『壹』 高麗參該怎麼吃呢
題主其實高麗參就是高麗紅參，屬於紅參的一種，所以紅參的吃法也可以適用於它，紅參的吃法有很多種，紅參可以直接放在嘴裡嚼著吃，也可以泡茶、煮粥、燉肉魚、清蒸等。紅參還能磨成粉。加水迅數咽服，畝塵首但兄圓每天不要超過2克。
不過題主需要注意：除非虛勞體質，普通人高麗參不宜進食太多。
『貳』 高麗參的食用功效豐富 這樣吃更健康
高麗參是我們在生活中非常常見的了吧，我們很多人都是特別喜歡吃高麗參的了，而且高麗參的滋補功效是特別出色的了，因此我們經常的吃高麗參就可以幫助我們調理了，那麼高麗參這種食物有哪些好處，我們怎麼吃比較好，一起看看吧。
高麗參的功效與作用
健肝：高麗參成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保護肝臟及促進肝再生、恢復的作用。此外，高麗參還有解酒、消除宿醉的作用。亂沒
抗疲勞及抗壓：經研究發現，持續服用高麗紅參可以提高運動能力和緩解疲勞，對促進運動員疲勞累積的恢復和預防運動性貧血有很大幫助;此外，高麗紅參還可以增強對低溫(5℃、O℃、-10℃)及高溫(35℃)等不利環境的耐受力，通過對壓力或環境變化進行精妙調節，提高抗壓能力，維持機體穩定性。
既然高麗參的食用功效是很出色的了，那麼我們在生活中就念陪伍要經常的吃了哦，那麼對於高麗參這種食物，我們具體都應該怎麼吃比較好呢，這是很多人都想知道的了，下面就讓我們給大家推薦幾款高麗參的美味吃法，幫助我們更好的養生吧。
高麗參烏雞湯
材料:烏雞、高麗參、當歸、桂圓2顆、枸杞15粒、紅棗5顆、生薑5片、鹽、香菜。
做法:烏雞切成塊,去血,洗凈;高麗參切片。鍋中放入適量的水,放入切好的雞塊,水開後撈出瀝干待用,此步驟是為了去除雞肉的血污和腥味。重新起鍋,加足水,放入切好的高麗參片、當歸、桂圓、枸杞子、紅棗、生薑片,大火燒開後下雞塊,加入適量的鹽,轉小火燉兩個小時。盛出,撒上香菜末即可。
這就是我們給大家介紹的有關高麗參的情仔或況了，我們可以發現高麗參在食用的時候好處是很多的了，對於我們的設呢特健康好處特別的多，我們上面就給大家進行了介紹，我們還推薦了高麗參的吃法，是我們不能錯過的了哦。
『叄』 高麗參怎麼吃好吃
高麗參怎麼吃
薏仁高麗參茶，需要准備一些高麗參，薏仁，梓葉，需要把薏仁和高麗參清洗干凈以後水分瀝干，鍋裡面加入紫藤子，薏仁，高麗參，用小火炒到微黃，然後在茶壺裡面加入炒好的材料，再加入適量的梓葉，用開水進行沖泡，大概兩分鍾以後就可以喝了，能夠達到清熱解毒效果。
人參燉雞，准備一些高麗參，一隻雞，適量大棗，板栗，一些糯米，蒜瓣，雞的肥膏去除，放到冷水裡面清洗干凈，高麗參的外皮刮掉，發芽的部分去除清洗干凈備用，糯米放進雞肚子裡面，再加入一顆高麗參，放到鍋裡面，加入適量的水，再加一些蒜，大棗，栗子用中火大概燉煮三個小時左右，最後用一些胡椒粉鹽調味就可以吃了。
高麗參粥，准備一些大棗，適量栗子，一些高麗參，大米鋒衫擾以及枸杞子，大米清洗干凈浸泡60分鍾，高麗參外皮刮掉，然後切開，鍋里銀旦面加入適量的水，然後再加入大棗，栗子以及高麗參，煮開以後將火調小，再把大米放進去，不停的攪拌，用溫火一直煮到大米軟爛，加一些枸杞以及鹽調味就可以吃了。
高麗參泡酒，可以把整支高麗參放到一個玻璃瓶裡面，然後再加入一些白酒，白酒的度數一定要40度以上，放到陰涼地方密封保存，大概浸泡半個月以後就可以喝了。
高麗參打粉，把高麗參打成細粉以後吞服，每天需要服用1到2次，每一次的服用量可以根據自己的身體體質來決定。
高麗參適合什麼人吃
高麗參比較適合身體虛弱，免疫力低下的中老年人群來服用，女性在生完孩子以後也可以用高麗參進行調理，做完手術以後的患者也可以適當的使用一些高麗參來調理，女性出現更年期綜合塌慶症或者身體特別容易疲倦的人也可以使用一些，癌症患者，高血壓患者，糖尿病患者也可以用高麗參來調理身體。
高麗參不能和什麼一起吃
不能和蘿卜搭配在一起吃，高麗參是人參裡面的一種，主要的作用就是補氣固本，而蘿卜是相反的，蘿卜的主要作用是下氣，這兩種食物搭配在一起吃，就會讓功效降低，而且高麗參也不能和葡萄茶搭配在一起吃，同樣會讓功效作用變得沒有那麼好。
『肆』 高麗參怎麼吃
高麗參按照加工工藝可分為紅參,生曬參和白參.高麗紅參是將園參蒸熟後曬干或烘乾而成,其葯性偏溫熱,具有補氣溫陽的作用.高陌生曬參足同莖經栽培六七年後採挖,去蘆頭,洗凈曬干而成,其葯性平和,以補氣作用為主.高麗白參是新鮮的園參經沸水浸燙後,浸於糖汁中,然後取出曬干而成,功同生曬參,但作用較弱, 目前我國市場上銷售的高麗參大部分已加工為紅參,呈暗紅色,葯性偏溫熱,具有補氣溫剛的作用,通俗地說,就是能使人興奮,溫暖,精神振奮,適用於陽剛氣虛(寒性體質)的人群.這類人群常有乏力,畏寒,精神委靡,四肢發冷等表現,且在寒冷的冬季,容易生新病,發舊疾,故冬季用紅參來治療疾病,調養身體很普遍 溫陽補晶,宣白天服食 必須強調的是,高麗敗拿衡參無論是紅參或生曬參,在食用過程中—定要循序漸進,不可操之過急,避免過量服食而造成中毒.比如一開始可用2~4克,服用後觀察反應,無效或效果弱行兩天後適當加置;效果明顯者保持原量2~3天後再服;反應強烈者應停服或減量. 另外,很多人都習慣晚上吃補品,但溫陽的補品一般在早上服用比較合適.故建議大家.吃高麗紅參最好在白天,另外,—定要注意季節變化,—般來說,秋冬季節天氣涼爽,進食高麗參比較好;夏季大氣炎熱,一般人不宜食用,除非是虛寒體質之人. [食用方法］ （一）燉服.將高麗參切成2cm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用. （二）嚼食.以2~3片高麗參含於口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法. （三）磨粉.將高麗參磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1~1.5克. (四）沖茶.將高麗參切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分後即可服用. （五）泡酒.將整根高麗參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用. （六）燉煮食品.高麗參在食用時常常伴有一定的苦味,如果將高麗參和瘦肉,小雞,魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身. [高麗參各色吃法] 人參燉雞 補中益氣 材料:雞1隻,水參2棵,大棗3粒,栗子3粒,糯米（已浸）1杯,蒜瓣5個 烹調方法: 1. 雞只去掉肥膏後,放入冷水中洗凈.水參颳去外皮,切去發芽部位,洗凈備用. 2. 糯米瀝干水後放入雞腹內,放入一棵水參. 3. 雞只放入煲內,加水至全覆蓋,加入水參,栗子,大棗,蒜瓣,以中火燉約三小時. 4. 最後以鹽及胡椒粉調味即可. 療效:中醫師張瑞澄教授表示,人參具補氣作用,大棗,雞能補血,栗子則可察做補腎.糯米性溫,有暖胃功效,不過消化力較弱的人不宜多吃. 人參粥 暖胃擋飢 材料:大棗1杯,水10杯,栗子半杯,水參2棵,大米1杯,杞子適量 烹調方法: 1. 大米洗凈,浸泡約一小時備用.水參颳去外皮,順絲切開. 2. 於煲內加入十杯水,放入水參,栗子,大棗.煮沸後,將火調至小火. 3. 放入大米並不時攪拌,以溫火煮至大米呈軟腍,加入杞子及以鹽調味即可. 療效:人參粥氣養血,適用於脾虛血弱,元氣不足的人士,有補元,護心的作用.大家亦可按體質而選擇白參,水參或紅參.一般來說,夏天較適合吃白參及水參,冬敏梁天則適合吃紅參. * 新潮食譜 * 人參烤肉串 補血惹味 材料:水參2棵,醬油2湯匙,鹽1茶匙,糖1湯匙,牛肉200克,麻油少許 烹調方法: 1. 牛肉切丁,用刀背輕拍,後以醬油,鹽,糖及麻油等調味. 2. 水參颳去外皮後橫切薄片. 3 將牛肉粒與人參片相間串成串燒,撒少許鹽,放在焗爐烤熟. 療效:人參補中益氣,牛肉則補血補鐵,以較香口的串燒方式,可以令味帶甘苦的人參更易入口,不過因為較熱氣,故熱底人士不宜過量.若不愛牛肉,可以雞肉或豬肉代替. 人參天婦羅香脆可口 材料:水參4棵,鹽1湯匙,糯米粉4湯匙,生粉2湯匙 烹調方法: 1. 人參去掉參須後洗凈,切成6至7厘米長的薄片. 2. 將鹽溶掉,將人參放入鹽水中浸泡十分鍾,取出待干. 3. 糯米粉與生粉拌勻,加入適量清水,少許鹽及沙律油,做成炸漿. 4. 燒熱油,放入已蘸炸漿的人參,猛火炸至金黃色,即可撈起食用. 高麗參燉鵪鶉 原料:參,鵪鶉 附料:豬瘦肉,淮山,枸杞,磁實 調料:鹽,味精,薑片. 製作: （1）葯膳功效:滋陰補血,老年人適宜. 亮點是宰鵪鶉,豬瘦肉起增加鮮味作用. （2）製作過程:將加工好的鵪鶉,高麗參,附料,調料一同放入燉盅之中,高火燉透,即可食用. 晚餐:高麗參燉雞 材料:（4人份） [中葯] 朝鮮人參…5g 枸杞子…20粒 香菜…少許 雞…1隻 干香菇…4枚 冷水,開水各適量 酒…30ml 鹽…15g 大蔥…2根 生薑…2片 做法: 1,朝鮮人參快速水洗,在熱水中浸泡一宿,變柔軟後取出,人參汁留量備用. 2,於香菇洗凈,浸泡水中,待柔軟後取出,香菇汁留盆中備用. 3,把雞吊起,取出內臟,雞爪,用水洗凈,把雞身上的水擦凈. 4,雞翅膀固定在後背上,像曲肘而枕那樣.把雞腿放倒,固定在雞胸上,大腿的關節刺入竹簽,使足返回原來的位置,小腿用竹簽串在一起,用線固定在雞尾部,製成一個造型. 5,把雞放入足量的熱水中,通過熱水,去掉臟物. 6,把雞放入深鍋里,加水漫過雞,把蔥段,生薑塊加入,用火煮,取掉浮沫,使其乾凈. 7,加入高麗人參,香菇,煮上一會,出來浮沫後去除,然後加入酒,枸札子,用文火煮1小時,最後取出姜塊和蔥段,加入香菜和鹽調味.
『伍』 高麗參怎麼吃
高麗參其實是人參的一種，也可以叫朝鮮參，高廳賣或麗參的營養價值非常的高，可以一定程度上的緩解一些疾病的症狀，但是如此有營養的食物該怎麼吃才能發揮到最高的作用呢?讓我們一起來看看吧。
燉湯喝
首先准備高麗參，高麗參的味道還是比較重的，只需要少量就可以了，另外多加了些紅棗，還可以加栗子同燉，糯米提前浸泡一夜，蔥姜蒜備用。參雞湯易選用較嫩的雞，童子雞一隻，將糯米、紅棗、蔥姜蒜(留一小部分)塞進雞肚子里。用牙簽封好口，放入參雞湯料包及剩餘的蔥姜，加清水沒過整雞，放入慢燉鍋小火燉四小時出鍋前調入鹽就可以了。
伴著吃
首先高麗菜洗凈，電鍋外鍋放0.2杯水蒸熟。電鍋跳起來就取出，繼續悶高麗菜會變黃，可放冰水中降溫定色，培根煎熟因為我使用素培根，如果是一般配配培根，本身含有油脂，不加油煎也沒關系，將煎熟的培根放在蒸熟的高麗菜上，再放二片西洋梨，撒上高麗參粉，先下面卷上來→再左右卷→最後上下卷，因為都是熟食，卷好就可以吃了。
高麗參是非常具有營養價值的食物，其中所含的營養物質都是我們身體所需要的物質，其中它不僅對我們身體內部的結構有好的影響，而且還能對我們的皮膚起到修復的效果，使我們的皮膚越來越光滑。
1、益智健腦
高麗參對提高記憶力有很好的效果，如果你常常無法避免喝酒也可以吃一點高麗參，因為高麗參具有提高腦力工作能力、增強記憶力和改善腦缺血性障礙的功效，對以上的兩種情況都有很好的緩解的效果。
2、鎮痛
高麗參還能起到鎮痛的效果，如果身體的某個部位發生疼痛感可以吃一些高麗參來緩解
3、防癌和抗癌
高麗參中含有皂苷成分、非皂苷成分等的營養物質，這種營養物質有抑制多種癌細胞的增殖活性，同時也可抑制癌細胞轉移，而且，高麗紅參與抗癌劑一起吃的話，抗癌效果要好於單獨用抗癌劑，這是因為腫瘤化療中癌細胞易形成耐受，高麗紅參與抗癌劑同服用，可以增強對癌細胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。
4、增強免疫力
高麗參提取物可恢復因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂黴素)而下降的細胞性免疫反應，尤其乙醚提取物可激活或增強細胞性免扮伍疫，及自然殺傷細胞的活性，對提高免疫力有很大的功效。
5、控製糖尿病
高麗參中含有的一些物質對控製糖尿病有很好的效果，所以如果是這類患者的話可以選擇服用高麗參來緩解疾病的效果。
6、健肝
高麗參是一種對肝臟很好的物質，可以起到保護肝臟的效果，還能一定程度上恢復肝臟的再生，而且在喝完酒之後吃點高麗參能起到解酒的效果。
7、調節血壓
高麗參中含有皂苷成分，這種物質對於血管的健康非常的好，能一定程度上起到降血壓的效果。
8.抗疲勞及抗壓
高麗參還能一定程度上緩解疲勞，持續服用高麗紅參可以提高運動能力和緩解疲勞，對促進運動員疲勞累積的恢復和預防運動性貧血有很大幫助，此外，高麗紅參還可以增強對低溫(5℃、O℃、-10℃)及高溫(35℃)等不利環境的耐受力，通過對壓力或環境變化進行精妙調節，提高抗壓能力，維持機體穩定性。
9、改善女性更年期障礙
在女性更年期的階段還能起到緩解更年期效果的症狀，對這個時期的女性身體是非常有利的。
10、改善男性性功能障礙
高麗參不僅僅對女性非常友好，對男性的身體也非常的好，可以治療關於男性性行為之間的不足，對男性來說也是一種比較好的食物
11、抗氧化及抗衰老
高麗參具有抑制有害活性氧的增多和脂類過氧化的抗氧化效果，對我們的身體有一定的好處。
可以，因為高麗參是屬於溫性的食物，在冬天吃高麗參不僅對身體沒有害處還能一定程度上使我們的身體變得暖和起來，總而言之高麗參是可以在冬天吃的。
孕婦是不建議食用高麗參的，因為高麗參是屬於補品，很多人都認為在懷孕期間應該多吃一些補品，但是實際上孕婦在懷孕期間吃過多的補品會使胎盤老化，這樣對身體是比較不好的，而高麗參又屬於比較大補的食物，所以在懷孕期間還是不要吃為好。
1、避免相剋的食物
高麗參不能和白蘿卜一起吃，因為高麗參和白蘿卜是屬性相反的食物，這兩種食物搭配在一起不僅不會給身體添加營養，還會使營養流失，對我們的身體來說是非常不好的。
2、要注意用量
高麗參不是什麼時候都時候吃，因為它是屬於大補的食物，在需要吃的時候按照用量進行服用就可以了，不可以盲目的進行服用，否則會對身體產生副作用。
在早晨的時候和早餐一起吃最好，因為這樣可以使我們的身體充分的吸收到高麗參中的營養價值。
高麗參作為一種大補的食物，並不是吃的越多越好，而是需要經過醫生的建議來進行服用的，所以你們現在知道該怎麼吃高麗參了嗎?
『陸』 高麗參怎麼吃
導語：食物是生活中很常見的，不同的食物有著不同的作用，而且對人體幫助也是有著很大區別，那食物是人體每天所離不開的，它對提供能力和營養元素，都是有著很好的幫助作用，所以對它的`選擇，也是需要合理的搭配，這樣對自身健康，才會有很好的幫助，那高麗參的吃法都有什麼呢?
對高麗參的吃法也是很多人不太了解的，而且對它也是有很多人不知道，因此在選擇它之前，也是需要對它進行全面的了解，這樣在吃的時候，對自身健康，都是沒有任何損激余棚害，都是可以放心選擇的。
高麗參的吃法：
高麗參味甘，微苦，性微溫，歸肺，脾經。具有大補元氣，滋補強壯，補脾益肺，生津止渴，寧神益智明則等功效，適用於驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心原性休克等。病後體質虛弱，產前產後衰弱，更年期，食慾不振，飲酒過量，對於補強精力，防止衰老更有特別功效。對心跳失眠，氣弱喘促，食慾不振，神經衰弱，工作疲勞，病後及產後調整，動脈硬化及助長兒童發育，提高腦細毀仔胞活動有顯著功效。
高麗參切片和保存方法
將原支高麗參放於微波爐烤軟或電飯鍋的蒸架上蒸軟切片，用上述方法食用。儲藏時一定要先晾乾，再用自封袋密封，亦可置於冰箱貯存最佳。
通過以上就介紹，對高麗參的吃法也是有著一些了解，那對它的選擇，在對人體各方面上，都是有著很好的幫助作用，尤其對它製作上，也是都比較簡單，而且對它的存儲你方法，以上也是有著詳細說明，使得我們有著一些認識。
『柒』 高麗參怎麼吃效果最好 高麗參的吃法
1、煎湯服用
將整支人參或切成薄片的人參洗凈後放入陶瓷容器中，先加一些清水浸泡約20分鍾左右，再加入清水，量以稍高於參為度，然後蓋上蓋子，用火煎熬1小時左右即可，倒出參汁，待溫飲服。這種服用方法葯汁中的有效成分濃度高，因而補益作用較強，起效較快，適用於大病之後，邪氣已去，虛症嚴重，急而進補調養者。但這種方法比較浪費葯材，因此對於那此些質量較好、比較名貴的人參不宜採用這種服法。
2、隔水蒸服
將人參切片或切段，先放入瓷燉盅內，加入大半碗清水，然後蓋上蓋子，放入加好冷水的鍋內，用文炎隔水蒸煮1小時左右即可(注意不要把水燒干)，待溫飲服。這種方法與煎湯服用的特點相似，一般可以反復蒸煮3-5次，直到葯汁極淡為止。另外，隔水蒸服法還有一個較大的加拿大優點就是靈活，即可以在蒸煮參湯的族枯模同時加入一些具有補益作用的食物，這樣就能互相配合，相得益彰，使進補療效更佳。至於選用何種食物，則可以根據每個人的喜好來確定，比如可以加入紅棗、黑棗、桂圓、兆緩冰糖、枸杞、百合等。
3、切片泡茶
將人參切成薄片，每次取3克敗念左右(約5-10片)，放入杯中(在冬季的時候最好使用保溫杯)。然後沖入沸水，加蓋半小時左右，代茶飲服。可以反復沖泡，直到參茶變淡無味，最後邊渣嚼服。這種服法相對以上兩種比較方便，且葯材不會有什麼浪費，而且可以時時服用，不受場合的局限，這種方法最適於一般人長期用。
4、切片含服
將人參切成薄片，每次取1-2片，放入口中含服，直到味淡或無味，再把參片嚼服咽下。這種方法比切片泡茶還要方便，幾乎時時處處都可使用，而且減去了麻煩的手續，這種服法也適用於那些需要進補強身的一般健康人。
5、研粉吞服
將人參研粉後用開水沖服，每次3克，每日3次，或將人參粉裝入空心膠囊，每次2粒，每日3次。這種方法一般適於服用比較名貴的人參品種，如野山人參，這樣可以完全充分地利用人參，而不使其有一點浪費。
『捌』 高麗參怎麼吃
一開始，更多的是女性朋友在使用高麗參調養身體，可是現在，無亂男女，使用高麗旅州租參的人越來越多了；在以前，高麗參顯得很難得，只有生大病的時候，或者特殊體質的人才使用高麗參進補，但是現在，高麗參多了，人們對它的應用也更加廣泛了。
在《本草綱目》中，李時珍對高麗參大加贊賞，這無疑是為高麗參做了最好的廣告。而實際上，高麗參的營養功效也並非浪得虛名。高麗參「可補五臟」，這是它的一個重要的特點，一般的葯材可能只是對單個或者幾個器官有補養作用，而高麗參的補養是全身性的。
也就是因為這一點，自古以來，當人們覺得身體虛弱的時候，當人們覺得精神不振的時候，或者身體受到創傷以後，都會想到使用高麗參來恢復身體。到了現代，甚至有很多人會通過吃高麗參來美容養顏。
把高麗參當葯材熬著吃，有些苦，對於使用它養生保健的人來說，這樣的吃法並不算好。比較流行的，現代人更喜歡將高麗參和一些日常的食品搭配著一起吃，這樣一般不會丟失高麗參的營養價值，並且可以使高麗參不再顯得那麼苦。我們來介紹幾種高麗參的做法。
雞燉高麗參。這應該是最常見的吃法了吧，而且它的做法也不難。盡量買優質的高麗參和雞，各種材料准備好以後，將高麗參和雞一起放到煲內，加水直到將雞淹沒，憑自己的口味，適當加一些調料，然後開始燉。燉的時間要掌握好，不能燉得太久，一般把雞跡顫燉爛掉就可以了。
高麗參粥。這樣的吃法相對會少見一些，但是隨著人們生活水平的提高，越來越多的人嘗試這樣的吃法。做法也簡單，將米、高麗參等材料事先准備好。將拆兆米和高麗參一起放進煲內，加入適量的水，然後還是和平常煮粥那樣，只是在煮的過程中注意多攪拌幾次，等到粥熟米爛即可。
『玖』 高麗參怎麼吃好
高麗參的食用方法主要是以燉服，直接放嘴裡嚼服，還可以泡茶等。
高麗參也叫別直參，它主要是補元氣，有生精固脫、安神的作用，對於很多虛勞、倦怠、大便溏滑、驚悸健忘、尿頻，以及久虛或者氣血津液的不足，有阻滯的作用。但是患者有化膿性發炎、嚴重感冒、發熱時不可服用高麗參，高血壓病人不可服用，服後易橋廳引起腦血管意外。過敏體質人群服高麗參後如果出現皮疹，則不可服用。
1、燉服：
將高麗參切成2毫米的薄片，放入瓷碗內，加滿水，然後封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
2、嚼服：
以2~3片高麗參含於口中細嚼，具有生津提神，甘涼可口的功效，是最簡單的服敏螞隱用物運方法。
3、泡茶：
將高麗參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
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『拾』 高麗參怎麼吃 營養食譜補氣養血
高麗參也是很珍貴的一種人參的種類，一般台灣地區比較多。高麗參的營養價值比較高，可以有保健養生的功效，也可以治療疾病的呢。高麗參應該如何食用呢，一起來看看相關的養生食譜吧，看看有哪些好處。
高麗參燉雞
材料：用料原材料：老雞350克，香菇15克，高麗參8克，龜板6克，姜10克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1、香菇泡發至透去蒂，老雞斬塊汆水，高麗參、龜板洗凈泡發，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入清水、龜板、高麗參、薑片、雞塊、香菇，大火燒開轉小火燉50分鍾後調味即成。
功效：高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮發油，對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。雞為高蛋白、低脂肪的營養食品，含不飽和脂肪酸，是補血養血的滋補聖品。高麗參有豐富的氨基酸，和雞肉一起吃可以補充豐富的蛋白質，還可以提游源衫高體質。
高麗參烏雞湯
材料：烏雞，高麗參，當裂咐歸，桂圓2顆，枸杞15粒，紅棗5顆，生薑5片，鹽，香菜
做法：
1.烏雞切成塊，去血，洗凈;高麗參切片。
2.鍋中放入適量的水，放入切神腔好的雞塊，水開後撈出瀝干待用，此步驟是為了去除雞肉的血污和腥味。
3.重新起鍋，加足水，放入切好的高麗參片、當歸、桂圓、枸杞子、紅棗、生薑片，大火燒開後下雞塊，加入適量的鹽，轉小火燉兩個小時。
4.盛出，撒上香菜末即可。
具有抗衰老作用，對人體的心血管系統、血液系統、消化系統、生殖系統、免疫系統和神經系統，都具有良好的補益作用。難怪人們稱它為「補虛第一品」。
上面介紹了高麗參的食用方法以及食譜功效大家都知道了吧，高麗參具有滋補氣血的作用，對於貧血啊或者是體質差等情況是有所改善的，而且還可以保護心血管，對於提高體質有幫助。