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怎麼做粽子

發布時間:2023-05-23 11:27:07

① 粽子最正宗的做法

棗粽

棗粽,香甜可口,棗香味濃郁,可以說百吃不厭。另外,這樣包法態老的粽子形狀好看,不容易漏米,喜歡的親們一定要試試看哦~

第一步:准備食材。糯米600克、小棗150克、粽葉適量、棉線適量。(糯米最好選擇圓粒的,這樣口感更有粘性也更糯。)

第二步:糯米清洗干凈浸泡一晚,然後瀝干水份備用。

第三步:把粽葉一張張清洗干凈,然後放到熱水鍋中煮15分鍾,煮好後撈出放到涼水中備用。(煮過的粽葉柔韌性會比較好,在包的時候不容易斷裂。另外,我用的是新鮮粽葉。如果大家用的是干粽葉,一定要提前泡軟後再煮。)

第四步:把小棗提前浸泡1-2個小時,然後瀝干水份備用。

第五步:開始包粽子。取沒衫兩片粽葉,將一頭的硬角剪掉。

第六步:把兩片粽葉平鋪,然後對折。

第七步:將兩頭再對折。

第八步:將粽葉打開。

第九步:填入兩勺糯米。

第十步:放上幾粒棗。(喜歡吃棗的,可以多放幾個。)

第十一步:再填上一些糯米,然後再勺將米壓緊實。(一定要壓緊一點,這樣更容易包嚴實哦。)

第十二步:將另外一部分粽葉折過來,然後隨手將粽葉兩側捏下去,接下來將粽子翻過來。

第十三步:把多出一截的粽葉折回來,捏緊。

第十四步:用線繩將粽子捆起來。(不要捆得帆察升太松,否則容易煮開)

第十五步:包好的粽子,放到鍋中煮熟即可。(煮棗粽建議涼水入鍋,水要浸過粽面,大火燒開後轉中火煮2個小時,然後關火燜30分鍾到1個小時。在煮粽子過程中不要再添生水。另外,如果嫌用普通鍋煮比較麻煩,可以用高壓鍋壓20-30分鍾,然後再多燜一會兒。)

② 粽子的做法是怎麼做的

主料糯米1000克 輔料豆沙適量蜜棗適量粽葉50片棉線繩稿租毀適量
步驟
粽子的做法步驟11.准備食材,糯米先清洗干凈,用涼水泡2小時備用。
粽子的做法步驟22.將粽葉清型凳洗干凈用 開水燙一下備用。
粽子的做法步驟33.豆沙、蜜棗。
粽子的做法步驟44.准備好的材料,還有棉線繩。
粽子的做法步驟55.取一到兩片粽葉,根據粽葉大小來選。
粽子的做法步驟66.折出一個三角。
粽子的做法步驟77.放一勺米。
粽子的做法步驟88.再放豆沙或蜜棗。
粽子的做法步驟99.再放一勺米用手壓實米。
粽子的做法步驟1010.粽葉從上往下折疊,疊成三角形。
粽子的做法步驟1111.用棉線綁結實。
粽子的做法步驟1212.包好的粽子。
粽子的做法步驟1313.將粽子放進高壓鍋沒過粽子的水,上面壓一個盛水的盆,蓋好鍋蓋,扣限壓閥燒開再轉小火45分鍾即可。
粽子的做法步驟1414.粽子煮熟了,放入涼水裡面過涼,這樣口感好。
粽子的做鍵備法步驟1515.粽子煮好了。

③ 如何做粽子 步驟

准備食材:圓江米1千克、紅豆100克、花生米100克、蜜棗50個、粽葉適量。粽葉兩面刷干凈,放到水中浸泡。糯米、紅豆、花生浸泡三小時。把紅豆花生米上鍋煮三十分鍾,撈出晾涼。糯米水倒掉,把煮好的紅豆花生米混合攪拌均勻。兩片粽葉一寬一窄,窄的在上面,剪去前端硬的根部。

④ 粽子是怎樣做的

「端午節馬上就要來臨了,粽子肯定是應景的。北方愛吃甜粽子,什麼棗泥,豆沙,蜜棗,小棗餡兒的。南方卻愛吃咸粽子,湖南人包粽子喜歡放鹼,是一大特色。我們家是南北結合的家庭,索性就南北粽子三種口味大集合吧。」

用料

主料

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