黃桃罐頭怎麼做

A. 黃桃罐頭怎麼做呢

每年8、9月份是盛產黃桃的季節，如果新鮮的黃桃不能在短時間內吃完，小編建議將它們做成黃桃罐頭。黃桃罐頭不難做，殲圓黃桃6個，冰糖400克，水，旅悉鹽少許。將黃桃洗凈，然後去皮，切成小塊後用淡鹽水浸泡;浸泡5分鍾後倒掉淡鹽水，放入鍋中，加水，加冰糖煮;煮大約20分鍾的樣子，黃桃變軟關火冷卻即可。這樣，干凈衛生的黃桃罐頭就做好啦，裝入密封罐，然後我們大家需要將做好的黃桃放在冰箱中儲存起來，這樣過上一兩個小時我們就可以氏鎮塌吃到美味的黃桃了，但是大家記住黃桃的保存時間也不能太長了。

B. 黃桃罐頭怎麼做

這個時節的黃桃便宜要好吃，買一些來做成黃桃罐頭，放在冰箱裡面慢慢吃，比買的那種好吃多了，你也試試吧。

黃桃罐頭的做法

工藝煮

口味甜味

時間30分鍾

難度初級入門

主料main

黃桃5個3人份

輔料others

冰糖適量鹽1大勺

步驟step

1

黃桃罐頭的烹飪技巧

技巧tips

1.分離果肉的時候一定要小心，勺子很容易戳到手指，特別是比較脆的黃桃。
2.喜歡吃脆的話，就買生點的黃桃，煮的時間不要太長。喜歡軟爛的就可以買稍微軟點的，煮的時候多煮一會兒。
3.冷藏之後更好吃。

C. 黃桃罐頭的做法

【原材料】盯旦鉛黃桃2500g、冰糖250g、食鹽適量；
【黃桃罐頭的做法】
1、剛從市場上買的黃桃，這里有5斤，做黃桃罐頭的黃桃挑選的時候是有講究的，黃桃要選硬一點的，做出來口感會更好，太軟的黃桃不僅不好切，而且一煮就爛了，影響口感；
2、准備好的黃桃清洗干凈，把表面的毛搓洗干凈，搓洗干凈之後削掉表遲胡面的皮；
3、黃桃去皮之後沖洗一下，用刀將它切成黃桃塊，或者是切桃子工具將它去核，黃桃塊的大小可以根據自己的喜好決定，喜歡大塊的一分為二就好，我喜歡分成四份，大個的分成六份，切好的黃桃塊放在鹽水中浸泡10分鍾，能去掉一部分澀味，讓桃子吃起來更甜，鹽水還能凱好起到防腐的作用，延長黃桃罐頭的保質期；
4、黃桃浸泡好之後撈出來放在一個沒有油漬的鍋中，然後加入冰糖，冰糖的多少可以根據自己的喜好決定，黃桃本身是有甜味的，不喜歡太甜的冰糖可以少放一點，加入比黃桃稍微多一點的清水，喜歡喝罐頭湯的可以稍微多加一點清水；
5、把黃桃罐頭大火煮開，煮開之後表面有浮沫的，用干凈的無油的漏勺撇去表面的浮沫，轉小火燉煮10-15分鍾，喜歡軟爛一些的可以煮15分鍾，喜歡Q彈一些煮10分鍾左右，煮的時間不能太久，不然會煮得太熟，過於軟爛口感就不好了；
6、煮好的黃桃罐頭趁熱裝在密封罐中，蓋上蓋子，倒扣一下，這樣能擠出裡面多餘的空氣，放在冰箱冷藏保存能保存1個月左右；
7、煮好的黃桃罐頭如果不著急吃，可以放到第二天的時候，糖水會變得粘稠，而且冰鎮之後冰冰涼涼的更加好吃；
黃桃罐頭的做法總結：
1、黃桃罐頭冷藏保存不僅能延長保質期，而且冰鎮過的黃桃罐頭口感更好；
2、水蜜桃、杏子、李子等水果也可以用這個方法做成水果罐頭；

D. 黃桃罐頭是怎麼做

黃桃罐頭是怎麼做

黃桃罐頭是怎麼做，黃桃是我們生活中常見的水果，黃桃的吃法有很多，其中黃桃罐頭是很多人喜歡吃的，它是伍枝一種甜度很高的食品，口感要比直接吃黃桃更好，以下了解黃桃罐頭是怎麼做。

黃桃罐頭是怎麼做1

黃桃罐頭怎麼做

1、製作黃桃罐頭需要准備新鮮的黃桃兩千克，干凈的玻璃瓶三個，冰糖五百克，清水適量，食用鹽少許，玻璃瓶准備好以後要用高溫消毒並去掉裡面的水分。清水最好選擇經過凈化處理的純凈水。

2、把准備好的黃桃用清水洗凈，削掉果皮以後再用干凈的刀把它切成塊狀，去掉中間的果核備用。把切好的黃桃果肉放到盆中加清水和食用鹽調勻以後浸泡十分鍾，泡好以後把黃桃取出。

3、在鍋中放清水和冰糖再放入處理好的黃桃果肉加熱燒開再用中火慢慢的熬十五分鍾，關火以後讓它自然降溫，最後把降溫的黃桃罐頭直接裝入到干凈的玻璃瓶中密封好，存入冰箱想吃的時候取出直接食用就可以。

黃桃罐頭怎麼做好吃

1、想做出好吃的黃桃罐頭一定要掌握好水與黃桃以及冰糖之間的比例，如果放的水太多會影響黃桃罐頭做好以後的口感，會讓黃桃罐頭湯汁太稀。但清水數量太少也不可以，那們會讓黃桃罐頭發粘，會影響它的口感，正常情況下，黃桃與清水的比例控制在一比一就差不多

2、煮黃桃罐頭時不蓋鍋蓋會讓煮好的黃桃罐頭比較好吃，另外用來做黃桃罐頭的黃桃不能太軟，不然在煮的過程中黃桃會軟化，使煮好的黃桃罐頭品相變差，口感也不會太好。

黃桃罐頭是怎麼做2

黃桃罐頭的功效

黃桃罐頭的營養價值 由於黃桃其極不耐貯，除加工成罐頭外，出口較為困難。冷凍黃桃的加工成本較低，國外市場用途廣泛(可根據市場需求重新加工成罐頭、桃汁、桃醬，也可直接用於甜點或冰點)因此倍受外商的歡迎。

由於黃桃其極不耐貯，除加工成罐頭外，出口較為困難。冷凍黃桃的加工成本較低，國外市場用途廣泛(可根據市場需求重新加工成罐頭、桃汁、桃醬，也可直接用於甜點或冰點)因此倍受外商的歡迎。

黃桃罐頭的功效

1、含有豐富的抗氧化劑：尾-胡蘿卜素,α-胡蘿卜素,番茄黃素,番茄紅素及維生素C，以及抗自由基。具有延續衰老，祛除黑斑作用，維生素B2在鐵的利用下及蛋白質的代謝作用中，都起著重要作用。

擾姿2、膳食纖維：果肉中大量的果膠是人體所需的纖維素，且極易吸收利用，能通便，降血糖，降血脂。

3、鐵、鈣成份較高，多種微緩橘絕量元素：硒、鋅等含量均明顯高於其它水果，是果中之王。

適宜加工制罐的良種黃桃

1、黃露(連黃);

2、罐5;

3、金童5號(代號NJC83);

4、金童6號;

5、金童7號(代號NJC19);

6、金童9號;

7、黃金。

黃桃罐頭的營養十分豐富，根據農科院專家檢測：它的主要營養成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯高於其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。

錦綉黃桃的皮與果均顯金黃色，甜多酸少，味道獨特，每天吃二隻可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進食慾，堪稱保健水果、養生之桃。

黃桃罐頭是怎麼做3

1、做黃桃罐頭的禁忌

忌使用鐵鍋熬

在熬煮黃桃罐頭的時候注意一定不要使用鐵鍋，因為黃桃中含有豐富的果酸成分，如果用鐵鍋熬的話，果酸與鐵離子接觸就會發生反應，從而會生成對人體有害的成分，且還會使得熬出來的黃桃罐頭顏色偏黑偏暗。建議一般使用不銹鋼鍋或者是砂鍋來熬。

忌使用塑料罐裝

熬好的黃桃罐頭盡量要使用玻璃罐裝，而不要使用塑料罐。因為為了減少瓶內的細菌，黃桃罐頭熬好之後都是趁熱裝瓶，如果使用塑料罐的話，塑料遇到高溫就很容易產生有害的成分。因此最好使用玻璃罐，且使用前一定要將玻璃罐消毒。

2、黃桃罐頭用軟桃還是硬桃

軟硬適中的最好。

如果要做黃桃黃桃的話，最好是挑選那種軟硬適中的黃桃。如果是太硬的話說明黃桃的成熟度不夠，這樣熬出來的黃桃罐頭口感會不好。但也不能選擇太軟的，如果用太軟的.黃桃的話，在熬制的時候黃桃肉就很容易煮爛，從而影響口感。而軟硬適中的口感最適宜。

3、黃桃罐頭要去皮嗎

要。

在做黃桃罐頭的時候是要將黃桃的皮去掉的，如果不去掉的話，黃桃皮在熬制的過程中就會變皺，這樣就會影響黃桃罐頭的口感。

另外黃桃外皮上含有許多的絨毛，不將其去掉的話，食用時就容易會對咽喉部位產生刺激，從而引起咽喉部不適。

4、黃桃罐頭能保存多久

1-2個月左右。

黃桃罐頭由於使用的都是新鮮的黃桃，且一般都沒有添加防腐劑，所以其保質期就有限。像做好的黃桃罐頭的話，建議將其密封放好，然後放入冰箱中冷藏保存，保存得到的話一般能放1-2個月左右。且注意每次使用之前都要用干凈的勺子來挖取黃桃罐頭，以免對其造成污染。

E. 黃桃罐頭的做法

選料→切塊、挖核→去皮、漂洗→預煮→切邊、裝罐→排氣、裝罐→殺菌、冷卻→成品。
操作要點
(1)原料選擇:優質黃桃，成熟度8.5%，新鮮飽滿，無病蟲害和機械損傷，直徑5cm以上。
(2)切塊挖核。將黃桃沿縫縱向切成兩半，不要歪斜造成大片或小片。半切後，將黃桃片浸泡在2%的鹽水中進行護色。用挖核器將半黃的桃塊切開挖桃核，桃核要光滑，呈橢圓形，但果實不能挖得太多或破碎，留一點紅色果肉。挖好後及時用鹼或2%鹽水浸泡，以保護顏色。鬧兆
(3)去皮、漂洗:將桃核向下單層均勻鋪在鹼熨平機的鋼絲網上，使果皮被鹼液充分淋濕。鹼液濃度為6% ~ 12%，溫度為85 ~ 90℃。處理時間30-70s，然後用清水沖洗鹼液。
(4)預煮:將洗凈的鹼之桃塊放入含0.1%檸檬酸的熱溶液中，在90-100℃下焯2-5分鍾，直至桃塊呈半透明狀。燙傷後立即用冷水冷卻。
⑤修整裝罐。用鋒利的刀將桃塊表面的斑點和殘留的皮屑剪掉。修剪後的桃片應根據不同顏色和大小分別裝罐，出料整齊，裝罐量不少於凈重的55%。灌裝後立即注入濃度為25% ~ 30%的80℃以上的熱糖水，並加入0.1%檸檬酸和0.03%異VC。
⑥排氣和封罐。加熱排氣箱中的排氣，當中心溫度達到75℃時，立即密封罐體。或者抽真空排氣，真空度為0.03-0.04 MPa。
⑦滅菌冷卻。在沸水中殺菌10 ~ 20min，然後冷卻至38℃左右。
材料:新鮮黃桃3-4個，冰糖30克。
1.黃桃用清水洗凈；
2.用削皮刀剝去黃桃的外皮。
3.將去皮的黃桃切成8塊，去核；
4.鍋中加入適量清水，放入切好的黃桃，大火燒開鍋；
5.煮沸後，用勺子去除水面浮沫；
6.按1: 5的比例加入冰糖，中火煮15分鍾左右關火。煮到黃桃變軟，黃桃的香味飄得到處都是，然後關火；
7.將玻璃瓶放入鍋中約3分鍾。
8.玻璃瓶內的水擦乾凈後，倒入煮好的黃桃，將瓶子放入液巧租冷水中煮沸，趁熱蓋好，放涼後放入冰箱冷藏。
注意事項:
1.水量寬友可以根據自己的口味靈活控制。喜歡口味重的就少放點水，喜歡口味輕的就多放點水。
2.熟了的黃桃可以裝在消過毒的玻璃瓶里，放入冰箱冷藏，這樣效果更好。

F. 黃桃罐頭怎麼做

所需食材：黃桃1.4千克，冰糖0.28千克，鹽適量，清水適量 第一步：清洗干凈去掉皮，用勺子摳掉中間的核，切成不大不小的塊 第二步：把黃桃塊放入大盆中，加入清水，加入一勺鹽，抓洗一下，浸泡型友山5分鍾，然後撈出來瀝干水分 第三步：把黃桃放入鍋中，加告汪入冰糖0.28克，原則上桃肉和冰糖的比例為5:1，如果不喜歡太甜的朋友可以扣一點冰糖。加入清水，清水的量跟黃桃齊平卜中就可以了。 第四步：開火煮開，邊煮邊攪動，讓冰糖融化 第五步：蒸鍋加水燒開，把玻璃容器倒扣過來，讓蒸氣進入瓶子裡面，消消毒殺殺菌 第六步：把黃桃裝入玻璃容器里，冷卻之後密封好放置冰箱中第二天吃口感口味最佳。 製作關鍵點： 1、好的美食離不開好的食材，做黃桃罐頭，最好選用核紅肉黃的黃桃，這種桃肉的口感、口味都略勝一籌 2、另外選擇的桃子不能太過成熟，稍微硬一點的最佳。

G. 怎麼做黃桃罐頭

主料：黃桃4斤、白砂糖250克、冰糖50克。

輔料：水適量。

步驟：

1、黃桃4斤。

H. 黃桃罐頭怎麼做

黃桃罐頭怎麼做

黃桃罐頭怎麼做，黃桃罐頭在北方里是比較受歡迎的一種食品了，據說在餐桌上你能看到罐頭的話，就說明你是很他們很尊貴的客人，所以在北方的家庭里也會有人多會自己製作，那麼下面我就來分享一下黃桃罐頭怎麼做。

黃桃罐頭怎麼做1

材料准備：新鮮黃桃、冰糖、蜂蜜、干凈罐頭罐

黃桃對切去核

處租畢理黃桃的時候，黃桃一定不要去皮，將其對半切開之後，首先要做的是去核。

用小刀順著黃桃的邊縫劃一圈，刀頭順著桃核走，然後用手我這桃子的兩側扭轉幾下即可分開，這個時候就可以輕松的去掉桃核，用小刀將桃核從另一半的桃子中撬開即可去核。

黃桃去皮

有人說保留黃桃皮，這樣燉煮出來的黃桃罐頭，才有嚼勁、膠質豐富、更軟糯彈牙。

如果不喜歡皮的，可以在去核之後，用削皮器給黃桃去皮，但是黃桃去完皮之後，要迅速放入淡鹽水中防止變色。

黃桃切塊

將所有的黃桃切完皮之後，就可以將其切塊了，帶下根據個人喜好來切即可。

燉黃桃

將切好的黃桃放入瓶中，並加入水、冰糖，放在鍋中用中火燉煮15分鍾就可以了!

黃桃入罐

燉好黃桃之後，將其盛出來放涼，湯汁也是精華所在，要保留，待黃桃放涼之後，把黃桃和湯汁一起放進罐子里就可以了。

又到黃桃上市的時候了，從新鮮的黃桃到做出美味的黃桃罐頭自製過程並不復雜，炎炎夏日，可以將黃桃罐頭在冰箱里冰鎮一會，很更好吃，更美味。

黃桃罐頭怎麼做2

1、首先是准備食材

做黃桃罐頭首先需要准備的最重要的食材當然就是黃桃了，黃桃一般超市都會有賣，去買幾個新鮮的就足夠了。除了黃桃之外，還要准備一些冰糖，我們一般吃的罐頭也都是有加糖，冰糖也是一種熱量相對較低的糖類，還有清熱解毒的`作用。再就是需要准備一些罐子之類的，如果要儲存的話。

2、製作的具體流程

做黃桃罐頭具體的流程主要有：

（1）首先是處理食材，將黃桃全部洗凈，然後全部削皮，之後再將黃桃全部切成塊狀，盡量切均勻一點；

（2）將切好的黃桃放進煮黃桃的鍋中，放適量水，水面沒過黃桃面就可以了；

（3）然後放一些冰糖到鍋中，攪拌均勻；

（4）然後就弊鍵芹可以開始煮了，煮沸之後繼續煮，煮至黃桃的香味全部飄出來了就可以關火了，然後放涼。

（5）最後將煮好的黃桃連同水全部倒進罐子裡面，蓋起來放進冰箱冰鎮一下就可以食用了。

3、延緩衰老之功

黃桃是一種營養價值非常豐富的水果，裡面含有大量的還原性物質，所以吃黃桃可以有效的抗皮膚氧化老化，所以多吃黃桃有延緩衰老的亮跡作用。另外，黃桃還含有大量的纖維素，纖維素是一種人體不能吸收的糖類，有促進腸道蠕動促進排便的作用，所以黃桃還有通便的作用。當然，黃桃還有很多種食療作用，我們平時可以經常吃一些。

I. 如何做黃桃罐頭

教你黃桃罐頭的正確做法，果肉香甜，比買的好吃，放一年不怕壞

又到了吃黃桃的季節了，家裡面吃不完的黃桃容易壞，我們可以做成黃桃罐頭，干凈健康沒有防腐劑，比買的好吃。買的黃桃罐頭特別的甜膩，桃肉口感也不好，大家不妨自己做，體會下美食的樂趣宴羨。今天就跟大家分享一下家庭版黃桃罐頭的製作方法。

所需食材：黃桃1.4千克，冰糖0.28千克，鹽適量，清水適量

第一步：清洗干凈去掉皮，用勺子晌好拍摳掉中間的核，切成不大不小的塊

第二步：把黃桃塊放入大盆中，加入清水，加入一勺鹽，抓洗一下，浸泡5分鍾，然後撈出來瀝干水分

第三步：把黃桃放入鍋中，加入冰糖0.28克，原則上桃肉和冰糖的比例為5:1，如果不喜歡太甜的朋友可以扣一點冰糖。加入清水，清水的量跟黃桃齊平就可以了。

第四步：開火煮開，邊煮邊攪動，讓冰糖融化

第五步：蒸鍋加水燒開，把玻璃容器倒扣過來，讓蒸氣進入瓶子裡面，消消毒殺殺菌

第六步：把黃桃裝入玻璃容器里，冷卻之後密封好放置冰箱中第二天吃口感口味最佳襪讓。

製作關鍵點：

1、好的美食離不開好的食材，做黃桃罐頭，最好選用核紅肉黃的黃桃，這種桃肉的口感、口味都略勝一籌

2、另外選擇的桃子不能太過成熟，稍微硬一點的最佳。

這樣做出來的黃桃罐頭比買的好吃多了，新鮮干凈，家裡有小孩的可以做給小孩吃。小時候沒有太多的零食，就會這樣做上一罐子，滿滿的幸福，大家一起來做一下，重溫兒時的記憶。