蛇膽怎麼吃

⑴ 蛇膽怎麼吃

導語：有一些人吃蛇膽是我們大家都知道的，但是我們大家都沒有想到過自己會和蛇膽打交道，對於大家來說蛇膽是比較不常見的，很多的人見過蛇膽，對於蛇膽人們都應該知道其作用，那麼蛇膽怎麼吃呢?在社會上生活就是要對這些能夠用到的東西進行了解，那麼蛇膽怎麼吃?

蛇膽怎麼吃

蛇膽在生活中是大家都該知道的，對於蛇膽怎麼吃我們大家更加要很好的了解，有的時候我們大家應該了解我們身邊的這些有用的東西，蛇膽對於大家的身體還是有一定的好處的，那麼蛇膽怎麼吃?

姿叢蛇膽是一種貴重的中葯材，性寒味苦，具有行氣化痰、祛風濕、明目益肝、清熱解毒之功效。蛇膽中含有膽跡指櫻汁酸、甘氨膽酸、牛黃酸和生物活性酶等多種元素。

一般的吃法就是生吞，但這是一種民間偏方，不值得推廣。因為蛇膽有輕微的毒性，食用不當會致命，而流傳已久的「蛇膽能行氣活血、明目清火」的說法在《中華本草》等權威中醫葯著作中均未提及。

蛇膽致命的原因：

許多人誤認為將蛇膽連同白酒一道吞服就能起到殺菌的作用，但在不刺破蛇膽的情況下，白酒對膽汁中所含的病菌根本無能為力，反而只會促進胃腸道對膽汁的吸收，加劇毒副作用。另一方面，膽汁逗模中含有許多由肝臟輸出的有毒物質，有嚴重肝毒性偏向，其中還可能含有引發免疫機製作用的葯物成分。在吞服蛇膽的同時，也就將這些有毒物質同時吞入體內，加重了自身肝臟、腎臟、膽囊的排毒壓力，極易損傷體內各器官的功能，誘發肝、腎功能衰竭。

對於蛇膽怎麼吃這個問題我們是不是都知道了，其實蛇膽對於大家來說一點都不陌生，我們大家都希望自己能夠很好的生活，所以對於蛇膽大家也是想要了解的，了解了蛇膽之後人們就可以保護自己，蛇膽是大家要了解的。希望所有的人都可以健康的生活下去。

蛇膽是什麼

蛇膽(Snake gall)，是蛇體內貯存膽汁的膽囊。所有的蛇膽都可入葯，特別是金環蛇、銀環蛇、棋盤蛇，眼鏡蛇、眼鏡王蛇、五步蛇、蝮蛇的膽，更是入葯的寶貴原料。蛇膽性涼，味苦微甘;具有祛風除濕、清涼明目、解毒去痱的功效;可調補人的神經系統，內分泌系統和免疫系統，延緩機體衰老;但因生蛇膽中可能含有寄生蟲，人在食用後很容易引起中毒，如果要服用，需將蛇膽蒸食。

蛇膽的品種性狀

蛇膽治病最靈效的是：清熱解毒，祛風祛濕，明目清心;特別是急性風濕性關節炎、肺熱咳嗽、胃熱疼痛、肝熱目赤、皮膚熱毒等患者，療效極為顯著;用蛇膽治外痔，以麻油調塗至患處，二三日即可見效;對於未潰的疼痛、腮腺炎、淋巴結腫大等，塗用蛇膽後，即可消炎止痛;疥瘡，頑皮癬、神經性皮炎等皮膚類疾病，經常塗抹蛇膽，也可收到很好的療效。

在中國，以蛇膽為主配製成的中成葯有十多種，如蛇膽川貝液，蛇膽川貝枇杷膏、蛇膽川貝散、蛇膽半夏散、蛇膽陳皮散等很受群眾歡迎。

醫學研究表明：蛇膽中含有豐富的微量元素銅、鐵、鈣、鎂、維生素C、E等，它們在維護人體內激素和延緩肌體衰老等生命活動中，起著重要作用，經常服用蛇膽，可通過調整人體內環境，改善肌體循環，增強免疫力，達到外病內治的目的效果極為好。

形態特徵

蛇膽呈橢圓形或卵圓形，囊體較直。膽管形狀：蛇膽管細長質地軟而有韌性，附連在囊體上。

鑒別蛇膽的方法

品種質量

蛇膽以其重量和體積與整條蛇相比，幾乎達到可以忽略的程度，可單就經濟價值來說，卻恰恰相反。一條蛇的價值，有時其60%~70%就在膽上，但蛇膽的大小並不完全一致的。若取兩條大小粗細完全一樣的同種蛇，其膽的大小也有差異，往往是雄蛇的膽比雌蛇的膽大得多。

就蛇膽的質量來說，一年中以冬季的最佳，秋末、夏初者次之，夏季的膽汁質量最差。各種蛇中以眼鏡蛇膽汁和蟒蛇膽汁的質量最好，其次是烏梢蛇膽和五步蛇膽，最差的是盲蛇膽和泥蛇膽。蛇膽的顏色以碧綠色為佳，水樣膽或粉色膽無葯用價值。

正因為蛇膽的經濟價值很高，所以很多不法的商販往往會製作假冒的蛇膽來獲取巨額的利益。所以對於普通的消費者來說，如果想要選購到真正的蛇膽，最好還是去了解下蛇膽的相關鑒別知識，讓自己不會被不法商販欺騙，那麼下面就具體的了解下吧!

通常簡單的方法是從膽的外形、大小、色澤、氣味、膽管形狀等幾方面加以鑒別。

外形

蛇膽外形呈橢圓、卵圓形或杏形，表面多為墨綠色，囊體直，兩端鈍圓或稍尖;雞膽呈長橢圓形，表面為草綠色，囊體瘦長，略彎，兩端較尖;鴨膽呈長橢圓形，膽管一端較圓，另一端較尖，囊體略彎;黃鱔膽呈長橢圓形，膽管端較尖。

大小

蛇膽重量大多為1～2g，大小不一;雞、鴨膽多為2～3g，大小較均勻;黃鱔膽多在0.5g左右。

氣味

蛇膽氣味先苦後甜，微腥;雞、鴨膽味苦，腥味大;黃鱔膽味苦，性辛涼。如果是摻了蜂蜜的蛇膽，帶蜜香。另外，可利用蜜糖的還原性，對摻蜂蜜的偽劣蛇膽進行鑒別。在蛇膽中加入適量的`鹼性酒石酸銅試液，摻蜂蜜者會發生反應生成紅色的氧化亞銅。

膽管形狀

蛇膽管細長，質地軟而韌，附聯在囊體上。雞、鴨膽管粗且短，質地硬而脆，不附聯在囊體上。黃鱔膽管細長，質地硬而韌，不附聯在囊體上。

其實，同是蛇膽，由於蛇的種類不同，也會在外形特徵、膽囊的厚薄、膽汁顏色、氣味等方面有差異，應引起注意。

辨別真假

鑒別要點

蛇膽是貴重的動物葯材，由於受到自然資源的影響，已日趨減少。市場上常以雞膽、鴨膽、魚膽等向人兜售。當人們服用這些偽產品後，往往會發生嚴重的中毒現象，故有必要對其加以辨別。

三種毒蛇膽主要特徵是：眼鏡蛇的蛇膽呈卵圓形，膽皮光滑、兩端鈍圓，膽蒂略偏側生長，膽汁橙黃色，味先苦後甜具清涼刺激感;金環蛇膽則為類三角形、膽蒂略粗，膽汁金黃，微粘;銀環蛇膽則為長橢圓形，兩端略尖，膽管粗而翹起，膽汁橙黃、味先苦而後甜。要有相關經驗的人員才能識別出來。

而多種類似品多為游蛇科無毒蛇，形態各有差異。至於多種偽品(除黃鱔膽外)大都味苦;摻偽品則大於正品或膽囊飽滿、按之有實感為異爾。

蛇膽的鑒別現狀

1.1性狀鑒別

蛇膽的性狀鑒別是根據膽囊的外形特徵、色澤、大小、質地、膽蒂位置、膽管(形狀、長度及韌性)、膽汁稠度、氣味等進行比較的鑒別方法。

這種傳統手段簡單方便，可直觀地將蛇膽與一般偽品區別開來，在早期葯材收購、加工部門的現場鑒定中較常使用。

性狀鑒別的方法是當下鑒別蛇膽的主要方法之一，但是要注意，這種方法有著很多的限制，所以往往很難保證鑒定結果。所以如果想要通過這種方法確認自己購買的是不是真正的蛇膽的話，可能還是比較有難度的哦!建議大家僅僅把這種方法作為參考指標!

1.2顯微鑒別

根據蛇膽的組織殘片、細胞或內含物等特徵進行顯微鑒別是蛇膽原葯材鑒別的方法之一。

該法雖鑒別效果較好且簡便，但僅適用於仍保留有顯微特徵的原料葯材和成葯。由於膽的內含物隨著蛇的生理狀態不同而有差異，組織學特徵也因切片的取材位置不同而不同，因此增加了鑒別的難度。

此外，目前大多數含蛇膽成葯不保留蛇膽的顯微特徵，故此法不宜推廣。

1.3理化鑒別

蛇膽的主要成分有膽汁酸、膽色素、膽固醇、黏蛋白、無機鹽等，通常膽汁酸被認為是其葯理作用的主要功效物質。蛇膽膽汁酸主要為牛磺膽酸、牛磺酸鵝去氧膽酸、牛磺去氧膽酸、石膽酸、游離膽酸等，目前多以這些成分為指標對蛇膽汁進行質量控制。

⑵ 蛇膽怎麼吃才有好處

蛇膽具有清熱、解毒、止咳的功效，但是有利有弊，生蛇膽含很多種寄生蟲，不正確的食用方法不但得不到任何的譽毀好處，還可能會給你帶來很大的痛苦。
原料:高度白酒（建議60度以上）
方法與步驟:
一、使用高度的白酒將蛇膽泡在酒中1個月以上在喝泡著蛇膽的酒，因為蛇膽中有很多種寄生蟲，如果不用高度的白酒泡一段時間很容易感染寄生蟲病，這樣就得不償失了。

注意事項:
蛇膽切不可隨意生吃，蛇膽中含有一定的毒素和寄生蟲，生吃可緩笑能導致腎衰竭，所以慎重。
目前很多葯物慶哪備和蛇膽的作用差不多，建議不要吃蛇膽，沒有買賣就沒有殺害。

⑶ 蛇膽的正確吃法 告訴你正確吃蛇膽的方法

1、古有吃蛇膽的記載 自古以來，蛇膽就是一味中葯材，且廣泛應用於臨床。最早記載見於漢朝《明醫散敬別錄》，有蚺蛇（蟒蛇）膽、蝮蛇膽以及我國特有的蘄蛇的蛇膽。蛇膽性涼，味苦微甘，具有清熱、解毒、止咳的功效。蛇膽中含有膽汁酸、甘氨膽酸、牛黃酸和生物活性酶等多種元素，可調節人的神經系統、內分泌系統和免疫系統，對延緩衰老也有著重要的作用。而生蛇膽中卻含有許多由肝臟輸出的有毒物質，甚至還有不少寄生蟲。

2、如何正確吃蛇膽 在日常生活中，不少人喜歡殺蛇取膽生吞，或以白酒兌蛇膽汁服用。殊不知，這種做法很不科學。從衛生角度來講，生食蛇膽有感染鞭節舌蟲的危險。鞭節舌蟲是一種蛇體內的寄生蟲，當其進入人體消化道後，可在腸道黏膜下寄生，不僅吸取人體內的營養，還能導致胃腸黏膜受損，並繼發嘔吐、嘔血、腹痛、腹瀉、持續性發熱等症狀。此外，蛇膽還攜帶有沙門氏菌，生食可引發沙和汪門氏菌屬食物中毒，引起急性胃腸炎、傷寒、副傷寒、寄生蟲感染等疾病，嚴重的會誘發肝腎功能衰竭。曾有人食用蛇膽治病而引發腎衰竭的報道，這可能與蛇膽酸可破壞大量紅細胞有關。

3、正確吃蛇膽的方法是，把蛇膽蒸熟後服用，或用50~65度的純糧白酒浸泡一段時間（至少兩個月）後飲用。因為蛇膽用高度酒經過長時間浸泡，才有可能殺死其喚掘仔中的寄生蟲。蛇膽蒸熟了吃更安全，高溫可徹底殺死寄生蟲。

⑷ 五步蛇膽的正確吃法

1、蛇膽酒：鮮蛇膽在泡製膽酒之前，應先用清水洗凈血污，並用少量的白酒浸5分鍾左右。撈出控干後放置在備用酒的瓶中，以56℃以上的晌此基糧食白酒為宜。一瓶500毫升的白酒中，可放入2～5枚蛇膽。三蛇膽酒，應放品種各異的3枚蛇膽（兩種毒蛇膽一種無毒蛇膽）。五蛇膽酒是五枚不同種類的蛇膽（三種毒蛇膽，兩種無毒蛇膽），浸泡三個月後即可飲服。
2、蛇膽汁酒：取鮮蛇膽1～2枚洗凈剪開，放入500毫升的糧食白酒宴謹中，這種泡法一般是先泡先喝，特別適合於蛇餐館或酒店直接上桌，供客人們飲用。也可將鮮膽汁擠入盛酒的杯中直接飲用。
蛇膽具有清熱、解毒、止扒姿咳的功效，但是有利有弊，生蛇膽含很多種寄生蟲，不正確的食用方法不但得不到任何的好處，還可能會給你帶來很大的痛苦。

⑸ 蛇膽怎麼吃

問題一：蛇膽怎麼吃 蛇膽的安全吃法 蛇膽怎麼吃，蛇膽的安全吃法。蛇膽，相信朋友們一定並不陌生，蛇膽是非常名貴的中葯，具有非常好的葯用價值，對治療多種疾病，都有非常好的效果，受到了很多朋友們的喜愛，那麼，朋友們知道蛇膽怎麼吃嗎？蛇膽的安全吃法有哪些呢？相信這是很多朋友們想要了解的，接下來，我就為朋友們介紹下蛇膽怎麼吃？蛇膽的安全吃法，大塌掘家一起來了解下吧。蛇膽具有清熱、解毒、止咳的功效，但因生蛇膽中含有寄生蟲，人在食用後很容易引起中毒，如果要服用，可用酒吞服或者將蛇膽蒸食。 性涼局型,味苦微甘； 具有激風除濕清涼明目、解毒去痱的功效；可調補人的神經系統，內分泌系統和免疫系統，延緩機體衰老； 治療皮膚熱毒、口眼生瘡、肺熱咳嗽、團臘核胃熱疼痛、肝熱目赤、急性風濕性關節炎、痔瘡； 65度以下的純白酒兌後泡一段時間飲用，或者乾脆蒸熟了吃。 蛇膽是不能生吃的。 因為蛇是百毒之王，其本身可患癌症、肝炎等各種疾病，寄生蟲更多。一些老蛇，抵抗力差，個體又大，蛇皮與肉之間的寄生蟲常呈一團團。蛇的烹制者為了牟利對此視而不見，甚至將蛇皮、蛇內臟都充分利用。在觸籌交錯中，將寄生蟲及致病物攝入了人的機體。 蛇膽怎麼吃？蛇膽的安全吃法，相信朋友們通過閱讀上文介紹的內容已經有所了解了，由於蛇膽含有大量的細菌，所以不建議朋友們生吃，關於蛇膽的知識就為朋友們介紹到這里了，如果朋友們還想了解更多關於蛇膽的知識，可以繼續關注本頻道來了解。

問題二：蛇膽怎麼吃才好？ 如果確認是能吃的蛇膽（有些有毒不能吃）用白酒送服即可。另一個40度以上65度以下的白酒泡，過幾天再用白酒送服。
不能蒸煮食用。
我們都是這樣吃的。
寄生蟲泡幾天就死了。
泡進去沒多久綠綠的膽汁就被泡出來了，不會影響效果的，但是一次不宜多吃。

問題三：蛇膽怎麼吃 怎樣正確的吃蛇膽 可能有寄生蟲,不建議生吃.如果非要吃的話,擠到白酒裡面喝下去.

問題四：新鮮蛇膽怎麼吃 一：辨別真假
蛇膽是貴重的動物葯材，由於受到自然資源的影響，已日趨減少。市場上常以雞蛋、鴨蛋、魚蛋等向人兜售。當人們服用這些偽產品後 ，往往會發生嚴重的中毒現，故有必要對其加以辨別。
通常的辨別方法是從膽汁的外形、大小、色澤、氣味、膽管形狀、膽汁稠度等幾個方面加以辨別.
二：毒副作用
蛇膽導致中毒甚至致命的原因：許多人誤認為將蛇膽連同白酒一道吞服就能起到殺菌的作用，但在不刺破蛇膽的情況下，白酒對膽汁中所含的病菌根本無能為力，反而只會促進胃腸道對膽汁的吸收，加劇毒副作用。另一方面，膽汁中含有許多由肝臟輸出的有毒物質，有嚴重肝毒性偏向，其中還可能含有引發免疫機製作用的葯物成分。在吞服蛇膽的同時，也就將這些有毒物質同時吞入體內，加重了自身肝臟、腎臟、膽囊的排毒壓力，極易損傷體內各器官的功能，誘發肝、腎功能衰竭
三：食用方法
65度以下的純白酒兌後泡一段時間飲用，或者蒸熟了吃。
【來源】游蛇科動物烏風蛇（Zaocys dhumnades Contor）或其他種蛇的膽囊。取出膽囊，通風處晾乾。
【性味歸經】甘、微苦，涼。
【功能主治】清熱解毒，化痰鎮痙。用於小兒肺炎，百日咳，支氣管炎，咳嗽痰喘，痰熱驚厥，急性風濕性關節炎。
【用法用量】 1～2個，入丸、散劑或兌酒服。
【摘錄】《全國中草葯匯編》

問題五：蛇膽的正確食用 蛇膽是一種名貴的中葯材，具有極好的葯用價值。以重量和體積來說，蛇膽與整條蛇相比，幾乎達到可以忽略的程度。但是，就經濟價值來說，卻恰好相反，一條蛇的價值，其60%～70%就在膽上。
蛇膽的加工方法：
1、蛇膽酒：鮮蛇膽在泡製膽酒之前，應先用清水洗凈血污，並用少量的白酒浸5分鍾左右。撈出控干後放置在備用酒的瓶中，以56℃以上的糧食白酒為宜。一瓶500毫升的白酒中，可放入2～5枚蛇膽。三蛇膽酒，應放品種各異的3枚蛇膽（兩種毒蛇膽一種無毒蛇膽）。五蛇膽酒是五枚不同種類的蛇膽（三種毒蛇膽，兩種無毒蛇膽），浸泡三個月後即可飲服。
2、蛇膽汁酒：取鮮蛇膽1～2枚洗凈剪開，放入500毫升的糧食白酒中，這種泡法一般是先泡先喝，特別適合於蛇餐館或酒店直接上桌，供客人們飲用。也可將鮮膽汁擠入盛酒的杯中直接飲用。
3、蛇膽真空乾燥粉：蛇膽有入葯價值，尤以眼鏡蛇、金環蛇、灰鼠蛇（統稱「三蛇膽」）、五步蛇、銀環蛇、眼鏡王蛇、烏梢蛇、百花錦蛇、黑眉錦蛇、三索錦蛇等蛇的膽為優。內服三蛇膽酒或五蛇膽酒（「三蛇膽」再加銀環蛇膽，百花錦蛇膽而成），可治風濕骨痛，神經衰弱，消化不良，頭昏眼花等症。蛇膽陳皮味，蛇膽追風丸等中成葯，用於治療小兒肺炎、支氣管炎或傷風咳嗽等病，療效極為顯著。目前，市場上銷售的蛇膽粉刺霜，就是用蛇膽配以其他葯物製成的，它有消除面部粉刺及炎症的效果。將蛇膽汁置開水中服用，每次半個，對治療小兒驚風有特效。蛇膽汁調麻油，塗於痔瘡上，有明顯的鎮痛作用，蛇膽對酒吞服，可治眼霧不明，皮膚熱毒及痱子。
值得一提的是，蛇膽的葯用價值雖然極高，對許多疾病也均有良好葯效。但是生吞生服蛇膽時，個別新鮮蛇膽有時會攜帶細菌而進入體內，如沙門菌等。另外，蛇體內還常有寄生蟲，所以，生吞生服蛇膽是非常不衛生的，並有一定的危險。嚴重的可引起急性胃腸炎，傷寒等疾病。吃蛇膽的正確方法是，蒸熟後服用，或浸酒後服用。

問題六：蛇怎麼殺？怎麼吃？蛇膽在什麼地方？ 用繩子勒蛇脖子吊起來。。把脖子皮環切。把肚子剖開。。把蛇脖子後皮起開。。抓住用力想下撕。。一整張蛇皮就下來了。蛇膽在肝上。。。蛇肉可以做蛇羹。。蛇皮去鱗油炸撒椒鹽。。祝你胃口好

問題七：生蛇膽怎麼服用好？ 你是幹嘛的呀，吃的什麼蛇啊，毒蛇嗎，好羨慕啊，味道好嗎，雞肝都得烤熟了吃，生吃雞肉估計你也一樣的放映，THE SAME TO YOU！HAVE A GOOD LUCK~

問題八：蛇膽怎麼吃安全 比較安全的方法可以把蛇膽割破，將膽汁倒入50度以上的白酒中一起服下。或者整個蛇膽放入酒中直接吞下也可以。
其實蛇膽內都是膽汁，非常安全，唯一有點不衛生的地方就是取出的蛇膽可能會帶有寄生蟲卵。
希望對您有幫助，望採納！

問題九：蛇膽怎麼吃 蛇膽的安全吃法 蛇膽怎麼吃，蛇膽的安全吃法。蛇膽，相信朋友們一定並不陌生，蛇膽是非常名貴的中葯，具有非常好的葯用價值，對治療多種疾病，都有非常好的效果，受到了很多朋友們的喜愛，那麼，朋友們知道蛇膽怎麼吃嗎？蛇膽的安全吃法有哪些呢？相信這是很多朋友們想要了解的，接下來，我就為朋友們介紹下蛇膽怎麼吃？蛇膽的安全吃法，大家一起來了解下吧。蛇膽具有清熱、解毒、止咳的功效，但因生蛇膽中含有寄生蟲，人在食用後很容易引起中毒，如果要服用，可用酒吞服或者將蛇膽蒸食。 性涼,味苦微甘； 具有激風除濕清涼明目、解毒去痱的功效；可調補人的神經系統，內分泌系統和免疫系統，延緩機體衰老； 治療皮膚熱毒、口眼生瘡、肺熱咳嗽、胃熱疼痛、肝熱目赤、急性風濕性關節炎、痔瘡； 65度以下的純白酒兌後泡一段時間飲用，或者乾脆蒸熟了吃。 蛇膽是不能生吃的。 因為蛇是百毒之王，其本身可患癌症、肝炎等各種疾病，寄生蟲更多。一些老蛇，抵抗力差，個體又大，蛇皮與肉之間的寄生蟲常呈一團團。蛇的烹制者為了牟利對此視而不見，甚至將蛇皮、蛇內臟都充分利用。在觸籌交錯中，將寄生蟲及致病物攝入了人的機體。 蛇膽怎麼吃？蛇膽的安全吃法，相信朋友們通過閱讀上文介紹的內容已經有所了解了，由於蛇膽含有大量的細菌，所以不建議朋友們生吃，關於蛇膽的知識就為朋友們介紹到這里了，如果朋友們還想了解更多關於蛇膽的知識，可以繼續關注本頻道來了解。

問題十：蛇膽怎麼吃才好？ 如果確認是能吃的蛇膽（有些有毒不能吃）用白酒送服即可。另一個40度以上65度以下的白酒泡，過幾天再用白酒送服。
不能蒸煮食用。
我們都是這樣吃的。
寄生蟲泡幾天就死了。
泡進去沒多久綠綠的膽汁就被泡出來了，不會影響效果的，但是一次不宜多吃。