蒸魚豉油怎麼用

『壹』 蒸魚豉油是什麼蒸魚豉油怎麼用

1、蒸魚豉油即醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料，用來蒸魚用的一種豉油。

2、主要原料水，非轉基因黃豆，小麥粉，食用鹽，白砂糖，谷氨酸鈉，酵母抽提物，5'-肌苷酸二鈉，5'-鳥苷酸二鈉，食用香精。

3、主要營養成分能量，蛋白質。主要食用功效佐餐涼拌，烹調炒菜。

4、在蒸魚出鍋後淋上點蒸魚豉油，味道鮮美。

5、一般是與魚翻炒，或是直接淋在蒸熟的清蒸魚上。

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在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。製作醬油的原料因國家、地區的不同，使用的配料不同，風味也不同，比較特別的是越南的魚露（使用鮮魚）。

魚蒸好倒上調味汁後，再回鍋再蒸上一分鍾，再關火悶上幾分鍾，這樣調味汁會滲入魚肉中，魚肉會更入味的。然後是蒸魚時，一定要將鍋蓋蓋嚴再蒸，這樣蒸出來的魚便會新鮮可口，香味純正。