碳水是什麼食物

㈠ 碳水包含哪些食物

碳水化合物的主要食物來源有：糖類、穀物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、乾果類、干豆類、根莖蔬菜類（如胡蘿卜、番薯等）等。
一般說來，對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外，每天應至少攝入50～100克可消化的碳水化合物以預防碳水化合物缺乏症。
人們每天攝入的50%到60%的熱量應來自碳水化合物。由於碳水化合物的不同，所以更多的證據表明你應慎重選擇飲食。
對於簡單碳水化合物，飲用牛奶和果汁，食用適量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味劑會提供大量體內不需要的熱量對健康有害。

㈡ 什麼叫做碳水食物

含糖的食品叫碳水化合物。

碳水化合物是指單糖、雙糖、寡糖（低聚糖）、多糖（主要是澱粉和非澱粉多糖）的總稱。糖則包括所有的單糖和雙糖，其中前者包括葡萄糖、半乳糖、果糖等，後者包括乳糖、蔗糖和麥芽糖等。

由此可見，碳水化合物不僅僅是指糖，兩者不能完全畫等號。事實上，一般谷類食物中的碳水化合物多為澱粉，在體內經過人體消化吸收後才能變成糖，而不是食物本身含有「糖」，所以「主食含糖多」，其實是澱粉含量多。

化學組成

糖類化合物由C、H、O三種元素組成，分子中H和O的比例通常為2：1，與水分子中的比例一樣，故稱為碳水化合物。可用通式Cm（H2O）n表示。

因此，曾把這類化合物稱為碳水化合物。但是後來發現有些化合物按其構造和性質應屬於糖類化合物，可是它們的組成並不符合Cm（H2O）n通式，如鼠李糖（C6H12O5）、脫氧核糖（C5H10O4）等。

而有些化合物如甲醛、乙酸（C2H4O2）、乳酸（C3H6O3）等，其組成雖符合通式Cm（H2O）n，但結構與性質卻與糖類化合物完全不同。所以，碳水化合物這個名稱並不確切，但因使用已久，迄今仍在沿用。

㈢ 碳水指的是什麼食物

㈣ 什麼是碳水食物

什麼是碳水化合物？

身體三大營養素，碳水化合物、蛋白質和脂肪，三者一起來為身體提供能量，是身體生存必須的營養。

其中碳水化合物分為兩種，一種是人體可以吸收並且利用的碳水化合物，比如單糖、雙糖、多糖等；一種是人體不能消化吸收的無效碳水化合物，比如膳食纖維。



碳水化合物主要有碳、氫、氧三種元素組成，因為它所含的氫氧比列為2：1，和水分子構成相同，所以稱為碳水化合物。

吃下去的碳水化合物，被身體消化為單糖（主要是葡萄糖）後吸收，吸收後的一部分葡萄糖留在血液中；另一部分則以糖原的形式儲存在肝臟和肌肉里，隨時按照身體需求轉化為葡萄糖為身體提供能量。

常見的碳水化合物有哪些？

1、穀物：包括米、面、糙米、黑米、玉米、高亮、蕎麥、青稞等；

2、薯類：包括紅薯、紫薯、土豆、山葯等；

3、蔬菜：包括蓮藕、胡蘿卜、百合等；

4、水果：包括甘蔗、棗、香蕉等含糖量比較高的水果；

5、糖類：比如蔗糖、果糖、麥芽糖、葡萄糖等。



我們日常說的碳水化合物，主要指的是穀物和薯類，事實上每種食物都或多或少的含有碳水化合物，只是因為所佔比例和食用習慣不同，表現上出現了一定差異。

㈤ 什麼是碳水食物有哪些

碳水食物是指含有碳水化合物的食物。
碳酸化合物的食物主要有：小米、大米、玉米、燕麥、面條、饅頭、蘋果、梨、桃、香蕉、西瓜、土豆、紅薯、山葯、芋頭、藕等。
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可用通式Cx(H2O)y來表示。由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它可以為人體提供熱能。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。

㈥ 含碳水的食物一般都有什麼

含碳水的食物一般都有：

1、谷類主要來源於糧食，包括米、面和粗糧。比如說蕎麥、燕麥、糙米、玉米等。

2、薯類主要是紅薯、番薯、芋頭、山葯、土豆等。

3、蔬菜類其中百合、藕所含的碳水化合物比較多。

4、奶製品奶製品裡面也含有一定量的碳水化合物。

碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素構成的一大類化合物。碳水化合物的食物能夠為機體提供能量，滿足機體的生理需要。

碳水化合物是血糖的主要生成來源，也是我們人體攝取能量最主要的來源。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等，都屬於碳水化合物。

碳水化合物功能作用：

1、供給能量：每克葡萄糖產熱16千焦（4千卡），人體攝入的碳水化合物在體內經消化變成葡萄糖或其它單糖參加機體代謝。

每個人膳食中碳水化合物的比例沒有規定具體數量，我國營養專家認為碳水化合物熱量占總熱量的60—65%為宜。

平時攝入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量較高，攝入碳水化合物的同時，能獲得蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維等其它營養物質。而攝入單糖或雙糖如蔗糖，除能補充熱量外，不能補充其它營養素。

2、構成細胞和組織：每個細胞都有碳水化合物，其含量為2%—10%，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在細腦膜、細胞器膜、細胞漿以及細胞間質中。

3、節省蛋白質：食物中碳水化合物不足，機體不得不動用蛋白質來滿足機體活動所需的能量，這將影響機體用蛋白質進行合成新的蛋白質和組織更新。

因此，完全不吃主食，只吃肉類是不適宜的，因肉類中含碳水化合物很少，這樣機體組織將用蛋白質產熱，對機體沒有好處。所以減肥病人或糖尿病患者最少攝入的碳水化合物不要低於150克主食。

㈦ 什麼是碳水類食品

碳水化合物的主要食物來源有：糖類、穀物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、乾果類、干豆類、根莖蔬菜類（如胡蘿卜、番薯等）等。

一般說來，對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外，每天應至少攝入50~100克可消化的碳水化合物以預防碳水化合物缺乏症。

對於簡單碳水化合物，飲用牛奶和果汁，食用適量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味劑會提供大量體內不需要的熱量對健康有害。

碳水化合物相關延伸：

碳水化合物一直被定義為具有分子式Cn（H2O）n的一類化合物，即C：H：O的摩爾比為1：2：1。這一定義沒有包括糖醇、寡糖和多糖。根據FAO/WHO專家組（1998年）的建議，碳水化合物的分類根據其聚合度（polymerization）（即單體數量）分為糖、寡糖和多糖三個組。

食物中碳水化合物的合成主要源於植物體內的光合作用生成碳水化合物。在不同的國家或同一國家不同的個體和人群，碳水化合物攝入有著很大的差別。分別占總能量的40%-80%。碳水化合物攝取水平的不同，導致飲食結構的差異，這種差異對人體健康有著重要影響。

碳水化合物的主要功能是為人體提供能量，是三大營養素中最廉價的營養素，是人體獲得能量的主要來源。

以上內容參考 網路-營養素；網路-碳水化合物

㈧ 什麼食物是碳水

就是澱粉類、糖類含量高的食物。
所謂「碳水化合物」，就是指由碳、氫和氧三種元素組成的有機物，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。可用通式Cm（H2O ）n來表示。
通常食物中的碳水化合物包括：單糖（葡萄糖、果糖等）、雙糖（蔗糖、麥芽糖、乳糖等）、多糖（澱粉、糖原、纖維素、半纖維素、果膠等）三大類。

含碳水化合物較高的食物有：小米、大米、燕麥、玉米、面條、饅頭、烙餅，這些穀物當中都含有著豐富的碳水化合物。含碳水化合物的第二類食物是蔬菜當中根莖類的蔬菜，比如土豆、紅薯、山葯、芋頭、藕，這樣根莖類的蔬菜當中也含有著非常豐富的碳水化合物。第三類含碳水化合物的就是水果，比如蘋果、梨、桃、香蕉、西瓜，這些水果當中也往往含有大量的碳水化合物。

㈨ 碳水 指的是什麼食物

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。
碳水化合物是血糖的主要生成來源，主要來源於一日三餐中的各種食物，最常見的分為：
1、谷類：主要來自於糧食，包括米、面以及粗糧，如蕎麥、燕麥、莜麥、糙米等，谷類中含有的是多糖的澱粉，不會造成血糖迅速地升高；
2、薯類：主要是紅薯、番薯、芋頭、山葯，包括土豆等，也不會造成血糖迅速地升高；
3、蔬菜：如百合、藕，其所含的碳水化合物主要為多糖；
4、奶製品：奶製品中的乳糖也是雙糖中的一種，如果過多地食用奶製品，會因其中的糖分造成血糖升高。一般說來，對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外，每天應至少攝入50～100克可消化的碳水化合物以預防碳水化合物缺乏症。
碳水化合物的主要食物來源有：蔗糖、穀物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、堅果、蔬菜（如胡蘿卜、番薯等）等。
穀物類或由穀物類加工而成的食品中含有復雜碳水化合物，如麵包，穀物和義大利通心粉。土豆和一些蔬菜象玉米中都含有大量的澱粉。所謂澱粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根莖類蔬菜。富含碳水化合物。

㈩ 碳水是什麼食物有哪些

碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。
碳水化合物的主要食物來源有：糖類、穀物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、乾果類、干豆類、根莖蔬菜類（如胡蘿卜、番薯等）等。
它可以為人體提供熱能。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。