刀削麵怎麼做

1. 刀削麵怎麼做

刀削麵的做法步驟如下：
1、食材准備，胡蘿卜切小丁，豬肉，洋蔥切丁。
2、鍋中煮水，焯冬筍丁後撈出。
3、鍋中留油，放兩勺郫縣豆瓣醬和一勺甜面醬炒出紅油。
4、.放胡蘿卜丁炒2分鍾，然後加入肉丁炒斷生，放生抽，白糖，1勺蚝油炒勻。
5、放十三香和胡沒舉椒粉炒勻。
6、加入焯好的冬筍炒2分鍾。
7、加入一罐啤酒煮1小時。
8、煮至食材入味，大火收下汁。
9、鹵子盛出枯遲碧。
10、鍋中放水旦亮，煮刀削麵。
11、盛出，澆鹵子。
12、拌勻即可。

2. 家庭刀削麵的做法大全

刀削麵之妙妙在刀功：用特製的弧形削刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉

刀削麵的做法

步驟step

1

豬肉切成小丁

步驟step

2

鍋里不倒油，直接將切好的肉片放進鍋子里租和小火煸炒，同時丟蔥段和薑片、干辣椒皮、八角什麼的同炒

3. 刀削麵怎麼做

刀削麵的做法如下：
准備食材鄭跡氏：中筋麵粉、水、鹽、雞精、生抽、油。
，1、中筋麵粉和水攪拌成絮狀，再不斷揉捏成光滑粘手的面團。
，2、揉好的面團蓋上濕布醒發1小時左右，醒發後再揉捏一遍。
3、起鍋燒水，水燒開後加油、鹽、雞精、生抽調味，再把揉好的面團削進鍋內煮1～2分鍾左右。
4、煮麵的過程中喊散可以按照個人口味添加輔料，就可以做成一份美州並味的刀削麵。

4. 刀削麵怎麼做好吃簡單

刀削麵好吃又簡單的做法如下：
第1步、刀削麵，用了一半多一點，約200克。
第2步、鍋燒水，水開下面。
第3步、煮三開告塌笑即可。
第4步、撈襪含出。
第5步、煮麵條的同時，配菜改刀。
第6步、豬肉切絲。
第7步、鍋燒底油，油熱放食鹽。
第8步、放肉絲翻炒至變色，加生抽。
第9步、辣椒衫巧油和洗好的香菜，香菜葉子摘下來，切段。
第10步、肉絲加清水和蔬菜，翻炒煮幾分鍾。
第11步、大蒜水，麻汁，食鹽，雞精，醋，陳醋，調汁。
第12步、汁倒在面條里，放上一天的肉菜絲和菜葉碎。
第13步、淋上辣椒油，攪拌均勻。