肉桂是什麼

① 肉桂是什麼東西

肉桂中含有特殊的物質，具有鎮靜、降溫的功效，咳嗽有痰患者，可用肉桂煎水，當中的植物油被吸收後，可稀釋痰液，促使痰液排出，從而起到止咳的功效。肉桂的味道也較為獨特，在一定程度上可以刺激嗅覺，能夠促使胃黏膜分泌增加，腸胃蠕動速度變快，健胃效果十分不錯。

上了年紀之後，心血管系統很容易出現疾病，肉桂中的成分可以保護心臟，保護心血管，對於防治疾病有著不錯的功效。除此之外，許多人喜歡在烹飪食物時加入一些肉桂，肉桂能夠增加食物的香味，可以讓食物變得更加美味。

肉桂屬於熱性的中葯，身體中寒氣較重的患者，適當的使用肉桂，可驅散身體中的寒氣，還可以暖胃，在一些疾病的治療中，也可起到一些作用。患有胃寒、風濕等疾病的患者，服用肉桂能夠改善不良的症狀，對身體的健康有著許多好處。但是在選擇肉桂時，最好選擇氣味較為濃郁的肉桂，代表比較新鮮，服用後效果才會更佳。

② 肉桂是什麼

肉桂 樟科樟屬常綠喬木。又名玉桂、牡桂。樹皮、嫩枝（桂枝）、花蕾、果實是常用中葯。主產中國廣西、廣東、雲南、福建等地。亞洲熱帶其他地區也有分布。 植株高10～15米，樹皮棕色至褐色；單葉互生或近對生,革質,矩圓形至近披針形；圓錐花序腋生或近頂生，花小，白色；花被片6,與花被管均長2厘米；能育雄蕊9,花葯4室,第3輪雄蕊花葯外向瓣裂。果卵圓形，長1厘米,直徑9毫米，內含種子1枚。花期在8～9月。果熟期在翌年4～5月。喜溫暖濕潤環境，宜於年均溫21℃以上、絕對低濕不低於-2.5℃、年雨量1200～1500毫米、相對濕度80％左右的地區種植。幼樹需適當蔭蔽，成年樹要有充足的陽光。土壤以深厚、肥沃、排水良好的紅黃壤土為宜。主根深,能抗風。萌芽力強。主要用種子繁殖,也可壓條繁殖。幼苗生長慢,2年以上的苗才可定植。植距2×3米左右。種後5～6年采皮，每年春（2～3月）、秋(7～8月)采皮各1次,品質以秋皮(亦稱秋桂)最佳。樹皮含揮發油1～2％，主要成分為桂皮醛，另含少量乙酸桂皮酯，中醫學上有散寒、止痛、活血、通經、利尿、化痰、健胃、殺菌等功效，也可作食品、化妝品香料。同屬植物錫蘭肉桂，也具相同功效。

③ 肉桂是什麼

肉桂是一個中葯材，多是用乾燥的樹皮製成的葯材。它的葯性比較偏熱，味道是辛、甘，歸腎、脾、心、肝經，具有補火助陽、引火歸元、散寒止痛、溫經、溫通經脈的功效。在中醫上常用來治療陽痿、宮冷、腰膝冷痛、腎虛作喘、虛陽上浮，以及頭暈目赤、心腹冷痛、虛寒吐瀉、痛經、閉經等等。作為葯用的話一定要在醫生的指導下使用，中葯材區別於西葯的地方在於缺乏有效性的數據或者資料證實，一定要在中醫師的處方的指導下，服一定的劑量和療程。患者在用葯過程中需要注意，如果用葯過程中的症狀沒有緩解，或者出現了症狀加重，以及其他的症狀出現的話，一定要及時的停葯到醫院就診。

肉桂，又名玉桂、牡桂、玉樹、大桂、辣桂、平安樹、中國桂皮，為樟科植物肉桂的乾燥樹皮。樹皮芳香，可作香料，味與產自斯里蘭卡肉桂的桂皮相似，但較辣，不及桂皮鮮美，且較桂皮厚。在北美則肉桂粉不問來自中國肉桂抑斯里蘭卡肉桂，均不加區別地一起出售。
肉桂皮從莖和枝條剝取，擱置乾燥後，捲曲成卷。有的品種則為刮取。刮取者薄而為亮紅褐色，未刮過的樹皮厚而為灰色。肉桂粉淺紅褐色。中國產肉桂的香味稍遜於越南和印度尼西亞產者，三者均具芳香，味甜而辣。中國肉桂和牡桂(C. loureirii)的未成熟果實貼生於硬而具皺的灰褐色杯狀花萼中，通常長11公釐(0.4吋，包括萼筒);上部徑約6公釐(0.25吋)，連萼筒摘下乾燥即稱肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用於食品調味。

④ 請問什麼是肉桂

肉桂為樟科植物肉桂的乾燥樹皮。別名牡桂、簡桂、玉桂。其樹枝（桂枝），幼果（桂子）也可入葯。桂皮為珍貴中葯及調味品，有溫腎補陽，散寒止痛的作用。從桂樹桂葉蒸餾得到的桂油，是珍貴香料和多種有機香料的合成原料，並可葯用。如今桂油已大量用於飲食行業。其木材是傢具的良材。主產於廣西、廣東、湖南、福建、浙江、江西等省。

1、選地、整地。苗圃地宜選在排水良好、濕潤肥沃、土層深厚、疏鬆的砂壤土。坡向宜朝東南方，接近水源，以利乾旱時抗旱。選定後要經2-3次犁耙，同時施入廄肥或堆肥等有機肥料，然後作成寬1-1.2米，高15-20厘米高畦。
肉桂林地應選在陽光充足，無寒風浸襲的東南坡地，土層深厚，肥沃疏鬆，排水良好，又無沖刷的山中部地帶。呈微酸性的砂壤土為好。
2、繁殖方法
（1）育苗：生產上主要採用此法
①播種育苗。播種最好隨采隨播。播種前種子用0.3%福爾馬林液浸種30分鍾。採用點播，行距20-25厘米，株距6-9厘米，覆土2厘米左右。每畝播量為16-18千克。床面覆草保濕，每隔4-5天澆水一次，播後20-30天發芽出土後，即可揭草，隨即進行搭棚遮蔭。一年生苗高20厘米，地徑0.5厘米以上即可選林。
②萌櫱促根法育苗：此法專供栽培大樹所需的苗木。4月上旬先在萌芽株中選擇1-2年生、高1.5-2米，直徑2-3.5厘米的萌櫱，在緊接地面處，進行割皮處理，隨即培土，促進生根1年後即可移栽。
（2）造林。造林時間以春分前後為宜。每畝施入豬糞500千克，過磷酸鈣50千克。造林密度因矮株作業或喬木作業的不同而異。矮株作業株距為1-1.2米，行距為1.2-1.5米，喬木林作業則株行距分別為4-5米和5-6米，栽植穴規格為50厘米×50厘米×40厘米。
3、撫育管理：苗木定植後，要及時覆蓋遮蔭，栽後2-3年後，可進行林糧間作或種遮蔭作物。夏秋季注意鋤草，冬季進行追肥。通過加強撫育管理。5年即可采剝桂皮。
4、病蟲害防治
（1）根腐病：霉雨季節，在排水不良的苗圃，地表現嚴重，防治方法：①防治積水；②及時發現病株並拔除燒毀，以生石灰消毒畦面。
（2）桂葉褐斑病：4-5月發生，為害新葉片，可用波爾多液噴灑。
（3）肉桂木蛾：是肉桂的主要害蟲之一。防治方法：①在其幼蟲孵化時期，可用50%磷胺乳油1000-1500倍液或2.5%敵殺死4000倍液噴霧，10天一次，共噴2-3次；②用白僵菌噴粉防治；③結合剪枝，剪除害枝。
（4）卷葉蟲：幼蟲於夏秋間，將數葉捲曲成巢、潛伏其中，食害苗葉。防治方法：用敵百蟲1000倍液或80%敵敵畏乳劑1500倍液噴霧。
（5）肉桂褐色天牛、幼蟲為害樹干，防治方法：①夏秋季用鐵絲插入樹干幼蟲蛀乳內，刺死幼蟲，或用敵敵畏棉塞入蟲孔毒殺。②4月初，發現成蟲，進行人工捕殺。
5、採收與加工
矮林作業目的是采葉蒸油和生產桂通、桂心等產品。在造林3-5年後，平均每畝可采剝桂皮40-50千克，同時每年還可採收桂葉蒸油1.5-1.7千克，桂皮采剝時間以3月下旬為宜，這時樹皮易削離，且發根萌芽快。
喬木作用目的是培養桂皮，桂子和種子。造林後15-20年採伐剝桂皮，2-3月採收的稱春桂、品質差，可在6月下旬，在樹基部先剝去一圈樹皮。既可增加韌皮部油分積累，又利於剝皮。
桂皮採收後，應進行加工，加工規格有：
全邊桂：剝取10年以上的桂皮，兩端削齊夾在木製的凹凸板內，曬干。
板桂：將桂皮夾在桂夾內，曬至七八成干，取出縱橫堆疊加壓、乾燥即成。
官桂（桂通）：剝取5-6年生幼樹的干皮和粗枝皮，晾曬1-2天，捲成筒狀陰干即可。

⑤ 什麼是肉桂

肉桂可不是我們單純的認為的桂圓，它是在一種叫肉桂樹的植物上面長出來的，這個肉桂樹屬於中等大喬木，主要分布在我國的廣西、雲南等熱帶及亞熱帶各地區，肉桂樹的樹皮是灰褐色的，一般年齡較大的樹皮厚度可達13毫米。因為肉桂性喜溫暖濕潤、陽光充足的環境，喜光又耐陰，喜暖熱、無霜雪、多霧高溫之地，不耐乾旱、積水、嚴寒和空氣乾燥，一般很多地方無法真正滿足這種條件，所以現在大多都是人工栽培種植。印度、寮國、越南至印度尼西亞等地也有。
而肉桂簡單的說就是肉桂樹上的樹皮，經過人工刮取以後，把它放在陽光充足的地方曬干，就可以當葯材和調料使用，肉桂經過曬完以後是捲曲狀的。不過肉桂一般會出現顏色不同的情況，那是因為在人工刮取肉桂時會有厚薄之分，所以一般會有紅褐色和粉淺紅褐色這兩種顏色。

肉桂的營養價值
1、因為肉桂可以當葯材使用，所以每天吃飯的時候加點肉桂沫，有降低三高的作用，還可以改善人體胰島素的功能;
2、肉桂粉還被當做調料食用，會當做麵包的香料等﹐這樣能增強細胞對胰島素的反應。而且肉桂含有某種成分﹐能夠人體里的糖分含量加速分解，對於糖尿病患者來說是很好的，可以緩解減輕病情。

肉桂的功效和作用
1、肉桂提升大腦功能
肉桂裡面含有的成分可以改善大腦功能。有助於提高記憶力，專注和注意力，並可降低老年痴呆症的風險。每天在飲食中加一點肉桂，有助於對抗易怒和抑鬱，並且避免頭痛的發生。
2、對心臟很好
因為肉桂可以減輕食物的油膩狀況，所以在吃飯的時候加一點肉桂，可減輕由於食物油膩脂肪過高而引發的心臟病的情況，比較方便。
3、幫助減重
因為肉桂有助於提高新陳代謝的速度，調節人體里的血糖水平，所以食用少量的肉桂，和合理規律的運動，可以幫助減肥。
4、改善腸道健康
肉桂對你的腸道健康也很好。在食用湯類的食物時可以加入少量肉桂，它有助於避免消化不良，反酸，腹瀉等不良反應。
5、幫助避免癌症
肉桂所含的葯用成分可以幫助避免癌細胞的生長和擴散，減少患癌的幾率。
6、有助於控制經前癥候群的情緒波動
肉桂裡面含有一種錳元素，這種元素有助於控制情緒波動的情況，對肢體抽筋也有一定的作用。
7、有助牙齦健康
因為肉桂裡面含有的一部分醫葯元素，對口腔很好，所以大多數會被加入漱口水和口香糖中，這樣在平常生活中有助於保護牙齦和牙齒的狀況，也可改善口氣。
8、對肌膚很好
因為肉桂有抗氧化性，所以有助於緩解皮膚衰老症狀，使皮膚滑嫩有光澤。

⑥ 肉桂是什麼

1.肉桂為性溫的中葯材，因而對於有熱證的朋友，如出現咽喉腫痛、咽干舌燥等症狀應忌食。2.肉桂具有一定的活血作用，對於孕婦人群應忌用，此外忌將肉桂與蔥一起用。

附：肉桂食療方

肉桂豬肚湯

材料：豬肚半個，五味子10克、肉桂5克、薏米25克、生薑15克

做法：將五味子、肉桂、薏米、生薑放入洗凈的豬肚中，然後放入燉蠱，加適量清水，隔水燉2個小時，最後加鹽調味即可。

功效：補虛損，健脾胃。

⑦ 肉桂是什麼東西能有什麼效果

肉桂，其實在大眾認知裡面，也算比較熟悉的一味中葯，很多人容易跟桂圓混淆。雖然都有溫補的作用，但是它們八竿子打不到一起。

肉桂是樟科植物，取肉桂樹的乾燥樹皮入葯。在我國主要分布在華南地區，以兩廣地區、海南、雲南等地區為主。一般在秋季將樹皮剝離，陰干。生用即可。

人類肉桂：

肉桂，又有玉桂、 牡桂、 辣桂等名字,它原本是樟科樟屬的一種常綠喬木,但後來成了一種「渾身都是寶」的經濟樹木。

大家都知道的「肉桂」是肉桂的樹皮，通常這種樹皮被剝下來後當作香料用，最常見的用途是拿來燉肉。

肉桂的樹皮是真的香。但肉桂樹可不僅僅是樹皮香，它渾身都散發著「香味」。樹皮、葉、「桂花」（初結的果）均有濃烈的肉桂氣味，而應用最多的樹皮卻並非香氣最濃，按照肉桂味濃淡排序應是「桂花」＞花梗＞樹皮＞葉。

⑧ 什麼叫肉桂

[ròu guì]
肉桂
（樟目樟科植物）
肉桂（拉丁學名：Cinnamomum cassia Presl）是樟科，樟屬中等大喬木，樹皮灰褐色。葉互生或近對生，長橢圓形至近披針形，革質，邊緣軟骨質，內卷，綠色，有光澤，無毛，葉柄粗壯。圓錐花序腋生或近頂生。花白色，花被裂片，花絲被柔毛，扁平，花葯卵圓狀長圓形，子房卵球形。果橢圓形，成熟時黑紫色，無毛，果托淺杯狀。花期6-8月，果期10-12月。
原產中國，印度、寮國、越南至印度尼西亞等地也有。喜溫暖氣候，喜濕潤，忌積水，但雨水過多會引起根腐葉爛。幼苗喜陰，成齡樹在較多陽光下才能正常生長。該種要求土層深厚、質地疏鬆、排水良好、通透性強的微酸性或酸性沙壤土或壤土。繁殖方式有萌櫱繁殖、扦插繁殖和種子繁殖。
肉桂的樹皮常被用作香料，烹飪材料及葯材。其木材可供製造傢具，該種也能作為園林綠化樹種。

⑨ 「肉桂」是什麼

肉桂是葯用植物，全身是寶.
肉桂為樟科植物肉桂（CinnamomumcassiaPresl）的乾燥樹皮，別名牡桂、簡桂、玉桂。其樹枝（桂枝），幼果（桂子）也可入葯。桂皮為珍貴中葯及調味品，有溫腎補陽、散寒止痛的作用。從桂樹枝葉蒸餾得到的桂油，是珍貴香料和多種有機香料的合成原料，並可葯用。如今桂油已大量用於飲食行業。其木材是傢具的良材。主產於廣西、廣東、福建、浙江和湖南，江西亦有栽培。

形態特徵

常綠喬木，高12一17米。單葉互生；葉片長橢圓形或披針形，全緣，革質，主脈三出。圓錐花序頂生或腋生；花小，花被6，黃白色；雄蕊9；子房1室。漿果卵圓形，熟時紫黑色。花期5－7月，果熟期翌年2－3月

⑩ 肉桂是什麼呢

肉桂屬於樟科(Lauraceae)樟屬常綠喬木。又名玉桂、牡桂。
樹皮、嫩枝（桂枝）、花蕾、果實是常用中葯。主產中國廣西、廣東、雲南、福建等地。亞洲熱帶其他地區也有分布。