海米怎麼吃

㈠ 海米怎麼吃

海米又叫蝦米，即干蝦仁，又名海米、金鉤、開洋。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值，含蛋白質58.1克，脂肪2.1克，糖類4.6克，鈣577毫克，磷614毫克，鐵13.1毫克，還有多種維生素等。海米可以烹制各種各樣的菜餚，下面小編介紹幾種海米的吃法。海米的營養功效1. 蝦米營養豐富，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。2. 蝦米中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統配孝，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。3. 蝦米的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。4. 蝦米體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，能延緩衰老。5. 蝦米罩岩味甘、咸、性溫;具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。海米的食療作用中醫認為，海水蝦性溫濕、味甘咸，入腎、脾經; 蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效; 適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮物賣御膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

㈡ 海米的十種吃法

海米的十種吃法：首選是咸干飯，還可以做成其他的食物，像干海米炒飯、海米芹菜、海米燒茄子、海米粥，海米冬瓜湯、，海米扒油菜、海米拌海蜇絲。
這些味道都是很不錯的，可以滿足我們對美味的要求。
而且做法比較簡單，海米對於湯菜都是一種提味的食品。
海米中含有豐富的鎂，鎂是可以調節心臟活動的作用，能很好磨碰的保護身體心血管系統，海米可減少血液中膽固醇的數量，防止身體瞎弊談動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
海米營養豐富，含蛋白質可以補充身體的東西，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病卜高後需要調養的人是極好的食物。
海米的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

㈢ 海米有什麼營養價值和怎麼吃

海米營橋哪養豐富型消冊，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶製品和雞蛋等。海米蛋白質含量非常高，在55%以上，蛋白質含量高的還有就是奶製品和各種豆類等。

海米可以和冬卜宏瓜一起燒著吃，方法步驟如下：

所需原材料：

1、主料：冬瓜450克、海米80克。

2、輔料：食鹽3克、食用油25克、生薑8克、香蔥15克、生抽8毫升、雞精3克。

第一步：先將所有食材准備好。

㈣ 海米怎麼做好吃又簡單

海米這樣做更香更美味，營養又解饞，連吃三天都不膩，特香

海米就是我們經常說的蝦米，吃起來鮮美可口，其中白蝦米更是很受歡迎。在吃海米的時候，我們需要先把海米提前浸泡一下，這樣肉質更加團橡鮮嫩，烹飪方法也是多種多樣。這次，我們簡單來為大家說一困或亮下海米這樣做更香更美味，營養又解饞，連吃三天都不膩，特香。

（1）海米燒冬瓜

食材：海米、冬瓜、料酒、豌豆澱粉、鹽、味精

做法：1、汪寬將冬瓜去掉皮，去掉裡面的瓤，切成長條，再成片；海米泡發洗凈；

2、熱鍋燒油，放入冬瓜稍微炸一下，撈出來，瀝干油，備用；

3、炒鍋放入雞湯，然後鍋內加入海米、料酒、精鹽、味精，燒煮片刻；

4、現在就可以下入冬瓜了，燒燜一會兒，再勾芡一下，淋一點油，即可。

（2）黃瓜拌海米

食材：黃瓜、海米、醬油、醋、大蒜、姜、香油

做法：1、先把大蒜洗凈，搗爛做成蒜泥；姜洗凈，切成薑末；黃瓜洗凈切成片，再加一些鹽入味

2、再使用溫水把海米泡軟，然後加入黃瓜裡面，再加入醬油、蒜泥、薑末還有香油，攪拌均勻，即可

（3）海米拌菠菜

食材：海米、菠菜、香油、醋、味精

做法：1、先把海米用溫水洗凈，泡軟，備用；菠菜洗凈，切成段，用熱水焯一下，再撈到涼水裡面過涼，取出瀝干水分；

2、再把精鹽、味精、醋和香油一起放入一碗內調成調味汁；

3、然後把菠菜放入小盆裡面，撒上泡好的海米，澆上調味汁，攪拌均勻，即可

（4）海米燒茄子

食材：海米、茄子、醬油、鹽、糖、蔥末、薑末

做法：1、我們先把茄子切成刀塊，放入清水裡面，浸泡一下，撈出來，備用；把海米放入溫水浸泡，泡軟；

2、熱鍋燒油，放入蔥末和薑末爆香一下，再放入海米、茄子，翻炒一會兒，加入醬油、鹽、糖和溫水炒勻，轉用小火燜燒成熟，即可；

（5）紅油海米芹菜

食材：海米、芹菜、米醋、紅油、辣椒粉、香油

做法：1、紅油的做法，熱鍋燒油，加入辣椒粉炸成紅色，把油過濾留下紅油，辣椒粉渣滓扔掉。

2、芹菜切段，在熱水鍋裡面焯一下，撈出在涼水中過涼，控干水分。

3、芹菜、米醋、紅油、辣椒粉和香油一起放入干凈的小盆裡面，撒上一些泡好的海米，就可以了

（6）海米拌油菜

食材：海米、油菜、香油、鹽

做法：1、把油菜擇洗干凈，切成段；再放入熱水裡面焯一下，撈出來，瀝干水，備用；

2、加入精鹽拌勻，盛入盤內；將海米用開水泡開，切成粒，放在油菜上，加入香油，攪拌均勻，即可；