腸炎者。雞頭米有很強的收縮作用，不適合產婦食用。吃雞頭米的時候要注意數量。

2. 雞頭米最簡單的吃法

雞頭米最簡單的吃法如下：

用料：雞頭米100g、干桂花枯敏1/2茶匙（3g）、糖2茶匙（10g）、百合5瓣、桂圓3顆。

1、櫻敗基洗凈雞頭米。如下圖所示。

3. 雞頭米怎麼煮好吃

製作雞頭米羹的時候需要注意方法，首先我們在湯鍋中需要加水燒開，然後在其中倒入雞頭米，煮沸上2到3分鍾之後，這時候就可以用藕粉調成芡汁，之後需要勾成玻璃芡，再在其中撒入少許的糖桂花就可以開始吃了，在煮的時候可以選擇加點小圓子，可以讓雞頭米羹更加美味。
我們把銀耳泡發之後需要撕成小朵，然後直接放到砂鍋中，加水之後煮開，然後轉成小火繼續煮上30分鍾，放入一些無核紅棗之後，需要繼續煮20分鍾左右，等到煮到銀耳軟爛、出膠的時候，及時的倒入雞頭米，然後我們繼續煮2到3分鍾，最後加糖調味就可以吃了。

雞頭米羹的營養價值
雞頭米羹是很有營養的一種食物，首先雞頭米羹是一道美味的食物，也是葯膳，是可以起到一定養生效果的，首先在雞頭米羹中擁有大量的蛋白質，還有澱粉的存在，再加上有鈣、磷、鐵等微量元素的存在，同時其中的維生素含量也比較豐富，所以說我們經常吃雞頭米羹對健康有好處，可以起到不錯的滋補效閉乎信果，同時雞頭米羹中還含有大量的頃握不飽和脂肪酸、粗纖維等物質。是可以幫助我們人體起到不錯的滋補效果，對我們人體健康也有好處，
雞頭米羹中華含有非常豐富的澱粉物質，是可以轎輪給我們人體提供熱能的，其中還含有多種的維生素和碳物質的存在，是可以保證人體對於營養所需的成分，同時雞頭米羹還可以很好的加強小腸吸收功能，是可以幫助我們提高尿木糖的排泄率，對於增加人體中血清胡蘿卜素也有好處。

4. 雞頭米怎麼吃

雞頭米怎麼吃？

可以混在米飯裡面煲粥，也可以燉湯，或者配上蓮米、芡實、百合燉銀耳粥，還可以打豆漿。清肺健脾利濕，是很好的食補及脊渣耐祛濕材料。

四神豆漿

用料：

芡實——收斂補養，能抗衰延年，最益脾胃。

蓮子——養心健脾，對胃腸有維護效果，可增強人體免疫機能，有抗老防衰的成效。

茯苓——健脾化濕，能推進、強化人體的免疫機能，常食用可加強對疾病的抵抗力。

淮山葯——益脾生津，對人體的免疫、呼吸系統都有協助，能添加生機。

做法:這款豆漿的做法說來簡單，就像平常做的「五穀豆漿」相同，把以上四種食材每種都放進去一點就行了，以不減弱豆漿的根本滋味為規范，沒有太嚴厲的定量。做好後加櫻春入適當冰糖，溶解後即可梁悄飲用。

芡實味甘澀、性平，中醫養生學以為，芡實抗衰延年，補中益氣，健脾止瀉，固腎益精，除濕。
若氣候熱中添濕、濕上加熱，很容易損傷脾胃功用。脾為濕困，運化失司，輕則呈現胃口不振、胃口欠安等表現，重則呈現受納不快、腹脹拉肚子等疾病。
這芡實，可既能健脾，又能除濕。
可調整消耗的脾胃功用，補益脾胃，讓它取得動力；
另一方面，它能去掉體內濕氣，讓機體取得輕松感，消除疲倦。
關於人體來說，芡實既給力，又加油，任何時節食用都很合適。