豬肚燉什麼養胃健脾

Ⅰ 豬肚燉什麼養胃的

豬肚燉蓮子養胃，下面介紹做法：

准備材料：鮮豬肚1隻、白蓮子50g、薏仁米25g、白鬍椒碎10g、姜2片、蔥白2段、枸杞適量、麵粉適量、食用油少許、鹽適量、白醋適量、料酒適量、清水適量

製作步驟：

1、鮮豬肚1隻剪開，清理表面殘留物

Ⅱ 豬肚燉什麼能養胃又能暖胃

可以做白果豬肚湯。功效：健脾開胃、滋陰補腎、祛濕消腫，補而不燥。

白果豬肚湯的做法：

原料：豬大骨頭1根、白果200克、豬肚500克、食鹽1/2茶匙、姜1/2塊、大蔥1根、胡椒粉1茶匙、水適量。

1、 食材：處理好的豬肚和豬大骨頭洗凈焯水後待用。

Ⅲ 豬肚和什麼燉煮最養胃

中醫認為肚具有補益脾胃、健脾益氣的功效。建議可以和紅棗、生薑、附子、粳米等食物一起食用。具體的是可以將豬肚、附子、川椒、粳米等食物，裝入肚內加水適量煮爛即可。這個食物的作用主要是溫經散寒止痛，健脾合胃。還有就是紅棗豬肚湯，具體的是紅棗、豬肚、蔥、姜、胡椒粉等食材在一起慢燉，它的功效是健脾養胃、滋陰補腎等，還能起到祛寒的作用。

Ⅳ 豬肚煲什麼養胃呢

現在都市生活很多人飲食不規律，胃慢慢的不好，養胃是必要的，那怎麼樣胃呢？養胃豬肚湯怎麼做呢？
養胃豬肚湯有很多有：白果養胃豬肚湯、蓮子豬肚湯、紅棗豬肚湯等。下面我們先介紹豬肚白果湯做法：
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工具材料：
豬肚 半斤
白果 50克
麵粉 50克
白果豬肚湯
01
豬肚是可以補虛損，健脾胃，用來煲湯，湯白如牛奶，非常滋養，加入腐竹，白果等，更有補氣養心，益腎滋陰等良好的食療效果，加入海鮮和其他鮮肉這樣更鮮美，非常適合漸冷的冬天煲上一鍋給家人享用。專家更是建議每天堅持吃3-6顆白果，能起到擴張血管，保護心臟和動脈的養生作用。
步驟：
1.把豬肚用食鹽搓揉幾次，然後洗干凈。（這個是為了去除豬肚的味道）
2.把豬肚翻過來，再放食鹽搓揉清洗。
3.拿麵粉，撒在表面，用力搓洗，沖干凈，重復2-3次，翻面放麵粉搓洗;
4.拿剪刀把豬肚表面的顆粒物去除掉;
5.然後拿小鍋中放入豬肚，薑片和料酒一起煮開後轉小火繼續煮5分鍾撈出待涼後分切成大片；砂鍋中加入足量水，放入肚片，火腿片，薑片和蔥結少許料酒大火燒開轉小火悶1小時；
6.把生的白果放進小鍋中燒開小火煮6分鍾等熟後拿出來過冷水，剝殼去皮留著備用。腐竹用熱水泡一下到時候備用；西蘭花也切成小小塊；河蝦放入開水中湯一下就取出。
帶豬肚的湯慢火煲一個小時後，放入白果和泡好的腐竹煮幾分鍾，然後再加入西蘭花喝蝦仁再煮5分鍾。煮好了後加入食鹽、雞精、胡椒粉等調味料即可，這個豬肚白果湯就完成。
豬肚湯做好了，但是喝豬肚湯真的能養胃嗎？其實豬肚湯是有點作用，但是作用並不是很大，那日常應該如何養胃呢？

02
日常養胃：
日常養胃首先要注意飲食的規律性，不要經常喝刺激性食物。平時可以每天可以喝稀健丁香茶進行養胃暖胃，丁香暖脾胃而行氣滯，尤善降逆，故有溫中散寒、降逆止嘔、止呃之功.
丁香別名丁子香、雞舌，其性溫，味辛，歸胃、脾、腎經。中醫認為，丁香的功效為溫中、暖腎、降逆。可用於治療打嗝和因消化不良引起的腹脹、腹瀉、嘔吐、口臭等症。丁香茶雖不是治病的能手，卻是調理脾胃的最佳幫手。每日取稀健丁香茶3~5g茶葉反復沖泡飲用即可。

Ⅳ 豬肚和什麼一起煲湯吃了對腸胃好

五指毛桃、黨參、白鬍椒

冬季雖是胃病的高發季，同樣也是調養腸胃的最佳時節。此湯中黨參性平味甘，入脾肺經，有補中益氣、養血生津的作用。

五指毛桃為南芪，是嶺南地區特色葯材，口感好，味香，有補中益氣、舒筋通絡的功效，可用於平素乏力、疲勞、氣虛之人。

白鬍椒葯用價值較高，有溫中止痛、下氣消痰的作用，常用於脾胃寒症，胃寒腹痛、嘔吐等，平日烹調菜餚時也可放入此調料。

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養胃必吃的食物：

1、茯苓：味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除濕利水，還有抗衰老的作用。除了最常見的茯苓餅，還可以將茯苓打磨成粉後放入粥中食用，或拌蜂蜜後抹到糕點上蒸熟食用。

2、蓮子：葯性平和，味道稍微有點甘甜，可以起到止瀉的作用，另外還有養心安神的功效。

3、芡實：又名雞頭米，性平，味道甜澀，是補脾胃最好的食物之一，同時還有固津的作用它與蓮子的功效相似。

4、豬肚：豬肚即豬的胃，它性微溫、味一甘，與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補形，直接培補人體的良土，效果特別好。

尤其是對於脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用，對由脾胃不適引發的其他疾病也有很好的輔助療效。

5、羊肉：還有就是羊肉，性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分，常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒祛濕之功效。

6、狗肉：性溫味甘，具有安五臟、暖腎壯陽之功效，善治脾胃虛寒之症疾。在冬季里常吃狗肉，對於腳冷、腰痛、體質虛弱者有良好的保暖禦寒作用

Ⅵ 豬肚燉什麼吃補氣養胃

豬肚搭配哪幾種食材可以補氣血養腸胃，用法用量具體多少？不知道各位是否注重養生，相信大多數人都喜歡食補，俗話說得好，吃什麼補什麼，確實如此，在如今這個天氣下很多人胃口不是特別好，這個時候可以去選擇一些獨特的食材，補一補自己的身體，食療效果比較好，可以用來煲湯，也可以用來做菜，這種食材就是豬肚，目前這個營養價值還算不錯，做法也挺簡單的，有條件的話可以去選擇一下，可能很多朋友對於這道美食比較感興趣，但又不知道怎麼做，各位可以來看一下教程。

這道美食不僅僅營養價值高，而且各方面都不錯，尤其是在滋補這方面，胃口不好的朋友可以多喝一些這種湯，不僅僅可以可以補氣血養腸胃，同時也能提高自身的免疫能力，是一個不錯的滋補美食。好了，最後強調一下，豬肚搭配哪幾種食材可以補氣血養腸胃？搭配玉米粒、枸杞！至於用量，那得根據個人口味和喜好而定了。

Ⅶ 豬肚燉什麼養胃健脾

豬肚燉雞。

豬肚燉雞有治療胃炎的效果，可以健脾養胃，在燉煮的過程中，還可以加一些健脾養胃、補中益氣的中葯材，比如山葯、芡實、薏苡仁、黨參、太子參、黃芪、茯苓，合理的選擇葯物及搭配，可以在一定程度上改善緩解胃炎的症狀，調理胃腸道的功能。燉煮時間建議長一些，更有利於人體的消化和吸收，起到健脾養胃、補中益氣、溫胃散寒的作用。

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注意事項：

豬肚雞湯中的脂肪和膽固醇的含量較高，高血脂患者不宜過多食用，否則可能會導致體內的血脂水平升高，影響身體健康。

豬肚雞湯中含有豐富的蛋白質，蛋白質過敏的人群也不建議食用，豬肚雞湯的性味比較燥熱，因此不建議本身體質燥熱上火的人群食用，會影響身體健康。

Ⅷ 豬肚和什麼燉好吃又養胃

1 椒附燉豬肚
原料：豬肚150克，附子2克，川椒2克，粳米30克，蔥適量。

做法：將附子、川椒研末，備用；豬肚洗凈，裝入葯末、粳米及適量的蔥，扎口入鍋中，加水適量，微火煮至爛熟即成。

功效：溫經散寒止痛。附子、川椒補火助陽，散寒止痛；豬肚、粳米補虛損，健脾胃，以防濕從中生，是秋季餐桌上不可少的食療方。



2 豬肚湯
原料：豬肚1個，姜3片，洋蔥半個，雪裡蕻50克，鹽少許。

做法：將以上4味加水同煮至豬肚爛熟加鹽少許即可。每日1次，連湯合豬肚1/3份，連吃半月。

功效：增強抵抗力，是體質虛弱人的滋補品。



3 豬肚蓮子湯
原料：豬肚一個、蓮子一小把。蔥兩段、姜一大塊、香蔥四根、花椒一湯匙。黑胡椒兩茶匙到四茶匙、鹽一點五茶匙、料酒一湯匙、香油一茶匙。

做法：清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法，和小蘇打洗法。要是家裡都有，那都放好了。把豬肚放在溫水裡，洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者麵粉，或者小蘇打一湯匙，反復揉搓一遍，沖洗干凈。再重復兩次即可。2、豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鍾臟東西會很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗凈。蓮子不要泡。姜切片。3、豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。4、調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時。5、出鍋前加入香油和香蔥即可。

功效：健脾益胃、補虛益氣、易於消化。



4 紅棗燉豬肚
材料：豬肚一個、紅棗若干、姜、蔥、胡椒粉 做法：1、豬肚反復清洗干凈後，切成三到四塊，放入水中加料酒焯一下。2、焯好的豬肚沖洗掉浮沫，切成肚條。3、准備紅棗若干，放入清水中泡半個小時，姜切絲、蔥白切段。4、鍋熱油，放姜絲和蔥白爆香，然後放豬肚一起煸炒，可以稍久炒一會兒，炒得差不多的時候，加清水完全沒過豬肚，大火燒開後，倒入砂鍋中改小火慢燉（這個時候可以把蔥白揀出來倒掉）。5、小火燉一個小時後，加入紅棗繼續燉半個小時，半個小時後加適量鹽再燉五分鍾即可，出鍋的時候撒上白糊椒粉和蔥花。

功效：紅棗燉豬肚健脾養胃，還能滋陰補腎，很補的湯水，加點兒白糊椒粉，在寒冬喝上一碗，還能起到很好的驅寒作用。

Ⅸ 豬肚跟什麼煲湯好吃又養胃

推薦：豬肚搭配山葯+栗子:
要知道豬肚和栗子都能起到健脾養胃的功效,所以兩者一起煲,調理腸胃效果更佳,特別是加上了山葯,就更加能起到養氣補肺的效果了。特別是臉色不好、氣血兩虧的寶媽,可以多用山葯和栗子,搭配豬肚一起煲湯哦!

Ⅹ 豬肚燉什麼養胃

四神豬肚湯的做法

1.准備好米酒、1碗麵粉、適量油、適量醋、適量鹽、適量白茯苓、10克干淮山、15克蓮子、15克薏米、15克芡實、10克蔥、4條豬肚、半個姜

2.直接用剪刀把豬肚剪開，再放入麵粉，倒入油和醋，不停地用手揉搓五分鍾，最後用水反復沖洗兩三次

3.再用刀將里里外外都刮掉臟東西，之後用水清洗，然後將水倒入鍋里，放入蔥姜，倒入米酒，燒開後放入豬肚

4.煮4,5分鍾至豬肚變硬後撈出，晾晾後切成條狀，然後將其他食材都清洗干凈，水倒入鍋里燒開

5.放入豬肚，蔥姜，米酒，大火煮二十分鍾後小火煲煮2小時，再放入鹽調味就完成了。

四神豬肚湯的功效：

四神豬肚湯具有健脾養胃，暖胃的功效，可以治療食慾差，吸收消化差和腹瀉的問題，對於有便秘的人就不建議多吃了。

豬肚的營養價值

豬肚味甘性溫，具有健脾養胃、補虛養生的功效，而且古時候如果孕婦胎氣不足，或者是產後身體虛弱，家人則會為女性燉煮豬肚湯，把豬肚煲煮的熟爛後給孕產婦食用，還可以搭配火腿一並煨食。除了女性吃豬肚有很多養生功效，男人如果身體虛弱，有遺精的情況，也可以用豬肚滋補身體。