怎麼做炸薯條

① 炸薯條怎麼製作

炸薯條是我們平時區快餐店裡幾乎每次去都會點的東西。因為炸薯條酥脆可口，所以很受大家的喜歡。有些人就想，如果吃薯條非得去快餐店裡，那不是太麻煩了嘛。我在家裡能不能自己做炸薯條呢。答案是肯定的。下面就讓我們來動動勤快的小手，一起來學習一下吧。如何在家炸薯條？

炸薯條做法很簡單，方法是：

1土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。

2將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多土豆條會粘在一起。
3大約4至5分鍾左右物早，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。
製作方法：
將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據個人囗味加入適量的鹽即可。
正確做法
網罩哪雀上有好多教人炸薯條的做法,不過不是個個都是正確的,我找了個正確做法和大家共享,希望大家行事時小心,我切薯條時就不小心切到手指了,希望大家可以從中得到樂趣!
薯條好吃，也容易做。選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嘗嘗，要是有麻味或鬆鬆軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉，切緩鄭出厚實的長條或其它喜歡的形狀，不過忠『厚』老『實』可是薯條們的唯一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾乾。切記一定要去掉水份，不然的炸時會濺油。
風味吃法
薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可。

② 炸薯條怎麼弄

土豆炸薯條的家常做法

土豆炸薯條的做法其實也是屬於比較簡單的一種，在平時生活中的話可以備好一些土豆將其去除外皮之後再將其置於清水中清洗干凈，切成條狀之後備用，再在鍋中加入適量的清水燒開之後將備好的土豆置於鍋中進行焯水處理，而且這樣處理之後的土豆保存的時間也會更長一些，一般焯水的時間在三分鍾左右即可，之後再將處理桐和好的土豆撈出將其瀝干凈水分之後置於一旁晾涼備用，鍋中再加入適量的芹氏食用油燒熱之後再將備好的土豆置於鍋中進行煎炸，一般炸薯條的時候等到土豆炸制金黃色的時候即可將其撈出置於一旁瀝干凈油之後即可食用，在食用時候可以選擇加入一些食用鹽或者是一些番茄醬都是可以的。

土豆炸薯條的家常做法

1、食材：土豆、鹽、番茄醬、胡椒、油

2、做法：將備好的土豆去皮性之後將其切成條狀備用，再在碗中加入適量的清水和食用鹽再將備好的土豆條置於碗中進行浸泡十五分鍾左右的時間之後即可，在在鍋中加入適量的食用油燒熱之後將備好的土豆置於鍋中進行煎炸，一般土豆炸制兩面金黃之後即可出鍋瀝干凈過多的油分之後加上適量的食用鹽和胡椒粉之後即可食用。

關於炸薯條的做法的話其實屬於比較簡單的一種，在平時生活中是可以自己利用一些土豆進行製作的，而且在平時生活中製作炸薯條的時候也可以搭配著一些其嫌輪散他的作料一起食用，這樣對炸薯條的食用口感會更好一些，所以在平時生活中的話可以嘗試著自己炸薯條去食用。

③ 怎樣炸薯條,步驟有什麼

我小孩很喜歡吃薯改哪團條，去外面買的話比較貴，量又比較少。所以，為了省錢，也不讓家裡的空氣炸鍋吃灰，就自己學著用空氣炸鍋炸薯條。諾~~我把我的操作方法分享給你，感覺get起來吧！！！

step1：准備好兩個拳頭大小的土豆，削皮後清洗干凈。然後，切成稍微比手小指小一丟丟的條狀備用，形狀如下圖所示。

總結一下：

1. 建議用空氣炸鍋來做，如果沒有的話，建議先購買一個。空氣炸鍋號稱萬能鍋，啥都可以做，關鍵還好吃。

2. 土豆建議選用黃皮的，不要紅皮的，因為根據我的經驗紅皮的不夠粉，口味不夠好。

3. 根據個人口味不同，在溫度和時間設置上面，可以稍微做加、減。

好了，以上就是我的炸薯條經驗分享了，都看到這里了，如果你看懂了的話，點個贊再去炸薯條唄~~~

④ 麥當勞炸薯條的做法

麥當勞薯條的做法：
1、麥當勞的薯條是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是澱粉是一種含有纖維較多的粉狀物，比澱粉粗的多，確切的說是土豆顆粒）。
2、在加工運輸過程中是在速凍的條件下，所以能保證其形狀整齊好看。
3、在炸的時候油中不是單純的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是讓在炸時吃入土豆的油揮發時帶有動物脂肪的特有香味。而且土豆條裡面更加的松軟，而外面堅挺不走型。
4、保溫設備很重要。這樣擾族才能保證薯條的卜敏口感型李枝。
炸薯條做法很簡單，步驟如下:
1、土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。
2、將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。
3、大約4至5分鍾左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4、起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。
製作麥當勞薯條要點：
將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據個人囗味加入適量的鹽即可。

⑤ 炸薯條的做法

西式餐點銷皮目前比較受歡迎，尤其是快餐類的，其中炸薯條是大受歡迎的，尤其是小孩子。不過一般外面肯德基賣的薯條往往都是用反復使用的油來炸薯條，不是那麼的健康，我們可以自己在家做下面我為你整理了一些肯德基炸薯條的做法。

肯德基炸薯條的做法

1、土豆削皮備用

2、切細條

3、水裡泡一下，再瀝干

4、鍋里放水燒開，加少量鹽

5、不要煮太久，煮至7分熟就OK，太熟土豆就粉了！

6、撈出晾乾水分

7、用保鮮盒裝好，放冰箱冷凍成硬條

8、我是冷凍了24小時，第二天把土豆條取出，熱鍋放足夠量的油，油七分熱時放入土豆條，大火炸

9、記得一定要一直用大火炸，我開始怕炸糊，一直用小火，結果土豆條一直軟軟的，炸不硬，後來改用大火，沒多久就變黃變硬了

10、沾上番茄醬，比肯德基、麥當勞的薯條更好吃！關鍵給孩子吃的，一定是要安全又放心！

肯德基炸薯條的其他做法

1、將土豆去皮，洗凈。

2、把土豆切成條（不能太粗）

3、將土豆條放入水則畝中浸泡，並放入少許鹽（不能太少哦~不然味道會很淡），等待3—6分鍾。

4、把土豆條瀝干水，在鍋里倒入油，油熱了之後孫斗森，將土豆條放入鍋內炸。

5、等土豆條呈現金黃色（當然，要熟透的），即可取出來吃了。

6、在薯條上撒上椒鹽或蘸番茄醬

冷凍炸薯條的做法

1、先把土豆切條，根據個人喜好可以切粗細，但是要切的均勻！

2、切好的'土豆用水洗一下，然後放鹽浸泡十分鍾把澱粉泡出來！

3、水燒開後放入土豆，煮兩分鍾，七分熟就行不能煮過頭，不然就斷了！

4、煮好後撈出來用水沖涼，晾乾水分，著急的話可以用廚房紙吸干，或者吹風機吹乾！

5、放冰箱里冷凍，凍硬後就能炸了！

6、我用空氣炸鍋炸的，無油健康！

冷凍炸薯條的小貼士

上文我們介紹了什麼是炸薯條，炸薯條我們幾乎到處都能看到它的身影，現在我們自己也來做一做炸薯條吧，炸薯條的做法有很多種，上文也介紹了炸薯條的具體做法，希望對大家有幫助，大家可以自己在家做出炸薯條來。

⑥ 自製炸薯條的做法

【炸薯條】
製作主料：土豆
製作輔料： 鹽
</A>黑胡椒
</A>番茄醬/蛋黃醬
做法：
1、將土豆洗凈後去皮，切成２厘米見方８厘米左右的條。
2、把切好的土豆條用清水洗去表面的澱粉。然後涼干。
3.鍋中倒入油，７成熱時加入土豆（一次要少放，如果放多了會嚴重影響炸的效果）。炸的時候要不停的翻動使受熱均勻。約炸7-8分鍾。當薯條表面變色後做簡岩用小刀扎一下，測試一下裡面是否炸熟。撈出瀝油。
4.再復炸一次。金黃色時撈出。放在廚房紙上吸去多餘油份，撒鹽和黑胡椒。
5.配蛋黃醬或番茄醬食用
【自製炸薯條】
第一種做法：
原料：土豆一個
調料：牛奶，（椒）鹽
准備：１、土豆切皮，切成絲備用（不能太細，不能過粗）
２、土豆絲放入碗中，加入牛奶（與土豆絲平）浸泡1,2個小時（天熱要放冰箱哦）
３、土豆絲撈出瀝干（一定要瀝干，否則炸的時候油會濺得很厲害滴）
做法：
１、鍋上火加熱，倒入適量油，放入土豆絲炸中火炸二分鍾，再大火一分鍾即可
２、撈出瀝油
３、放入碗中，灑少許細鹽拌一下即可（動作要快，土豆絲冷掉以後就會變軟，形狀就不好看了）
第二種做法：
原料：土豆
調料：鹽
准備： 土豆去皮切成絲待用
做法：１、鍋上火加熱，倒入純御適量油
２、油熱倒入土豆絲，先大火一分鍾，再中小火五分鍾左右，再大火一分鍾（看土豆絲是否變色）
３、撈出瀝油
４、放入碗中，灑上細鹽拌勻即可
注意事項：
１、第二種做法適合想到即做，第一種做法是想好了要做的話可以慢慢准備。文文有時回家說肚子餓了要吃炸薯條，我只能用第二種方法做給她吃。
２、第一種方法因為浸泡過，所以比較容易炸熟。而第二種就是炸的時間比較長。
３、看是否炸熟，當然最簡單的方法的方法就是取一根最粗的吃吃看。還有就是用眼睛看，土豆絲是否變色了。
４、土豆絲不宜切太粗，當然也不能太細。太粗不易炸熟，太細很容易軟掉。
５、第一種有咐悶一點奶香味，很不錯的。
6、土豆條入冰箱冷凍前一定要徹底的弄乾麵的水分才行。可以用廚紙。
提示，這之前可以多做些凍在冰箱里，想吃的時候拿適當的份量出來炸就行了。
7、炸的時候，一次不要放太多薯條，以免粘連。油量則以沒過薯條為好。