怎麼煮元宵

① 怎麼煮元宵好吃竅門

煮湯圓的技巧

1.輕輕捏

在下鍋前，應用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。

2.開水下

待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。

3.慢火煮

旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃。

4.點冷水

在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。

5.勤換水

鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後，即應及時換水。因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。

6.及時煮

生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好後久放，會出現變質現象，生元宵受凍後再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。

7.快出鍋

已經煮熟的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，並將其置於潔凈的冷開水中，待冷卻後撈出裝入盤中。

吃湯圓配湯也很重要

1.香蔥咸湯

通常製作的糯米粉小湯圓，用煮麵條的方法來煮出鹹味，吃起來感覺特殊。湯圓軟而不糊，在湯里配上香蔥、香菇、肉末、蔥花，吃起來感覺像湯糯米條似的別有風味。

2.龍井湯

選取色澤淡綠，清香醇濃，口感細嫩，爽口不膩的菜綠湯圓。先將龍井茶葉放入杯中，沖入適量開水浸泡兩分鍾，把茶汁瀝掉不用，再沖入開水泡好。將煮熟的湯圓盛在碗中，再取適量的茶汁澆入，那就是別具風味的龍井湯圓了。

3.海苔絲湯

可用鮮肉湯圓或冷凍小湯圓，煮好後撈起。再取泡菜、小蝦皮適量，高湯半碗，海苔絲或裙帶菜少許，將高湯半碗與泡菜加入鍋中小火煮開，撒上小蝦皮沁香，加入煮好湯圓，盛碗後，撒點海苔絲裝飾，既好看又好吃。

4.棗仁粥湯

湯圓可以是花生、豆沙、芝麻餡等，煮好後可撈起。再取紅棗、杏仁、核桃仁與冰糖適量。先將核桃仁以熱水浸泡5分鍾，去薄皮；再將紅棗泡軟去核；杏仁泡軟去皮；全部材料放入果汁機加半碗水打成泥。將這些棗仁泥用小火煮開，加入冰糖，淋在煮好的湯圓上，便成了一碗棗仁粥湯圓了。

② 怎麼煮元宵

問題一：冰凍湯圓怎麼煮 先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火,不要讓水沸騰起來為宜.如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去.輕輕的推動湯圓不要用力攪動,用力攪動湯圓就會破的,煮到湯圓浮在水面上就可以吃了. 冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當鄲一下，否則煮出來的湯圓口感不好。最好用不銹鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破，推到湯圓確認沒有沉底的時候蓋上鍋蓋，等待湯圓煮沸，等到鍋里的水沸騰以後，湯圓會慢慢飄起來，等到湯圓差不多都飄起的時候再用湯匙輕推幾下，等到湯圓漲到原來的一半時，就可以關火了，冰凍湯圓就煮好了，如果喜歡口味偏甜的話，也可以用江米甜酒來煮那樣口感更好，煮的過程是一樣的，不過水就要少一點，因為還要加入江米甜酒嘛，希望對你有幫助

問題二：怎樣煮元宵好 元宵買好了，還要煮得好，才能既好吃又美觀，其中有一些不容忽視的竅門，煮元宵要掌握以下幾個竅門：
1、輕輕捏。下鍋前，用手輕捏元宵，使其略有裂痕，這樣煮出來的元宵，里外易熟，軟滑可口。
2、開水下。要用旺火將水燒開，然後將元宵下鍋，用勺背輕輕推開，讓元宵旋轉幾下，這樣就不會粘鍋底。
3、文火煮。元宵入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，元宵不斷翻滾就會破裂。若元宵不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。
4、點冷水。元宵入鍋後，每開一次應點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的元宵質軟不硬，香甜可口。
5、勤換湯。如果需要大量地煮元宵，元宵煮過兩三鍋後，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應換水再煮。不然的話，就會熟得慢，易夾生。
6、點些椰子醬。煮元宵的時候如果加入一些椰子醬，那麼元宵與元宵之間就不會粘連。
另外，除了煮元宵外，有人還喜歡把吃不完的元宵油炸了吃。雖然油炸的元宵比較香脆，但油炸會使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成為更不健康的食品。因此，油炸元宵從營養角度來講是不可取的，不要為了口感而犧牲了健康。

問題三：問一下 煮元宵怎麼煮 煮成什麼樣就是熟了 水煮來了就慢慢放進去（什麼都不加。小心別把水濺起來燙到手），蓋上蓋子，等一會兒，開蓋子，都飄起來了就熟了，愛吃甜食可以加糖。沒吃過鹹的

問題四：一般煮元宵要煮多長時間？ 不管是煮湯圓還是元宵，方法如下：
1、在鍋內放入適量（依你煮的數量而定）冷水，然後燒開。
2、將湯圓或元宵放入開水中煮。
3、當水再次沸騰時，加入一勺冷水，使之繼續煮。如此三次，水再開而且湯圓或元宵已經全部漂在水面上時就可以關火了。
請注意煮的方法很簡單，但依據湯圓或元宵的質量和數量而採取靈活的方法。
簡單的方法是，煮三開後，關小火，取出一個湯圓或元宵打開看看裡面餡兒是否已化，外麵皮兒是否已熟，就能斷定是否要繼續煮或者關火了。
一般這一過程大約10分鍾左右

問題五：元宵怎麼襲塌煮不容易壞 個人觀點在沸水裡加些鹽，再把湯圓倒下去，慢慢攪拌一下，讓它們不黏在一起，等湯圓都變得有些透明了就熟了。煮元宵的6個小竅門元宵買好了，還要煮得好，才能既好吃又美觀，其中有一些不容忽視的竅門，煮元宵要掌握以下幾個竅門：1、輕輕捏。下鍋前，用手輕捏元宵，使其略有裂痕，這樣煮出來的元宵，里外易熟，軟滑可口。2、開水下。要用旺火將水燒開，然後將元宵下鍋，用勺背輕輕推開，讓元宵旋轉幾下，這樣就不會粘鍋底。3、文火煮。元宵入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還辯讓用旺火煮攜禪局，元宵不斷翻滾就會破裂。若元宵不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。4、點冷水。元宵入鍋後，每開一次應點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的元宵質軟不硬，香甜可口。5、勤換湯。如果需要大量地煮元宵，元宵煮過兩三鍋後，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應換水再煮。不然的話，就會熟得慢，易夾生。6、點些椰子醬。煮元宵的時候如果加入一些椰子醬，那麼元宵與元宵之間就不會粘連。另外，除了煮元宵外，有人還喜歡把吃不完的元宵油炸了吃。雖然油炸的元宵比較香脆，但油炸會使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成為更不健康的食品。因此，油炸元宵從營養角度來講是不可取的，不要為了口感而犧牲了健康。存放元宵的注意事項元宵買回家，首先要分類存放。甜元宵放入冰箱的速凍層內；叉燒、臘味等帶肉類的咸元宵則最好放入冷藏層內，以免低溫破壞其肉質纖維結構。將生元宵滾一層粉，再放冰箱速凍，保存時間會長一點。不要將已經解凍過的速凍元宵再次冷凍。個人見解，僅供參考！

問題六：冰凍元宵怎麼煮才不散 速凍食品的煮法跟一般的食物有些區別，主要就是一個自然解凍的過程，本來煮一般的湯圓就容易里外受熱不均勻，冰凍後的就更容易這樣，所以朋友煮湯圓之前先自然解凍接近常溫，再下鍋煮就會避免夾生的情況，另外文火煮既利於更好吃，又節能環保，我建議文火以後悶一小會兒，當然悶久了就爛了。

問題七：煮湯圓怎麼不煮破？ 我也是買的思念湯圓，實際操作和說明有出入，根本不用五分鍾，浮起後三分鍾就差不多了，你要是愛吃軟的，可以關火骸燜一分鍾再盛出來。試試吧！

問題八：湯圓怎麼煮算熟了 差不多吧，等都飄起來後，再煮一會兒，煮的挺大的了，挺軟的，差不多就熟了。
記得採納啊

問題九：誅仙3元宵怎麼煮 用元寶砸唄，這個純屬看運氣，有的人十幾塊錢就出最高級的了

問題十：元宵煮多久可以熟 要掌握好火候. 先用旺火把水燒開， 水開後元宵下鍋， 用勺子福推幾下， 以防粘底. 等元宵浮出水面， 要改小火慢煮， 也可以加些冷水， 使鍋中保持微開狀態， 一會兒即可起鍋. 元 宵要隨煮隨吃

③ 元宵怎麼煮好吃

元宵主要是北方地區人們在元宵節會吃的一種食物，和南方地區的湯圓非常類似，有一段時間元宵和湯圓之間的爭議非常大。雖然元宵和湯圓長得類似，但是兩者之間也存在微小的差別。除了人們在自己家中製作元宵之外，超市中還有速凍元宵售賣。關於速凍元宵的正確製作方法又將會是怎樣的?

冷凍元宵怎麼煮

1、平時想煮冷凍的元宵時，應該提前1到2個小時，把它從冰箱的冷凍室中取出，放在室溫下解凍。在不銹鋼鍋中放入足量清水，加熱到水微微沸騰，這是要把解凍以後的元宵，逐個放入到水中。

2、在冷凍元宵入鍋以後，要用漏勺的背部，把鍋中的元宵輕輕推動一下，防止它粘在鍋的底部，元宵入鍋以後要持續加熱，等鍋中的水再次沸騰以後，要加入適量冷水，並用漏勺輕輕推動，鍋中的元宵再次沸騰以後再次加入冷水。
3、反復沸騰加水三次以後，鍋中的元宵就會浮上水面，這時鍋中的元宵基本已經熟透，再用小火煮二到三分鍾，關火以後直接把鍋中的元宵取出來，降溫後即可食用。這樣煮出的元宵，外表光滑不粘不爛特別好。
凍元宵怎麼煮才不爛
1、想讓冰箱中保存的冷凍元宵，在煮的時候保持不爛，需要在煮元宵以前，提前把元宵從冰箱中拿出解凍，因為解凍以後的元宵再入鍋後才能，均勻受熱，才能讓裡面的餡料與外皮一起煮熟。
2、凍元宵再入鍋以後，要用勺子的背部輕輕推動，這樣能防止鍋中的元宵粘在一起，也能防止元宵粘鍋。另外，在主動元宵的過程中，可以像沸騰的水中加一些冷水，這樣能增加元宵皮的緊致性，能讓煮好的元宵保持完整不爛。

④ 元宵怎麼煮

方法如下：
先在鍋中放入適量李物清水，根據元宵的多少來放清水。先開大火來煮，當水煮沸後，將元宵放入鍋談擾橡中。
元宵下鍋後，用大勺的勺背順著一個方向慢慢推動含旁元宵，這樣不會粘到鍋底。當元宵煮到一個個浮上來後，將大火轉成小火來煮，這樣煮元宵，不會把元宵煮破。
當元宵再次浮上來後，用碗盛一些清水倒入鍋中，給鍋中的水降溫，這樣可以繼續煮元宵的麵皮，而元宵不會破。

⑤ 問一下 煮元宵怎麼煮 煮成什麼樣就是熟了

當元宵開始浮在水面上的時候說明差不多熟了。

煮元宵方法：

1、輕輕地捏

在煮元宵之前鄭襪，要先輕輕地捏一下元宵，這樣元宵的表面就會產生一些的裂痕，這樣捏過的元宵煮起來比較容易熟。

2、開水下鍋

在煮元宵的時候要注意開水下鍋，就是要先把水燒沸之後再把元宵放入鍋中煮，下鍋之後要用勺子輕輕的攪動，讓元宵在水中旋轉，避免元宵粘鍋底。

3、加冷水

元宵沸水下鍋之後，再次煮沸之後則要加入一點冷水，這樣重復3-4次之後，元宵才會煮熟。

4、小火煮

在煮元宵的過程中，當元宵開始浮在水面上的時候，就要把火關小，因為如果這時候還用大火煮元宵核叢羨的話，元宵在翻滾改拍的過程中可能會產生破裂。

5、注意換水

過節的時候可能家裡的親朋好友比較多，一鍋煮出來的元宵不夠吃，要多煮幾鍋元宵，那麼在這個時候就要注意煮元宵的湯變渾濁之後，就要換水了，不然渾濁的湯煮元宵，熟得比較慢。

⑥ 怎樣煮元宵

方法如下：
下鍋前，先把速凍湯圓拿出來，在室溫下放著，另外也可以凈手後微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這慶納樣下鍋煮透後的湯圓里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。待水燒開後，把湯圓慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺背將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動。大火煮上片刻，待湯圓浮起後改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾，煮出的湯圓外熟里生不好吃。在煮湯圓的過程中瞎差祥，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾磨搏的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。水煮開後放入元宵，等飄到水面上就代表已經熟了。

⑦ 如何煮元宵才是正確的方法

輕輕捏在下鍋前，應用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。

開水下待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。 慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮， 點冷水在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。

開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。 勤換水鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後，即應及時換水。因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。

及時煮生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好後久放，會出現變質現象，生元宵受凍後再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。 快出鍋已經煮熟的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，並將其置於潔凈的冷開水中，待冷卻後撈出裝入盤中。

煮元宵

1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。

2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。

3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。

4、最好用不銹鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破，推到湯圓確認沒有沉底的時候蓋上鍋蓋，等待湯圓煮沸.

等到鍋里的水沸騰以後，湯圓會慢慢飄起來，等到湯圓差不多都飄起的時候再用湯匙輕推幾下，等到湯圓漲到原來的一半時，就可以關火了，冰凍湯圓就煮好了，如果喜歡口味偏甜的話，也可以用江米甜酒來煮那樣口感更好，不過水就要少一點，因為還要加入江米甜酒嘛。