包子蒸多久

1. 包子蒸多久可以

蒸包子大火燒開後改小火蒸15分鍾

1、在包子皮中放入適量餡料；

2、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸鍋屜上，蓋上鍋蓋，放置10分鍾，進行二次醒發；

3、將蒸鍋置於火上，大火燒開後改小火蒸15分鍾；

4、關火，不要開鍋蓋，待一分鍾後再慢慢開蓋即可。

2. 包子一般蒸多久

包子一般蒸15分鍾。

包子一般要蒸多長時間熟的問題，這和蒸多少有一定的關系，蒸多長時間要從上大氣時算起，一般15分鍾就熟。

因為，這和包子本身的吸熱專到飽和點有關系，只有到吸熱到沸點時，包子才進入成熟過程，所以，蒸得多吸熱到飽和點所需的時間要比蒸的量少時要長得多。

所以，蒸多長時間熟一定要從到完成吸熱過程後上大氣算屬起15分鍾就熟。

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包子起源見自宋代高承編撰的《事物紀原》：「諸葛亮南征，取面畫人頭祭之」。

相傳，諸葛亮七擒七縱收服孟獲後，行到瀘水時，軍隊無法渡河，於是將牛羊肉斬成肉醬拌成肉餡，在外麵包上麵粉，做成人頭模樣，祭祀後大軍順利渡。這種祭品被稱作「蠻首」也叫作蠻頭，後來稱為「饅頭」。

到了唐宋年間，饅頭逐漸成為殷富人家的主食。

到了南宋，《夢粱錄》中的「酒肆」記載：酒店內專賣灌漿饅頭、薄皮春繭包子、蝦肉包子等。這里稱呼的「包兒」應該就是方言中的「包子」。這時包子的餡料已經非常豐富了，不過依舊是饅頭、包子不做具體劃分的。

到了清代，饅頭和包子終於有了明確的區分。

3. 小籠包子蒸多久

素餡包子一般蒸15分鍾左右即可，肉餡包子蒸20分鍾左右即可。

蒸小籠包子技巧：

1、溫水發酵

融化發酵粉時，最好使用不超過40℃的溫水融化，水溫過高容易使發酵粉失去活性，這樣會影響面團發酵。

2、面團不要過干

和面時，如果覺得面團很粘手，可以加入適量的玉米油。同時要避免面團太干，否則蒸出來的包子口感較硬。

3、包子醒半小時後再蒸

包子包好後，要放在封閉的地方繼續醒個30分鍾左右，再放到蒸籠里蒸。因為在和面擀皮時，釋放了一部分面團里的空氣，包好的包子可以繼續醒面，能讓包子更加飽滿。

4、蒸熟後不要立馬揭蓋

水沸後將包子放入蒸籠里大火蒸熟，但注意，包子蒸熟後不要立馬揭開蓋子，否則包子容易收縮，要等包子稍微冷卻後才揭蓋。

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小籠包，別稱小籠饅頭，在蘇南、上海、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭，四川叫做小籠包子，一個蒸籠里有10個包子，10個包子為一籠，它源於北宋京城開封的灌湯包，南宋時在江南承傳、發展和演變而成。小籠包是常州、無錫、上海、南京、杭州、寧波、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區著名的傳統小吃。

4. 包子要蒸多久才熟了

5至20分鍾。

用普通的鍋蒸包子要8分鍾，用高壓鍋蒸包子要5分鍾。剛剛做的生包子蒸的時間要久一點，不管用哪種鍋都不可少於20分鍾，時間太短不容易完整蒸熟，夾生的麵粉會嚴重影響整個包子的口感。冰凍的包子建議先從冰箱里拿出來解凍後再清蒸。

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注意事項：

蒸包子時，在蒸籠上放上一塊濕沙布(濕度為沾水後不擰干)，放上包子後，正常的蒸法，待蒸好後，開蓋繼續蒸一分鍾才拿起，包子都不會沾底。

蒸籠蒸：要看包子的大小，大的需要蒸20分鍾，小的蒸15分鍾就可以。(籠內刷油，包子包好後放入籠內，鍋內放入足量的水，燒開後把籠放入鍋上，蒸15--20分鍾即可，水一定要燒開後再蒸，如果水燒不開蒸出的包子不容易熟，也不好看。

5. 包子一般要蒸多長時間熟

蒸10分鍾即可，具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：麵粉 400克、豬肉餡 適量、酵母粉適量、油 適量、鹽 適量、蔥適量、胡椒粉適量。

1、第一步盆中放入准備好的麵粉，酵母粉和溫水，用筷子攪拌成面穗。

6. 包子蒸多長時間

20分鍾

蒸.包.子.大概要多長時間合適？

很多人都感覺小籠包美味並且製做簡易，可是卻不清楚究竟恰當蒸饅頭要多久，蒸多久比較好，小籠包尺寸不一樣，蒸的時間也就不一樣，大的一般需要蒸20分鍾，一般尺寸的小籠包，15分鍾就差不多了。水一定要煮沸後再蒸，非常容易熟。

一、方式
第一，最先要在鍋里加滿一半的涼水，燒開。這兒要表明的是，如果是天然氣類的，也是一樣。（
第二，准備好籠屜和蒸籠布，這里網編說起的是，蒸籠布要挑選目前市面上乳白色的比較好，盡管使用過幾回後悔莫及變黃，可是這類較為不吸濕不上色。還記得，一定必須用涼水過一遍啊。
第三，將小籠包放到准備好的蒸籠布上，一般來說，間距的間距依據你的醒面水平來挑選，假如發的面比較好，就需要離的略微遠一點。
第四，等鍋中的水燒開，將籠屜放進去，一般籠屜和鍋中間用純棉布塞好，用天然氣的就不需要了。隨後放進去以後，小量撒涼水。
第五，覺得上邊有熱流的情況下，再次撒涼水，這里要留意的是涼水要灑遍，非常是小籠包上，要撒徹底。蒸籠布還要確保是濕冷的。
第六，隨後就可以蓋好蒸饅頭了。一般蒸饅頭的第一鍋時間掌握在20分鍾上下，以後的都能夠是15分鍾。扯開籠屜蓋，用筷子輕按，能彈出來，圓潤的便是能夠 的了，隨後出籠點紅就好了~
二、提醒
涼水要灑遍，非常是小籠包上，要撒徹底。蒸籠布還要確保是濕冷的。
三、時間
一般蒸饅頭的第一鍋時間掌握在20分鍾上下，以後的都能夠是15分鍾。