芸豆怎麼做好吃

1. 怎麼樣做芸豆好吃 芸豆的做法大全

1、甜豆子

芸豆洗干凈，加純凈水泡一晚上，加冰糖和水高壓鍋燜半個小時，熱著吃冷飢虧慧著吃冰著吃都好吃。

2、咸豆子

豬肘子一個，把純泡好的豆子，還有黃酒、醬油、少許冰糖放高壓鍋燜半個小時爛答，如果加進半斤干凈的空州肉皮，燜45分鍾，拆去所有的骨頭，肉撕開，倒進盆里，冷卻了就是好吃的豆皮凍。

3、燉芸豆

芸豆掰成塊，大約一寸長。倒油，蔥烹鍋，芸豆入鍋翻炒，倒少許水，放適量鹽。蓋鍋數分鍾，再翻炒，蓋鍋到熟大約再有5分鍾。還可以先炒肉，再炒芸豆，加水翻炒蓋鍋到熟。還可以加土豆塊一起燉，就是芸豆燉土豆。

4、炒芸豆絲

芸豆切成絲，油，蔥烹鍋，炒肉絲將芸豆絲加入一起炒，加鹽，炒到熟。

5、芸豆雞蛋

將芸豆切成丁，油，蔥烹鍋，醬油，芸豆入鍋翻炒，加水，量適當多一點，因為是湯菜，開鍋加鹽，芸豆熟了以後，將1-2個雞蛋調好倒入滾開的鍋里，翻一下出鍋。

2. 怎麼燉芸豆好吃

排骨土豆燉芸豆

用料

芸豆

干紅辣椒段

花椒

鹽

糖

油

素版干煸芸豆的做法

• 芸豆擇好洗凈，鍋內熱油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆縮水變軟盛出備用

• 鍋中留少許底油，放干紅辣椒段和花椒煸出香味，倒入剛才煸好的的芸豆，加鹽、糖調味，再翻炒幾分鍾就可以出鍋了

小貼士

炒這道菜油要多放些，最好剛蓋過菜，千萬不能加水，讓菜在油里煎熟，勤翻炒別弄糊了，否則這道菜就完蛋了，切記！

3. 芸豆怎麼做好吃又簡單

小編今天想給大家說一個非常好吃的菜，相信你們吃了之後一定覺得非常的好吃，那這個菜究竟是什麼呢？就是排骨燒芸豆。

第三步，時間到了之後放入芸豆進去，調成大火繼續的燜煮十分鍾，加上適量的鹽和辣椒，收一下鍋里邊的湯汁即可出鍋。這樣一道非常好吃的菜就做好了，排骨吃起來一點都不油膩，芸豆也是包裹著排骨燉出來的湯汁，煮出來激拿歲的味道也是非常的嫩，配上點飯來吃，澆上一些鍋里邊的汁，真的是非常的美味！

4. 芸豆的幾種做法 怎麼煮芸豆才好吃

1、干煸芸豆的做法：

芸豆擇好洗凈，鍋內熱油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆縮水變軟盛出備用，鍋中留有底油，用切好的紅辣椒和花椒煸出香味。然後放入姜絲、蔥蒜末、豬肉肉片，倒入剛才煸好的的芸豆，加鹽、醬油、糖、麻油調味，再翻炒幾分鍾就可以出鍋。

2、黑糯笑李米紅棗芸豆粥做法：

各種原料淘洗干凈，黑糯米、芸豆、薏仁、干紅棗放到陶缽里用清水隱念浸泡15分鍾，往陶缽里注入適量的水，閉上蓋置於灶上，中大火燒開陶缽里的水後，蓋子揭開留條小縫，以免湯汁外溢，轉小火慢煮，中途不時用木勺攪動粥水，不攪時，就把蓋斜置陶缽口無須閉嚴實。直至鍋中的粥熬到自己喜歡的稀稠程度，放冰糖融化後即可食用。

3、芸豆燉豬龍骨的做法：

先將所有的大料用開水沖一下；將小的大料裝入鋼球調料包中， 大個的放在一邊，鍋中放入少量的油和冰糖， 慢慢小火炒糖色，將糖炒到融化直到變成棕色，下入泡過的豬龍骨翻炒，再加入蔥段和薑片一起翻炒直至上色，加碰攜遲入沒過原材料的開水，放入調料鋼球和大塊調味料，再加入適量的鮑魚汁，煮上十分鍾後加入泡好的芸豆， 大火煮開， 再煮上三十分鍾；挑出調料料鋼球， 大火繼續煮，適量收汁，再加入鹽和胡椒粉等調味料，煮上五分鍾關火；盛入碗中。

5. 芸豆怎樣做好吃

操作步驟如下：

1、芸豆去絲

溫馨提示：

1、芸豆煸炒時全程小火進行操作，大火容易炒糊

2、芸豆烹煮時間宜長不宜短，要保證芸豆熟透

6. 芸豆做法大全簡單又好吃

芸豆的做法|干煸芸豆
食物主料
芸豆
食物輔料
鹽、味精、油、蒜、干辣椒
製作方法
1、將芸豆洗凈，切成段，蒜切片，干辣椒切小段。
2、將鍋中倒入適量的油念稿臘，有熱至七成熱，倒入芸豆，用中火炸至八成熟撈出控干油備用。
3、將鍋中留少許的底油，放入蒜片、辣椒段翻炒爆香，再倒入炸好的芸豆翻炒至全熟。
4、加入鹽、味精調味即可出鍋。
芸豆的做法|芸豆燒肉
食物主料
芸豆、五花肉
食物輔料
姜、蔥、油、鹽、老抽
製作方法
1、將芸豆洗凈，切段，五花肉洗凈切片，姜蔥切成小段備用。
2、把切好的芸豆放入水中煮一下，煮至青綠色後盛出，瀝干水分。
3、將鍋中倒入適量的油，油熱放入蔥和姜煸香，將切好的肉倒入鍋中翻炒，炒至七分熟。再將煮好的芸豆放入鍋中翻炒。
4、在鍋中倒入適量的水和醬油，用中火慢燉5-10分鍾即可。在燉的過程中，不要蓋蓋子，以保持芸豆在出鍋時色彩依然呈現青綠色。
芸豆的做法|清炒芸豆
食物主料
芸豆
2、將鍋中倒入適量的清水，燒開，加入鹽和幾滴食用油，倒入芸豆焯一下水，撈出瀝干水備用。
3、將炒鍋中倒入數量的油敬塌，油熱倒入蔥、姜、蒜末爆香，在倒入焯過水的芸豆絲翻炒。
4、當芸豆絲翻炒至熟，加入鹽、雞精調味，翻炒均勻即可出仔滑鍋。
2、把五花肉洗凈，切成小塊備用。
3、將鍋里倒入數量的油，油熱放入大料油炸一下，再把切好的五花肉放入鍋中，倒入適量的醬油煸炒。
4、加入適量的水，蓋上蓋子用大火使勁兒燉，讓肉入醬油味。
5、當鍋里的還剩一些水的時候，放入芸豆，翻炒，繼續慢燉，在燉的時候，不要放水，因為芸豆容易出水。
6、芸豆出水後把切成塊的土豆放進去，翻炒均勻，繼續蓋蓋子燜煮，直到鍋里的水燜煮干，在放入鹽調味即可。

7. 白芸豆怎麼做好吃又簡單

白芸豆簡單的做法：

一、冰糖白芸豆

材料：紅棗、白芸豆、冰糖、桂花適量

做法：1、白芸豆用水泡一個小時，冷水下鍋，同時放入冰糖，水開後轉小火煮。2、煮到豆子可以用筷子戳透時，放入洗干凈的紅棗一起再繼續煮大約半個小時，至芸豆軟爛、棗香味溢出，即可盛盤待涼。食用前加點桂花。

二、白芸豆豬手湯

材料：豬手1隻（約1000克）扮族梁、白芸豆150克、姜3片、水8碗。

做法：豬手刮凈細毛，洗凈切塊；熱鍋，將豬手放鍋里干燒，燒去小細毛；取出豬手，氽水撈起；白芸豆洗凈；煮沸清水，放入白芸豆、豬手、1湯匙料酒和薑片，大火煮20分鍾，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

三、茄汁白芸豆

材料：白芸豆150克、番茄1個、番茄醬3-4湯匙、白砂糖和鹽適量。

做法：白芸豆洗凈，用清水浸泡2-3小時；番茄洗凈切碎；將白芸豆放入鍋內穗桐，加過面水，大火煮開，小火燜至酥軟，加入番茄粒、鹽、糖和番茄醬拌勻，大火收干汁即可。

四、話梅廳運白芸豆

材料：白芸豆200克、話梅8粒。

做法：白芸豆泡一夜後搓掉外衣，放高壓鍋中加過面的水和話梅七八粒煮15到20分鍾左右；打開鍋蓋，連水倒入密封盒中待涼後放冰箱冷藏一天後再吃，兩三天內味道最好。

8. 芸豆怎麼做好吃家常菜

主料：排骨一斤、芸豆一斤。

輔料：蔥姜適量、段頌八角2粒、醬油適量、冰糖5.6粒、鹽適量。

步驟：

1、准備好食材。

9. 芸豆怎麼做比較好吃

芸豆適宜心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。下面我跟你分享一下芸豆怎麼做比較好吃?

一、五香芸豆的做法

菜譜 簡介

芸豆的營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌膚新陳代謝，緩解皮膚，頭發的乾燥。

芸豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝，是減肥者的理想食品之一。

材料

干芸豆100g，八角1枚，桂皮1塊，花椒1/2茶匙(3g)，大蔥1段，老薑2片，白砂糖1/2茶匙(3g)，鹽1茶匙(5g)

做法

1、芸豆洗凈挑雀改去雜質，加入適量清水浸泡一夜，備用。

2、將泡好的芸豆、八角、桂皮、花椒、大蔥段、老薑片和白砂糖放入煮鍋中，加入適量清水大火燒開，再轉小火煮40-60分鍾直至芸豆全熟且口感軟糯，離火。

3、趁熱放入鹽輕輕拌勻，自然放置至湯汁冷卻即可食用。

二、蒜蓉芸豆絲的做法

材料

芸豆(菜豆) 烤腸 蒜頭 生粉

做法

1:芸豆摘去豆筋洗凈切絲 烤腸切絲 蒜(3瓣)剁成蒜末

2:炒鍋燒熱放油 放入一半蒜末炒香 放入芸豆絲翻炒3分鍾 放少量水燒開 放入烤腸翻炒 放鹽(少量 烤腸里含鹽份)生粉勾芡 關火 撒上剩下一半蒜末即可

小訣竅

芸豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用豆科類必須燒熟煮透，以防止中毒

菜譜簡介

芸豆味甘平，性溫，具有溫中下氣、利腸胃、益腎補元氣等功用，是一種滋補食療佳品。

豆還含有皂普、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫能力，增強抗病能力，激活T淋巴細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能,皂苷類物質能促進脂肪代謝，是減肥的理想食品之一。

芸豆益脾胃 調節血脂 適合脾胃虛弱者食用

三、排骨白芸豆湯的做法

材料

材料：排骨，白芸豆，鹽，姜，料酒

做法

1排骨斬段，沖洗干凈。姜切片，白芸豆洗干凈

2鍋里放水，燒開，放幾片薑片。把排骨放進沸水裡，加料酒，燒開，撈起來，用冷水沖洗干凈。

3把洗干凈的排骨和白芸豆放進電燉紫砂鍋里，加足量冷水，放幾片薑片，開“強檔”燉四個小時，喝前用鹽調味即可。

小訣竅

1排骨過水可去血水和腥味

2鹽不可過早放，喝前再放進去

四、美極牛柳炒芸豆的做法

材料

主料：牛裡脊200克，芸豆300克，橄欖油(不習慣橄欖油味道的可用花生油)，調料：蔥姜蒜末，美極調味汁(沒有可換成生抽)，美極牛肉碼賀粉(沒有可不放)，鹽，雞精，澱粉，香油

做法

牛裡脊逆絲切成薄片，用刀拍拍，然後切成條。加幾滴美極調味汁、美及牛肉粉、10克澱粉、少許橄欖油、一點點鹽抓勻，腌制15分鍾。

芸豆摘洗干凈，斜切成條，入水焯2分鍾，水裡加鹽和兩油。

鹽漬好的牛肉，入油滑熟。盛出備用。

爆香蔥姜蒜末，入芸豆炒1分鍾，加少許的鹽，倒入牛柳翻炒均勻，關火撒雞精、滴幾滴香油，拌勻出鍋。

小訣竅

牛肉片遲歲派成片後一定要拍松，否則炒出來的牛肉，你就等著硌掉你的牙吧!