⑴ 怎樣煮雞蛋最好
自己在煮雞蛋的時候,發現很多人在為雞蛋如何煮不開裂,如何煮好剝皮而苦惱,其實煮雞蛋非常簡單。
煮雞蛋
煮雞蛋8大訣竅:
1.雞蛋挑選
我們不要用雞剛下的蛋煮,而是要用最起碼放了半個月的雞蛋,因為時間一長,雞蛋的那層膜,會與殼稍微分開一點,這樣的雞蛋容易剝皮。
2.加適量的食鹽
加食鹽是8大訣竅中最重要的,因為食鹽不僅能使雞蛋不裂,還能使雞蛋更容易剝皮,一般家庭煮5個雞蛋,1克食鹽即可。
3.煮雞蛋需要冷水煮
不知道大家發現沒有,生活中大家用熱水煮雞蛋,雞蛋非常容易破,最後雞蛋也不好剝,所有一定要用冷水煮雞蛋。
4.水一定要淹沒雞蛋
大家很多人為了節約天然氣,煮雞蛋給一點水,其實這樣容易導致雞蛋受熱不均勻,而導致雞蛋破裂,我們一定要注意這點喔!
煮雞蛋
5.雞蛋要先放入在鍋中
很多人把水放到鍋中,在放雞蛋,這樣很容易導致雞蛋有裂痕,煮的時候,雞蛋受熱,就會破,我們先把雞蛋放入在鍋中,水在沿鍋倒入,這樣就可以完全避免了。
6.中火煮雞蛋
煮雞蛋需要中火慢煮,如果火太大,雞蛋也會因為溫度突然過高,而開裂,中火煮開,然後關火,封閉幾分鍾即可食用。
7.煮雞蛋的時間
煮開後,密封4分鍾左右,可以吃到溏心蛋,密封8分鍾左右,蛋黃會凝固一半,15分鍾,蛋黃會完全凝固,大家可以根據自己喜愛,選擇時間。
8.如何快速剝雞蛋皮
煮好的雞蛋放在冰水中,然後進行剝皮,隨便剝一下,整塊殼都會自行脫落,很好用喔!
⑵ 如何做水煮雞蛋
跟大家分享一下,在做水煮雞蛋的時候掌握這三個小技巧,煮出來的雞蛋不僅香嫩,而且更容易剝皮,不會粘殼。
⑶ 怎麼煮雞蛋1
煮雞蛋也是一門技術。首先把雞蛋洗凈備用。然後鍋里放涼水。再把洗凈的雞蛋放入鍋內。把雞蛋煮開之後,轉小火煮三分鍾。然後再無兩分鍾可以撈出。或者直接煮五分鍾撈出。都可以。這樣煮出來的雞蛋。口感非常好,營養價值也很高。如果把雞蛋煮時間長了,它的營養價值也是會消失的。我每天都吃雞蛋,都是這樣煮的。