① 薯條怎麼做
找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，
由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，
晃動5下左右，再下油鍋炸，炸2分鍾即可，
再將油控凈，將薯條倒入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，
反復將薯條從此器皿中倒入另並帶巧一器皿中3-4次，
薯條即可做好，但快餐店裡的油是棕櫚油，而不是家中的食絕鍵用油。
選用金黃色肉質的大土豆洗凈去皮，切成8mm乘8mm左右的長條，
將切好的長條在鹽水中泡上兩個小時。待浸得了味，撈出晾乾。
切記一定要去掉水份，不然炸的時候會濺油。中火油炸熟撈出來，
再次加熱油溫，放薯條炸香脆，撈出炸油即可。
注意：
土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。
准備一圓底鍋一半球狀漏網，炸薯條的油可以用大豆油也可以用花生油，
最好是經過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯條時，油不可以太熱，
太熱易使薯條炸糊；油也不可以太溫， 容易炸硬了。
取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，
油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽。
炸薯條有個訣竅：同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，
讓每個薯條都泡在裡面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，
動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然後用漏網撈出。
薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。
芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，
變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可。
1.用大個的土豆。去皮，切成薯條的直條形狀，寬細隨意。
2.把土豆條放入鍋里，加水蓋沒，用中火煮開，然後換小火慢煮5分鍾，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆條就爛了，就沒法炸了。
3.將土豆條瀝干水分，冷卻。
4.在煎鍋里加油，用中火加熱。油溫達到130度左右，可以放入土豆條，要小心的一根一根放入【切記不要一起放入行猛】。
5.將火稍微調小，盡量把油溫控制在130度左右。輕輕地將土豆條翻過來煎另一面，兩面都要煎透，每煎一面需要6分鍾。
6.當土豆條煎好後，它們看上去很脆，而且顏色呈金黃色。把它們舀到裝有吸油紙的盤子里，濾油。
7.撒上食用鹽。就可以吃了。
1.將土豆切成條狀
2.放入鍋內加熱水和鹽，煮開後悶10分鍾
3.將水瀝干
4.待油溫最高時，直接倒入油鍋煎炸，直至顏色金黃就可以撈出了
5.配上番茄醬或色拉醬就可以了
將土豆切成條狀
在水中浸泡，30分鍾左右，加入少量的鹽，目的是去掉多餘澱粉，入味
放入沸騰的水中煮3分鍾左右
撈起、瀝干
放入冰箱冷凍
需要時拿出來即可放入油鍋中炸，直至顏色金黃後撈出，油鍋熱至九成，復炸一次，大約1分鍾，就可以撈出了
在炸好的薯條上撒上適當的鹽、胡椒粉等作料 或者蘸上番茄醬即可食用
② 自己在家怎麼做薯條
做法如下：
1、取兩個土豆，洗凈去皮，切成一指厚的厚片，然後再切成一指寬的長條。
2、鍋中水開後加一小勺鹽，放入土豆條，煮3到5分鍾，然後不停激渣的翻滾，使其受熱均勻，煮好後撈出瀝干水分，或用廚房紙吸干水分。
3、將土豆條倒入盆中，加兩勺玉米澱粉翻拌均勻。
4、鍋中油燒至七成熟，哪鉛明放入筷子冒泡泡放入土豆條。
5、李告小火炸三分鍾，薯條變輕飄起，微微發黃就可撈出。薯條就做好了。
③ 家裡自製薯條怎麼做
在家自製薯條的做法如下：
1、土豆去皮洗凈，有土豆眼的地方也要刨干凈，然後切成1厘米左右的厚度侍禪，配皮再切成0.5厘米厚度的土豆條，這個厚度僅供於參考，做多了也就會有經驗的，或者厚度也可按照個人的喜好來。
2、切好的土豆用涼水浸泡半小時左右，把水倒老賣塵掉再次沖洗一下，去掉其中的澱粉。
3、坐鍋燒水加入150ml陳醋再加入30g鹽。
4、把切好的土豆條碼入鍋里輕微燙一燙，土豆大概燙40秒左右就就好，燙太久就不筋道了，那樣後面用來炸的土豆是炸不酥的。
5、煮土豆的同時准備一個盆冷水，把燙好的土豆條撈出放入冷水中，屬稱過冷河，這樣可使土豆條立即降溫，這樣土豆也不會因溫度而過熟。
6、泡至冷卻把土豆條撈出瀝干水分，找個大點的菜籃子把土豆條平鋪開，曬干水分，水分幹了就可以了，千萬別曬成土豆幹了。
7、晾乾水分之後的土豆，放入冰箱冷藏，想吃的時候拿出來不用解凍，直接油加熱之後把土豆條直接下鍋炸至金黃色撈出即可。
8、坐鍋熱油，熱油之後先用一條土豆條試一下，如果土豆條能立刻膨漲就證明油溫達到可以炸薯條的溫度了，如果油溫不夠就得繼續加熱。
9、薯條炸至金黃色撈出瀝干油分即可。
④ 薯條怎麼做
平時很多人都喜歡吃炸的東西，口感好，又很脆，炸薯條就是其中一種。它是用土豆做的，大家都愛吃，特別是小孩，是很受歡迎的一種零食。平時一些人覺得外面的薯條不好吃，不是那麼干凈，族螞怕吃多了會生病，就想在家自己做來吃。一起和看下。
它的做法很簡單，首先准備好土豆，把它切成段，適當的大小，最好是條狀，長一點比較好，炸起來不那麼容易變形。在切時，可以先切成片，再切成條，這樣會比較快。然後將它洗干凈，放在水裡泡一下，20分鍾後拿出來，這樣可以很好去掉它的一些澱粉。
用鹽水泡，味道會更好，不會那麼黏。然後煮開水，再把土豆放進去。在做的過程中，要不斷攪拌，預防粘鍋或陪穗腔燒焦，大概5分鍾後，將它撈出來，用涼水過一遍，再弄乾水分。然後就可以放油去炸了，在炸前，可以抹上一些麵粉，口感會更好。它的外形也會更好看，就算表面有點焦，裡面還是嫩的。一般油到200度時，就可以放土豆條進去了，但也不能太高，就很容易會糊，它的外表變成黃色後，就可以吃了。在做的時候，如果擔心燒焦，可以抹一層麵粉，這樣做出來，口感會很好。一般把它放進油里炸，很容易變形，可以適當用筷子去翻一下，會炸得更均衡，也會更容易熟。
有些人在家炸的薯條是不脆的，非常軟，而且沒有味道，很難吃，不像肯德基店那麼脆。如果想要它更脆，切好後，可以先放入開水裡煮熟，凍一下再炸，然後拿出來瀝干油，撒上一些鹽，就會很脆，很好吃了。但在凍的時候，不能把全部的薯條放在一個碗里，很容易粘在一起，最好拿個大盆子把它鋪散開來，一根根分開，間隔大點，再用保鮮膜蓋好，這樣就不會粘在一起了，大概凍兩個小時，才會有效果。拿出來後，不要解凍，直接放進油里炸，油要多點，不要太少，這樣薯條泡在裡面，受熱才會均勻。在吃的時候，可以加一些番茄醬，口感會更好。和其它食物搭配吃，營養更豐富，也會更快被吸收。
一般准備好一些植物油，最好是花生油，適量的土豆、番茄醬等，將土豆洗干凈，在買的時候，盡量買一些大的，不爛，不長牙的，吃起來會更好。把它切成像筷子一樣的大小，均勻一點，泡5分鍾，煮開水後，就可以放土豆進去了，8分熟的時候，拿出來。然後弄乾水後放入冰箱里凍一下，這樣做出來的土豆會更好吃，不會那麼容易斷。再放油進鍋里，炸5分鍾，再把姜、蔥放進去，炸到金黃就可以吃了。
在做之前，要備好油，最好用一些優質的油，不要用調和油，不健康，口感也會很差。可以用土豆或紅薯做來吃，味道都很香。在做之前，要洗干凈，還要准備一些調味料，麵粉、鹽等，做法很簡單，很多人在家裡面都可以做。
如果用紅薯做，它的澱粉相對沒那麼多，土豆會多一點。紅薯切成條後，不用泡很久，大概洗一遍就可以炸了。盛出來後，再加一些鹽，味道會更好，吃起來不會那麼寡淡。
如果用土豆做，在做之前，切好後，要把它放入開水裡煮一下，這樣會變硬一點。如果太軟，就很容易變形。做好之後，可以把它撈出來，放入冰箱里凍一下，10分鍾後，再加熱，口感會更好。
不好，很容易有胃病。雖然它是一種很好吃的零食，很多人都喜歡用它配可樂一起吃，非常舒服，很難抵抗它的誘惑，但吃多了，會不健康。因為經過高溫炸，會產生很多有害的物質，有癌症。它裡面還有一種丙烯的化合物，吃多了容易長胖，嚴重的，還會中毒。經常吃，還會讓人的記憶力變差，特別是一些少年，平時學習壓力很大，經常要用腦，體質也會變差。一些老年人吃了，容易痴呆。
它裡面有很多反式脂肪酸，吃進去後不會那麼容易被消化，會堆積在身體里，很難排出來，慢慢就會長胖，有肚腩，還容易有冠心病。孕婦最好不要吃，經常吃，對肚子里的孩子不好，不健康，長得很慢，或有很多病。
上面就是關於薯條的一些做法和知識，雖然它很好吃，很美味，做法也很簡單，但還是盡量少吃，特別是孩子，會影蘆衫響他的發育。如果忍不住誘惑，可以偶爾吃一下，在吃的時候，搭配一些水果或其他食物一起吃，會更健康，更少疾病的困擾。
⑤ 怎麼做薯條的方法最快的
1. 怎麼做薯條的方法
怎麼做薯條的方法 薯條怎麼做
1 土豆洗凈去皮，切條。
（要大一點的土豆） 2 將土豆條放在水中煮7、8成熟。 3 將土豆條放在油中炸熟。
4 土豆條放在盤中，撒上細鹽或自己喜歡的作料 炸薯條 製作方法 先把土豆去皮，洗凈，切條，放入濃鹽水內浸腌20分鍾，撈起後瀝干水分，候用。 將麵粉、占米粉、發粉混和後，加入少許清水開成濃粉漿，讓它自行發酵半小時。
在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。
薯條之DIY 想吃炸薯條了。懶得出門，於是從廚房翻出幾只土豆自己DIY。
炸薯條做法很簡單，方法是： 1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。
2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。 輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。
3 大約4至5分鍾左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。 4 起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。
製作方法： 將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。
用漏勺撈出，瀝干余油，根據個人囗味加入適量的鹽即可。
薯條是怎做改么做的
薯條質地比較厚，時間相對來說時間要長點~不過做法還是很簡單的啦，望採納哦，完全手打的 炸薯條1. 土豆洗干凈，去皮，切成細細的長條；2. 將切好的薯條過涼水碼胡族沖洗片刻3. 倒入鹽水中浸泡10分鍾左右，取出瀝干水份；4. 取一個鍋，倒入適量的水，煮開後將薯條放入，燜煮3分鍾左右，至薯條成熟即可撈出5. 將煮好後的薯條瀝干水份，置於碗中放涼；6. 放涼後，將薯條打包放進冰箱冷凍室，速凍一夜，直到土豆凍的硬梆梆；平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱，放入凍硬的薯條，小火炸3分鍾，撈出後復炸一分鍾，出鍋；趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可。
簡單薯條的做法
炸薯條的做法具體如下：
做法步驟：
1.土豆2個遲弊洗凈，備用，還有味椒鹽
2.土豆削皮准備切。
3.土豆切成大概半厘米厚片，再由片切成條。
4.放一鍋水，加入一勺鹽，把切好土豆條泡上15分鍾左右。這樣炸好的薯條就會有一點鹹味。撈起瀝干。
5.起鍋下油，油五成熱的時候下土豆條開始炸。記得要攪動攪動，不然會粘在一起。
6.炸到金黃就可以起鍋了。
7.裝盤晾涼後瀝干油。完成。
怎麼做薯條,最簡單的方法
炸薯條
材料：土豆2個，花生油， 鹽，番茄醬。
做法：
1.土豆去皮切成半厘米見方的長條，用冷水泡一下，洗去澱粉。
2.鍋內放水，水沸後，放進土豆條，煮至六七成熟。
3.煮過的土豆條晾乾水分，放涼後，放冰箱中冷凍。
4.土豆條凍到發硬後，取出土豆條。
5.鍋中置油，燒至七八成熱，下入凍好的土豆條。
6.炸至金黃色，撈出瀝干油。
7.吃的時候撒少許鹽，蘸點番茄醬。
祝你成功：）