素雞怎麼燒

⑴ 十種經典素雞的做法

一、上海五香素雞

食材：素雞1個250克、蒜頭5-6個、生抽、陳醋、糖、雞精、香油。

做法：

1.素雞切片，不能太薄1CM左右。

2.放在碗里，上蒸鍋15-20分鍾。

3.將蒜頭切碎，放入生抽、陳醋、糖、雞精、香油中浸泡，可以在蒸素雞時調制，讓大蒜多浸泡些時候，這樣一會兒沾素雞時會更入味。

⑵ 素雞怎麼做才好吃啊

做成素雞炒肉

主料：素雞3根、五花肉1塊、青辣椒5個

輔料：花生油30克、鹽3克、生抽20克、料酒20克、大蒜籽5粒

1、食材准備

⑶ 素雞怎麼做

素雞作為一種豆製品，吃起來的味道以及口感都是非常好的，而且我們經常吃素雞對健康也有一定好處，所以大家對素雞比較的喜愛，但是吃素雞的時候需要注意方法才行，特別要對素雞的做法有所了解，那麼具體素雞應該怎麼做，下面就讓我們一起跟著來看看吧。

素雞怎麼做

素雞是很美味的一種食物，作為一種豆製品大家對素雞非常喜愛，而且吃素雞的時候方法也比較簡單，首先需要我們准備好素雞，食用油，干辣椒，八角，鹽，老抽，糖等調味品。准備好新鮮的素雞，剝去外皮之後洗凈備用，然後把素雞切成塊兒備用。在鍋中需要放入適量的食用油，把素雞塊放入鍋中之後開始油炸，等到我們把素雞炸到兩面金黃的生活，就可以瀝干油，直接放入涼水中，浸泡片刻之後，在鍋中需要加入適量的油，還需要放入蔥、姜、蒜末一起爆香，把泡發好的素雞，瀝干水分之後放到鍋中翻炒，炒上一會兒就可以在其中倒入少許的老抽，上色之後繼續進行翻炒，炒制均勻之後在其中放入少許的水，放上幾顆八角，蓋上鍋蓋之後開始蒸煮，等到湯汁快要收乾的時候再翻炒一下，最後調入適量的味精就可以出鍋吃了。

素雞怎麼涼拌好吃

素雞涼拌著吃很不錯，首先鍋需要燒熱，然後在其中放入清湯，我們把千張一張一張的放入到鍋中，之後需要加入料酒、蔥、姜、鹽、糖，使用小火繼續煮20分鍾。之後取出煨好的千張，把千張捲起之後，用紗布全部包起來，然後再用繩子，從頭開始綁，等到我們把整個千張完全綁實的時候就可以了。之後我們把綁好的千張直接放入鍋中，加入清湯中，再選擇用小火繼續煨20分鍾。對於煨好的千張需要取出，然後放入蒸鍋中蒸上1個小時，取出之後晾涼切成丁。再把胡蘿卜和黃瓜一起切成丁，和素雞、花生拌勻之後，在其中倒入辣椒油和蔥油就可以了。

素雞怎麼紅燒好吃

素雞紅燒吃是不錯的選擇，需要准備好素雞，白糖，醬油，蔥白，食用油，老抽以轎絕搭及生薑各適量。然後還需要准備黃花菜和木耳，泡發之後洗凈。素雞切成片之後，放入油鍋中煎，需要把素雞的兩面煎黃，然後瀝油出鍋就可以了。煎好之後在鍋中留底油，之後把黃花菜和木耳一起倒入鍋中進行翻炒，然後我們把煎好的素雞倒入鍋中，在其中加水大半碗，再加老抽兩大匙，還需要鹽適量，用小火燜一會兒，等到水差不多快乾的時候，在其中加糖一匙，然後翻炒一下就可以出鍋，在上面加一些湯就可以吃了。

把素雞切成薄片之後，用熱鍋冷油，等到油色發亮的時候就可以把切好的素雞片直接下油鍋，稍微炸一炸，就可以把炸好的素雞片中油瀝掉。在鍋中需要留上一些之前炸過的油，下入蒜瓣爆香，等到香味出來之後，在其中加入適量的老乾媽炒勻，再加入一些水，還需要放入生抽調味。攪拌均勻就可以放入素雞片。開大火，等到鍋中的水沸的時候，可以把火調小慢煮，等上20分鍾左右，加入適量的鹽和白糖，蓋上蓋子繼續悶煮10—15分鍾。這時候就可以關火，在其中撒上白芝麻和小香蔥就可以吃了。

素雞的營養價值

素雞作為一種豆製品營養價值還是很豐富的，首先素雞在造血功能中，主要是可以幫助我們增加血液中鐵元素的含量，而且素雞中含有大量的植物雌激素類黃酮物質，是可以幫助淡斑養顏的，對於改善更年期綜合症的問題有好處，可以幫助女性美容養顏。

在素雞中營養物質是非常全面的，而且人體很容易就可以吸收，其中鈣閉拿元素也很難豐富，是可以幫助促進骨骼和牙齒健康的，還能夠很好的預防骨質疏鬆的問題。

素雞中同樣含有大量的大豆卵磷脂，其中還有非常豐富的優質蛋白，是可以促進我們神經，血管以及大腦的健康，在增強身體免疫的同時還可以提高身體素質。

上面給大家介紹了有關素雞的情況，能夠發現我們吃素雞的味道不錯，對我們健康也有好處，所以上面介紹的這些素雞做法很不錯，我們經常吃素雞對健康也有好處，這樣吃素雞的味道不錯的同時，對我們身體健康也有幫助，是大家宏敬吃素雞的時候很好的選擇。

⑷ 素雞怎麼做好吃

素雞是一種豆製品，營養也非常高，想要補鈣的人吃一些豆製品就非常不錯，想要吃素雞的人，又想吃出肉的味道，那麼製作的方法就很關鍵，要把素雞做的入味，這樣味道才會更好，下面就給大家介紹一下素雞怎麼做好吃。

素雞怎麼做好吃

可以做紅燒素雞，需要准備一些素雞，老乾媽，蒜，鹽，白糖，老抽，生抽，白芝麻，小香蔥，素雞切成薄片，鍋裡面加油，等到油色發亮就可以把素雞片放進去炸一下，炸好以後油份瀝干，鍋裡面留少許底油，把蒜瓣放進去炒香，香味出來以後加一些老乾媽，水，然後再把生抽，老抽放進去攪拌均勻，加入素雞片，用大火煮開再改成小火慢慢煮20分鍾洞知左右，等到湯汁濃稠就可以嘗一下味道，蓋上蓋子再燜煮10分鍾到15分鍾左右，這個時候湯汁已經變得非常濃稠，盛出來以後就可以撒上一些香蔥，白芝麻。

還可以製作青椒素雞，需要准備一些素雞，青椒，鹽，枸杞，生抽，蔥，姜，青椒，先用手掰成碎塊，這樣能夠更好的保留青椒纖維，素雞切成片狀，鍋裡面加油，再加一些生薑，大蔥，把素雞放進去，再加青椒翻炒均勻，加少許生抽鹽，青椒炒斷生以後，就可以把枸杞放進去翻炒兩下，攪拌均勻就可以吃了。

素雞涼拌怎麼做好吃

涼拌素雞需要准備一些素雞，醬油，辣椒油，味精，蒜，生薑，蔥白，胡椒粉以及白糖，素雞放到開水裡面清洗干凈，然後切成片狀，生薑切末，大蒜切末，蔥切段，然後在裡面添加少許花椒粉以及味精，加入兩勺辣椒油，一些白糖，醬油攪拌均勻，把調好的料汁倒進素雞裡面，攪拌好就可以吃了。

素雞和什麼炒好吃

素雞可以和肉絲一起炒，需要准備一些素雞，肉絲，青紅椒，料酒，生抽，淀衡顫槐粉，豬肉用料酒，生抽，澱粉腌制15分鍾左右，然後熱鍋裡面加一些冷油，把蔥大蒜生薑絲爆香，再加入豬肉絲翻炒變色，盛出來備用，鍋裡面加油燒熱，把素雞青紅椒鹽放進去，翻炒到微微發黃，炒好的肉絲再次倒進去，翻炒均勻就可以吃了。

素雞可以和雞腿搭配在一起吃，需要准備雞翅，雞腿，素雞，辣椒，大蒜，蔥，桂皮，八角，蚝油，醬油，酒，糖，素雞切成厚片，然後鍋裡面加入適量的油，把素雞炒香撈出來備用，鍋里咐友面加一些辛香料，雞腿塊翻炒一下，再加入素雞，桂皮，八角等調味料，加入適量的水慢慢的煮20分鍾左右，湯汁收濃就可以吃了，味道也非常不錯。

素雞也可以做成宮保素雞，需要准備一些素雞，太白粉，米酒，醬油，蔥，花椒粒，醬油，醋，砂糖，花生米，干辣椒以及蒜頭，把所有的調味料放到一起調均勻，把素雞切成厚片，再加入適量的醬油攪拌均勻以後備用，鍋裡面加油，把素雞放進去煎三分鍾，呈現金黃色盛出來，然後再加入一些蒜末炒香，加干辣椒，花椒粒，把素雞，蔥段放進去大火炒均勻，加入適量花生米翻炒一下就可以吃了。

素雞是怎麼做出來的

製作素雞需要准備一些干豆腐，小蘇打，白糖以及醬油，鍋裡面加入適量的水燒開，把小蘇打放進去，然後把火關掉，干豆腐放進去後蓋上鍋蓋浸泡20多分鍾撈出來，晾幾分鍾，多餘的水分控干，把白糖醬油拌均勻，做好切片就吃的用生抽鹹味正好，用來紅燒，鹵制味極鮮比較好，也可以不刷醬油直接就卷，准備一張干豆腐，鋪平刷上醬油，然後再分多次，放兩張干豆腐，每一張上面都需要刷上醬油，讓干豆腐捲起來，需要卷的緊一些，然後用干凈的紗布或者棉布捲起來，再用棉繩纏繞，做好的卷放進蒸鍋中大火燒開，再用中火蒸20多分鍾關火，等到完全涼透以後就可以切成厚的片狀，紅燒吃，涼拌吃或者直接吃都可以，如果是做鹵素雞，那麼紗布卷好以後，直接放到鹵水裡面煮15分鍾左右就可以了，然後關火浸泡到完全涼透就可以吃了。

上面介紹的就是素雞怎麼做好吃，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，素雞的口感非常不錯，營養價值又很高，能夠預防血管硬化，可以防止心血管疾病出現，還可以促進骨骼發育以及保護心臟，所以適當的吃一些還是非常不錯的，大家一次性也不要吃得太多，吃太多會引起一些其他不舒服的症狀出現，也需要特別注意一下。

⑸ 素雞怎麼吃

素雞有很多種獨特的吃法，不同的吃法可以給人們帶來不同的口味享受，很多人雖然愛吃素雞，但是對於素雞的吃法卻一點都不了解，下面就讓本文來為大家介紹一些關於素雞的吃法，希望能對大家有所幫助。

1、紅燒素雞

素雞最簡單最常吃的一種吃法，就是用來紅燒，把素雞做成紅燒口味的，吃起來會更加的鮮香，而且做法也很簡單，首先准備適量的素雞將其清洗干凈以後，備用在鍋裡面放入少量的油，燒了以後就把素雞倒進去翻炒，然後倒入紅燒醬油和適量的食用鹽以及少量的雞精，少量的料酒，炒熟後再滴入少量的水，將其燜五分鍾即可。

2、素雞燒肉

素雞除了可以單獨製作以外，還可以用來燒肉，把素雞和豬肉一起做成素雞燒肉，是不容錯過的一道美食，不僅味道鮮香，而且滋補效果特別好首先要准備適量的素雞和適量的肉，兩者都要確保優質新鮮，然後一起處理干凈以後放入鍋中，加入醬油，生抽，食用鹽，雞精，八角，茴香，料酒，直到將其燒熟後即可。

3、涼拌素雞

素雞還可以做成涼拌口味的，涼拌素雞也是非常流行的一道風味美食，做法也很簡單，首先要准備適量的素雞，將其清洗干凈以後，放入鍋中，加入水直接將其煮熟後把素雞撈出來放到盤子裡面，再加入少量的醋和少量的醬油以及少量的食用鹽，攪拌均勻後即可享用。涼拌素雞，不僅口味非常的獨特，而且可以起到提高食慾，開胃健脾的作用。

素雞的吃法可以說是非常多的，以上這幾種素雞的吃法，大家都可以嘗試一下，不僅製作起來非常的方便，吃起來的口味更是鮮香美味，希望本文的介紹能對大家有用。

有不少人都出現了痛風的病人，一旦出現了痛風的話，那麼除了接受正規的治療以外，還要注意自己的飲食安排，控制好自己的飲食也是不容忽視的，那麼痛風可以吃素雞嗎?有很多朋友這樣問，下面本文將為大家解答。

1、痛風可不可以吃素雞

對痛風的病人來說，確實應該要控制好自己所吃的任何食物，特別是一些含有嘌呤的食物，一定要忌口，雖然素雞很營養也很美味，但是素雞它是屬於一種豆製品，豆製品中都含有一定量的嘌呤成分，所以對於痛風裂巧的病人來說是不可以吃素雞的，因為痛風的病人如果吃素雞的話，可能會加重痛風反應。

2、不宜食用素雞人群

除了痛風的病人不能吃素雞以外，對於一些消化能力比較差，肆升鍵或者是出現了胃炎或者腸炎的病人，也是不太適合吃素雞的，因為這類病人如果吃素雞的話，會加重胃腸道的負擔，會影響到正常的消化，所以如果患有胃炎，腸炎消化能力比較差的情況的話，盡量不要吃素雞。還有對於素雞有過敏反應的人群也是不能吃素雞的，否則會加重過敏反應。

3、吃素雞的方法

對於健康的人群來說，吃一些素雞是沒有問題的，而且素雞的吃法也有很多可以選擇紅燒也可以選擇清炒，單獨做也可以配合其他的食材，一起做菜也可以，口味是非常鮮美的，而且能夠為身體提供的營養素也是有很多的，但是要注意選擇的素雞一定要是新鮮優質的，並且不笑遲能過量的進行食用。

通過以上的講解，我們得知痛風的病人是不可以吃素雞的，主要是因為在素雞中含有一定的嘌呤成分，對痛風的病症不利，此外對一些特殊病症的患者來說也是不能吃素雞的，健康的人群吃素雞是沒有問題的。

素雞的營養和口感都是很不錯的，是大部分人都比較偏愛的一種食材，適當的吃一些素雞可以為身體提供的能量很多，那麼素雞可以直接吃嗎?很多人都有這樣的疑問，接下來就讓本文來為大家做出相關的解答，希望能對大家提供正確參考。

1、素雞可不可以直接吃

素雞確實很美味，也能做成很多特色的菜譜，但是要注意素雞是不可以直接吃的，如果是加工好的素雞是需要進行烹調後才能吃的，因為素雞沒有經過烹調的話，口味會很差，而且營養價值也得不到保障，其實對於腸胃可能會增加一定的負擔，影響到消化，所以素雞不能直接吃，要經過處理後才能吃。

2、素雞的吃法

素雞的吃法有很多，可以將素雞直接清炒著吃，也可以將素雞做成紅燒口味的，不同的吃法有著不同的特點，當然還可以將素雞做成湯類來使用，味道都是非常濃香可口的。平時我們可以將素雞做成自己喜歡吃的菜餚來吃，不管是哪一種做法都是非常具有風味的，能夠滿足我們的食慾，而且也能提供大量營養。

3、吃素雞應注意

適當的吃一些素雞確實是可以提供營養的，但是一定要注意素雞要進行烹調後才能吃，此外還要注意素雞不可以過量的食用，因為素雞含有過高的熱量，如果吃太多的話，可能會在體內堆積太多的熱量，容易造成肥胖，所以我們平時吃素雞的時候一定要注意，雖然它很美味也比較營養，但不能夠的過量食用。

通過介紹我們得知素雞是不能直接吃的，需要經過處理後才能放心食用，而且要注意素雞，不能過量食用，平時適當的吃一些素雞，才能夠確保營養健康。

很多人都非常注重減肥，都想擁有一個完美的身材，所以他們會控制自己的飲食，限制自己所吃的一些食物，那麼減肥期間可以吃素雞嗎?有很多的朋友對此都比較疑問，下面就讓本文來為大家做出相應的介紹。

1、減肥期間可不可以吃素雞

對於減肥的人來說，確實要注重飲食的安排，對食物的選擇是需要警惕的，因為很多食物中的熱量比較高，如果吃太多的話，就會容易導致肥胖，素雞雖然營養很高，但是它的熱量也不算太低，所以減肥期間是不可以吃素雞的，因為熱量高的食物會容易長胖，對於減肥是會造成阻礙的，所以如果正處於減肥期間的話，那麼還是不要吃素雞了。

2、素雞的禁忌人群

除了對於減肥的人群來說，不能吃素雞以外，如果患有痛風病症的話，那麼也是不可以吃素雞的，因為素雞中含有一定的嘌呤成分，會加重痛風的反應，此外對於素雞有過敏反應的人群也是不可以吃素雞的，雖然書籍營養價值高，但是並非人人皆宜，以上這些禁忌人群是需要得到重視的，平時一定要忌口。

3、吃素雞需要注意

對於一般人群來說，只要能夠做到合理適量的食用素雞，那麼是不會造成不良影響的，而且對自身健康是有益的，因為素雞中含有的蛋白質，氨基酸，礦物質以及鈣元素都是非常豐富的，通過吃素雞可以為身體補充很多營養，能夠增強體質，但是素雞的食用量也是需要得到控制的，健康的人群吃素雞也不能過量。

通過介紹我們得知減肥期間是不適合吃素雞的，所以如果正處於減肥期間的話，那麼盡量不要吃素雞，因為素雞的熱量比較高會長胖，健康的人群吃素雞也要注意適可而止。

女性朋友一旦懷孕後，都會非常的注重自己的飲食安排，對自己所知的食物都會加以限制，那麼孕婦可以吃素雞嗎?這是很多孕婦提出的疑問，下面就跟隨本文一起來詳細了解一下，希望能對孕婦提供幫助。

1、孕婦可不可以吃素雞

對孕婦而言所吃的食物確實是需要自己注意的，因為自己所吃的食物不僅關乎自身健康，也關系自己腹中胎兒的健康，對食物的選擇必須要選營養價值高的，而且沒有刺激性的。素雞是一種營養含量非常豐富的食材，其中富含的各種營養對於孕婦可以起到很好的滋補作用，所以孕婦是可以吃素雞的。

2、孕婦吃素雞的益處

孕婦吃素雞可以吸收很多的營養，尤其是其中的蛋白質含量很充分，孕婦補充蛋白質不僅能夠改善自己的皮膚健康，還可以提高自己的免疫力，此外通過吃素雞還可以補充很多氨基酸成分以及很多的鈣元素，這些營養物質對於孕婦的身體都是有益的，而且還可以促進胎兒的生長發育，因此孕婦吃一些素雞帶來的好處是很多的。

3、孕婦吃素雞應注意

孕婦雖然可以吃素雞，而且也能夠吸收很多的營養，但是孕婦吃素雞是需要講究方法的，素雞雖然營養價值高，但並不是吃的越多越好，畢竟在素雞中含有很多的熱量，所以孕婦吃素雞的話，一定要控制好食用量，適當的食用才能夠確保營養，如果吃的太多的話，可能會造成腸胃負擔，影響消化，因此孕婦吃素雞雖好，但不能貪多。

通過上文的講述，我們得知孕婦是可以吃素雞的，也能吸收很多營養，但是孕婦吃素雞務必要講究正確的食用方法，千萬不能過量的食用，希望本文的講述能對孕婦朋友有所幫助。