銀杏怎麼吃

① 銀杏果的食用方法

腔斗銀杏果具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺，護血管，增加血流量等醫用效果和食療作用。下面和我具體了解下銀杏果的食用 方法 。

銀杏果的食用方法：

銀杏果燉雞，或燉肉。這樣吃的時候，不要加N多醬油，否則銀杏果的清香就吃不到了。

甜品：冰糖銀杏果之類的。

直接沖牛奶或豆漿：把銀杏果剝開，放到牛奶或豆漿里(冷熱均可)。

銀杏果湯：每天早晨用7粒銀杏果，敲開後用來搗碎，放點白冰糖或少許香油，用開水沖服。(治感冒和咳嗽)。

銀杏果粥：白米粥做好後，把銀杏果搗碎後放入鍋中，喝時放點白糖。ED (注意：以上兩種吃法都是粘在銀杏果上薄薄的皮不要剝掉，要一起搗碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗凈，用水煮著喝，可治高血壓。)

溫火炒著吃，會自然爆開。口感是香、甜。略帶點苦。

銀杏果桂花羹

原料/調料：

銀杏果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少許。

製作流程：

a、 將銀杏果肉放在清水鍋中煮15分鍾，撈出洗凈濾干。

b、. 鍋中加入適量清水，放大火上煮滾後加入糖和洗凈的熟銀杏果，再滾後撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入湯碟中即可。

銀杏果奶飲

原料：銀杏果30克，白菊花4朵，雪梨4個，牛奶200毫升、蜜糖適量。

製法：

a、將銀杏果去殼，用開水燙去衣，去心;白菊花洗凈，取花瓣備用;雪梨削皮，取梨肉切粒。

b、將銀杏果、雪梨放入鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，改用文火煲致銀杏果爛熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖調勻即成。

特點：

果爛熟清香淡雅，甜潤適口。

功效：

銀杏果含蛋白質、脂肪、糖類、多種氨基酸、胡蘿卜素及維生素Bl、維生素B2等。其味甘、苦、澀，性平，有抗過敏、抗衰老、抗微生物的作用。銀杏果與清肺、潤 膚的白菊花、雪梨和營養豐富，且有補虛贏、益肺胃、生津液、潤大腸的牛奶結合成飲料，女性常吃，可起到祛斑潔膚，潤膚增白的作用

銀杏果燒牛肉

原料牛肉500克，銀杏果200克，大蔥40克，生薑40克，醬油50克，白糖20克，澱粉10克，味精2克，精鹽3克，植物油40克。

製法：先將果仁用溫水浸泡一下撈出，再入開水中微氽，取出控干水分;將牛肉洗凈帆喚，切成約4厘米見方的塊;炒鍋上火燒熱，放油將果仁稍過一下油 取出;鍋內留少許底油，投入白糖10克，炒成紅褐色時，下入牛肉塊煸炒片刻，待糖色均勻裹於肉塊上時，加開水沒過牛肉塊，同時下入銀杏果、白糖10克、醬 油、姜塊、蔥段，用旺火燒開後改用微火慢煨至肉爛果熟;撿去蔥段、姜塊，用水調好澱粉後態圓凱倒入鍋內，勾薄芡收湯，加精鹽出鍋即可。

此菜咸香微甜，果仁綿軟，肉香獨特，是很好的冬令補品。

② 新鮮銀杏果怎麼吃

1、可以做出炒銀杏果進行食用,具體做法如下:
（1）需要提前准備好的材料包括:銀杏果200克。
（2）步把銀杏果去掉果肉,留下白果。
（3）把白果清洗干凈。
（4）然後把白果晾乾。
（5）放入不粘鍋炒制。
（6）炒至表皮微焦的時候,蓋上鍋蓋。
（7）等白果熟後盛出,這樣就完成了。
2、樹木形態識別：落葉喬木，高可達40 米。樹干直立，樹皮灰色。枝分長短，長枝上的葉螺旋狀散生，短枝上的葉簇生，葉片扇形，有多數叉狀細脈，葉有長柄；上緣寬5~8 厘米，淺波狀，有的有裂。雌雄異株；球花生於短枝葉腋或苞腋；雄球花成葇荑花序狀，雄蕊多數，雌球花有長梗，梗端2 叉，叉端生1 珠座，僅1 個發育成種子。種子核果狀，橢圓形至近球形，長25~35 毫米，外種皮肉質，有白粉，熟時淡黃色或橙黃色，中種皮骨質，白色，內種皮膜質，胚乳豐富。花期4~5 月，果期7~10 月，銀杏果成熟於9月份前後，成熟後種子呈金黃色，類似金橘外形，表面上有白色小點分布。

③ 銀杏果怎麼吃

銀杏果有著很多不同的吃法，可以將其放在微波爐中燒烤加熱後直接吃，也可以做成糕點，還可以沖泡之後飲用。不過要知道銀杏果生吃可是含有劇毒的，一定要經過浸泡等處理後再用來烹煮食用。

一、銀杏果的吃法

銀杏果在民間又被人們俗稱為白果，白果生吃可是含有劇毒的，輕則嘔吐腹瀉，重則導致呼吸麻痹而死亡，所以在食用銀杏果之前，一定要去除其毒性。

大家從市場上買回來的銀杏果，首先要去除外殼，注意控制好力度，否則會敲碎其中的果肉。去除外殼後銀杏果的外層還有一層皮，這層皮也是不能吃的，將其放入鍋中加熱，等水開後用筷子不停地攪動，這樣外皮就會自動脫落了。

此時的銀杏果若也是不能直接食用的，要經過烹煮或者燒烤，高溫加熱後才是安全無毒的。若是想去除銀杏果中的苦味，可以將其浸泡幾天後再來烹煮食用。

④ 銀杏果怎麼吃

銀杏果怎麼吃

銀杏果怎麼吃，銀杏不僅外觀好看，其銀杏的果也是有很大的利用價值的，可以說是全身都有很大的利用意義了，銀杏果在吃法上也是有很大的技巧的，以下分享銀杏果怎麼吃。

銀杏果怎麼吃1

銀杏是銀杏科、銀杏屬植物。為中生代孑遺的稀有樹種，系中國特產，僅浙江天目山有野生狀態的樹木。銀杏為速生珍貴的用材樹種。【網路】

樹皮含單寧。銀杏樹形優美，春夏季葉色嫩綠，秋季變成黃色，頗為美觀，可作庭園樹及行道樹。

銀杏的種子也稱為白果，供食用（多食易中毒）及葯用。葉可作葯用和制殺蟲劑，亦可作肥料。種子的肉質外種皮含白果酸、白果醇及白果酚，有毒。

銀杏果的營養價值

銀杏果中含有豐富的蛋白質、微量元素、氨基酸等多種營養元素，入葯食用在降血壓、降血脂、祛痰潤肺、止咳平喘等方面均有很好的作用。

銀杏果食用功效

1、抗衰老：具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力等功效。

2、保護肝臟：保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮。

3、防治心血管疾病：對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病等疾病具有特殊的預防和治療效果。

銀杏果的毒副作用

銀杏果有輕微毒性，銀杏果肉以及綠色胚心含有銀杏酸等有毒物質，大量食用或生食時可引起中毒。

銀杏果不可以生吃，也不可以每天都吃，一天只能吃一次，一般成人一次可以吃10-20顆，兒童一次不能超過10顆，5歲以下不能吃。如果出現銀杏果中毒，可能會出現腹脹、腹瀉、頭昏、嘔吐等症狀，嚴重者會導致呼吸麻痹，甚至死亡，可以緊急用手指刺激咽喉進行催吐，並及時送到醫院急診科進行搶救治療。

銀杏果的食用方法

食用銀杏果前，用清水浸泡一個小時後，去了殼蒸著吃、煮著吃、油炸吃或帶著殼烤著吃等，如椒鹽白果。也可以經過高溫殺滅毒素後再食用，例如和其他食材一起炒菜、煮粥、熬湯，如白果八寶粥、白果沙參蓮子粥等。但是銀杏果兒雖好但不可多食。

銀杏果常見家庭吃法

1、椒鹽白果:取帶殼銀杏果放入炒鍋中。加入適量的精鹽、花椒，開小火翻炒，炒制聽到啪啪聲響時蓋蓋兒關火。此時銀杏果會崩的。一定小心。稍後取出去掉外殼兒、內皮兒、裡面的小芽即可食用。

2、微波爐加熱：銀杏果是可以烤著吃的，如果家中有烤箱，想吃銀杏果的時候就特別方便，可以在烤箱的烤盤中鋪一層錫紙，然後把適量銀杏果直接鋪在烤盤上，把它放入烤箱中，用高火烤15到20分鍾，這時它的.外殼會自然開裂，取出以後降溫，去掉銀杏果的外殼，再去掉它的種芽，然後就能直接吃。

3、白果兒小米粥。銀杏果還可以用來煮粥吃，在用銀杏果煮粥時，需要准備70克左右的大米，把它淘洗干凈以後，放在粥鍋中，加入適量清水加熱煮開，在煮粥的過程中，要把准備好的銀杏果去掉外殼以後搗成碎末，當鍋中的粥煮到八成熟時，再把搗碎以後的銀杏果細末直接放在中中一起煮，過十分鍾左右， 鍋中的銀杏果就能煮好，這時加適量白糖調味，關火取出就能食用。

4、炒菜燉菜:炒木耳、炒西芹、燉雞、燉肉中均可加入白果。切記白果一定煮熟吃。去掉外殼兒、內皮兒裡面兒有毒的小芽方可食用。

5、做湯：銀杏果可以用來做湯喝，再用銀杏果做湯時需要准備7到10粒銀杏果，把它敲開外殼以後，取出裡面的種仁，再把它們研成碎末，加入適量冰糖和香油，放在鍋中，加少量清水加熱煮開，再煮3到5分鍾，取出以後放在碗中，直接食用就可以。

銀杏果怎麼吃2

堅果的營養成分含量很全，特別是維生素E，多吃堅果有助於腦力發育，也有利於保護皮膚等。堅果的種類很多，有瓜子、花生、核桃、碧根果等等。銀杏也屬於堅果的一種，其價格在眾多堅果中排名特別靠前，這與它的價值絕對是成正比的。銀杏果，又名白果，在南方城市比較多見。

銀杏果，因為其豐富的營養成分和香甜的口感深受人們喜愛。不過很多人吃銀杏果只拘泥於一種形式，那就是生吃。其實，銀杏果還有很多中其它的吃法。

銀杏薏米蓮子冬菇湯

材料

主料：薏米160克，蓮子40克，干香菇40克，蘑菇(干)40克，白果(干)40克，油皮100克，調料：花生油10克，鹽4克，姜3克，大蔥3克

做法

1、香菇、蘑菇事先泡過，洗凈，切丁;

2、薏米、蓮子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，燙過，瀝去水分;

3、燒鍋下油，把各種原料倒入鍋中，加入鹽，味精炒好候用;

4、將油皮一張放在碗底，再加入一張則成為十字形，隨後將炒好的原料倒在油皮上，又將另一件油皮蓋在原料上，覆折好，隨後放在湯窩中;

5、注湯在鍋中，用鹽，味精調味，待開，倒入湯中;

6、放入籠內燉半小時，取起，撇去湯面油，撒上胡椒粉便成。

山葯銀杏百合湯

材料

(此用量可供3—4人食用)，百合 15g，鮮山葯 200g，干蓮子肉 10粒，枸杞子 5g，白果 8枚，胡蘿卜 1根，冰糖 30g

做法

將鮮山葯和胡蘿卜洗凈，削去外皮，再切成滾刀塊。百合洗凈泥土切去根部，掰成小瓣。

白果用沸水汆3分鍾，再剝去殼及里層薄皮。

鍋中放入2000ml冷水，大火燒沸後放入干蓮子肉、白果、胡蘿卜滾刀塊和鮮山葯滾刀塊用小火煲煮1小時。

最後將冰糖、百合和枸杞子放入鍋中，繼續用小火煮制15分鍾即可。

銀杏的吃法，除了生吃外，最好的方法莫過於做湯了。做好的湯，放在冰櫃里進行保鮮，閑來無事之時，拿出來小飲一杯，涼涼的愜意恰到好處的吹散了夏天的悶熱。既營養又健康的養生粥，你不妨試一試哦!