如何補鋅

『壹』 如何正確補鋅

鋅是人體內不可缺少的微量元素，一般都是通過食物來獲取，當食物所供給的鋅不夠人體需求時，就會出現一系列的症狀，此時，我們應該加以補助，可以通過葯補，鋅硒寶是最近一種生物存在狀態的鋅，有利於人體吸收，無毒副作用。當體內嚴重缺乏鋅時，可以食用鋅硒寶來補助鋅元素。

『貳』 應該怎麼樣補鋅

正是因為鋅對人體如此重要，所以「補鋅」才會繼補鈣之後，成為人們關注的又一熱點話題。不論是發育期的兒童、懷孕的媽媽、忙碌的白領，還是體質大不如從前的老人，似乎都在想著法子「補鋅」。

但是，補鋅也不是越多越好，二是要適量，兒童過量補鋅不但起不到促進孩子生長的作用，反而會引起中毒，可能影響生長發育。

其實，只要正常飲食，就不會缺鋅了。

盡管缺鋅能導致嬰幼兒厭食、生長緩慢，成年人身體抵抗力下降、皮膚傷口癒合慢等問題，但鋅作為一種微量元素，每天的需求量並不大。

據介紹，0—6個月的嬰兒每天只需要1.5毫克鋅，7—12個月的嬰兒為8毫克，之後隨年齡增長，對鋅的需求量緩慢遞增，到14—18歲時增至最高量19毫克。一旦過了18歲，人體對鋅的需求量就會下降，每天只需要攝入11.5毫克就夠了。

對於不缺鋅的人來說，額外補充有可能造成體內鋅過量，從而引發代謝紊亂，甚至對大腦造成損害。

服用鋅過量會導致人出現嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐等症狀，並可能損傷大腦神經元，導致記憶力下降。

此外，體內鋅含量過高，可能會抑制機體對鐵和銅的吸收，並引起缺鐵性貧血。尤其需要注意的是，過量的鋅很難被排出體外。

鋅的來源廣泛，普遍存於各種食物，但動植物性食物之間，鋅的含量和吸收利用率差別很大。

動物性食物含鋅豐富且吸收率高。據報告每公斤食物含鋅量，如牡蠣、鯡魚都在1000毫克以上，肉類、肝臟、蛋類則在20～50毫克之間。

我國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所編著的「食物成分表」已列出我國部分食物的鋅含量，每公斤含鋅在30毫克以上的有大白菜、黃豆、白蘿卜；含鋅在10～30毫克之間的有稻米（糙）、小麥、小麥面、小米、玉米、玉米面、高粱面、扁豆、馬鈴薯、胡蘿卜、紫皮蘿卜、蔓菁、蘿卜纓、南瓜、匣子；含鋅不足10毫克的有甜薯干。

鋅礦

『叄』 補鋅怎麼做

鋅也是我們身體裡面不可以缺少的一些元素，如果當身體裡面缺少鋅的營養價值，那麼肯定也會出現一些其他疾病的發生，那麼在日常生活中怎麼樣很好的去補鋅，這些食物也是有補鋅的效果，為大家介紹哪些食物才可以有補鋅的效果的呢。

含鋅高的食物—瘦肉

?C肉大家都有吃過吧，它就是含鋅高的食物之一。?C肉的營養價值非常高，因此很受廣大群眾的歡迎。在日常生活中瘦肉是一道家常菜，它的製作方法有很多，例如蒜苔肉絲、木耳肉絲、青椒肉絲都是我們生活中很常見的菜餚。對於小孩子食用，我們可以將瘦肉剁成肉末，做成粥或者是熬湯食用，這樣更有助於吸收。

含鋅高的食物—豬肝

豬肝我們都非常熟悉，而且它的價格也非常便宜。酸辣豬肝大家都吃過吧，它不僅好吃，而且還具有保護視力、增強抵抗力、降血壓的作用哦。豬肝它也是含鋅高的食物，很多手術後的病人都喜歡吃豬肝，這樣有助傷口的癒合。小孩和老人食用豬肝，小編建議將豬肝熬湯或者是食用豬肝泥，這樣更有助於消化。

含鋅高的食物—魚類

魚是大家常見的食材，它的味道非常鮮美，它也是含鋅很高的食材哦。所以，在日常生活中我們可以多吃魚，不僅可以補充我們人體需要的鋅元素，還可以增加我們的智力。小孩子常吃魚對成長發育有非常大的幫助。

哪些人需要補鋅

1吃素者宜補鋅

有些人喜歡吃蔬菜，有些人由於患了動脈硬化症或其它疾病而不得不多吃蔬菜。蔬菜內纖維豐富，對身體固然有很多好處，但是有些重要的微量金屬在蔬菜中的含量卻極微。

2早衰者宜補鋅

如果生物體得不到正常的鋅的供應，體內細胞機能將會變得不正常，並會加速人的衰老。具體地說，鋅對高血壓、糖尿病、心臟病、肝病、未老先衰等症有阻止作用。對健康人來說，攝取適當量的鋅，則有防病延壽的作用。

營養不良的兒童宜補鋅

據報道，在人體中已知的1300多種酶中，有數十種是含鋅的。小兒處於生長發育階段，對鋅的需要量較大。據上海市有關單位對158名6歲以下營養不良兒童做鋅含量測定，發現其中有118例兒童缺鋅。經服用硫酸鋅後，食慾增強，身高、體重也有明顯增長。因此，如發現小兒體弱多病，必要時可作含鋅量測定，在醫生的指導下服用鋅硒寶片。

4有厭食症的兒童宜補鋅

兒童缺少鋅對肌肉生長都有很大的危害，而且還會出現多種癥候，如食慾不振、味覺減退、疲乏、消瘦，甚至厭食等等，患兒還可能發生腳浮腫、煩躁不安、皮膚潰瘍等。少數患兒還可能出現異食癖，正常的味覺和食慾發生了病態的改變，常愛吃一些根本不能吃的東西，如石灰、泥土、磚塊、香煙頭、粉筆等等，令人難以理解，但他們卻津津有味地吃。

鋅是人體細胞組成的重要物質，與核糖核酸、脫氧核糖核酸、蛋白質生成有密切關系，鋅是許多金屬酶的成分之一。孩子的成長過程中，每日所需鋅約5-10毫克，缺鋅會造成孩子生長發育遲緩、異食癖、厭食、生殖器發育不良、智力發育差，甚至會引起缺鋅性侏儒症、原性肢體皮炎、復發性口腔潰瘍、缺鋅性病及貧血等疾病的發生。

為了我們的身體健康，那麼在平時的時候多吃一些清淡的食物，而且多吃一些新鮮的蔬菜和水果之類的，也可以多吃一些動物的肝臟，對我們的身體也是有非常大的幫助，而且為了我們的身體，不出現疾病，就應該很好的去保養身體才是非常重要的。

『肆』 如何補鋅呢

鋅普遍存在於食物中，只要不偏食，飲食里的鋅供應量一般是夠的。動物性食物中鋅不僅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉類中鋅的吸收率高達30~40％，而植物性食物吸收率一般只有10~20％。鋅的主要來源是富含鋅的食物，如牡蠣、動物肝臟、魚、蛋、奶、肉、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、豬肝墨魚干、螺、蘑菇等。 植物性食物中的各種豆類、堅果類含鋅較多，蔬菜類以大白菜、白蘿卜、紫蘿卜、茄子青菜、豆莢、黃豆等黃綠色蔬菜里含鋅較多。麩皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等我們的主食——米、面里含鋅量也較多糙米含鋅量較高，但如加工過細會造成大量鋅的丟失，這是因為鋅主要存在於胚部和穀皮之中。因此不宜長期食用精製米、面，以防鋅缺乏。據分析，每1000克糙米含鋅 17.2毫克，全麥面含 22. 8毫克，白蘿卜 33.1毫克，黃豆35.6毫克，大白菜42.2毫克，牡蠣1200毫克。食療方法1。三豆粥取綠豆、黑豆、赤豆適量。加少許米洗凈後同煮，煮爛後加入甜或鹹味便成。2。豬胰泥用豬胰臟適量。洗凈切開後，用刀轉刮成泥狀，再加入少量油，鹽，生粉和味精等調味品拌和，蒸熟即可食用。愛心提示：大豆牛肉，牛乳和各種魚類食品含鋅也很豐富，也可以讓缺鋅兒童適當吃一些。希望對您有幫助!

『伍』 如何補鋅

在國內,補鋅產品按成分分為3類
1.無機鋅,例如硫酸鋅,對胃嘗刺激很大，吸收率為7％已經被市場淘汰
2.有機鋅,例如葡萄糖酸鋅,要求飯後服用，分離出的酸根離子,對胃嘗也有刺激，只是相對來說，少點，吸收率為14％
3.生物鋅,例如酵母鋅,含有助消化酶,吸收率為35_70.8％沒有刺激作用，
可能是現在是國內最安全，最高效的補鋅產品
科學補法,先補鋅,再補鈣

『陸』 生活中如何補鋅

1：小孩補鋅吃海帶、紫菜、魷魚、牡蠣、黃魚等，尤其牡蠣中含有較高的鋅；動物內臟、蛋類、堅果類、食用菌、瘦肉類、豆類、魚類等均含有豐富的鋅；綠色蔬菜也含有豐富的鋅，其中芹菜含鋅量較豐富。

2：小孩補鋅要少吃精米白面，因為食物過度加工，會使鋅遭受破壞，因此，烹調食物時要控制好火候，以減少鋅的流失。

3：小孩一旦確診為缺鋅，家長要注意辨別市場上的補鋅產品:
【1.無機鋅】,例如硫酸鋅,對胃嘗刺激很大，吸收率為7％已經被市場淘汰。
【2.有機鋅】,例如葡萄糖酸鋅,要求飯後服用，分離出的酸根離子,對胃嘗也有刺激，比無機鋅少點，吸收率僅為14％
【3.蛋白鋅】,例如新稀寶，建議採用，其吸收率達到40%_90.2％，且是飯前服用，沒有腸胃刺激等副作用，蛋白鋅提取於蛋白，吸收更好，
金針菇菜膽

原料：金針菇,菜膽(油菜),火腿,生薑,花生油,鹽,味精,蚝油,水澱粉.

此道菜含鋅量約12.9毫克,並富含兒童必須的氨基酸,可調節兒童體內的含鋅量.紅,黃,綠顏色的搭配,很容易調動孩子的食慾.

圓白菜炒肉絲

原料：圓白菜,瘦肉,紅椒,大蒜,花生油,鹽,味精,水澱粉.

此道菜含鋅約14.88毫克.圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等,具有潤燥補虛的功效,對因缺鋅引起的兒童消化不良,消渴之疾有特效.

油潑萵筍

原料：嫩萵筍,蔥絲,橄欖油(或花生油),鹽,味精水,花椒.

此道菜清淡,爽口,含鋅約7.86毫克.萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍,對兒童缺鋅引起的消化不良,厭食等症有很好的療效.

蘿卜番茄湯

原料：胡蘿卜,西紅柿,雞蛋,姜絲,蔥末,花生油,鹽,味精,白糖.

此湯含鋅量約35毫克.西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿卜素及礦物質是缺鋅補益的佳品,對兒童疳積有一定療效.

『柒』 怎樣補鋅

如何補鋅？

一、懷孕補鋅——
補鋅要經過科學的檢查和診斷，確實需要補鋅才補，而且要在醫生指導下進行，多數孕婦來說，通過飲食途徑補鋅即可，也最有效。如經常吃些牡蠣、動物肝臟、肉、蛋、魚及粗糧、干豆等含鋅豐富的食物，另外，常吃一點核桃、瓜子等含鋅較多的零食，都能起到較好的補鋅作用。同時，專家們還勸告孕婦，要盡量少吃或者不吃過於精製的米和面。

二、兒童補鋅——
（1）兒童補鋅，必須經檢查確診為缺鋅後，才可服用鋅制劑，小兒每日補鋅量為0.6—1.5毫克/公斤體重，對缺鐵性貧血和佝僂病患兒，在進行補鐵、補鈣期間，如需補鋅，劑量不宜過大。
（2）牛奶中的鋅含量雖高於人乳，但吸收利用率低，因此僅用牛奶喂養的嬰兒要適當補鋅。
（3）母乳喂養的嬰幼兒一般不會缺鋅，故不必補鋅。
（4）對食慾不佳的兒童，應做血清鐵和血清鋅的測定，查明原因後，對症治療。
（5）經常吃瘦肉、魚、蛋肝、貝殼、核桃、花生和西瓜等食物的兒童，平時只要注意飲食結構，也不用補鋅。
（6）鋅制劑不宜空腹服用，應在餐後服用。
總之，如兒童確診為缺鋅時，也應在兒科醫生的指導下用葯，切勿盲目濫用含鋅葯物。

日常生活中最好的補鋅辦法是通過食物補鋅。首先，提倡母乳喂養。其次，多食含鋅食物，如牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝、豆類等

『捌』 如何補鋅

通過食物可以補鋅，而且也是效果最好，最安全的方法。

食用含鋅較多的食物，如海產品、動物的肝臟和胰臟、魚類、奶類、蛋類、麩皮等，零食如核桃、瓜子等。
【營養食譜】
一，豬肝粥
【原料】大米l00克，豬肝l50克，水600克，花生油300克(約耗30克)，鹽7克，味精l.5克，料酒、澱粉、蔥花、薑末各適量。
【製法】大米揀去雜物，淘洗干凈;豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內，加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。鍋置火上，放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子滑散，約1分鍾，至豬肝半熟，撈出控油;另用一鍋上火，放水燒開，倒入大米，再燒開後改用小火熬煮約30分鍾，至米漲開時放入豬肝片，繼續用小火煮10～20分鍾，至米粒全部開花，肝片酥熟，湯汁變稠，加味精和餘下的鹽，調好口味且p可。
二，豬肝雞蛋粥
【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精各適量。
【製法】豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調味，稍煮即可。
三，干貝水晶雞
【原料】雞脯500克。干貝75克，雞蛋白3個，黃酒、鹽、菱粉各適量。
【製法】將雞脯開花刀，再切成方塊，先用鹽抓一抓，再用打散調勻的蛋白抓一抓;然後，將雞塊一塊塊地放入開水鍋內氽一氽，使雞塊稍微結實一些;再將雞塊放人大碗，加清水、干貝、酒、鹽、上籠蒸熟，約50分鍾即可。
四，黃燜鴨肝
【原料】鴨肝200克，鮮木耳10克，紹酒2克，蔥、薑片、胡椒粉、花生油、鹽、雞精、濕生粉、麻油各適量。
【製法】鴨肝切成厚片;鮮木耳洗凈，切片;蔥切段。鍋內加水，待水開時下人鴨肝，用中火稍煮一會，倒出沖洗干凈;另燒鍋下油，放入薑片、蔥段爆香鍋，下鴨肝、木耳，放入紹酒.注入少許清湯，用中火燜至快熟時調入鹽、雞精、胡椒粉燜透入味，再用濕生粉勾芡，出鍋前淋上麻油即可。

『玖』 成人如何補鋅有什麼好方法呢

補鋅的最好途徑是食補，含鋅較多的食物如下：

1、動物性食品含鋅比較高，比如瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。

2、植物性食物中含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。

3、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的，如牡蠣、蛤、蚝、蚌等，牡蠣又是其中的最優者。補鋅可以增強免疫力，有利於刺激食慾，促進智力發育。